सुरकुत्या साठी सॉल्कोसेरिल आणि डायमेक्साइड. सुरकुत्यांसाठी सॉल्कोसेरिल आणि डायमेक्साइड भाजीपाला खवणी कशी धारदार करावी

लेख फोटोंसह चरण-दर-चरण दर्शवितो, सामान्य ड्रिलने खवणीची कटिंग पृष्ठभाग स्वतः कशी तीक्ष्ण करावी आणि अगदी सोप्या पद्धतीने आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे पटकन, जर तुम्ही ते माझ्यासारखे वेगळे केले नाही तर.
कोणतीही भाजी खवणी, वापरल्यास, कालांतराने त्याचे कटिंग गुणधर्म गमावते. भाजीपाला किसलेले मांस किंवा नाजूकपणे कापलेल्या पट्ट्यामध्ये बदलणाऱ्या तीक्ष्ण कडा निस्तेज होतात आणि त्रास सुरू होतो. याचे निराकरण करणे सोपे आहे आणि ते कसे करायचे ते मी तुम्हाला खाली सांगेन. जवळजवळ सर्व खवणी समान तत्त्वानुसार बनविल्या जातात आणि या सूचना जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या खवणीला लागू होतील.

फार पूर्वी नाही, माझ्या पत्नीने खूप मोठ्या आकाराची नसलेली एक छान छोटी भाजी खवणी विकत घेतली आणि अनेकदा घडते, तिने तिची खरेदी कपाटात ठेवली. सर्व काही ठीक दिसते.

आज, विविध प्रकारच्या उत्पादनांचे तुकडे करण्यासाठी खवणी ही एक सामान्य गोष्ट आहे. प्रत्येकजण या स्वयंपाकघरातील घटकाची बर्याच काळापासून सवय करत आहे, परंतु, बहुधा, खवणी कोठून आली आणि ती प्रथम कोठे दिसली याचा विचार फार कमी लोकांनी केला असेल.

दरम्यान, या अपरिहार्य सहाय्यक साधनाचा शोध 2 हजार वर्षांपूर्वी रोमन साम्राज्यात लागला होता. त्या वर्षांत, उच्च-पदस्थ अधिकाऱ्यांसाठी अन्न तयार करण्यासाठी एक विशेष दृष्टीकोन आणि अचूकता आवश्यक होती.

खरे आहे, अन्नाचे तुकडे असामान्य पदार्थांपासून बनवलेल्या उपकरणांसह चिरडले गेले - दगड, प्राण्यांची कातडी.

परंतु त्यांच्या कार्यक्षमतेच्या बाबतीत, उपकरणे आधीपासूनच आधुनिक खवणींसारखीच होती, जी जगभरातील गृहिणी आणि व्यावसायिक शेफ वापरतात.

खवणीचा "नवीन इतिहास" 15 व्या शतकाच्या सुरूवातीस आहे, जेव्हा अल्प-ज्ञात शोधकर्त्यांपैकी एकाने फ्रान्समधील रहिवाशांना लोकप्रिय मसाला पीसण्यासाठी खाच असलेल्या छोट्या धातूच्या शीटची ओळख करून दिली - परमेसन.

यामुळे शाही दरबारातील नोकर आणि श्रीमंत लोकांचे जीवन खूप सोपे झाले. आणखी 3 शतकांनंतर, अधिक सुधारित ड्रम-प्रकारचे मॉडेल सादर केले गेले आणि आजचे ग्राइंडर हे त्या खवणीचे दूरचे पूर्वज आहेत.

खवणी च्या वाण

मॅन्युअल श्रेडर्सचा इतिहास सर्वात सोप्या पर्यायांसह सुरू झाला, परंतु आज उत्पादक डझनभर मॉडेल ऑफर करतात. जरी, अनेक शतकांपासून, खवणी सामान्य अभियांत्रिकी कल्पनेपासून दूर गेलेली नाहीत: ते केवळ सुधारित केले गेले, ज्यामुळे ते वजनाने हलके, वापरण्यास सोपे आणि दैनंदिन वापरात अधिक बहुमुखी बनले.

आज, व्याख्यांची संख्या चार्टच्या बाहेर आहे: यांत्रिक हँड टूल्सपासून इलेक्ट्रिक मल्टीफंक्शनल हार्वेस्टरपर्यंत - त्यांना खवणी देखील मानले जाते. परंतु आवडते जुने सर्व-उद्देशीय खवणी सर्वात लोकप्रिय राहते.

क्लासिक मॉडेल कोणत्याही घरगुती वस्तूंच्या स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते आणि त्याची किंमत सर्व analogues पेक्षा लक्षणीय कमी आहे. परंतु या प्रकारच्या हेलिकॉप्टरमध्येही अनेक प्रकार आहेत.

युनिव्हर्सल खवणी म्हणजे नॉचेस असलेली धातूची शीट किंवा विविध प्रकारच्या खाचांसह अनेक ब्लेडचा पॉलिहेड्रॉन. अशी उपकरणे कडांची संख्या, खाचांचा आकार आणि कटिंग एजच्या आकारात भिन्न असतात.

खाच मध्यम, मोठे किंवा लहान असू शकतात, परंतु खवणीची कार्यक्षमता कडांवर अवलंबून असते: त्यापैकी जितके जास्त तितके चांगले.

आज, उत्पादक आधुनिकीकरणाच्या वळणासह पारंपारिक खवणी सोडत आहेत - किसलेले उत्पादन ठेवलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरसह पूर्ण. अगदी आरामात. कोणत्याही अतिरिक्त भांडीची आवश्यकता नाही आणि ते जवळजवळ जागा घेत नाही.

इतर प्रकारच्या उपकरणांमध्ये, आम्ही नवीन उच्च विशिष्ट खवणी वेगळे करू शकतो, सामान्यतः एका प्रकारच्या उत्पादनासाठी:

• फाईल्स.फाईलच्या आकाराचे एक अरुंद, लांब उपकरण. जेव्हा सर्व्ह करण्यापूर्वी ताबडतोब डिश सजवणे आवश्यक असते तेव्हा व्यावसायिक शेफ वापरतात.
• परमेसन खवणी.अर्थात, जेव्हा परमेसन अनेकदा टेबलवर दिसतो तेव्हा असे उपकरण विकत घेण्याचा सल्ला दिला जातो. नियमानुसार, अशी उपकरणे विचित्र आकारात प्लास्टिकची बनलेली असतात.
• जेस्ट खवणी.अशा यंत्राचा वापर करून, आपण कोणत्याही लिंबूवर्गीय फळांपासून उत्तेजक आणि पांढरी कडू त्वचा सहजपणे काढू शकता.
• जायफळ आणि आले साठी चोपर.अगदी लहान उपकरणे तुलनेने अलीकडेच दिसली, परंतु निरोगी जीवनशैलीचे प्रशंसक आणि योग्य पोषणाच्या समर्थकांमध्ये आधीच लोकप्रियता मिळवली आहे.
• पुरी साठी खवणी.फळे आणि भाज्या कापण्यासाठी डिझाइन केलेले आणखी एक विशेष खवणी.

अर्थात, हे सर्व प्रकार आणि यांत्रिक हाताने पकडलेल्या उपकरणांचे पर्याय नाहीत. परंतु असे म्हटले पाहिजे की कोणत्याही सार्वत्रिक बहुआयामी खवणीमध्ये वरील उत्पादने पीसण्याचे सर्व पैलू असतात. त्याशिवाय क्लासिक खवणी वापरून परमेसन तोडणे अधिक कठीण होईल.

तथापि, सर्व खवणींमध्ये एक सामान्य कमतरता आहे: वापरल्यानंतर काही काळानंतर कंटाळवाणा ब्लेड. हे मॅन्युअल आणि इलेक्ट्रिकल दोन्ही उत्पादनांना लागू होते. या प्रकरणात, आपल्याला ब्लेड धारदार करून समस्या सोडवावी लागेल.

स्वतःला खवणी कशी धारदार करावी

निस्तेज खवणी ब्लेडमुळे खूप त्रास होतो: तुम्हाला अन्न जास्त काळ किसून घ्यावे लागेल आणि थोडे प्रयत्न करावे लागतील. उकडलेल्या भाज्या अगदी लापशी मध्ये बदलू शकतात. म्हणूनच, प्रत्येक गृहिणी जी सहसा असे बहु-कार्यक्षम उपकरण वापरते ती वेळोवेळी खवणी कशी तीक्ष्ण करावी आणि ते करता येते की नाही हे आश्चर्यचकित करते.

हे अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते. परंतु प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी ताबडतोब, स्पंज आणि डिशवॉशिंग डिटर्जंट वापरून स्वयंपाकघरातील युनिट घाणीपासून पूर्णपणे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे.

तीक्ष्ण करण्याचे किमान तीन मार्ग आहेत:

चाकूने

काही कौशल्य आणि अचूकता आवश्यक असेल, विशेषतः जर चाकू तीक्ष्ण असेल. ब्लेडची टीप खवणीच्या प्रत्येक खाचाखाली घातली पाहिजे आणि डिव्हाइसचे ब्लेड वाकवा.

हा पर्याय योग्य आहे जर खवणी पूर्णपणे जीर्ण झाली असेल, ती तीक्ष्ण करणे शक्य नसेल आणि आपल्याला तात्काळ भाज्या शेगडी करणे आवश्यक आहे. वक्र दात तीक्ष्ण होणार नाहीत, परंतु त्यांचा अन्नावर खोलवर परिणाम होईल, जे आपल्याला आवश्यक प्रमाणात त्वरीत शेगडी करण्यास अनुमती देईल.

सँडपेपर

मेकॅनिकल खवणीच्या कटिंग घटकांना तीक्ष्ण करण्यासाठी, तुम्हाला फॅब्रिकच्या आधारावर वेगवेगळ्या ग्रिटच्या सँडपेपरचे अनेक तुकडे आवश्यक असतील.

या पद्धतीचा वापर करून, स्वत: ला कापण्याचा धोका कमी केला जातो आणि खवणी स्वतःच काही मिनिटांत तीक्ष्ण होईल. तीक्ष्ण करण्यासाठी, आपल्याला सँडपेपरला अनेक स्तरांमध्ये गुंडाळण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून ते आकारात ब्लॉकसारखे असेल: हे "साधन" म्हणून कार्य करणे अधिक सोयीस्कर बनवते. किचन उपकरणाच्या पृष्ठभागावर थोड्या शक्तीने अनेक वेळा चालवून, आपण एक चांगला परिणाम पाहू शकता.

लेख फोटोंसह चरण-दर-चरण दर्शवितो, सामान्य ड्रिलने खवणीची कटिंग पृष्ठभाग स्वतः कशी तीक्ष्ण करावी आणि अगदी सोप्या पद्धतीने आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे पटकन, जर तुम्ही ते माझ्यासारखे वेगळे केले नाही तर.
कोणतीही भाजी खवणी, वापरल्यास, कालांतराने त्याचे कटिंग गुणधर्म गमावते. भाजीपाला किसलेले मांस किंवा नाजूकपणे कापलेल्या पट्ट्यामध्ये बदलणाऱ्या तीक्ष्ण कडा निस्तेज होतात आणि त्रास सुरू होतो. याचे निराकरण करणे सोपे आहे आणि ते कसे करायचे ते मी तुम्हाला खाली सांगेन. जवळजवळ सर्व खवणी समान तत्त्वानुसार बनविल्या जातात आणि या सूचना जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या खवणीला लागू होतील.

फार पूर्वी नाही, माझ्या पत्नीने खूप मोठ्या आकाराची नसलेली एक छान छोटी भाजी खवणी विकत घेतली आणि अनेकदा घडते, तिने तिची खरेदी कपाटात ठेवली. सर्व काही ठीक दिसते.


मग, जेव्हा तिला भाज्या शेगडी करायची गरज पडली तेव्हा तिने ती घेतली, तिच्या हेतूसाठी वापरण्याचा प्रयत्न केला आणि या वरवरच्या उच्च-गुणवत्तेच्या गोष्टीमुळे ती निराश झाली. तिला तिची कामे करायची नव्हती. मी ते तपासले आणि मला आढळले की खवणीवरील कटिंग कडा पूर्णपणे बोथट आहेत. हे जर्मन दर्जेदार म्हणते, परंतु जसे अनेकदा घडते, ते वरवर पाहता आमच्या शेजाऱ्यांनी चीनमधून बनवले होते. आपल्याला ते आवडते किंवा नाही, आपल्याला ते धारदार करणे आवश्यक आहे. पण तीक्ष्ण करण्यापूर्वी, मी चांगल्या तीक्ष्ण करण्यासाठी ते वेगळे करण्याचा निर्णय घेतला. हे समजणे सोपे आहे आणि छायाचित्रे ते कसे करायचे ते दर्शवितात. मुख्य गोष्ट म्हणजे घाई करणे आणि सर्वकाही काळजीपूर्वक, भावना, संवेदनशीलतेने आणि क्रमाने करणे नाही.




येथे प्रसंगाचा नायक येतो, ड्रम जो काम करू इच्छित नाही.






तीक्ष्ण करण्यासाठी ड्रमचे पृथक्करण करण्यासाठी, आपल्याला लॅचमधून लॉकिंग रिंग काढण्याची आवश्यकता आहे. ते तुटणार नाहीत याची काळजी घ्या. फोटोमध्ये दाखवल्याप्रमाणे ड्रम काळजीपूर्वक डावीकडे खेचा.








आम्ही छिद्रांचा व्यास मोजतो, मला 2.5 मिमी मिळाले, समान ड्रिल घ्या, शक्यतो खूप चांगले आणि नवीन. आम्ही ते स्क्रू ड्रायव्हर, ड्रिल, ड्रिल इत्यादीमध्ये घालतो. मुख्य गोष्ट अशी आहे की शक्य तितक्या क्रांती आहेत आणि मोठ्या कोनात, फोटोमध्ये, आम्ही सर्व छिद्रे ड्रिल करतो. परिणाम अतिशय तीक्ष्ण कडा आहेत. Q.E.D.


इच्छित असल्यास, सर्व छिद्रांमधून जाण्यासाठी ड्रिल आणि डायमंड बर वापरून या तीक्ष्ण कडा आणखी तीक्ष्ण केल्या जाऊ शकतात, परंतु हे ऐच्छिक आहे. आणि खूप तीक्ष्ण कडा आपल्या हातांना दुखापत करू शकतात. जर आपण भाजीपाला कटरच्या कटिंग कडा खूप निस्तेज होऊ देत नसाल तर डायमंड बरसह तीक्ष्ण करण्याची पद्धत सतत वापरली जाऊ शकते.
बहुतेक भाज्या खवणी या पद्धतीचा वापर करून तीक्ष्ण केली जाऊ शकतात. आपल्याला फक्त छिद्रांच्या व्यासानुसार ड्रिल निवडण्याची आवश्यकता आहे, कारण तेथे विविध प्रकारचे खवणी आहेत.
भाज्यांवरील चाचण्यांनी दर्शविले की पद्धत उत्कृष्ट कार्य करते.
इतकंच. प्रश्न विचारा, टिप्पणी द्या, सोशल नेटवर्क्सवर शेअर करा.

तुम्हाला आवडेल:

• बॅटरीचे सुंदर वेष कसे काढायचे? मनोरंजक...
• कोणतेही शिवणकामाचे यंत्र एका ठराविक सह विकले जाते...
• तिने सुताचा तुकडा घेतला आणि तिच्या हाताच्या तीन बोटांभोवती गुंडाळला!…