Най-ефективната система за отслабване е диетата на Дюкан. Подробна диета на Дюкан за всеки ден: рецепти със снимки, тайни на диетата, резултати Фазово меню Редуване на диетата на Дюкан

Сред проблемите, възникващи със стомаха, на първо място са гастритът, язвата на стомаха и дванадесетопръстника, които са социално значими заболявания. Тези заболявания засягат както деца, така и възрастни. Според статистиката 14% от населението на света страда от тях. Има много фактори, влияещи върху развитието на тези патологии, но основният е начинът на живот. Лошото хранене, стресът, лошите навици – всичко това се оказва отключващ фактор за появата на гастрит и язва. Тъй като това е точно начинът на живот, наблюдаван сред градските жители, разпространението на тези патологии нараства сред населението на мегаполисите. Животът на съвременния човек е бърз, наситен и наситен. Здравословното хранене не е част от служебните ми задължения. Те включват: разговори, срещи, покупки и продажби, услуги и оферти, искания и обосновки. Това е добре, защото се развиваме. Това е лошо, защото ние жертваме здравето си.

Лечението на гастрит и язва е изключително важно, тъй като нелекуваният дълго време гастрит се превръща в язва, която при неправилно лечение може да се изроди в тумор. Съветският гастроентеролог професор Мануил Певзнер създаде цяла система от необходими лечебни хранителни диети. Нека да разгледаме първия от тази серия точно сега.

Какво е

На пациенти с язва и гастрит с висока киселинност, както в периода на обостряне, така и в периода на изчезване на симптомите на заболяването, се предписва диета №1. Никаква самодейност! Само гастроентеролог трябва да предпише диета. Тази терапевтична гастрономическа програма е разделена на няколко варианта: 1, 1а, 1б. Всеки от тях се предписва в зависимост от състоянието на заболяването и се нарича "таблица".

По правило една програма за лечение плавно преминава в друга. Ако пациентът е претърпял операция, диета номер едно се предхожда от хирургична нулева хранителна система. Таблица № 1 се предписва при възпалителни процеси на стомаха и дванадесетопръстника.

Първата диета продължава от 6 месеца до една година след обостряне на заболяването. Целта на диетата е да нормализира киселинността, да елиминира и намали възпалението, да лекува язви, ерозии и да стабилизира секреторната функция на стомаха. Възстановяването става чрез диетотерапия, насочена към максимално щадене на дейността на стомашно-чревния тракт.

Видове щадене

Химически - изключва ястия и продукти, които повишават секрецията, трудно и дълго се усвояват и изискват големи разходи от вътрешните органи. Забранени са: остри, силно солени и кисели, консервирани, мазни, пушени, пържени, пикантни. Тоест всичко, което има прекалено ярък вкус. Това не означава, че през следващите шест месеца ще трябва да ядете блудкава и безвкусна храна. Диетата е балансирана, с изключение на много разрешени храни.

Дневният прием трябва да бъде най-малко 2800 kcal, но не се препоръчва наддаване на повече от 3000 kcal. Не се предвижда гладуване, трябва да има достатъчно храна. Лечебните ястия ще бъдат варени, на пара, печени. Също така трябва да спазвате режим на пиене, препоръчва се да пиете чаша мляко през нощта.

Таблица № 1 е балансирана по химичен състав хранителна програма. Ежедневната диета ще включва:

• – до 100 г, включително животни;
• – 400-420 г;
• – 100 g, включително и .

Механичното щадене изключва големи парчета храна. При пациент такава храна увеличава подвижността на храносмилателния тракт, което провокира гадене, повръщане, киселини и подобни неприятни симптоми. Диета номер едно включва меки храни: пасирани, пюрирани, ситно нарязани. Ако ястието е печено, трябва да е без коричка. Вареното постно месо и риба могат да се консумират ненарязани, сервирани на цяло парче. Храната трябва да се приема често и умерено. Освен това се ограничават храните с високо съдържание на: гъби, зеле (с изключение на), бобови растения и др.. По-долу ще разгледаме пълния списък на забранените и разрешените храни за таблица №1.

Термична – включва прием на храна с оптимална температура. Оптималната температура на храната при предписване на диета № 1 трябва да бъде не по-ниска от 15 градуса и не по-висока от 60 градуса. Ако храната дразни лигавицата на устата, тя не е подходяща: трябва да се затопли или охлади. Всичко трябва да е топло: предястия и салати, супи и основни. Такава програма за лечение, с известна корекция, понякога се предписва на пациенти с панкреатит, захарен диабет със съпътстващи проблеми на стомашно-чревния тракт.

Така че, на диета № 1 според Певзнер, трябва да ядете достатъчно, премерено и да използвате само предписани храни за диетично хранене. За по-голяма яснота нека разгледаме продуктите за таблица №1 и примерно меню за седмицата.

Продукти за терапевтична диета

Основните критерии за избор на ястия ще бъдат: ниско съдържание на фибри и животински мазнини, минимално количество сол и вещества, дразнещи стомашната лигавица. Нека да разгледаме таблицата, за да се ориентирате по-добре в продуктите, от които се нуждаете.

Ястията могат да се приготвят в несолено или рафинирано растително масло. Всички други видове масла (и т.н.) не се препоръчват. Първият може да се приготви от вторични месни бульони или от зеленчукови бульони. Пюрираните пасирани супи са страхотни. Към тях можете да добавите добре сварени зърнени храни (овесени ядки, ориз) или фиде. Забранени: гъст борш, богати супи, окрошка, кисела зелева супа, гъбени бульони.

В началото най-трудното е да свикнете с нова диета. Ястия без обичайните вкусове и подправки изглеждат скучни. Вместо подправки можете да добавите малко ситно нарязан копър или магданоз. С десертите изобщо няма да има проблеми. Сладкото обаче трябва да е и здравословно, т.е. натурален, с минимално съдържание на маргарин. Като десерт, който между другото трябва да се консумира след основното хранене, перфектни са желето, сладкото (не кисело), ​​сухите сладкиши, блатовете и печените плодове.

За да избегнете изкушението, най-добре е изобщо да не купувате забранени продукти. Разбира се, не винаги е възможно да се постигне съгласие с членовете на домакинството за семейна терапевтична диета. В този случай можете да купувате само одобрени продукти: ако е колбас, тогава варен, ако е смлян, ако е месо, тогава е постно и т.н.

Рецепти за диета №1

Рецепти за таблица № 1 при язва и гастрит в началото могат лесно да бъдат намерени в интернет. Най-добре е да ги търсите в тематични форуми или групи, блогове. Там хора с подобни проблеми споделят рецепти, отзиви и препоръки.

Диетичен пастет

Този пастет е подходящ при заболявания на язва, гастрит и панкреатит.

За да се подготвите, трябва да готвите:

• 100 г говеждо месо;
• 2 бр. картофи;
• 1 среден морков.

Всички съставки трябва да се прекарат през месомелачка. Налейте половин чаша мляко в готовата кайма, като разбърквате от време на време и оставете да къкри на слаб огън (3 минути). Готовото ястие може да бъде леко осолено.

Диетични печени котлети

За да се подготвите ще ви трябва:

• 2 супени лъжици извара (съдържание на мазнини до 9%);
• 1 яйце;
• 150 г говеждо месо;
• масло.

Месото трябва да се свари и охлади (да е без сухожилия и фасции). Телешкото трябва да се смила два пъти. Разбийте яйцето, оставете малка част за намазване, останалото изсипете в каймата. Добавете масло там и разбъркайте добре. Поставете оформените котлети върху лист за печене и ги намажете с яйце, запечете ги във фурната до готовност. Ако приготвяте котлетите на пара, стават за маса 1а.

Меринги

Универсален десерт, подходящ за всички членове на семейството. Приготвя се лесно, изглежда красиво и най-важното е много вкусно.

За да приготвите меренги ще ви трябва:

• 3 катерици;
• половин чаша захар или пудра захар.

Белтъците трябва внимателно да се отделят от жълтъците. Важно е съдовете да са напълно сухи (без капка мазнина). Поставете протеиновата маса в купа, след което поставете тази купа в по-голяма купа с топла вода. Загрятите протеини ще произведат маса, която е по-плътна и пълна с въздух. Разбийте с миксер на ниска скорост. Когато белтъците станат мътни, можете постепенно да добавите захар или пудра (по половин чаена лъжичка наведнъж) и да увеличите скоростта на миксера. Когато масата е напълно гъста, можете да започнете да изсушавате.

Ако нямате сладкарска торбичка, можете да използвате лъжица или обикновена торбичка и да отрежете ръба. Намаслете тава за печене или я покрийте с хартия за печене. Поставете меренгите във фурната на 700 градуса и оставете да изсъхнат за 60 минути. След това изключете фурната и не изваждайте десерта, докато не се охлади напълно. Мерингите могат да се използват като слой за торта, като декорация или като самостоятелен десерт.

Диетично меню №1

Нека да разгледаме примерно меню за седмицата, за да ви е по-лесно да се ориентирате в хранителната си програма в бъдеще. По-добре е предварително да подготвите седмична диета. По този начин можете да закупите храна за бъдеща употреба и да планирате деня си, като вземете предвид приготвянето на лечебни ястия. Можете лесно да направите свои собствени корекции в индикативния списък, основното е да не надхвърляте правилата на диетата.

Закуска:

• месен пастет с пълнозърнест франзела, печива, чай;
• сандвич със сирене, течна каша от грис, чай;
• парен омлет, чай с мляко;
• овесени ядки с мляко и .

• печени плодове с мед или пудра захар;
• маршмелоу с чай;
• пудинг, суфле;
• компот със сухи сладки или бисквити.

• зеленчукова супа, варена елда с пилешко филе, салата от моркови и спанак;
• супа-пюре от и картофи, банан с извара;
• супа без месо, юфка с кюфтета на пара, хляб;
• зеленчукови първи ястия, пюре с варено месо.

следобед:

• сандвич с варена наденица и твърдо сирене, чай;
• извара с круша или праскова;
• меренги с чай и мляко;
• печени ябълки.

• разрешени зърнени храни с парни котлети, мляко;
• картофено пюре с пиле, хляб;
• печена супа с фиде, мляко;
• зеленчуци на пара, варено месо;
• задушен ориз и котлети.

Таблица 1а

Най-често тази опция за терапевтична диета предхожда номер едно. Правилата и същността са същите като в предишната версия. Диета 1а се предписва през първата седмица от лечението за обостряне на пептична язва, както и за гастрит по време на периода на обостряне. Менюто тук е по-съкратено, но обикновено не трае дълго. Разглежданата рецепта за котлети е подходяща и за маса № 1а.

Храната трябва да е само топла. Дневното съдържание на калории за диета 1а трябва да бъде средно 2000 kcal. Освен това трябва да спазвате режим на пиене. За бързо възстановяване е важно да не се отклонявате от правилата на диетата и да ядете на малки порции, 5-6 пъти на ден.

Примерно меню за маса 1а

Закуска: поширани яйца (с течен жълтък), чай с мляко.

Обяд: желе от моркови, чаша топло мляко.

Обяд: лек бульон от перлен ечемик без месо, котлети на пара с гарнитура от каша от елда.

Следобедна закуска: плодов пудинг, чаша мляко.

Вечеря: пюрирана оризова каша, кюфтета от постна риба или месо.

Преди лягане: топло мляко.

Когато съставяте менюто, трябва да се откажете напълно от брашно, плодове (сурови) и сирене, зеленчуци под всякаква форма, извара в обичайната си форма, подправки и сосове, както и всичко, което е забранено в № 1. Като цяло списъкът с храни е същият като таблица 1, но по-ограничен.

Разрешено е да се яде мека, кашиста храна без овкусители. Като термична обработка може да се използва само варене или варене на пара. По време на програмата пациентът остава на легло.

Когато здравето и състоянието на пациента се подобрят, лекарят предписва друга диета: № 1 или № 1б.

Таблица 1б

Правилата на диетата са типични за предишните варианти: частично хранене, топла храна, пюрирани и меки ястия, минимум сол. Диета 1b се предписва след екзацербации, по време на периода на отслабване на усложненията с гастрит и язви на стомаха и дванадесетопръстника. По време на периода на спазване на таблица 1б, на пациента се показва полулегална почивка.

Списъкът с храни, които не трябва да се консумират, е същият като в No1 с допълнителни ограничения. Напитките с ферментирало мляко са напълно изключени. Можете да ядете сух хляб, но не много (до 100 грама). Всяко варено месо трябва да бъде нарязано на ситно или пасирано, препоръчително е да се смила два пъти. Плодовете и зеленчуците в натурален вид са забранени. Те могат да се варят, да се правят желета, суфлета, мусове и компоти. Изключете също кафето, содата и какаото.

За закуска можете да приготвите каша от грис или вода, парни омлети, можете да добавите към тях зеленчуци. За следобедна закуска и обяд са подходящи печени плодове (разрешени), суфле, топло мляко и чай с мляко. Обядът трябва да включва течна храна: супи от пюре от ориз или ечемик, леки зеленчукови бульони. За вечеря са подходящи зърнени пюрета, месо и зеленчуци на пара, пюрета. Няколко часа преди лягане трябва да изпиете 250-300 мл топло мляко. Трябва да се спазват и термични условия (15-65 градуса) и честота на хранене. След като благосъстоянието на пациента се подобри, те се прехвърлят на диета №1.

Накрая

По-добре е да се предотвратят заболявания на стомашно-чревния тракт, отколкото да се лекуват по-късно с трудности и време. За да сведете до минимум вероятността от поява на тези заболявания, трябва да ядете по-малки хранения, да се уверите, че ядете течни храни и да сведете до минимум консумацията на бързо хранене, пържени храни и преработени храни. За тези, които имат натоварен работен график, е по-добре да отидат в обикновен супермаркет, вместо в улично заведение. Там има по-полезни неща: кисело мляко, кефир.

Общ опит: 10 години .

Месторабота: частна практика, онлайн консултация.

образование:ендокринология-диетология, психотерапия.

Обучение:

1. Гастроентерология с ендоскопия.
2. Ериксонианска самохипноза.

Примерно меню за понеделник

Менюто за всеки ден се формира, като се вземе предвид списъкът с разрешени и забранени продукти. Храната трябва да е лесна за смилане и мека. Не яжте твърде гореща или твърде студена храна. Основната характеристика на рецепти за диетична маса 1 е, че храната се приготвя в пюре или добре натрошена форма. Може да се вари или на пара. Допуска се и печене, ако ястието е без коричка.

Примерно меню за понеделник:

• закуска: протеинов омлет с мляко, бисквити;
• втора закуска: варени пюрирани моркови с лъжица мед и стафиди;
• обяд: млечна супа с фиде, кюфтета със сос от заквасена сметана, компот;
• следобедна закуска: пасирана ябълка;
• вечеря: пудинг от извара с пюрирани плодове;
• преди лягане: пиене натурално кисело мляко.

Протеиновият омлет за диета №1 е най-добре на пара. Рецептата включва няколко съставки:

• яйца - 2 бр.;
• мляко - 120 г;
• Шипка сол.

Белтъците се отделят от жълтъците. Към получените белтъци се добавя млякото и малко сол. Сместа се разбива добре, изсипва се в подходящ съд и се слага в парния котел. След 10 минути парният омлет ще бъде готов. Ако нямате двоен котел, можете да вземете дълбока тенджера и да налеете вода в нея (така че нивото на водата да съответства на нивото на яйчната маса в потопения съд). Водата се кипва, след което в нея се поставя съд с яйчената смес. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън. След 20-25 минути омлетът е готов.

С диета 1 рецептите за десерти ви позволяват да приготвяте деликатни, пюрирани или пюрирани сладкиши от здравословни съставки. Добри варианти са суфлета, пудинги, пюрирани плодове и горски плодове. Например да готвя извара пудинг с горски плодоветрябва да вземете следните продукти:

• извара - 500 г;
• грис - 2 с.л. л.;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 2 с.л. л.;
• стафиди - 2 с.л. л.;
• Шипка сол.

Претрийте изварата през цедка. Яйцето се разбива със захарта и се смесва с изварата. Добавете останалите съставки. Масата се разбърква и се поставя в предварително намазнени форми. Печете на 180 градуса по Целзий за 30 минути. Готовото ястие се сервира с пасирани горски плодове.

При диета номер едно е полезно да включите в диетата си зеленчукови супи. Например, за обяд можете да приготвите просто зеленчукова супа-пюре. За да направите това, трябва да вземете:

• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 бр. малък размер;
• тиквички - 300 г;
• лук - 1 бр. малък размер;
• вода - 1,5 л;
• масло - 1 ч.л.;
• Шипка сол.

Зеленчуците се сваряват, поставят се в блендер, посоляват се и се смилат заедно с бульона. Полученото пюре се изпраща обратно в тигана, добавя се масло и се загрява. Когато супата се охлади малко, тя се сервира на масата заедно с бисквити.

Примерно меню за вторник

Диета номер 1 позволява консумацията на сушен хляб. Може да се яде със супа, да се използва за сандвичи и закуски. За вторник можете да съставите следното меню:

• закуска: млечна каша с ориз и мед, рохко сварено яйце;
• втора закуска: сушен хляб, отвара от шипка;
• обяд: телешки кюфтета със сметанов сос, супа от картофено пюре;
• следобедна закуска: пасирани плодове с мед;
• вечеря: картофено пюре, салата от настъргано цвекло, телешко кюфте;
• преди лягане: топло мляко с лъжица мед.

Едно от диетичните ястия, препоръчани за диета номер 1, може да бъде кюфтета. Могат да се приготвят от постни меса, като каймата се накълца старателно. За да приготвите телешки кюфтета, трябва да вземете следните продукти:

• телешко - 500 г;
• кръгъл ориз - половин чаша;
• мляко - половин чаша;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 1 ч.л.;
• моркови - 1 бр.;
• парче остарял хляб;
• лук - 1 бр.;
• сол на вкус.

Сварете ориза и накиснете кифлата в прясно мляко. След това се заемат с месото - нарязват се на парчета, смесват се с лука, прекарват се през месомелачка и се смесват с кифличката и ориза. Посолява се и се омесва добре каймата, след което се оформят кюфтетата. Морковите се настъргват на ситно ренде и се запържват леко в олиото. Кюфтенцата се слагат в съд за готвене на пара и отгоре се нареждат морковите. Налейте вода (1/4 чаша) и варете 30 минути.

Първата диета позволява консумацията на течни зърнени храни с добавяне на мляко. Например за готвене оризова млечна каша с медтрябва да вземете следните продукти:

• ориз - 200 г;
• мляко - 0,5 л;
• мед - 1 с.л. л.;
• вода - 1 чаша.

Измийте добре ориза в гореща вода. Млякото се изсипва в тенджера и се довежда до кипене, след което се добавя оризът, разбърква се и се готви на умерен огън 15-20 минути, докато оризът напълно омекне. След като оризът се свари, добавете меда, разбъркайте и изключете котлона. След охлаждане ястието се поднася.

Примерно меню за сряда

В случай на рязко обостряне на язва или хроничен гастрит се предписва диета 1а. По време на диетата се препоръчва да се приготвят мазни супи, течни каши с добавка на мляко или сметана, месно или рибно суфле от нискомаслени сортове, парен омлет, пюре от извара. Изключени са пресни зеленчуци и печива. Таблица 1а може да включва следните ястия за деня:

• закуска: две рохко сварени яйца, чаша мляко;
• втора закуска: отвара от шипки;
• обяд: суфле от пиле на пара, лигава супа от овесени ядки, желе от касис;
• следобедна закуска: ябълково пюре, приготвено на пара;
• вечеря: млечна каша с ориз, зелен чай;
• преди лягане: чаша мляко.

Рецепта пилешко парно суфлепросто. Ястието ще изисква следните съставки:

• филе от пилешки гърди - 300 г;
• яйца - 2 бр.;
• грис - 1,5 с.л. л.;
• заквасена сметана - 3 с.л. л.;
• растително масло - 1,5 супени лъжици. л.;
• Шипка сол.

Нарязаните на парчета пилешки гърди се прекарват през месомелачка. Добавете 2 яйца, сол и разбийте в блендер. След това добавете заквасена сметана, грис и разбийте отново. Намажете форми за печене с масло и поръсете с грис. Поставете каймата във форми и поставете в купа за мултикукър (или двоен котел), пълна с преварена вода (0,5 л). Пригответе, като изберете режим „Пара“ за 20 минути.

Диетичното хранене включва и здравословни напитки. При диета № 1 се препоръчва да се пие отвара от шипка, чай с мляко, желе, сокове от плодове и горски плодове, билков чай, компот. Например да готвя желе от касистрябва да вземете следните съставки:

• плодове от касис - 1 супена лъжица. л.;
• захар - 1 с.л. л.;
• картофено нишесте - 1 ч.л.;
• чаша вода;
• няколко листа от касис.

Касисът се сортира и измива старателно. След това от плодовете се изцежда сокът и се оставя на студено. Останалите плодове се поставят в тенджера заедно с листата от касис, заливат се с гореща вода и се поставят на котлона. Вари се 5 минути. Бульонът се прецежда, добавя се захарта и отново се довежда до кипене, като се отстранява пяната, която се образува на повърхността. Нишестето се размива в студена вода, изсипва се в горещ сироп, разбърква се енергично и се довежда до кипене. Когато нишестето кипне в желето, добавете охладения сок. Готовата напитка се разбърква добре и се налива в чаши. Сервирайте топли. За да избегнете образуването на филм на повърхността, поръсете желето с малко количество захар.

Примерно меню за четвъртък

Диетата на Дюкан е подходяща за маса №1, така че можете да използвате рецептите на тази хранителна система. Първата фаза на диетата на Дюкан се характеризира с консумация на протеинови храни с ниско съдържание на мазнини. Примерно меню за деня:

• закуска: протеинов омлет на пара с мляко, зелен чай;
• втора закуска: пасирана печена ябълка;
• обяд: пилешка супа, ментов чай;
• следобедна закуска: чийзкейк на пара с мляко;
• вечеря: печена скумрия, бульон от шипка;
• преди лягане: чаша кефир.

При диетата на Дюкан рецептите включват постно месо и риба. Можете да приготвяте ястия от говеждо, телешко и бяло птиче месо. Например, за да приготвите полезна за стомаха пилешка супа, трябва да вземете:

• филе от пилешки гърди - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• китка магданоз;
• Шипка сол.

Налейте вода в тенджера, поставете я на котлона и я оставете да заври. След това добавете нарязаното пилешко филе и гответе до готовност на месото. След това чукнете яйцето и внимателно на тънка струя го изсипете във врящия бульон при непрекъснато бъркане. След това изключете котлона и добавете нарязани билки. Супата се оставя за половин час да изстине и се накисва, след което се сервира.

Можете да го приготвите за следобедна закуска диетични чийзкейкове на пара. За да направите това, трябва да вземете:

• извара - 200 г;
• смлени пшенични трици - 2 с.л. л.;
• яйца - 2 бр.;
• сол и подсладител на вкус.

Смесете извара, трици и яйца. Добавете подсладител и сол. Тестото се премесва, оформят се чийзкейкове и се поставят във формички. Варете на пара в двоен котел или бавна готварска печка за 40 минути. Оставете да изстине и сервирайте.

Съвет на диетолог. Кулинарната обработка на ястията не е от съществено значение. Пюре и варени ястия се предписват на фона на силна болка в първите дни на заболяването, при наличие на усложнения на пептична язва. В бъдеще не е необходимо да се спазва принципът на механично щадене. Въпреки това, не трябва да консумирате пържено, пушено, алкохол, пресен лук, чесън по време на период на обостряне. В случаите, когато пациентът приема съвременни антисекреторни лекарства, които значително потискат стомашната секреция, не е необходимо да се променят особено хранителните навици на пациента. Основното нещо в храненето на пациенти с язвена болест е пълноценното хранене, като се спазва правилото за умерено пестене.

За да се намали възпалителната реакция, пациентите с пептична язва трябва да обърнат внимание на съдържанието на мастни киселини в диетата. Диетата трябва да съдържа линолова киселина (рибено масло, скумрия, сьомга, ленено масло). Линоловата киселина е източник за образуването на простагландини, които имат противовъзпалителни свойства.

Диетична таблица номер 1 се предписва при стомашно-чревни заболявания. Намалява болезнените симптоми, подобрява храносмилането и намалява риска от усложнения. По време на диета 1 е препоръчително храната да се приема на пюре, течна, пасирана или каша. Рецептите за ястия от тази система са разнообразни. В един ден от седмицата можете да вземете първия етап от диетата на Дюкан като основа за менюто, което се характеризира с консумация на нискомаслени протеинови храни. Лесно се приготвят у дома, като се варят или варят. Повече информация за таблица за лечение номер едно е описана във видеоклипа по-долу.

Съществуването на експресни диети помогна на много момичета да се подготвят за празници или значими събития, които изискват красива фигура. Много жени съзнателно се стремят да отслабнат за плажния сезон или събитие. Във всеки случай, преглед на диети за 7 дни ще бъде полезен за всяка дама, която се грижи за себе си и фигурата си.

Избор на ефективна диета

При избора на хранителна система всеки трябва да се съобразява с особеностите на тялото и нуждите си. Ако менюто съдържа алергенни храни или ежедневието не съвпада с диетата, се препоръчва да се обмислят други диети, които отговарят на личните нужди. Много хора увеличават физическата активност, което в комбинация с правилното хранене дава положителен резултат и човек с наднормено тегло придобива съблазнителна форма на тялото.

Списъкът с експресни диети ще ви помогне да изберете опция за всеки, който иска да свали тези досадни килограми. Бързата загуба на тегло е възможна при пълно спазване на правилата за хранене, включително определени ограничения.

Всяка диета е придружена от пиене на много минерална вода и нискокалорични напитки, изгарящи мазнини.

Диета от Долина

Лариса Долина дълги години остава поп звезда благодарение на гласа и атрактивната си форма. Тя разкри тайната за поддържане на фигура пред всички заинтересовани дами, разкривайки личното си диетично меню.

• Много ежедневни храни са изключени от диетата и всяко хранене е придружено от кефирсъдържание на мазнини с повече от 1%.
• Особеността на енергийната система е редуванездравословни нискокалорични храни за 7 дни.
• Храненето е разделно, солта е напълно елиминиранаот диетата,
• Единствените разрешени продукти са: картофи, млечни продукти, месо, плодове и обикновена пречистена вода без газ и добавки.
• Менюто описва списък на това, което може да се консумира през целия ден на малки порции, така че се препоръчва разделете храната на 5-6 части. Последните събирания на маса през седмицата ще се проведат в 17.00 часа.
• Разрешено за любителите на кафето една чашачерна напитка без захар сутрин.

Краят на дните на гладно е придружен от балансирана диета през целия месец, тъй като чрез връщане към сладкиши и други висококалорични храни загубените килограми могат да се върнат.

Диетичното меню на Лариса Долина

Прочетете повече за другите диетични възможности на Лариса Долина

Диета с елда

Тази зърнена култура има голямо количество витамини, които правят кашата здравословен продукт. Елдата съдържа магнезий, желязо, калий и други елементи за правилното хранене и здравето на организма.

При тази диета се консумира един продукт в продължение на 7-14 дни. Сварената каша е достатъчна за насищане на тялото и загуба на наднормено тегло. Елдата е питателна и ви дава усещане за ситост, дори когато сте много гладни. Като ядете зърнени култури, можете лесно да се справите без месо и млечни продукти. Особеност на хранителната система е, че последното хранене е в 18.00 часа. Диетата изисква премахване на употребата на сол и подправки.

Готвене на каша за отслабване

Зърнена култура - зелено пълнозърнесто

Изборът на зърно и начин на приготвяне е специален. Елдата трябва да е цяла и за предпочитане зелена. Тази каша се счита за най-здравословната и питателна. Трябва да готвите според рецептата, като старателно измиете зърнените култури, отървете ги от излишните примеси и камъчета, които могат да бъдат намерени в опаковката.

Зърнената каша се залива с вряща вода и се оставя на топло цяла нощ. За ежедневно хранене половин килограм зърнена култура се накисва в приблизително 1,5 литра вряща вода. Ако елдата не е поела напълно течността, това не е голяма работа, тъй като излишната вода се отцежда и кашата е напълно готова за употреба. За да може ястието да се запари и да се влива по-добре, препоръчително е да увиете тигана с топло одеяло или да го варите в термос.

Хранителни характеристики на диетата с елда

В случай на слабост или силно чувство на глад е позволено да пиете един литър нискомаслен кефир през целия ден. В този случай ферментиралият млечен продукт може да се консумира отделно или заедно с каша. Последното ястие ще има благоприятен ефект върху тялото и ще повиши хемоглобина в кръвта и ще ви позволи да издържите до края на диетата, без да я нарушавате.

Хранене във времева диета. Разликата между храненията е 2-3 часа.

Прочетете пълен преглед на всички правила и характеристики на диетата с елда

Кефирна диета

Монодиета се счита за тежка за хора с висока киселинност. Въпреки полезността на ферментиралите млечни продукти, хората, които решават да отслабнат, трябва да внимават в диетата си и да имат голямо желание да се отърват от тези досадни килограми.

Диетата с кефир има няколко разновидности. Всички разновидности включват основна хранителна рутина, с добавени или извадени разрешени храни. Порциите могат да бъдат намалени в зависимост от очаквания резултат от експресната диета. Течността се приема в произволно количество през цялата седмица. Разрешени са билков чай ​​и пречистена вода без газ и добавки.

От диетата се премахват кафето, черният чай, захарта и солта.

Прочетете повече за диетата с кефир

Диетично меню с кефир

Отказ от диетата

Краят на всяка диета е белязан със загуба на излишни килограми, но за да не възвърнете загубеното, трябва да излезете от диетата правилно. Не трябва веднага да натоварвате тялото си с пържени, сладки и мазни храни, тъй като това може да има последствия за здравето и фигурата ви. След диетата с кефир трябва да се въздържате от продукти от бяло брашно.

Смесена диета

Намаляването на въглехидратите има благоприятен ефект върху вашата диета и води до излишна загуба на тегло. Правилно подбраните продукти и комбинацията помежду им осигуряват ефекта от загубата на килограми без вреда за здравето и строги ограничения. Смесена диета, която е щадяща в сравнение с други експресни диети, но изисква консултация с лекар, ако имате здравословни проблеми.

Предложеното смесено диетично меню се редува. Дните се сменят в определена последователност: 2 дни протеини - 2 дни въглехидрати - 2 дни гладуване. Режимът раздвижва тялото и предизвиква изгаряне на подкожни мазнини. Системата за хранене ще ви помогне да се отървете от наднорменото тегло през първата седмица и с продължително хранене да консолидирате резултата.

Смесено диетично меню

Стълба Дюкан

Световноизвестният хранителен метод на Пиер Дюкан се състои от няколко дълготрайни етапа, всеки от които продължава определено време, а последният - фазата на стабилизиране - продължава цял живот.

За тези, които трябва да загубят малко количество килограми, лекарят е разработил седмична програма за отслабване. Позволява ви да свалите до 1,5 килограма за 7 дни. През този период получавате възможност експресен проходвсеки етап от класическата диета на Дюкан.

Първият ден започва с чисти протеини, след това постепенно в диетата се въвеждат допълнителни храни в ограничени количества всеки ден, а в неделя можете да се наградите с празнична вечеря. Включва чаша вино и дори десерт. Никоя друга ефективна диета не може да се похвали с толкова меки правила.

Предимства и недостатъци

Тази система за захранване не е подходяща за всички, тъй като има както положителни аспекти, така и недостатъци.

Предимства:

• Кожата не губи еластичност.Тъй като загубата на тегло става бавно, кожата не губи еластичност и се стяга постепенно, следвайки променящите се контури на фигурата.
• Килограми не се връщат. Поради липсата на значителни промени в обичайната диета, тялото не изпитва стрес. Вероятността от провал след такава диета е минимална, защото с правилния подход можете да ядете любимите си торти и бисквити, ако ги приготвите от одобрени съставки за печене. От мляко на прах, нишесте, нискомаслено какао можете да направите безвредни за фигурата си кремове, торти, палачинки.
• Няма чувство на глад.Консумирайте разрешените продукти, когато искате и колкото искате.
• Може да се повтаря много пъти.Ако издържите една седмица, но искате да продължите да отслабвате, можете да повторите диетата, докато постигнете желания резултат.

недостатъци:

• Протеинова диета. Изгарянето на мазнини по метода на Дюкан възниква поради консумацията на големи количества протеин. Ако не се спазва консумацията на овесени трици, такава диета ще натовари бъбреците, така че хората със здравословни проблеми трябва да се консултират с лекар.
• Ниска скорост на загуба на тегло.За тези, които трябва да свалят много килограми за кратък период от време, тази диета не е подходяща. Въпреки това, когато правите избор в полза на експресна загуба на тегло, не забравяйте за нейните неприятни последици.
• Отнема много готвене.Ако нямате време за това, менюто на диетата на Дюкан ще ви се стори оскъдно и бързо ще ви омръзне, защото няма да можете да ядете DOP с лъжици, а варените пилешки гърди с нарязани зеленчуци бързо ще ви омръзнат.

Таблица на разрешените продукти

Тъй като диетата за всеки ден е съставена според определени правила, списъкът с разрешените храни е ясно показан в таблицата.

Нека да разгледаме характеристиките на всеки елемент в таблицата.

• Протеинова храна.Предвидена е консумацията на животински протеини без ограничения. Това включва постно месо, млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 1% и яйца. Забранено е месо от птици с плосък клюн (патица, гъска), агнешко и свинско.
• Зеленчуци.Всичко с изключение на моркови, цвекло и нишестени. Без ограничение.
• Плодове.Не повече от 200 грама. Всички, с изключение на смокини, райска ябълка, грозде, банани.
• Пълнозърнест хляб.Не повече от 2 парчета, нарязани на тънки филийки.
• Сирене.Изберете сортове със съдържание на мазнини до 20%, общото тегло на консумирания продукт на ден не надвишава 40 грама.
• Нишестени храни.Те включват картофи, тестени изделия (могат да бъдат направени от твърда пшеница или без протеини), ориз и бобови растения. Допустимата граница е 200 грама.
• Десерт.Имате право да изберете малка порция от любимия си сладкиш. 50 грама черен шоколад, малко парче торта, 1 бисквитка, вафла, меденки и др.
• ДОПЪЛНИТЕЛЕНТова са допълнителни разрешени продукти, които се определят от самия Пиер Дюкан. 1 DOP е 20 грама царевично нишесте, 3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах, чаена лъжичка соев сос, съдържащ захар, 1 ч.л. нискомаслено (до 11% мазнини) какао. Списъкът с допълнителни добавки непрекъснато се актуализира и разширява, така че трябва да следите новините от Dukan. Тези допълнителни продукти могат да се използват за приготвяне на торти, мъфини и други сладкиши.

Захарта е строго забранена при диетата на Дюкан. Само сахзами и сиропи на тяхна основа.

Задължително условие за спазване на диетата е ежедневната консумация на овесени трици (не повече от 3 супени лъжици) и 2 литра течност (без захар).

Ще намерите пълна и подробна информация за диетата на Дюкан

Нискокалорична диета

Нискокалоричната диета се избира индивидуално от диетолози и зависи от предпочитанията и здравословното състояние. Изготвено е приблизително меню за седмицата, но се правят корекции, продуктите могат да бъдат заменени с подобни с еднаква енергийна стойност.

Тази система ще ви позволи лесно да свалите килограми без особени затруднения, но след това бързо да ги върнете, ако бързо излезете от режима.

Дневният прием е 1100-120 0 калории. Мазнините съставляват 20%. Протеин - не повече от 60 г на ден. Само естествените здравословни храни се считат за въглехидрати: зеленчуци, плодове, зърнени храни и пълнозърнест хляб. Ястията от менюто са печени и приготвени на пара без добавяне на мазнини и масла. Последно хранене не по-късно от 19.00 часа. Пиенето на много течности ще предотврати дехидратацията и ще пречисти тялото.

Нискокалорично меню

Правилната диета

Натрупването на подкожни мазнини е свързано с метаболитните процеси в организма. Ако се регистрират смущения в теглото, благосъстоянието или настроението, тогава си струва да преразгледате ежедневната си диета. Органите на тялото се развиват и работят с ресурсите, с които ги храним. Следователно функционалността на вътрешностите на тялото зависи от храната. Правилното хранене ще ви помогне да оформите не само фигурата, но и общото си състояние. Можете да се вслушате в чувствата си и сами да изберете диета или да се обърнете към експерти.

Трябва да ядете 4-5 пъти на ден, като между храненията има интервал от 3 часа. Пропускането на хранене е забранено, тъй като апетитът ще се увеличи и тялото ще свикне да натрупва ресурси за хранене под формата на отлагания на мастна тъкан.

Храносмилането започва с навлизането на храната в устната кухина. Трябва внимателно и бавно да дъвчете всяко парче и да не ядете повече от определената порция. Забранено е да се пие по време на хранене, за да се избегне разреждането на стомашния сок.

Меню за всеки ден

Какво е терапевтична диета? Това е преди всичко разработена система от терапевтични мерки за лечение на болестта. Тази концепция включва не само набори от продукти за балансирана диета, но и правилно подбрани технологии и температури на готвене. В статията ще разгледаме диета (таблица) №1. Ще бъде представено и менюто за седмицата.

Общи принципи и описание на диетата

Този тип диета е разработена от Михаил Исаакович Певзнер. Предписва се на пациенти със стомашно-чревни заболявания, например остър и хроничен гастрит, дуоденална и стомашна язва.

Диетата „Таблица № 1“ (менюто за седмицата е дадено по-долу) съдържа много ограничения. Употребата му е насочена към премахване на възпалителни процеси, нормализиране на секреторните и двигателните функции на стомаха, ускоряване на процеса на белези на язви. Диетата обаче е избрана така, че всички полезни вещества, необходими на тялото, да се доставят с храната. Изчислено и подбрано е оптималното количество калории, въглехидрати, протеини и мазнини.

В съответствие с препоръките на диетолозите, ястията за диетата „Таблица № 1“ (менюто за седмицата и рецептите, повтаряме, ще опишем в следващите раздели) се варят във вряща вода или се приготвят на пара. Някои продукти могат да се пекат, но без да се появи коричка. Допустимата доза сол за тази диета е 6-8 грама. Необходимо е да се гарантира, че в тялото навлизат възможно най-малко механични и химични дразнители на стомашно-чревния тракт. Преди лягане диетолозите препоръчват да изпиете чаша мляко или сметана. Пациентите, които се придържат към тази хранителна система, трябва да изключат от диетата си твърде горещи и твърде студени храни. Общото количество храна трябва да бъде разделено на пет до шест хранения. Порциите трябва да са малки. Какво друго включва диетата "Таблица № 1"? Сега ще ви разкажем за това.

Най-добре е да поддържате седмично меню с рецепти под ръка. Дневната диета трябва да бъде приблизително два и половина до три килограма. Ако преведете това в калории, получавате 2,8-3 хиляди kcal на ден. Какво друго трябва да имате предвид? Дневният прием на протеини трябва да бъде сто грама, мазнини - около деветдесет грама (с 25 грама растителни мазнини), а въглехидрати - от триста до четиристотин грама. Не забравяйте да пиете поне 1,5 литра течност.

Тъй като въпросната диета е насочена към прием на храни, които не дразнят стомашната лигавица, най-често това ще бъдат пасирани ястия. Но менюто ще се състои не само от тях. Допустимо е да се ядат обикновени ястия, които не са смлени на каша. Въпреки това, в острия стадий на заболяването те ще трябва да бъдат изоставени.

Продукти, които са разрешени за консумация

По-долу е даден подробен списък:

1. Хлябът за тази диета може да се пече от брашно първи или най-висок клас. Но може да се яде едва на втория ден след приготвянето.

2. Бисквити и сухи бисквити.

3. Печени баници с варено месо, ябълки, риба, извара или сладко, солени кифлички. Можете да ги използвате два пъти седмично.

• за предпочитане е да ги приготвяте с бульон от картофи или моркови с добавяне на други зеленчуци;
• млечните супи се приготвят с добавяне на лесно разварени зърнени храни, грис и некисели плодове. Позволено е да се консумира супа от фиде с пасирани зеленчуци;
• Супите-пюре могат да се приготвят с месен бульон (месото не трябва да е грубо), като се добавят пасирани зеленчуци. За подправяне на първото ястие е подходяща сметана и яйчно-млечна смес или парче масло.

5. Месо и птици.

За диетата „Таблица № 1“ (гастроентеролог или диетолог може да ви помогне да съставите меню за седмицата) са подходящи нискомаслени сортове птици и месо, приготвени по определена технология.

За ежедневна консумация са подходящи варени и приготвени на пара ястия от говеждо, гарнирано свинско, младо и крехко агнешко, пуешко и пилешко месо. Можете да изпечете парче постно телешко, заешко или пилешко на фурна. Това не е всичко Също така е позволено да се ядат задушени зрази, кюфтета, котлети и топчета от кайма или риба. От варено месо можете да направите ястие като говеждо строганов. Езикът и черният дроб също са включени в списъка на разрешените храни на диетата „Таблица № 1“. Менюто за седмицата е доста разнообразно.

Сварете го, на пара или направете котлети. Основното нещо е да изберете нискомаслени сортове риба.

7. Млечни продукти.

Диетата за гастрит на стомаха (меню „Таблица № 1“ по-долу) ви позволява да консумирате сметана, мляко, пресен некисел кефир и извара, кисело мляко и малко прясна заквасена сметана.

• Изброените по-горе продукти могат да се разбият и да се приготвят пудинг или суфле. Предлагаме още два варианта - печете чийзкейкове или правете мързеливи кнедли;
• Яденето на сирене също е разрешено, но не и пикантни сортове (не твърде често, за предпочитане в настъргана форма).

Ядем рохки яйца или парен омлет от тях. Не повече от 3 пъти на ден.

Почти всяка зърнена култура е подходяща за консумация. Кашите се приготвят както на вода, така и на мляко. Най-популярни са грис, елда, овесени ядки и оризова каша. От качамак можете да направите и пудинги, суфлета и котлети.

10. Яденето на фиде и варени тестени изделия е разрешено.

• моркови, цвекло, зелен грах, картофи, карфиол. Зеленчуците се варят или задушават, след което се пюрират. От тях могат да се приготвят пудинги и суфлета;
• Задължително ядем млада тиква и тиквички;
• сладки зрели домати. Какво друго позволява диетата "Таблица № 1" за стомашни язви? Менюто включва разнообразни закуски. Техният списък е даден по-долу.

12. Закуски:

• салати от месо, варени зеленчуци и риба;
• варен език, пастети от черен дроб, шунка с минимум сол без мазнина, млечна наденица, диетична, лекарска;
• хайвер от есетра.

13. Сладки ястия:

• мусове, желе, желе, пюре;
• пюре от печени или варени плодове и плодове;
• маслен крем и млечно желе;
• блатове, мед, блатове, кисело сладко, захар.

12. Подправки и сосове

• малко количество заквасена сметана;
• безстрастен сос бешамел с масло;
• магданоз и копър;
• плодови сосове, млечно-плодови сосове;
• канела и ванилин.

Примерно меню за диетата "Таблица № 1" е дадено по-долу.

13. Напитки:

• кафе с мляко, какао и чай;
• отвара от шипка;
• прясно изцедени сокове от плодове и плодове.

• първокласно несолено масло;
• растително масло (рафинирано).

Какво е забранено да се включва в седмичното меню по време на диетата „Таблица № 1“? Нека да разберем това заедно.

Продукти, забранени за консумация

Минималният ефект от диетата ще бъде, ако пациентът пренебрегне препоръките и яде следните храни:

• ръжен хляб, пресни сладкиши, масло и многолистни сладкиши;
• мастни, наситени бульони с гъби, риба, месо, както и борш и кисела зелева супа, окрошка;
• мазни риби;
• жилаво и тлъсто месо, патица, гъска.
• млечни продукти, които съдържат големи количества киселина;
• пикантно и солено сирене;
• твърдо сварени, пържени яйца;

Вечеря: варено телешко.

Четвърти ден

Закуска: чай с мляко, пудинг от грис с печена тиква.

2-ра закуска: пюре от ябълка и банан.

Обяд: компот, млечна супа, пилешко филе на пара с ябълки.

Следобедна закуска: печени ябълки.

Вечеря: задушени тиквички и патладжан.

Ден #5

Какви рецепти съществуват за диетата „Таблица № 1“? Менюто трябва да бъде разнообразено, така че опциите за най-вкусните ястия ще бъдат дадени в края на статията.

Закуска: гювеч от мляко и извара.

2-ра закуска: отвара от шипка и бисквити.

Обяд: котлети от черен дроб и елда, зелен чай.

Следобедна закуска: задушен карфиол.

Вечеря: салата от моркови и сирене, оризова супа.

Ден #6

Закуска: чай със сладко и крекери от бял хляб.

2-ра закуска: извара и десерт от горски плодове.

Обяд: рибен пудинг.

Следобедна закуска: нискомаслен и некисели кефир с бисквити.

Вечеря: картофено пюре и варено пиле.

Седми ден

Закуска: парен омлет, бананово-млечен коктейл.

2-ра закуска: чаша нискомаслено кисело мляко.

Обяд: варени макаронени изделия, месни котлети на пара.

Следобедна закуска: печена тиква.

Вечеря: телешка яхния със зеленчуци.

Ето ги и рецептите.

Ябълки с извара и мед

Продукти: 2 бр. сладки ябълки, 100 гр. извара, 1 с.л. лъжица мед.

Приготвяне: малките ябълки трябва да бъдат обелени, почистени от сърцевината и настъргани на ситно ренде. След това комбинирайте с извара и смелете сместа до гладкост. Добавете мед към получената маса и разбъркайте добре.

Млечна супа с кнедли от грис

Продукти: грис 25 г, 250 г мляко, 1/4 яйце, 5 г масло, 5 г захар, сол - 1 г.

Начин на приготвяне: кипнете 100 мл вода, добавете грис и при непрекъснато бъркане варете 10 минути, след което охладете. Към охладения грис добавете яйцето. Смесете добре. Пуснете кнедлите във вряща вода от приготвената смес от грис с чаена лъжичка, оставете да заври, след което добавете горещо мляко, захар и сол. Супата е готова. Добавете масло преди сервиране в чиния.

Печени котлети от моркови

Продукти: моркови 140 г, мляко 20 г, грис 10 г, масло 5 г, пшенично брашно 5 г, захар 5 г, яйца 1/5 бр., сметана 5 г. Изходен продукт - 130 г. Готово ястие със заквасена сметана 15 бр. ж.

Приготвяне: Обелете и измийте морковите. След това се нарязва на ивици, залива се с млякото, добавя се маслото, задушава се в тенджера до готовност с капак. След 7-10 минути. до готовност добавете гриса и гответе, като разбърквате още 10 минути. Охладете получената маса, след това добавете яйцата и захарта, след това разбъркайте добре и направете котлети в размер на 2 парчета. на порция, оваляйте в брашно. Намажете лист за печене с масло, намажете котлетите със заквасена сметана и изпечете във фурната. Най-добре се сервира със заквасена сметана.

Тиквички, пълнени с ориз и зеленчуци

Продукти: 250 г тиквички, 4 г ориз, 75 г моркови, 20 г 20% заквасена сметана, 5 г масло.

Приготвяне: изплакнете тиквичките, обелете кожата, отстранете сърцевината. Какво следва? Разделете тиквичките на 2-3 части и сварете до полуготовност. Измийте, обелете и нарежете на ситно морковите. След това оставете да къкри в гореща вода, докато омекне и добавете отцеждане. масло. Оризът се измива няколко пъти в топла вода, след което се вари до омекване. Готовият ориз и морковите се смесват и получената кайма се пълни в тиквичките. След това се подреждат върху тава за печене, която се намазва с масло, залива се със заквасена сметана и се пече във фурната. Тези ястия са най-актуални през летния сезон с диетата „Трапса №1“. Седмичните менюта с рецепти често включват тиквички, защото са лесни за стомаха.

Рибни дюшеме

Продукти: риба 80 г, пшеничен хляб 9 г, мляко или вода 15 г, сметана 15 г, белтък 3 г, сол 0,8 г. Изходът е 100 г. Масло или сос 50 г.

Приготвяне: филе от постна риба (например щука), обелено, заедно със стар пшеничен хляб, накиснат в мляко, се смилат в месомелачка. Към получената маса добавете яйцето, охладената сметана и солта. От получената маса се оформят кнедли във формата на кнедли. Слагат се в тенджера, намазана с масло, заливат се с малко количество вряща вода и се варят до омекване. Рибните кнедли се сервират с млечен сос или парче масло. Като гарнитура са подходящи пюрирани елда или овесени ядки, както и варени фиде.

Сега знаете какви функции има диетата „Таблица № 1“. Менюто за седмицата и рецептите също бяха представени в статията.

Всеки знае, че менюто на диетата на Дюкан за всеки ден е представено от д-р Пиер Дюкан. Той твърди, че диетата ще ви помогне да постигнете оптимално телесно тегло и да го поддържате през целия си живот. Какви са характеристиките на фазата „Атака“? Какви са недостатъците на диетата на Дюкан? За какво дневно меню говорят всички? За всичко това ще научите в тази статия.

Диетично меню на Дюкан за всеки ден. Днес диетата на Дюкан е номер едно в света. Тя е помогнала на милиони хора по света да отслабнат, включително знаменитости като Дженифър Лопес и Кейт Мидълтън.

Отсега нататък не е нужно да се изтощавате с постоянно броене на калории или строго да ограничавате диетата си. Иновативният метод на Дюкан е, че по време на диетата можете да ядете абсолютно всичко!

Същността на протеиновата диета на Дюкан

Какво прави френската диета толкова популярна? Основата на системата за отслабване на Dukan е протеинова диета и рязко ограничаване на консумацията на въглехидрати и мазнини. Само след 3-4 дни ще почувствате ефективността на поетапната система за отслабване. Много холивудски звезди са придобили изсечена фигура на Барби, благодарение на добре координираната диета за отслабване на известната диета и упражнения. Пенелопе Крус, Дженифър Лопес, съпругата на принц Уилям имат зашеметяващи силуети, след като отслабнаха с диетата на френския доктор Дюкан.

Диета на Дюкан - подробна видео информация за диетата

Ако смятате, че диетата на Дюкан е най-строгата хранителна система, тогава това е дълбоко лично погрешно схващане. Докато отслабвате, няма да изпитвате чувството на глад, което постоянно ви напомня за вашето съществуване. Френската диета включва много „протеинови“ храни, а протеинът, както знаете, е „строителният материал“ на всяка клетка в нашето тяло. И още една важна характеристика на системата за отслабване Dukan: загубените килограми след прилагане на диетата не се връщат в продължение на няколко години!

Характеристики на храненето според Дюкан

Диетата придобива световна популярност през 2000 г. след публикуването на книгата „Не мога да отслабна“. В него малко известният френски лекар Пиер Дюкан обясни защо за някои хора е изключително трудно да отслабнат и защо те бързо се връщат след строги диети.

Според Дюкан човешкото тяло съдържа определен запас от клетки, способни да съхраняват мазнини. Всеки човек има различно количество, някои имат повече мастни клетки, други имат по-малко. Тези, които „притежават“ голям запас от такива клетки, имат много по-голям шанс да станат с наднормено тегло. Освен това, когато мастната клетка не е в състояние да побере мазнините, които е съхранила, тя започва да се дели. И количеството мастна тъкан нараства експоненциално.

Четири фази на диетата на Дюкан

1. Атака - основната загуба на тегло, продължава до пет дни;
2. Редуване - продължаване на загубата на тегло, продължава до желания резултат, възможно няколко месеца;
3. Консолидация - фиксиране на резултатите, продължителността се изчислява по формулата десет дни за всеки килограм загубено тегло;
4. Стабилизиране - запазване и поддържане на резултатите през целия живот.

Всяка фаза има свой собствен списък с продукти. Интензивността на загуба на тегло се определя от спазването на основните принципи на диетата.

Атака - първата фаза на диетата

Лекарите смятат този етап за най-опасен за здравето. Самият Пиер Дюкан е съгласен с общото мнение, поради което дава ясни препоръки за спазването му. Първа фаза. Атака | Диетата на Дюкан.

1. Изчислете наднорменото тегло. За да изчислите теглото си, можете да използвате безплатния калкулатор, достъпен на официалния уебсайт на Dukan. Изчислението се извършва под формата на попълване на въпросник. След въвеждане на данните, на вашия имейл ще бъде изпратено писмо с необходимата информация. Можете също така сами да получите осреднени данни. За да направите това, извадете сто за мъжете и сто и десет за жените от височината в сантиметри. Така теглото на жена с височина 164 см трябва да бъде 54 килограма;
2. Придържайте се към фазата на атака за не повече от препоръчания период. Има общоприето мнение, че в тази фаза човек може веднага да постигне желаното тегло. Това е не само невъзможно, но и опасно! По време на „Атаката“ се губят от един до шест килограма, диетичното меню на Дюкан за всеки ден започва да работи правилно. Спазвайте продължителността на фазата според таблицата.

• Ако имате наднормено тегло според калкулатора до 5 кг, тогава продължителността на тази фаза от диетата за вас е 1-3 дни;
• Наднормено тегло - от 5 до 10 кг. — продължителност на фазата „Атака“ — 3-5 дни;
• Наднормено тегло 10 кг. и повече - продължителността на фазата е 5-7 дни (максимум до 9 дни).

Моля, имайте предвид, че дори въпреки значителното затлъстяване, оставането на първия етап от диетата на Дюкан за повече от 10 дни е забранено. Важно е да разберете, че целта на този етап не е бързо да отслабнете с възможно най-много килограми, а да стартирате механизмите за разграждане на мазнините в тялото.

Контролирайте състоянието си. Опасността от този етап е консумацията само на животински протеини. Това натоварва много бъбреците и причинява дехидратация. Според редица експерти именно на това се основава бързата загуба на тегло през първата седмица от диетата. Има мотивиращ ефект, показвайки, че теглото започва да пада.

На този етап е важно да пиете много. Пийте най-малко един и половина литра течност на ден.

Яжте овесени трици. Приемайте по една супена лъжица и половина от продукта на ден с много вода. Това може да бъде както лека закуска, така и заместител на едно от храненията.

Защо менюто на диетата на Дюкан за всеки ден за отслабване започва с протеини? Авторът му смята, че животинските протеини са оптималната храна за човека. Тялото ни е познато от древни времена и съвременните бързи храни и сладкиши не са приемливи, тъй като техните формули са чужди на тялото ни.

Освен това протеините са сред най-трудно смилаемите храни. Тялото изразходва невероятно количество енергия за тяхното храносмилане, което елиминира възможността за трансформиране на излишните калории в мастна тъкан. Важно е само да си набавяте чист протеин, без мазнини или с минимално количество от тях.

Разрешени продукти на "Атака"

1. Постно месо: телешко, говеждо, конско (с изключение на антрекот и говеждо филе), заешко. Свинско до 6% мазнини - не често! Агнешкото е забранено;
2. Карантии: черен дроб от говеждо, телешко и птиче месо, бъбреци и телешки език, връх на телешки език;
3. яйца. До два жълтъка на ден. Протеин – неограничен на ден. Ако имате висок холестерол, яжте не повече от 3-4 жълтъка седмично;
4. Нискомаслени млечни продукти 0%: извара, натурални кисели млека, кефир, натурално мляко, сухо мляко (не повече от 3 супени лъжици на ден);
5. Домашни птици (кожата не трябва да се консумира). Изключени са птици с плосък клюн - гъска и патица;
6. Постна шунка (без свинска кожа). Съдържание на мазнини от 2 до 4%;
7. Всички риби без изключение: пресни или пушени, мазни, консервирани в собствен сок.
8. Всякакви ракообразни и мекотели.

Всички тези продукти трябва да се приготвят без мазнина. Можете да ги консумирате без ограничения в количеството и по всяко време на деня. Забравете за броенето на калории!

Някои добавки са разрешени в разумни количества:

• Доматено пюре (без захар) до 2 супени лъжици;
• Отвара от шипка (от 2 супени лъжици плодове);
• Желатин, агар-агар, бакпулвер (бакпулвер), мая;
• Кафе, чай, билкови чайове;
• Ракови пръчици (не повече от 8 на ден);
• 1 с.л. парафиново масло. Може да се използва като дресинг за салата. Препоръчително е да се разрежда с газирана вода. Не загрявайте и не използвайте за пържене;
• Лимон като подправка (не пийте като лимонада и не яжте като плод);
• Диетична кола и други диети. напитки;
• Изомалт - 15 g;
• Оцет (балсамов или друг по избор), соев сос;
• Растително масло (зехтин/рапица) 1 кафена лъжица;
• Глутен - 2 с.л. л. през ден;
• Кимион, магданоз, лук (не повече от 1,5 глави лук на ден) и други подправки и билки;
• Протеинови шейкове/прахове с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини;
• Заместители на захарта (0 kcal), с изключение на фруктоза, глюкоза и сорбитол и др.;
• инулин - 15 g;
• Сол и горчица в умерени количества (те са склонни да задържат вода в тялото);
• Като подправка към ястията се допускат корнишони (по 2 броя на ден в зависимост от размера).

По време на първата фаза може да се появи сухота в устата или лош дъх. Не се тревожете, това потвърждава, че сте на прав път.

Задължително:

1. Диетичното меню на Дюкан за всеки ден включва ежедневна разходка за 20 минути и упражнения;
2. Яжте 1,5 супени лъжици овесени трици на ден. Ако имате непоносимост към триците, можете да използвате 1,5 с.л. елда (суха). Използвайте с повишено внимание, тъй като елдата и триците се различават по своите хранителни свойства и се абсорбират по различен начин от тялото. Превишаването на нормата може да причини стагнация. Пригответе елда по свое усмотрение (можете да я сварите във вода, мляко или на пара);
3. Не забравяйте да пиете поне 2 литра вода на ден (кафето и чаят са включени в тези 2 литра).

Диетично меню на Дюкан за всеки ден, маса

понеделник

• закуска: Омлет с месо, кафе.
• Вечеря: Супа от треска, хляб с трици.
• Следобедна закуска: Извара.
• Вечеря: Месо, печено във фолио, зелен чай.

вторник

• закуска: пълнозърнеста извара, хляб с трици.
• Вечеря: Месна супа с пъдпъдъчи яйца.
• Следобедна закуска: Нискомаслено кисело мляко
• Вечеря: Риба, задушена в собствен сок.

сряда

• закуска: Пържени яйца, херинга или сьомга, леко осолени, кафе.
• Вечеря: Месни котлети без добавяне на лук и хляб, кисело мляко.
• Следобедна закуска: Кефир.
• Вечеря: Варени калмари.

четвъртък

• закуска: Хляб с трици и топено сирене, силен чай.
• Вечеря: Супа с парчета риба.
• Следобедна закуска: Гювеч от извара, чай.
• Вечеря: Печено пилешко филе, кефир.

петък

• закуска: Варени яйца, кефир.
• Вечеря: Рибни котлети без лук и хляб, кисело мляко.
• Следобедна закуска: Мляко, хляб с трици.
• Вечеря: Задушено телешко филе, чай.

Събота

• закуска: Бъркани яйца, кафе.
• Вечеря: Месна супа с кюфтета.
• Следобедна закуска: Кисело мляко, овесени трици.
• Вечеря: Задушени миди, чай.

неделя

• закуска: пълнозърнеста извара, кафе.
• Вечеря: Супа с рибени парченца, кисело мляко.
• Следобедна закуска: Гювечета или палачинки с извара, кефир.
• Вечеря: Месни котлети, кисело мляко.

Можете да промените продуктите в менюто по свое усмотрение, като замените месните ястия с риба, използвате извара в чиста форма и в гювечи и чийзкейкове. Диетата не показва прием на течности, но трябва да запомните, че между закуските трябва да пиете много вода, поне един и половина литра на ден.

Рецепти за диетата на Дюкан

Рецепта 1.Пуешка яхния с тиквички за отслабване по Дюкан (диетично меню на Дюкан за всеки ден)

Съединение:

• Филе от гърди – 600-650 г;
• Копър, розмарин на вкус;
• 1 глава лук;
• Средни тиквички;
• Половин малък морков;
• Сол.

Подготовка:

Нарязаните на кубчета тиквички се задушават в тиган с малко вода под капак. Филето се нарязва и се добавя в тигана. Настържете морковите и също ги поставете при пуешките тиквички. Добавете сол и подправки. Задушете до готовност.

Рецепта 2.Диетични палачинки от извара по Дюкан.

Съединение:

• Яйце – 1 бр.;
• Нискомаслено извара - 2 супени лъжици. л.;
• Изварена маса - 100 г (без захар);
• Заместител на захарта - на вкус, канела.

Подготовка:

Използвайте блендер, за да разбиете всички съставки. Загрейте тиган, капнете върху него малко олио и изсипете част от тестото. Изпечете палачинките покрити: запържете всяка страна за 2 минути. Охладените палачинки намажете с мека извара и сгънете на "торта". Поръсете с канела и поднесете пикантно ястие, диетичното меню на Дюкан за всеки ден вече е винаги с вас.

Рецепта 3.Ароматна баница с пиле и билки по време на диета.

Съединение:

• Яйчен белтък – 4;
• Извара – 300 г;
• Пилешко филе – 300 г;
• Сушени билки (лук, копър);
• Кефир - 150 мл;
• Подправки (чесън, куркума, червен пипер и джинджифил);
• Сол – 0,5 ч.л.

Подготовка:

Разбийте белтъците със сол. Пасирайте изварата и подправките през сито до гладкост. Добавете половината филе към съдържанието и пасирайте с блендер.

Останалото пиле нарежете на парчета и смесете със сместа от изварата и кефира. Накрая се добавят белтъците. Изсипете тестото във формата и поръсете с билки. Печете във фурната на среден огън за 35 минути.