Jak wybrać odpowiednie ananasy według wyglądu. Jak wybrać ananasa

Wszyscy wiemy, jak wygląda ananas. Owoc pokryty jest grubą skórką, za którą kryje się żółty, aromatyczny miąższ, a na wierzchu znajdują się zielone, twarde liście. Wybierając ananasa, staraj się mu dobrze przyjrzeć. Zwróć szczególną uwagę na następujące czynniki:

• przyjemny, subtelny aromat wydobywający się ze skóry. Jeśli owoc jest zdrowy, jego zapach jest ledwo zauważalny. Ostry zapach słodyczy wskazuje, że owoc najprawdopodobniej zaczął już się psuć;
• piękne zielone topy. Na liściach nie powinno być żadnych wtrąceń ani śladów gnicia. Spróbuj oderwać jeden liść od całej góry, na dojrzałym ananasie odejdzie bez większego wysiłku. Niewiele osób wie, ale wierzchołki owocu obracają się wokół własnej osi. Po prostu weź ananasa, przytrzymaj go jedną ręką, a drugą ręką obróć wierzchołki. Jeśli dobrze się obraca, oznacza to oczywistą dojrzałość owocu. Nie wahaj się go kupić;

Obracaj blaty bardzo ostrożnie, bez użycia siły. W przeciwnym razie może oddzielić się od płodu.

• elastyczna skorupa. Wiele osób błędnie zakłada, że ​​dojrzały ananas musi mieć twardą skórkę, jednak nie jest to do końca prawdą. Skórka jest ciemna, gładka, lekko kurczy się pod wpływem ściskania, ale jest sprężysta. Jeśli owocu nie można wycisnąć, prawdopodobnie nie jest on jeszcze dojrzały. Kiedy palce zatapiają się w miąższu, ananas już zaczął gnić;
• miazga. Dotknij owocu i oceń dźwięk. Jeśli dźwięk jest pusty, miazga jest zła. Przeciwnie, tępy dźwięk jest oznaką dojrzałości.

Kiedy już ocenisz owoc pod każdym względem, zważ go. Nie bierz małych ananasów; pamiętaj, że normalna waga owocu wynosi od 1 do 2 kg. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na cenę owoców. Niska cena lub promocja powinna Cię ostrzec, że lepiej nie kupować takich ananasów. Jeśli owoce będą odpowiedniej jakości, nikt nie sprzeda ich za darmo. Nie zapomnij umyć owoców pod bieżącą wodą przed jedzeniem. Pokrój owoc i ciesz się jego słodkim i soczystym smakiem.

Jak przechowywać ananasa po zakupie

Jeśli zostało Ci kilka kawałków aromatycznej pulpy, włóż ją do lodówki. Temperatura w nim nie powinna być niższa niż zero stopni. Za najbardziej optymalny zakres temperatur przechowywania uważa się zakres od 5 do 15 stopni Celsjusza.

W niższej temperaturze miąższ natychmiast traci smak i staje się miękki. W podwyższonych temperaturach gnicie miazgi rozwija się szybciej. Kawałki owoców można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Jeśli zostawisz ananasa na stole, wytrzyma on zaledwie dwa dni. Jeśli minęło więcej czasu i zapomniałeś usunąć owoc, wrzuć go do wiadra, ponieważ zjedzenie takiego owocu jest niebezpieczne dla zdrowia i istnieje duże prawdopodobieństwo zatrucia pokarmowego.

Wystarczy przechowywać już pokrojone plastry ananasa pod folią lub owinąć je papierem. Wilgoć nie może dostać się do miąższu, w przeciwnym razie szybko nastąpi gnicie.

Kawałki ananasa można przenieść do plastikowego pojemnika z ciasno dopasowaną pokrywką. Wyłóż dno pojemnika papierowymi ręcznikami w kilku warstwach.

Wybieraj owoce ostrożnie; nigdy nie chwytaj pierwszego napotkanego owocu. Nawet jeśli wybierzesz niedojrzały owoc, nie ma problemu: zostaw go w lodówce na 2-3 dni, a dojrzeje. Nie zaleca się spożywania niedojrzałych ananasów, nie smakują one tak słodko i mają znacznie mniej korzyści niż dojrzałe.

Kupując ananasa, należy zwrócić uwagę na zapach i wygląd. Dojrzały ananas powinien mieć słodkawy zapach. Brak zapachu świadczy o niedojrzałości. Z wyglądu powinien być absolutnie zdrowy: bez pęknięć, zmarszczek, pleśni i zwiędłych liści. Dojrzały ananas ma wyraźne oczy z czarnymi kropkami.

Dojrzałego ananasa można odróżnić od niedojrzałego po następujących wskaźnikach. Jeśli chodzi o kolor, trzeba od razu powiedzieć, że nie zawsze pomaga to w ustaleniu, ponieważ np. ananasy z Ameryki Środkowej nawet dojrzałe wyglądają na zielone, a ananasy z Francji po dojrzałości są żółto-bursztynowe. Orientację można uzyskać po małych wystających kolcach – na dojrzałych ananasach są brązowe.

Można też wyczuć podstawę ananasa: w dojrzałym owocu będzie on elastyczny, choć trochę giętki. Możesz także spojrzeć na wystające zielone liście piór - nie powinny być wiotkie, w przeciwnym razie ananas mógłby zacząć kwaśnieć i zepsuć się. Jeśli wyciągniesz jeden taki liść, jeśli to możliwe, liść wyjdzie łatwo, jeśli ananas będzie dojrzały. I pamiętaj, aby powąchać owoc, aby upewnić się, że jest gotowy do spożycia.

Najbardziej niezawodnym sposobem jest miazga. Niedojrzały miąższ jest bardzo blady.

Z wyglądu: możesz spróbować oderwać liść od góry; jeśli dobrze odejdzie, oznacza to, że ananas jest dojrzały. A kolor oczywiście nie powinien być ciemny:

Wyciągam listek od środka i powinien się wysunąć z takim lekkim kliknięciem, wtedy ananas będzie w sam raz! Ta metoda jeszcze mnie nie zawiodła, a zapach powinien być oczywiście przyjemny! W Wenezueli bimber robi się ze skór, tak jak my!)))

Ja zazwyczaj wybieram ananasa w ten sposób: jego dolna część powinna być lekko miękka i giętka w dłoniach. Ale jednocześnie dość elastyczny.

Kolor ananasa jest korzystnie żółty, żółto-zielony. Chociaż zielone czasem są smaczne.

Ale jeśli zewnętrzna część ananasa jest już brązowawa, tak przezroczysta, nawet jakby woskowa, może to oznaczać, że zaczął już się psuć i kwaśnieć. Nawiasem mówiąc, ananas zwykle psuje się z powierzchni.



Dojrzałego ananasa można rozpoznać po odgłosie pukania – powinno być słyszalne głuchy odgłos. A im silniejszy przyjemny zapach, tym bardziej dojrzały. Cięcie powinno być jasnożółte.

Najpierw musisz powąchać ananasa - im dojrzalszy, tym silniejszy będzie zapach. Następnie spójrz pomiędzy łuski; nie powinno tam być nic świecącego na zielono. Skórka pokryta ciemnymi plamami wskazuje, że ananas jest już przejrzały. Teraz możesz użyć rąk i pociągnąć go za liście.

Nawiasem mówiąc, uważa się, że najlepsze ananasy rosną od kwietnia do czerwca, a następnie od grudnia do stycznia.

Kiedyś oglądałem program, w którym opowiadali o tym, jak określić dojrzałość ananasa.

Szczerze mówiąc, byłem zaskoczony..)) Trzeba kręcić ogonem i jeśli dobrze kręci się w lewo i prawo, to znaczy, że jest dojrzały, a jeśli nie kręci, to znaczy, że jeszcze nie dojrzał. Później w sklepie próbowałam go przekręcić i naprawdę się kręci..))) Tak teraz wybieram ananasy.

Ananas to fajny i zdrowy owoc!

Aby określić dojrzałość, powinien być lekko miękki, a wystający z niego kiełek (zielony) powinien się kręcić. Ale nie za miękki, nie zielony i bez pleśni, więc wybierając ananasa, przyjrzyj się uważnie, czy nie ma pleśni.

W telewizji był program, który mówił, jak wybrać ten egzotyczny owoc, bo po wyglądzie tego nie widać, ale jest drogi w porównaniu do ceny ananasa i jego wagi po obraniu.

Dlatego musisz spróbować zacząć obracać liście ananasa, w sklepie pociągniesz za liść, a jeśli liść odpadnie bez trudności, możesz bezpiecznie kupić ananasa.

Ananasy są bardzo przydatne w odchudzaniu, jedz kawałek ananasa codziennie lub wypij szklankę soku ananasowego, a waga stopniowo zacznie znikać.

Ananasy sprzedawane są w sklepach niemal przez cały rok, jednak nie zawsze masz pewność co do ich dojrzałości.

• Podam kilka przykładów wyboru ananasa. Myślę, że te wskazówki pomogą Ci uniknąć błędów przy zakupie tego produktu:

  • słodki aromat wskazuje, że owoc jest niedojrzały
  • Jeśli u podstawy ananasa widoczne są oznaki pleśni, nie musisz go kupować.
  • Można go także poklepać dłonią, podobnie jak arbuza. pusty dźwięk powie Ci, że owoc jest wystarczająco dojrzały
  • Uwaga: wielkość owocu nie zależy od dojrzałości owocu
  • Nie warto kupować ananasa, który jest miękki i gąbczasty w dotyku, bo może być przejrzały.

Owoce egzotyczne zbierane są w stanie niedojrzałym, aby nie zepsuły się w transporcie. Ale nie wszystkie owoce mają czas na dojrzewanie. Aby uniknąć kupowania zielonych owoców, ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać ananasa. Dojrzałe owoce zawierają dużą ilość przydatnych substancji. Niedojrzałe lub przejrzałe ananasy są nie tylko niesmaczne, ale także szkodliwe.

Przy wyborze należy skupić się na wyglądzie owocu, ale rozmiar i kolor nie zawsze mają znaczenie. Parametry te mogą się różnić w zależności od odmiany.

Aby wybrać słodkiego ananasa, musisz wykonać następujące czynności:

• sprawdzić wizualnie;
• sprawdź dotykiem;
• dotknij owocu;
• przekręcić wierzchołki;
• zważyć owoce.

Ważne jest, aby ocenić zapach, kolor skórki i stan wierzchołków. Nie powinno być żadnych widocznych uszkodzeń.

Koszt może mieć wpływ na jakość owoców. Zbyt niska cena świadczy o wątpliwej jakości. Na koszt ma wpływ rodzaj transportu owoców. Jeśli ananasy są dostarczane samolotem, ich cena jest wyższa, ale w tym przypadku owoce są zbierane w stanie dojrzałym.

Transport statkiem trwa dłużej, dlatego aby zapobiec zepsuciu się owoców, zbiera się je niedojrzałe. Nie jest faktem, że do sklepu trafi już dojrzały. Przed zakupem lepiej dowiedzieć się skąd pochodzi owoc i w jaki sposób został dostarczony. Jeżeli taką informację przekaże kierownik centrum handlowego.

Określanie dojrzałości ananasa przy zakupie

Wybierz owoc, który lubisz, a następnie przystąp do jego sprawdzenia:

1. Przede wszystkim oceń wygląd. Nie powinno być żadnych uszkodzeń, zadrapań ani plam. Kolor łusek może być zielony, ale nie oznacza to, że owoc jest niedojrzały. Dopuszczalne są kolory od zielonkawego do żółtego. Ważne jest, aby kolor był jednolity, a łuski równe.
2. Sprawdź szczyty. Powinien być zielony z wysuszonymi krawędziami. Dojrzałe liście ananasa można łatwo wyciągnąć. Jest inny sposób sprawdzenia - przekręć blaty, ale ostrożnie. W słodkich i dojrzałych owocach łatwo obraca się wokół własnej osi.
3. Dociśnij owoc. Powinno być miękkie w dotyku, ale nie powinno być żadnych wgnieceń. Skórka jest elastyczna.
4. Poklep owoc tak samo, jak przy wyborze arbuza. Powinien być tępy dźwięk - to oznaka dojrzałości.
5. Określ wagę. Ananas powinien być ciężki i wtedy będzie soczysty. Jeśli owoc jest lekki, stracił wilgoć i dlatego zaczął wysychać. Należy odmówić zakupu.

Najważniejsze zewnętrzne oznaki świadczące o tym, że ananas jest pyszny

Musisz nawigować po następujących parametrach:

• grube i zielone wierzchołki, które można łatwo oddzielić od wierzchu;
• skórka ma jednolity kolor, bez oznak gnicia;
• owoc jest trochę miękki, ale skórka jest elastyczna;
• subtelny owocowy aromat.

Kupując pół ananasa, należy zwrócić uwagę na kolor miąższu. Powinien być jasnożółty z oliwkowym odcieniem. Jeśli z owocu wycieknie sok, jest on zdecydowanie słodki i dojrzały. Miąższ powinien być umiarkowanie słodki, z lekką kwaskowatością.

Czy po zapachu owocu można określić dojrzałość i smak?

Dojrzały ananas jest nie tylko smaczny, ale ma również przyjemny aromat. Zapach może wskazywać na stopień dojrzałości owocu. Aromat powinien być lekki, lekko słodki. Zbyt bogaty zapach wskazuje, że owoc jest przejrzały.

Nie warto kupować owocu, który w ogóle nie ma zapachu. On jest zielony.

Zepsute ananasy, jakich nie kupować?

Musisz odmówić zakupu w następujących przypadkach:

• nieprzyjemny zapach;
• blade ciało;
• nierówny kolor skórki;
• liście żółte i suszone;
• brązowe plamy, obszary zgnilizny lub pleśni na skórce;
• owoc jest miękki w dotyku, po naciśnięciu pozostają wgniecenia;
• Po dotknięciu słychać pusty dźwięk.

W żadnym wypadku nie należy kupować ananasa bez obejrzenia go. Ten egzotyczny owoc sprowadzany jest z daleka, dlatego prawdopodobieństwo, że będzie zielony lub zgniły, jest bardzo duże. Decyzję o zakupie podejmij dopiero po dokładnym zbadaniu owocu i sprawdzeniu wszystkich cech.

Zasady przechowywania i czyszczenia ananasa

Nawet dojrzałe i soczyste owoce mogą stracić swój doskonały smak i aromat, jeśli nie będą przestrzegane zasady przechowywania. Jak przechowywać ananasa? Optymalna temperatura to 7-10˚ C. Można go przechowywać w temperaturze pokojowej, ale nie w lodówce. W temperaturach poniżej 7˚ C owoc traci smak. Staje się wodnisty i nie pachnie tak ładnie.

Notatka. Nawet jeśli kupiłeś lekko zielonego ananasa, w temperaturze pokojowej dojrzeje, stanie się bardziej miękki i słodszy.

W temperaturze 15-25˚ C ananas szybko więdnie i psuje się. Nie można go przechowywać dłużej niż 2 dni. Jeśli w pomieszczeniu i na zewnątrz jest zbyt gorąco, należy owoce włożyć do lodówki w przegródce na warzywa i owoce, po owinięciu w papier.

Jak długo należy przechowywać owoce? Wskazane jest zjedzenie ananasa w ciągu 12 dni. Z każdym dniem staje się coraz bardziej dojrzały, przez co smak może się pogorszyć. Jeśli podczas przechowywania na skórce pojawią się brązowe plamy, owoc nie nadaje się do spożycia.

Obrany lub pokrojony ananas można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Aby zapobiec pogorszeniu się smaku, owoce należy owinąć folią spożywczą. Ananasy pochłaniają zapachy z lodówki, dlatego w pobliżu nie należy przechowywać zepsutych owoców ani warzyw. Owoce egzotyczne należy przechowywać osobno.

Ważne jest, aby móc nie tylko wybrać i przechowywać ananasa, ale także go obrać. Istnieją 2 metody czyszczenia.

Najbardziej popularny:

• Odetnij końcówki owoców, a następnie obierz owoce. Odetnij skórę cienką warstwą, ponieważ w jej pobliżu znajduje się najsłodszy i najbardziej soczysty miąższ.
• Usuń oczy.
• Przekrój owoc na pół, a następnie przekrój każdy kawałek na pół.
• Wytnij rdzeń. Nie nadaje się do użytku.
• Miąższ można pokroić w dowolny sposób.

Przed cięciem należy umyć ananasa. Do czyszczenia używaj ostrego noża.

Ananas to jeden z ulubionych owoców tropikalnych wielu ludzi. Jego wspaniały smak i korzyści dla organizmu są niezaprzeczalne – podobnie jak jego wysoka cena. Z tego powodu wybór powinien być jak najbardziej odpowiedzialny: nie każdy może sobie pozwolić na wymianę nieudanych owoców zakupionych na świąteczny stół. Ale skąd wiesz, że ananas jest już dojrzały i gotowy do spożycia?

Ananas: jak wybrać dojrzały? Główne oznaki dojrzałego owocu

Ananasy przemierzają długą drogę z ciepłych krajów, zanim trafią na rynek krajowy. Owoce pochodzą głównie z Ameryki Południowej, Paragwaju, Filipin i Tajlandii. Mogą „podróżować” na dwa sposoby:

• droższe owoce „lądują” w samolocie – ze względu na krótki czas dostawy takie ananasy zbierane są w stanie dojrzałym;
• Tańsze owoce „przybyły” drogą morską, co oznacza, że ​​po drodze miały czas dojrzeć – zrywano je całkowicie zielone.

Rzadko zdarza się, aby sprzedawca był w stanie podać informację o sposobie dostawy, dlatego zdajesz się głównie na cenę produktu. Ponadto należy zwrócić uwagę na następujące oznaki dojrzałego ananasa:

Dojrzałość ananasa najłatwiej sprawdzić, przekręcając górną koronę: jeśli owoc będzie dojrzały, łatwo odpadnie. Co prawda, nie w każdym sklepie taki test zostanie doceniony, dlatego trzeba będzie ograniczyć się do mniej oczywistych metod, aby mieć pewność, że owoc jest wystarczająco dojrzały.

Dodatkowo powinieneś przestudiować etykietę (jeśli taka istnieje), biorąc pod uwagę następujące informacje:

• odmiana - najczęstsze to „Creola” i Gold. Zewnętrznie ananasy tych odmian są identyczne, różnicę można poznać jedynie z etykiety. Złoto należy do kategorii deserów; te owoce są bardzo słodkie. Odmiana „Creola” przeznaczona jest do produkcji soków ze względu na kwaśne owoce;
• producent - rzetelne firmy podają informacje o terminie zbiorów i dacie ważności ananasa. Chiquita, Dole i United Fruit uważane są za najlepsze na rynku.

Dokonując wyboru, należy zwrócić uwagę na wielkość owocu. W większości przypadków małe owoce są słodsze niż duże, a te z kolcami na wierzchołkach są smaczniejsze niż te o gładkich liściach.

Jak wybrać ananasa? Charakterystyka złego owocu

Można też zrobić odwrotnie, odrzucając owoce spełniające „złe” kryteria. „Objawy”, że coś jest nie tak z ananasem, obejmują:

1. Nadmierna twardość owocu świadczy o niedojrzałości, nadmierna miękkość świadczy o przejrzałości.
2. Żółte liście znajdują się na „starych” ananasach.
3. Ciemnobrązowe plamy na skórce pomiędzy łuskami są oczywistą oznaką bardzo przejrzałego owocu, być może nawet zaczynającego gnić.
4. Wyraźnie zielony kolor na wierzchu owocu oznacza, że ​​jest on niedojrzały.
5. „Pusty” dźwięk powstający podczas stukania w ananasa oznacza, że ​​owoc jest suchy i nie będzie można „wydobyć” z niego soczystego miąższu.
6. Obsesyjnie intensywny zapach wskazuje na przejrzałość owocu, który w swoim „rozwoju” osiągnął prawie etap rozkładu. Dodatkowym „objawem” jest obecność pleśni na skórce.
7. Lekki ziołowy aromat jest charakterystyczny dla niedojrzałych ananasów.
8. Wgłębienie powstające po naciśnięciu skórki ostrzega przed kupowaniem przejrzałych owoców. Zasadniczo taki ananas można zjeść, ale należy to zrobić jak najszybciej, zanim owoc zacznie gnić.

Bez względu na to, jak bardzo kupujący włoży wysiłek, zawsze ma szansę przegrać tę „loterię”. Dokładnie określić, czy owoc był dojrzały, można dopiero w domu po pokrojeniu ananasa. Dojrzały owoc ma soczysty, bogaty żółty miąższ ze złotym odcieniem. O nieudanym zakupie i niedojrzałych owocach świadczy blady kolor „wnętrzności”.

Zielonego ananasa można umieścić w wazonie górą do dołu i przechowywać przez kilka dni: w tej pozycji proces dojrzewania ulega przyspieszeniu. To prawda, że ​​​​w tym przypadku owoc będzie zawierał substancje żrące, które powodują korozję błony śluzowej. Ananas jest naprawdę słodki tylko wtedy, gdy zrywa się go, gdy jest już dojrzały, a zdarza się to niezwykle rzadko.

Dobry ananas może ozdobić każdy stół. Nie lekceważ tego owocu: z reguły ci, którzy go nie lubią, po prostu próbowali niedojrzałych lub przejrzałych owoców. Czas naprawić ten irytujący błąd, ucząc się wybierać właściwe owoce. Nadszedł czas, aby dodać nowy smak do swojego życia!

Rzadko zdarza się, aby świąteczny stół był kompletny bez ananasa. Nawet jeśli nie kupiliście świeżego ananasa, prawdopodobnie dodaliście kawałki zagranicznego produktu z puszki, zwłaszcza, że ​​bardzo dobrze komponuje się z gotowaną piersią kurczaka.

Ale jeśli wybór ananasów w puszkach polega głównie na przeczytaniu etykiety, to wybór tego właściwego przy zakupie świeżego ananasa to cała nauka.

Przecież jeśli kupisz przejrzały owoc, po prostu nie poczujesz jego subtelnego, wyrafinowanego smaku, a niedojrzały jest nie tylko całkowicie pozbawiony smaku, ale także szkodliwy dla organizmu.

Miąższ zawiera potas, wapń, żelazo, fosfor, karoten i dużą ilość witamin (A, E, PP, witaminy z grupy B). Ananas jest szczególnie bogaty w witaminę C, dlatego można go stosować nie tylko jako przysmak, ale także jako smaczny środek, co jest szczególnie ważne w przypadku dzieci.

W końcu co jest najważniejsze dla zdrowia dzieci? Aktywność fizyczna, zdrowe smakołyki i dobry nastrój :) Jeśli wystąpią dwa pierwsze czynniki, trzeci pojawi się automatycznie!

Ananasowi przypisuje się także niemal magiczne właściwości ze względu na obecność bromelainy. Jak wiadomo, to właśnie ten element również o tym decyduje. Ale poza tym bromelaina utrzymuje młodość skóry, utrzymuje naszą witalność i oczyszcza ściany naczyń krwionośnych. Jedzenie ananasa jest zalecane przy żylakach i jako środek przeciwzapalny.

Oczywiście działanie tego produktu jest bardzo łagodne i sam ten owoc nie wyleczy żadnych chorób, jednak jako smaczny i podnoszący na duchu dodatek do głównego leczenia jest bardzo skuteczny :)

Jakość zakupionego ananasa w dużej mierze zależy od sposobu dostawy. Tak więc dojrzałe owoce są dostarczane samolotem, z pewnością są smaczniejsze, ale ich koszt jest odpowiedni. Ananasy przywiezione drogą lądową są zbierane na zielono i dojrzewają w drodze. To oczywiście pozbawia je niepowtarzalnego aromatu i słodyczy.

Na co zwrócić uwagę kupując ananasa

Najfatalniejszy

Świeży ananas ozdobiony jest grubymi zielonymi wierzchołkami. Jeśli owoc jest już „przyprawiony”, jego liście żółkną i nie wyglądają już tak atrakcyjnie.

Pociągnij jeden liść - jeśli łatwo wyrwie się z łodygi, oznacza to, że owoc jest dojrzały.

Skorupa

Pyszny dojrzały ananas ma lekko miękką, ale elastyczną skórkę. Jeśli po naciśnięciu pozostanie wgniecenie, oznacza to, że jest przejrzałe. Może i jest smaczne, ale trzeba to natychmiast zjeść. Jeśli skórka jest pokryta ciemnymi plamami, upewnij się, że ten owoc jest przejrzały i najprawdopodobniej zaczął gnić.

Niedojrzałe ananasy są bardzo twarde.

Miazga

Ananas nie jest arbuzem i nie ma zwyczaju krojenia go przy zakupie. Jeśli jednak sprzedawca nie ma nic przeciwko temu, poproś go, aby lekko pokroił owoc na miąższ: dojrzały okaz ma bogaty żółto-złoty kolor. Niedojrzałe owoce mają blady, prawie biały miąższ.

Pomimo tego, że nie jest to arbuz (o czym już się przekonaliśmy 😉), stopień jego dojrzałości można określić analogicznie jak arbuza – pukając. Tępy dźwięk oznacza, że ​​miąższ badanej osoby jest dojrzały i w miarę soczysty, natomiast dźwięk „pusty” oznacza, że ​​owoc jest już suchy.

Kolejną oznaką dobrej jakości dojrzałego ananasa jest to, że powinien wydawać się ciężki w porównaniu ze swoją objętością.

Aromat

Podobnie jak w przypadku zakupu, warto go powąchać. Aromat powinien być delikatny i słodkawy. Zbyt intensywny zapach najprawdopodobniej wskazuje, że jest przejrzały i najprawdopodobniej zgniły.

Jak przechowywać

Ananasa należy przechowywać w temperaturze pokojowej do 10 dni. Jeśli kupiłeś owoc lekko zielonkawy, trochę dojrzeje, stanie się bardziej miękki i soczysty, ale nie stanie się słodszy. Ten kapryśny owoc nie lubi zimna i przy niskich temperaturach (poniżej 7 stopni) traci swój aromat. Dlatego nie zaleca się umieszczania go w lodówce (chyba, że ​​jest pokrojony na kawałki). Ale nie dotyczy to dojrzałych, soczystych owoców, ponieważ natychmiast zaczną gnić w pomieszczeniu. Przechowuj ananasa w lodówce przez 2-3 dni, maksymalnie nie dłużej niż tydzień.

Ksenia Poddubnaya