Cum să afli vârsta unui palmier. Îngrijirea palmierului. Îngrijirea unui palmier într-un apartament

Cocotierul este o plantă unică, fiind singurul reprezentant al genului Cocos, aparținând familiei Palmier. Există doar soiuri intraspecifice, iar clasificarea lor se bazează pe mărimea plantei.

Așa se disting palmierii înalți, ei sunt folosiți pe scară largă pentru cultivarea casnică și comercială, iar înălțimea lor ajunge la 25-30 de metri. Acești copaci de cocos cresc lent la maturitate și încep să dea roade la 6-10 ani de la plantare. Mai mult, în următorii 60 de ani, și uneori mai mult, palmierul va produce zeci de nuci anual. Polenizarea încrucișată este inerentă unor astfel de soiuri, astfel încât mai multe exemplare sunt plantate simultan.

Cocotierii pitici cresc până la 10 metri înălțime și încep să dea roade din al treilea an, ajungând la un metru în lungime. Ei nu trăiesc atât de mult ca omologii lor înalți, până la 30-40 de ani. De regulă, aceste plante se autopolenizează și nu necesită apropiere pentru a da roade.

Palmierii de cocos nu au rădăcini pivotante, dar capătă multe rădăcini fibroase primare, care împreună seamănă cu o mătură uriașă. Rădăcinile cresc dintr-o îngroșare în partea de jos a trunchiului. Cele exterioare se răspândesc larg în plan orizontal, rădăcinile interioare merg adânc în jos, până la 10 metri.

Acest aranjament al sistemului radicular permite nucilor de cocos să crească cu succes pe coastele nisipoase, supuse influenței constante a mareelor ​​oceanice. Deși acest lucru nu este suficient, și deseori se pot observa trunchiuri bizare curbate de palmieri cu sistemul de rădăcină spălat din sol.

Trunchiul unui palmier de cocos nu are ramuri și crește dintr-un singur mugure apical, numit inima nucii de cocos, care este primordiile strâns pliate ale viitoarelor frunze ale plantei. Baza trunchiului la maturitate ajunge la 0,8 metri în diametru. Pe restul lungimii palmierului, grosimea trunchiului este constantă și este de aproximativ 0,4 metri în circumferință.

Creșterea tulpinii este destul de intensă în stadiile incipiente și poate ajunge până la 1,5 metri pe an. Dar pe măsură ce planta se maturizează, încetinește și câștigă doar 10-15 cm pe an. Trunchiul unui palmier de cocos nu are un cambium și, prin urmare, nu este capabil să restaureze țesutul deteriorat, iar pierderea unui singur mugure provoacă moartea plantei. Cu toate acestea, nucile de cocos mature cresc până la 18.000 de mănunchiuri vasculare în trunchi, care ajută palmele să reziste la daune fizice semnificative.

Primele frunze ale unui cocos care ies dintr-o nucă încolțită arată ca niște pene unite. După primele 8-10 frunze se dezvoltă frunze adevărate, cu dungi transversale separate. De obicei, un palmier matur normal produce 12-16 frunze noi pe an, fiecare dintre ele poartă o inflorescență.

În același timp, pe o nucă de cocos cresc 30-40 de frunze, cu același număr de primordii de frunze. De la apariția primordiului frunzei până la dezvoltarea sa deplină, trec aproximativ 30 de luni. O frunză matură de palmier de cocos crește până la 3-4 metri lungime și are 200-250 de dungi. Frunza rămâne în coroană timp de aproximativ trei ani și apoi cade, lăsând o cicatrice pe trunchi.

Vârsta unei palme mature este direct legată de numărul de cicatrici de la frunzele căzute. Numărul de cicatrici împărțit la 13 oferă vârsta aproximativă a plantei în ani.

Cum înfloresc și dau roade palmierii de cocos.

Inflorescența de nucă de cocos este închisă într-o coajă de bivalve și seamănă cu o ureche, fiecare fiind situată în axila frunzei. Palmierii sunt monoici, ceea ce înseamnă că inflorescențele lor poartă atât flori masculine, cât și femele. Mai mult, bărbații sunt mai numeroși. Florile feminine sunt situate la baza spiculetelor, florile masculine la partea terminală.

Primordiul inflorescenței este detectat la 4 luni după separarea frunzei. Florile ies în evidență și cresc după alte 22 de luni. Și la numai un an după aceasta, coaja inflorescenței se deschide. Florile masculine înfloresc mai întâi în spiculete, care este însoțită de eliberarea de polen. Întregul proces durează doar o zi pe fiecare inflorescență, iar apoi florile cad. În total, faza de înflorire masculină a unui palmier de cocos durează aproximativ 20 de zile, în funcție de varietate și condiții.

Câteva zile mai târziu, începe faza de înflorire feminină, care durează până la 3-8 zile. Fiecare floare feminină rămâne receptivă la polen timp de 1-3 zile. O inflorescență normală de nucă de cocos conține 10-50 de astfel de flori. De regulă, 50-70% dintre ele rămân nepolenizate și cad, ceea ce este tipic în special pe vreme uscată. Florile rămase se transformă în fructe, care vor dura încă aproximativ 12 luni pentru a se coace, sau până la 8 luni pentru palmierii cu creștere scăzută.

Durata fazelor masculine și feminine depinde de condițiile climatice și de obicei nu se suprapun la soiurile înalte de palmieri de cocos. Prin urmare, autopolenizarea are loc foarte rar. La unele nuci de cocos pitice, cum ar fi pitica malaeză, fazele se suprapun, promovând autopolenizarea.

Fructele de cocos sunt drupe fibroase. Fructele tinere au o suprafață exterioară netedă, cu o culoare variind de la verde la roșu-brun. Nucile de cocos coapte au o suprafață fibroasă, care este materia primă pentru producerea fibrei de cocos. Sub fibra de cocos crește o coajă tare, impermeabilă, care protejează miezul fructului și, datorită căreia, fructele de nucă de cocos pot călători pe distanțe mari pe suprafața oceanului.

Interiorul cochiliei dure este acoperit cu 12 mm de pulpă albă - copra. Există lichid în centrul nucii de cocos, apa de cocos este apoasă și limpede când este necoaptă. În timp, apa devine tulbure și groasă, iar cantitatea ei scade - acesta este laptele de cocos. Fructele de cocos au o mulțime de calități utile care le permit să fie utilizate pe scară largă ca hrană, precum și în alte scopuri casnice.

Spune-le prietenilor tăi despre asta.

Palmaceae, sau palmieri, sau Arecaceae (lat. Arecaceae, Pálmae, Palmáceae) - o familie de plante monocotiledonate.

Este reprezentat mai ales de plante lemnoase cu trunchiuri neramificate, la care se produce ingrosarea primara (adica ingrosarea datorita activitatii protodermului si meristemului principal). Există, de asemenea, o serie de specii care se caracterizează prin lăstari subțiri târâtori sau cățărători (de exemplu, reprezentanți ai genului Calamus). Familia include 185 de genuri și aproximativ 3.400 de specii.

palmier- legenda arborelui. Popoarele din multe țări se închinau palmierii, considerându-i plante sacre. În urmă cu mai bine de o mie de ani, grecii au trimis mesageri cu o ramură de palmier în Hellas pentru a le anunța victoria lor. În sens figurat, acesta este un simbol al păcii, pentru că nu fără motiv porumbelul alb al păcii ține în cioc o ramură de palmier. În aceeași Grecia, un sportiv care a câștigat o competiție a primit o ramură de palmier. De aici provine expresia „palma campionatului” din ceva.

În patria sa, frunzele de liviston sunt folosite pentru a țese coșuri, rogojini, pălării, sandale și alte articole de uz casnic. Segmentele de frunze au fost folosite de mult timp ca hârtie de scris și multe manuscrise antice sunt scrise pe ele.

Nu cu mult timp în urmă, palmierul din coada vulpei a devenit faimos în lume. Proprietarului uneia dintre pepinierele australiene i s-a spus că în sălbăticia din nord-estul continentului cresc cei mai frumoși palmieri din lume, care nu au egal. Unul dintre aborigeni i-a arătat proprietarului de pepinieră acest loc din apropierea orașului Queensland, unde au crescut palmieri spectaculoși cu frunze spectaculoase de coroană asemănătoare cu coada unei vulpi. Noul palmier a cucerit rapid lumea și doar propagarea comercială masivă a acestor palmieri a oprit valul de colectare ilegală de semințe de la plante sălbatice.

Crisalidocarpus. În spatele unui nume atât de lung se află unul poetic - „Fluturele de aur”, pe care planta l-a primit pentru culoarea frumoasă a fructelor sale. 20 de specii ale acestor palmieri pot fi văzute în natură pe insula Madagascar și insulele Comore.

Palmier de curmal. Numele poate fi asociat cu pasărea phoenix, renăscută din cenușă. La urma urmei, o întâlnire este capabilă să producă urmași chiar și dintr-un trunchi mort. Aproximativ 17 specii cresc în regiunile tropicale și subtropicale din Asia și Africa.

Palmier de nuca de cocos. Numele provine de la grecescul trachys - dur, aspru, aspru și Karpos - fruct. Există 6 specii, comune în Himalaya, China și Japonia.

Hamedorea. Palma de bambus și-a primit numele de la grecescul Chamai, adică. Fructele sunt ușor de obținut, atârnă jos. Există 100 de specii cunoscute a crește în America Centrală.

Chamerops. Tradus din greacă înseamnă tufiș jos. 1-2 specii cresc în Mediterana.

Hovea. Se mai numește și palmierul paradisului și provine din Insulele Lord Howe din Oceanul Pacific, unde cresc ambele specii cunoscute ale acestui gen.

Palmierul de cocos trăiește aproximativ 100 de ani, producând până la 450 de nuci anual. Nucile de cocos sunt fructe uimitoare: pot pluti pe mare mult timp, iar cand ajung la mal, pot prinde radacini si germina la mii de kilometri de locul lor de nastere. De aceea, palmierii de cocos sunt răspândiți de-a lungul coastelor mărilor tropicale. Locuitorii de pe coasta Pacificului au obiceiul de a planta un palmier de cocos atunci când se naște un copil într-o familie, a cărui sănătate este apoi evaluată de starea copacului în creștere.

Diferite țări dau palmierului propriul simbolism, așa că în China palmierul înseamnă demnitate, fertilitate și retragere, în Arabia palmierul este arborele vieții. În creștinism, palmierul caracterizează neprihănirea, nemurirea, intrarea triumfătoare a lui Hristos în Ierusalim, binecuvântarea divină, paradisul și triumful martirului înainte de moarte.

Separat, ramurile de palmier denotă triumf și glorie, biruință asupra morții, păcatului și învierii. Catolicismul timpuriu a asociat palmierul cu înmormântări și consideră această plantă un simbol al unei persoane care a făcut un pelerinaj.

În Egipt, palmierul este clasificat ca arbore calendaristic, care dă o ramură nouă doar o dată pe lună. În Grecia, palmierul este emblema lui Apollo din Delos și Delphi.

Palmier de cocos... iar acum in fata ochilor mei este malul marii cu un palmier usor aplecat spre apa. Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui simbol al unei vacanțe senine la plajă.

De la botanica la practica

(Cocos nucifera)- singurul reprezentant al genului Cocos (Cocos) familia Arecaceae sau Palmaceae ( Arecaceae, sau Palmaceae). O astfel de unicitate în sine este remarcabilă, de parcă natura ar avea grijă să distingă această plantă de toate celelalte.

Locul de origine al palmierului de cocos nu a fost stabilit cu precizie - se presupune că patria sa a fost Asia de Sud-Est (Malaezia). Habitatul plantei s-a extins semnificativ datorită eforturilor oamenilor și răspândirii fructelor cu ajutorul curenților fluviali și marini. Acum palmierii de cocos ocupă aproximativ 5 milioane de hectare de teren, dintre care peste 80% sunt în Asia de Sud-Est.

Nucile de cocos pot rămâne viabile timp de 110 zile în apă sărată de mare, timp în care fructele pot fi transportate de actualii 5000 km de țărmurile sale natale. Datorită capacității nucilor de cocos de a tolera o salinitate semnificativă a solului, ele pot prinde rădăcini direct pe malul mării, unde niciun alt copac nu poate supraviețui.

Cocotierul este un copac de 25-30 m înălțime, cu un trunchi neted, cu cicatrici inelare de la frunzele căzute, de obicei ușor înclinat într-o parte. Trunchiul, cu grosimea de 15-45 cm în diametru, este de obicei ușor extins la bază (până la 60 cm) datorită aprovizionării cu substanțe utile. Îngroșarea trunchiului cu vârsta la palmieri nu are loc din cauza absenței unui strat cambial (ca la toate monocotiledonele) și, prin urmare, a absenței creșterii lemnului sub formă de inele anuale.

Rădăcina principală a palmierului moare, iar funcția sa este îndeplinită de multe rădăcini adventive laterale, care provin din îngroșarea bazei trunchiului. Rădăcinile orizontale pătrund 0,5 m în pământ, iar rădăcinile verticale ating o adâncime de 8 m. Rădăcinile adventive trăiesc aproximativ 10 ani, după care sunt înlocuite cu altele noi. Ele, ca și trunchiul, sunt uniforme pe toată lungimea și nu au îngroșare secundară, care este tipică pentru monocotiledone. Se face un colorant din rădăcinile arborelui de cocos.

Frunzele palmierului sunt uriașe, disecate pinnat, de până la 5-6 m lungime și până la 1,5 m lățime, atașate direct de trunchi. Greutatea unei astfel de foi ajunge la 12-14 kg. Frunza este formată din 200-250 de foliole, fiecare de până la 80 cm lungime și până la 3 cm lățime. Frunza crește aproximativ un an și moare după trei ani. Baza sa înconjoară aproape întregul trunchi, oferind un atașament puternic care poate rezista vântului maritim puternic. Aproximativ o dată pe lună apare o altă frunză nouă pe copac, cu excepția cazului în care condițiile nefavorabile întârzie formarea acesteia cu 2-3 luni. În medie, un palmier are 20 până la 35 de frunze. Frunzele de palmier sunt folosite pentru a țese tot ce poate fi țesut: de la acoperișuri și covorașe până la genți și bijuterii.

În condiții favorabile, cocosul înflorește tot timpul anului. La fiecare 3-6 săptămâni, la axilele frunzelor apar inflorescențe sub forma unei panicule axilare de până la 2 m lungime, colectate din spiculete cu flori masculine și feminine. Florile feminine sub formă de mazăre galbenă cu dimensiunea de 2-3 cm sunt plasate în partea inferioară a spiculelor mai aproape de bază, ceea ce asigură o fixare mai fiabilă a fructelor. Numărul lor ajunge la câteva sute. Florile masculine sunt situate în partea de sus a spiculetelor, ceea ce le permite să extindă zona de polenizare. Numărul florilor masculine depășește de multe ori numărul florilor feminine. Soiurile viguroase se caracterizează prin polenizare încrucișată, în timp ce soiurile pitice, a căror înălțime la vârsta adultă nu ajunge la mai mult de 10 m, sunt autopolenizate. De obicei, în inflorescență rămân 6-12 ovare. O recoltă bună este considerată dacă 3-6 fructe se coc într-un an.

Prin tăierea vârfului inflorescenței nedeschise, se colectează seva dulce de palmier care conține 14,6% zahăr. Jaggery crud cristalin maro se obține prin evaporare. Sucul lăsat la soare fermentează rapid, transformându-se în oțet în 24 de ore. Cu fermentare lenta se obtine vin de cocos are un continut scazut de alcool, avand in acelasi timp un efect revigorant si revigorant. Are un gust asemănător cu vinul ușor din struguri de masă.

Pentru a obține recolta mai devreme

Cocotierul începe să dea roade la vârsta de 6 ani, crescându-și treptat randamentul la maximum cu 15 ani și reducându-l abia după 50-60 de ani din cauza îmbătrânirii pomului. Un pom adult produce în medie aproximativ 100 de fructe pe an în condiții favorabile, randamentul poate fi crescut la 200 de fructe pe pom;

Ca urmare a cultivării pe termen lung a palmierului de cocos, a fost creat un număr mare de soiuri, care sunt împărțite în 2 grupe: viguroase (regulate) și cu creștere scăzută (pitic). Ele diferă semnificativ în caracteristicile biologice și de producție.

Soiurile de pitic dezvoltate au o perioadă de producție mai scurtă - 30-40 de ani, dar primele fructe apar pe ele în al 4-lea an de viață, când pomul are doar 1 metru înălțime. Până la vârsta de 10 ani, un cocos își poate produce randamentul maxim. Fructele palmierului pitic sunt mai mici decât cele ale palmierului viguros, dar recoltarea de la o înălțime maximă de 10 m este mult mai ușoară decât de la copacii de 20-25 m înălțime.

Fructele soiurilor viguroase au o formă rotundă, aproape sferică, de aproximativ 30-40 cm în diametru și cântărind până la 3 kg. Căzând de la o înălțime de 20 m, dobândesc o putere distructivă teribilă. Recoltarea are loc pe tot parcursul anului la intervale de 2 luni. Un culegător cu experiență poate colecta până la 1.500 de nuci pe zi, pentru a face acest lucru trebuie să mânuiască cu măiestrie un stâlp lung cu un cuțit la capăt. O metodă mai puțin productivă de colectare presupune cățărarea în palmieri la o înălțime de 20 m Pe plantațiile de pr. Samui (Thailanda), unde aprovizionarea cu nuci de cocos ajunge la 40 de mii de bucăți pe an, a început să folosească maimuțe antrenate pentru recoltare, fiecare dintre acestea fiind capabilă să adune de două ori mai multe nuci decât o persoană datorită vitezei de cățărat. Colectarea de nuci de cocos de catre maimute a devenit o atractie pentru turisti, ceea ce asigura un venit suplimentar plantatiilor.

De la coajă la nucleu

Nucile de cocos recoltate, ca toate celelalte părți ale acestui palmier extrem de util, sunt folosite în întregime: de la coajă la sâmbure. Europenii sunt obișnuiți să vadă bile maro cu blană în supermarketuri, dar nucile de cocos de pe un palmier arată complet diferit. Fructul este acoperit cu o coajă verde densă, netedă, care poate deveni ușor galbenă sau roșie în timp. Botanistii numesc acest înveliș exterior un exocarp. Dedesubt este un strat gros (2-15 cm) de fibre maro. Acest strat, mezocarpul, este decojit împreună cu exocarpul imediat după ce nucile de cocos sunt pe pământ. Înainte de a ne despărți pentru totdeauna de aceste două straturi, după ce le-am decojit de pe fructe, să remarcăm importanța lor excepțională în distribuția speciei și să vedem cum este utilizată această materie primă. Dacă stratul de fibre oferă flotabilitate fructelor care cad în apă și sunt duse de curent și protejează sămânța de supraîncălzire în condiții tropicale, atunci endocarpul, impenetrabil la apă, servește ca o capsulă de încredere. La fructele tinere necoapte, mezocarpul este comestibil. După îndepărtarea exocarpului și mezocarpului, fructul capătă aspectul familiar al unei „nuci” maro rotunjite, acoperită cu fibre maro. Rețineți că expresia familiară „nucă de cocos” este incorectă din punct de vedere botanic. Fructul este de fapt o drupă.

Stratul fibros - nucă de cocos sau nucă de cocos - este o materie primă importantă, de dragul căreia o parte din cultură este recoltată necoaptă. Corul nu este supus putrezirii, iar această proprietate rămâne neschimbată la orice umiditate și temperatură își păstrează perfect forma și durează o perioadă excepțională de lungă. Acest material este folosit în industria mobilei ca umplutură de elită pentru saltele și din el sunt țesute covorașe, frânghii și țesături grosiere. Principalii producători de nucă de cocos din lume sunt India și Sri Lanka.

Următoarea coajă a nucii de cocos este endocarpul - o „coaja de nucă” maro foarte rezistentă prin care recunoaștem cu ușurință nucile de cocos pe rafturile magazinelor alimentare. Învelișul dur acoperă o singură sămânță, care constă dintr-un embrion și endosperm - solid și lichid. Interiorul „cochiliei” este acoperit cu un strat de endosperm alb dur de 1-2 cm grosime, iar cavitatea internă este umplută cu endosperm lichid. Când cumpărăm o nucă de cocos dintr-un magazin, ne așteptăm să primim un suc dulce și răcoritor (adică, endosperm lichid) și un strat de endosperm alb, gras și solid, care căptușește interiorul „cochiliei”, care ne este familiar din fulgii de nucă de cocos. , utilizat pe scară largă în industria cofetăriei. Din acest strat se obțin materii prime valoroase - copra. O mie de nuci dau aproximativ 200 kg de copra. Producția anuală de copra în lume este de aproximativ 5 milioane de tone. Filipine și Indonezia sunt liderii în această producție.

Înainte de a ajunge la sămânța comestibilă, să căutăm o utilizare pentru „cochilie”. În producția industrială, „cojile de nucă” cu fibrele rămase sunt zdrobite și se obține un substrat de nucă de cocos, care este folosit pentru cultivarea plantelor. Are capacitate mare de umiditate și respirabilitate, este curat din punct de vedere biologic și nu putrezește. Aceste proprietăți fac, de asemenea, posibilă îmbunătățirea compoziției oricărui sol atunci când este amestecat cu acesta. Substratul de nucă de cocos se vinde sub formă de brichete: 5 kg de substrat presat se transformă în 80 de litri de pământ complet atunci când sunt înmuiate.

Endocarpul a fost folosit de mult timp pentru a face feluri de mâncare. În Rusia, ei au aflat pentru prima dată despre nucile de cocos în secolul al XVII-lea, sub Petru I, care a adus o ceașcă făcută dintr-o coajă de nucă de cocos din Europa. Deoarece nucile de cocos erau considerate o „curiozitate indiană” în Europa, prețul acestei curiozități a fost regal, la fel ca și designul ei. Acest lucru poate fi confirmat de exponate de la muzeele istorice din întreaga lume.

La baza fructului, trei „ochi” sunt clar vizibili, nu sunt acoperiți de fibre și fac ca fructul să arate ca o față de maimuță. Aceștia sunt pori formați la locul a trei carpele. Trei pori corespund locației a trei ovule, dintre care doar unul se dezvoltă într-o sămânță. Porul de deasupra semințelor în curs de dezvoltare este ușor permeabil prin el, în timp ce ceilalți doi sunt impenetrabile.

Ocazional există nuci de cocos în care toți cei trei pori sunt impenetrabili. În astfel de fructe „ermetic închise”, embrionul se poate transforma într-o „perlă de cocos” unică. O coajă frumoasă albă, netedă și tare, care amintește de sidef, acoperă embrionul, transformându-l într-o bijuterie. Perlele de cocos sunt considerate singura piatră de bijuterii din lume care este de origine vegetală. Așa că oricine deschide o nucă de cocos are șansa să găsească acest miracol al naturii în ea - perle, mult mai rare decât perlele marine. Adevărat, probabilitatea unui astfel de noroc este extrem de mică și este de aproximativ 1 șansă la 7500 de fructe. Una dintre celebrele perle de cocos este expusă în Grădina Botanică Fairchild (Miami, SUA). Ca orice piatră prețioasă unică, are propriul nume - „Maharaja”.

Soluție salină naturală

Să revenim la conținutul fătului deschis. Înainte de a sparge nuca, trebuie să scurgeți 0,5-1 litri de lichid răcoritor și întotdeauna răcit (mulțumită stratului izolator de mezocarp) prin orificiul din porul permeabil. Pentru a obține cantitatea maximă de apă de cocos, fructele se culeg în luna a cincea de coacere. Consumul acestuia crește lactația la femeile care alăptează și ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi. Pe măsură ce se maturizează, endospermul lichid crește conținutul de zahăr. Apa de cocos este sterila si intr-o serie de parametri este aproape de serul de sange, reprezentand o solutie salina naturala. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, apa de cocos a fost folosită ca înlocuitor de sânge pentru transfuzii de sânge în situații de urgență. Conține o cantitate mare de potasiu (aproximativ 294 mg la 100 g) și cloruri naturale (118 mg la 100 g) cu un conținut scăzut de sodiu. În zilele noastre, apa de cocos este adesea vândută în formă de conserve, deoarece... Perioada de valabilitate este scurtă și este de 2-3 zile la frigider.

O delicatesă pentru milionari

Pe măsură ce fructul se coace, copra începe să se acumuleze și să elibereze ulei în endospermul lichid, ceea ce face ca acesta să devină tulbure ca urmare a formării unei emulsii, urmată de îngroșarea acesteia. Ulterior, cantitatea de proteine ​​și grăsimi crește, iar la 8-9 luni de coacere, sămânța formează un endosperm dur. Până la 10-12 luni fructul este complet copt și gata să germineze.

Germinarea fructului începe cu apariția unui mugur din por, în timp ce rădăcinile primare încep să se dezvolte în stratul fibros. Vlăstarul acoperă inițial „inima palmierului” - mugurul apical. Exteriorul este acoperit cu puf alb comestibil, care are gust de bezele. Din mugurii apicali se prepară o salată delicioasă, care se numește „salata de milionari” din cauza costului ridicat al acestui fel de mâncare, deoarece fiecare porție din această salată costă viața plantelor care și-au pierdut „inima”. După 3-9 luni, apare prima frunză, iar din mezocarp ies rădăcini adventive.

Palmierul nu are încă un trunchi; este format dintr-o „nucă” cu un buchet de frunze verzi care iese din el și un mugur apical. Numai după ce mugurele capătă putere și crește până la o anumită dimensiune trunchiul va începe să crească. Se pare că mai întâi palmierul crește „în lățime” și apoi se ridică „în înălțime”.

După cum a arătat practica, cei mai productivi palmieri încep să încolțească mai întâi, prin urmare, se recomandă să aruncați toate fructele care nu au încolțit în decurs de 5 luni;

Palmierii tineri sunt plantați în pământ la vârsta de 6-18 luni. Nuca este lăsată în acest caz, pentru că... O plantă tânără continuă să folosească rezervele de nutrienți pe care le conține până la trei ani. Plantarea se poate face pe tot parcursul anului, cu excepția sezonului uscat. Planta este iubitoare de lumină, așa că planurile de plantare ar trebui să ia în considerare iluminarea, fertilitatea solului și caracteristicile de creștere ale unui anumit soi. Palmierul de cocos poate rezista la salinitatea apelor subterane până la 3%. Densitatea de plantare pe plantatie este de 100-160 exemplare/ha. Distanța mare dintre copaci (9 m) permite frunzelor răspândite ale fiecărui palmier să primească partea sa de lumină solară.

După ce am plantat următoarea generație de palmieri, ne vom întoarce la recolta proaspăt recoltată

Odată ce nucile de cocos sunt pe pământ, sunt crăpate și uscate la soare. Endospermul alb și gras este separat de „cochilie”. Materiile prime colectate se usucă la soare sau în cuptoare pentru a proteja produsul de bacterii și ciuperci și se obține copra, care conține aproximativ 70% ulei. Uleiul de cocos este extras din copra prin presare la rece sau presare la cald. Lichidul gros și gras rezultat se numește lapte de cocos gros, care este folosit în deserturi și sosuri. Constă din 27% grăsimi, 6% carbohidrați și 4% proteine ​​și include cantități mici de vitamine B1, B2, B3, C. Laptele proaspăt de cocos are gust de lapte de vaca și poate fi folosit pentru a înlocui laptele animal. Valoarea energetică a unui astfel de lapte este de 230 kcal/100 g Untul din smântână depus după presare la rece este mult mai valoros decât cel obținut după presarea la cald.

La presare la rece, masa de copra este reimersată în apă și stoarsă din nou pentru a produce lapte de cocos lichid. Este folosit în gătitul din Asia de Sud-Est ca aditiv pentru supe și alte feluri de mâncare. Turta rămasă după producerea uleiului este hrănită animalelor.

Copra este folosită în industria cofetăriei sub formă de fulgi de cocos familiari. Conținutul ridicat de grăsimi determină utilizarea acestuia în fabricarea săpunului, gătit, în producția de margarine, cosmetice, unguente medicinale și supozitoare. Să înțelegem proprietățile uleiului de cocos și să vedem de ce producătorii îl folosesc atât de activ.

Ulei de cocos

Punctul de topire al uleiului de cocos este de +25...+27°C la temperaturi mai scăzute capătă aspectul unei mase granulare. Are o durată lungă de valabilitate și practic nu se oxidează datorită conținutului ridicat de acizi grași saturați. Rezistența excepțională la căldură a uleiului, care nu își pierde proprietățile atunci când este încălzit la temperaturi ridicate, îi permite să fie utilizat eficient în gătit pentru prepararea mâncărurilor prăjite și prăjite, în special pentru prepararea floricelelor de porumb.

Uleiul de cocos are efecte antiinflamatorii, antifungice și bactericide asupra organismului. Promovează excreția bilei, previne dezvoltarea obezității și urolitiaza și susține funcționarea normală a glandei tiroide. Acidul lauric conținut în nuca de cocos normalizează metabolismul colesterolului în organism.

Uleiul de cocos este practic indispensabil în cosmetică. Are un efect de vindecare și catifelare asupra pielii, favorizează vindecarea rănilor. Proprietățile sale benefice se datorează prezenței acizilor grași saturați în compoziția sa (lauric - 50% din conținutul total de acid, miristic - 20%, palmitic - 9%, capric - 5%, caprilic - 5%, oleic - 6% , stearic - 3% și acizi grași polinesaturați - linoleic Omega-6 și linolenic Omega-3 - 1% fiecare). Doar uleiul rafinat poate fi folosit în preparatele cosmetice. În produsele de îngrijire a feței conținutul său nu trebuie să depășească 10%, iar în produsele de îngrijire corporală - 30%.

Acest set de proprietăți pozitive, împreună cu costul său scăzut, face ca uleiul de cocos să fie irezistibil de atractiv pentru producția industrială. Nu degeaba palmierul de cocos a fost mult timp clasificat drept principalul tip de cultură de semințe oleaginoase în economia mondială. Principalii producători mondiali de ulei de cocos sunt acum Malaezia, India, Thailanda, Filipine, Sri Lanka și Indonezia. Rusia importă ulei de cocos în principal din India.

Acum putem aprecia toate posibilitățile de utilizare a palmierului de cocos și a fructelor sale și ne asigurăm că această plantă nu este fără motiv considerată „arborele vieții” din Asia de Sud-Est.

Foto: Olga Shevtsova, Vladimir Sheiko, Maria Telnova, Natalya Aristarkhova, Rita Brilliantova

Palmierii sunt una dintre cele mai mari familii de plante cu flori - există aproximativ 210 de genuri și 2780 de specii (G. Moore, 1973), iar conform unor date - până la 240 de genuri și aproximativ 3400 de specii. Palmierii sunt răspândiți în principal în țările tropicale și subtropicale de pe tot globul, dar sunt reprezentați mai ales bogat în Asia de Sud-Est și America de Sud tropicală; Doar câteva specii se găsesc în zone extratropicale (Harta 13). Chamaerops ghemuit (Chamaerops humilis), care este distribuit în Marea Mediterană din sudul Portugaliei până în Malta, precum și în Africa de Nord, merge cel mai departe spre nord (aproape 44° latitudine N). Palmierul de curmal Theophrastus (Phoenix theophrasti) crește pe insula Creta. În regiunile aride ale Afganistanului se găsește Nannorrhops ritchiana, a cărui gamă se extinde mai mult în Pakistan, sud-estul Iranului și Arabia de Sud. Trachycarpus fortunei atinge 35° N. w. în Coreea și Japonia. Acesta dintre cei mai rezistenți palmieri este cunoscut în cultivare în Scoția. O altă specie a genului, Trachycarpus takil (T. takil), crește în Himalaya de Vest la o altitudine de aproape 2400 m deasupra nivelului mării, unde zăpada acoperă solul din noiembrie până în aprilie. Genul Livistona se extinde în sudul Japoniei și în Australia de Est (până la 37° S). Cel mai nordic palmier american, care crește în sud-estul Statelor Unite, Sabal minor, se găsește în Carolina de Nord, iar Washingtonia filifera crește pe coasta Pacificului, în oazele deșertice din California de Sud și Arizona de Vest. Granița de distribuție a familiei în emisfera sudică trece prin Insulele Juan Fernandez - Insula Robinson Crusoe (Juania australis) și regiunile de coastă din Centrul Chile, Africa de Sud-Est, precum și Noua Zeelandă și Insula Chatham.

Palmierii sunt componente caracteristice multor ecosisteme tropicale. Se găsesc într-o varietate de habitate - de la coastele mării și mangrove până la versanții montani înalți, de la mlaștini și păduri de zone umede până la savane și oaze fierbinți de deșert, în pădurile tropicale de câmpie și montane și chiar în pădurile de foioase din regiunile cald-temperate. Cu toate acestea, în climatul tropical palmierii găsesc cele mai favorabile condiții pentru creșterea lor. Cei mai mulți palmieri preferă habitatele umede și umbroase - de-a lungul râurilor și pâraielor, în apropierea gurii de evacuare a apei subterane, în zonele joase inundate periodic după ploi abundente sau inundate de maree, în mlaștini, unde formează adesea desișuri vaste, aproape pure. Majoritatea palmierilor cresc în zonele joase umede și fierbinți, iar la munte cresc de obicei la altitudini joase sau medii, dar unii cresc înalți în munți. Printre acestea din urmă se numără genul Ceroxylon, sau palmier de ceară (Ceroxylon), care se găsește în Anzii Americii de Sud în centura de ceață. Astfel, Ceroxylon quindiuense (C. quindiuense) a fost găsit în Columbia la o altitudine de aproape 3000 m, iar Ceroxylon util (C. utile) se ridică la o altitudine de 4100 m deasupra nivelului mării pe vulcanul Chiles, având loc lângă granița eternului. zăpadă. Unii palmieri, cum ar fi palmierul de cocos (Cocos nucifera) sau speciile Thrinax și Pseudophoenix din Caraibe, sunt locuitori permanenți ai coastelor mării. Ele sunt rezistente la vânturile de uragan, stropii sărati de mare și inundațiile cu apă de mare, cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp. Palmierii cresc adesea în pădurile și mlaștinile de coastă mlăștinoase, de-a lungul marginilor interioare ale mangrovelor, în estuare și pe malurile râurilor cu maree joasă.

Speciile Washingtonia, curmalul (Phoenix dactylifera) și alți palmieri sunt indicatori excelenți ai umidității solului în zonele aride, extrem de uscate, deoarece se găsesc numai în locurile în care există o sursă de apă - un izvor, un pârâu sau nu un acvifer de mică adâncime. . Palmierul curmal crește magnific în oazele din Sahara și deșertul Libian, în Algeria, Arabia și sudul Iranului. Căldura intensă, aerul extrem de uscat, lipsa precipitațiilor și chiar vânturile arzătoare frecvente în deșerturi sunt condiții ideale pentru cultivarea palmierilor curmale. Cu toate acestea, nu este un xerofit, deoarece se limitează exclusiv la oaze. Un proverb arab spune: „Regina oazei își scaldă picioarele în apă și capul ei frumos în focul soarelui”. Palmierul curmal poate tolera temperaturi relativ scăzute. Crește în zone unde temperatura minimă absolută aproape în fiecare an este de -9 - -10 °C, iar în unii ani în unele oaze din Sahara chiar -12 - -14 °C. Palmierul de curmal se simte aproape la fel de bine pe nisipurile mișcătoare din Sahara și deșertul arab, și pe argilele extrem de grele ale interfluviului irakian și pe solurile stâncoase din sudul Iranului. Toleranța sa la salinitatea solului este deosebit de izbitoare. Uneori crește pe mlaștini sărate, unde vara solul este complet acoperit cu eflorescență albă de sare.

Palmierii sunt componentele principale ale savanelor de palmieri din Africa tropicală (de exemplu, palmierul Deleb, sau borassus etiopian - Borassus aethiopum și speciile Hyphaene) și în America tropicală (specia Sabal, Copernicia - Copernicia etc.). Căldura arzătoare și vânturile usucă solul atât de mult încât puține plante sunt capabile să supraviețuiască. Palmierii pot rezista atât la inundații prelungite, cât și la un sezon lung uscat, fără daune vizibile. Palmierii care trăiesc în savane, precum și în pădurile uscate de pin (de exemplu, saw palmetto - Serenoa repens), sunt surprinzător de rezistenți la incendii din cauza lipsei de cambium. Bazele frunzelor care nu se vărsează din partea inferioară a tulpinii carnaubei (Copernicia prunifera) formează un strat care protejează planta de daune provocate de incendiu și poate funcționa și ca țesut de stocare a apei. Într-un număr de palmieri, de exemplu Borassus, răsadul se îngroapă în pământ datorită alungirii puternice a cotiledonului.

,

Palmierii au un aspect caracteristic care le permite să se distingă aproape inconfundabil de toate celelalte plante. De obicei, au o tulpină bine dezvoltată, dreaptă, neramificată, lemnoasă, cu o coroană de frunze mari în formă de evantai sau pinnate în vârf. Există mai multe forme de creștere de palmier. Menținând unitatea planului de structură, aspectul palmierii este neobișnuit de divers. Tulpinile lor pot fi înclinate sau cataratoare, târâtoare și subterane sau răspândite pe suprafața pământului. Alături de cele mai comune forme asemănătoare copacilor, există liane, precum și palmieri asemănătoare arbustilor și așa-numitele „fără tulpină”, în care tulpina de deasupra solului este mult scurtată sau complet absentă și numai frunzele se ridică deasupra solului ( Fig. 231). Cu toate acestea, cei mai mulți palmieri sunt plante asemănătoare copacilor cu un trunchi înalt, zvelt, columnar (mai precis, o tulpină lignificată asemănătoare trunchiului), asemenea speciilor de Washingtonia sau Corypha, izbitoare prin aspectul lor maiestuos și corectitudinea excepțională a proporțiilor. Înălțimea lor poate atinge (60 m, ca palmierul de ceară Ceroxylon Quindio, iar diametrul lor poate fi de aproape 1 m, ca și palmierul de vin chilian (Jubaea chilensis), care se mai numește și palmier elefant pentru dimensiunea sa (Tabelul 57, 4). Alți palmieri cu creștere mică, cu tulpini subțiri de bambus sau stuf și internoduri alungite, seamănă cu copaci sau arbuști în miniatură. Palmierii pitici nu au mai mult de jumătate de metru înălțime și sunt groși ca un creion (unele specii de Reinhardtia sunt din America tropicală). , iar micuța iguanura de palmier (Iguanura palmuncula) este din insula Kalimantan și piticul syagrus (Syagrus lilliputiana) - o adevărată comoară a florei paraguayene - nu depășește 10 cm în înălțime, asemănând mai mult cu iarba cu maiestuoșii „prinți ai lumii plantelor”, așa cum îi numea Carl Linnaeus palmieri.

,
,
,
,

Palmierul egiptean doom sau hyphaene teban (Hyphaene thebaica) și alte specii din genul indo-african Hyphaene au un aspect neobișnuit pentru palmieri: tulpinile lor de obicei se ramifică dihotomic, dând plantelor un aspect caracteristic (Tabelul 54, 4, Fig. 231). Dihotomia este cunoscută și la alți membri ai familiei, de exemplu la Jubaeopsis caffra din Africa de Sud, palmierul mazar și palmierul de mangrove (Nypa fruticans). În familia palmierului, dihotomia este evident secundară. Ramificarea nedihotomică a lăstarilor târâtori este comună la palmierul american Serenoa. Cazurile izolate de ramificare la Chrysalidocarpus lutescens și în alte palme sunt probabil asociate cu deteriorarea mugurului apical. O serie de palmieri mari au trunchiuri umflate în formă de sticlă sau în formă de butoi. Un exemplu sunt endemismele Insulelor Mascarene, Hyophorbe lagenicaulis, tabelul 50, 2, H. amaricaulis) și faimoasa barrigona (Colpothrinax wrightii), care crește în savanele nisipoase din vestul Cubei și insula Juventud (tabelul 53, 1) . Trunchiul său din mijloc este în formă de butoi, iar când îl privim, se sugerează o comparație cu o anaconda care și-a înghițit prada involuntar. Palma deleb africană poate avea două sau chiar trei prelungiri succesive ale trunchiului în partea de mijloc. Motivele apariției unor astfel de prelungiri ale trunchiului și semnificația lor biologică nu sunt încă pe deplin clare. Tulpina de Pseudophoenix vinifera din insula Haiti are forma unei sticle, al cărei gât lung se dezvoltă odată cu începutul înfloririi. Sabal a localizat îngustarea tulpinilor sale în ani nefavorabili pentru creșterea palmierului, rezultând că trunchiul său seamănă cu o clepsidră. Iriartea umflată (Iriartea ventricosa), Socratea cu rădăcini goale (Socratea exorrhiza, Fig. 242) și alți câțiva palmieri - locuitori ai mlaștinilor, zonelor joase inundate și pădurilor de munte din centura de ceață a Americii tropicale - au un aspect deosebit. Tulpinile acestor plante sunt echipate cu rădăcini stilizate de până la 2,5 m înălțime, împânzite cu spini înțepător - rădăcini laterale modificate. În primele stadii de dezvoltare, internoduri ale tulpinilor acestor palmieri se alungesc rapid, formând o axă obconică instabilă, care este susținută de rădăcini stilizate. Ele sunt formate din internodurile inferioare ale tulpinii și oferă suport plantei. După ce baza tulpinii moare, palmierul se sprijină pe aceste rădăcini, ca pe stilpi. Mulți palmieri au un obicei de creștere a arbustului datorită formării a numeroase tulpini din mugurii axilari la baza tulpinii sau pe lăstarii laterali subterani - stoloni sau rizomi. În primul caz apare un mănunchi compact de tulpini, în cel din urmă tulpinile apar la o oarecare distanță de plantă, formând desișuri (Fig. 231).

Speciile din genul american sabal, Rhopalostylis sapida, endemice în Noua Zeelandă, și unele palmieri din subfamilia nucilor de cocos au o tulpină subterană care crește mai întâi oblic în jos în pământ (până la o adâncime de 1 - 1,5 m în Attalea funifera), apoi , schimbându-și brusc direcția, se îndoaie în sus (luând forma unui saxofon), se ridică la suprafața pământului și formează o tulpină supraterană sub formă de arbore, ca cea a lui Sabal palmetto, uneori foarte scurtată, ca cea a lui Sabal mic ( Fig. 233), uneori puternic curbat și chiar răsucit într-o spirală, adesea în formă de S, cu rădăcini ca o frânghie dedesubt. Când incendiile distrug vegetația în timpul anotimpurilor secetoase, tulpinile subterane ale Attalea și ale altor palmieri rămân intacte și în curând produc frunze noi. La palmierul american de ulei (Elaeis oleifera), partea veche a trunchiului se întinde, este întins pe suprafața pământului și acoperită pe toată lungimea cu rădăcini adventive; partea ascendentă mai tânără ridică coroana frunzelor mari cu pene la o înălțime de până la 2 m Deoarece cea mai veche secțiune a tulpinii moare și putrezește, palmierul se îndepărtează aproape imperceptibil de locul în care a fost plantat - „plimbă”. spun localnicii.

Printre palmieri se numără viță de vie cățărătoare care ajung în vârful copacilor din pădurea tropicală (Tabelul 56, 1). Tulpinile lor subțiri, flexibile, cu internoduri foarte lungi (uneori până la 2 m) și frunze pinnate distanțate ajung adesea la o lungime de peste 100 m, iar la unele specii de calamus - până la 150 - 180 m frunze modificate sau uneori inflorescențe, fixate ferm, ca o ancoră, de copacii sau tufișurile din jur, atârnând între ele în festone. Palmierii cataratori se gasesc in toate zonele tropicale. Această formă de creștere a apărut independent în diferite grupuri de palmieri - în Lumea Nouă și Vechea. Ratanul din Lumea Veche sau palmierii cataratori, dintre care cele mai importante sunt doua genuri mari, Calamus si Daemonorops, se gasesc in padurile tropicale din Asia, Australasia si Africa, dar sunt deosebit de diverse in padurile tropicale din Asia de Sud-Est. Speciile din genul Calamus sunt cele mai mari și mai specializate viță de vie, formând desișuri dense, impenetrabile.

Marea majoritate a viței de vie cățărătoare sunt plante cu tulpini multiple, de obicei, apar din rizomii subterani; La calamus, răsadul formează o rozetă de frunze din care se ridică mai multe tulpini cățărătoare.

Tulpinile palmierilor sunt netede, cu cicatrici inelare de la frunzele căzute, ca palmierul regal cubanez (Roystonea regia), sau acoperite cu un strat de resturi de teci de frunze și pețioli, uneori spinoși, precum palmierii americani Acrocomia și Bactris. Tulpinile subțiri ale Astrocaryum vulgare, un locuitor al pădurilor uscate din Amazon și Rio Negro, ca și alte specii din acest gen, sunt înarmate cu vârtejuri de spini lungi și ascuțiți. Spinii drepti sau curbați de pe tulpinile criosofilei pitice mexicane (Cryosophila nana), care protejează planta de a fi mâncat de animale, nu sunt altceva decât rădăcini adventive modificate cu capac ascuțit de rădăcină tare. Rădăcinile regulate se formează uneori în partea de jos a tulpinii. Spinii rădăcinilor acoperă și trunchiurile palmierilor amazonieni Mauritia aculeata și M. armata. Baza lărgită a tulpinii, caracteristică multor palme, servește drept fundație solidă pentru o „coloană” înaltă și puternică. Numeroase rădăcini adventive asemănătoare frânghiei se extind din el. Rădăcina primară moare devreme și este înlocuită cu rădăcini adventive care apar la internodurile inferioare ale tulpinilor pe toată durata vieții palmierului. Aceste rădăcini sunt lipsite de spiculete de rădăcină; uneori palmierii au micorize (cocotier, piersic - Bactris gasipaes - etc.). Tulpinile palmierilor, mereu lemnoase si perene, sunt compuse dintr-un strat crustal si numeroase fascicule si fibre vasculare imprastiate in parenchimul principal. Fibrele sunt rigide, maro închis sau negre, conțin adesea silice și sunt foarte dure. Fasciculele vasculare sunt mai înghesuite spre periferia tulpinii, formând un țesut mult mai dens decât în ​​partea centrală. Această distribuție a țesuturilor de susținere oferă rezistență maximă și oferă stabilitate trunchiului, deși palmierii, din cauza lipsei de cambium, nu formează lemn adevărat, ca arborii noștri dicotiledonați și conifere obișnuiți. Designul palmei îndeplinește cele mai bune exemple de inginerie și artă de construcție. Tulpina unui palmier atinge o grosime considerabilă ca urmare a creșterii primare care are loc chiar sub meristemul apical, situat în centrul unei mici depresiuni în formă de cupă sau farfurie la vârful tulpinii. Mugurele apical al unui palmier (numit în mod figurat „varză de palmier” sau „inimă de palmier”) - o masă cremoasă, suculentă, ondulată de frunze tinere - seamănă la aspect cu varza. Este ascuns adânc în baldachin și protejat de ierbivorele din pădure de bazele frunzelor, care sunt de obicei groase, aspre, cu muchii ascuțite sau spinoase. Tulpinile palmierilor se îngroașă uneori (ca, de exemplu, în palmierul regal) din cauza diviziunii și alungirii celulelor și fibrelor principale ale parenchimului care înconjoară fasciculele vasculare. Această creștere se numește creștere secundară difuză sau uneori „creștere primară continuă” (J. T. Whathouse și C. J. Queeny, 1978).

Frunzele palmierilor sunt alternative, de obicei clar împărțite în pețiol și lamă. Partea inferioară a pețiolului este extinsă într-o teacă, învelind parțial sau complet tulpina. Pețiolii sunt de obicei lungi, dar pot fi foarte scurti sau chiar absenți. Lamele de frunze ale palmierilor sunt extrem de variate ca mărime, formă și disecție. Dimensiunea lor variază de la câțiva centimetri (12,5 cm în Chamaedorea tuerckheimii din Guatemala) până la cea mai mare din lumea plantelor: în rafia regală (Raphia regalis), lungimea lor totală cu pețiol este de peste 25 m palmierul purtător de umbrelă sau talipot (Corypha umbraculifera) - are frunze în formă de evantai de până la 7-8 m lungime (pețiol 2-3 m) și 5-6 m în diametru. Frunza sa este atât de mare încât poate adăposti 15 -20 de oameni din ploaie. Limbul frunzei palmierii este complex, pliat, în formă de evantai sau pinnat, în timp ce cel al Caryotei este dublu pinnat; mai rar, placa este întreagă, nedisecată în segmente, palmat-nervos sau peristonervos și adesea bilobată la vârf (Fig. 232). Frunzele întregi ale palmierului american (Manicaria saccifera), de 9 - 10 m lungime și 1,5 - 2 m lățime, zimțate de-a lungul marginii, sunt rupte neregulat de vânt, ca o banană. În frunzele evantaiului, rahisul (axul) este foarte scurtat. Plăcile sunt de obicei disecate în segmente liniare sau lanceolate la adâncimi diferite, uneori aproape până la bază. Frunzele unor specii din genul Malesian Licuala sunt palmate, disecate până la bază în segmente înguste în formă de pană, cu vârful zimțat tocit, fiecare constând din mai multe pliuri. La așa-numitele palmieri pieptene (de exemplu, la speciile din genul Sabal), rahisul este continuat în lamă și se extinde pe o anumită distanță, uneori aproape până în vârf, formând creasta mediană a frunzei și îndoindu-se. lama acestuia. Oferă frunzelor mari o rezistență mai mare. Astfel de frunze constituie tranziția de la o formă tipică de evantai la cea pinnata. Multe palme evantai și pieptene au o proeminență triunghiulară asemănătoare unei limbi în vârful pețiolului în punctul de legătură cu placa - gastula (lat. hastula - capăt scurt, dart, Fig. 232). Este de obicei prezent pe partea superioară a înregistrării, rareori pe ambele părți. Uneori, gastula atinge dimensiuni semnificative.

Prezența unei creste mediane, sau a nervurii centrale puternice, este o trăsătură caracteristică a frunzei de palmier. Segmentele de frunze în evantai și penele frunzelor pinnate au o nervură centrală proeminentă sau mai multe vene și au nervuri numeroase și mai fine, de obicei paralele cu nervura mediană, dar uneori radiază de la bază sau de la nervura centrală și se termină de-a lungul marginii sau la vârful zimțat al penelor. .

Palmierii sunt împărțiți în două grupuri mari, în funcție de natura atașării segmentelor și penelor de rahis (Fig. 232). În unele palme, segmentele și penele în secțiune transversală sunt în formă de V (canelate), adică sunt duplicate sau pliate în sus cu o venă vizibilă dedesubt în punctul de atașare la rahis; placa se termină într-un segment apical sau o penă nepereche. În alte palme, segmentele și penele în secțiune transversală sunt în formă de Λ (în formă de acoperiș), adică reduplicate sau pliate în jos cu o venă vizibilă în partea de sus; placa se termină într-o pereche de segmente sau pene cu un fir situat uneori între ele, reprezentând capătul rahisului. Ambele frunze pinnate și evantai sunt inițiate ca frunze întregi și toate părțile frunzei se dezvoltă din întreg țesutul original. Frunzele palmierilor sunt piele și dure. Sunt acoperite cu un strat gros de cuticulă, adesea cu un înveliș ceros, care la unii palmieri atinge o grosime considerabilă. Multe palme au o acoperire de solzi sau fire de păr minuscule care pot dispărea odată cu vârsta. Limboza frunzei este în cea mai mare parte netedă, dar unele palme spinoase au spini pe rahis și pene. Există, de asemenea, o mare diversitate în structura bazei frunzelor de palmier. Multe palme au vaginuri lungi, închise, tubulare. Ele nu sunt adesea exprimate la vârsta adultă, deși în stadiile incipiente de dezvoltare formează tuburi închise care înconjoară tulpina.

Deoarece palmierii nu au țesut tegumentar specializat similar cu scoarța plantelor dicotiledonate, resturile de frunze conservate la mulți palmieri pot îndeplini o funcție de protecție. La speciile Washingtonia, trunchiul este acoperit cu o „fustă” de frunze vechi, uscate, care persistă în condiții naturale mulți ani, formând o coloană puternică la plantele bătrâne de până la 2,5 m grosime (Fig. 231).

Numeroase flori de palmier sunt de obicei colectate în inflorescențe mari, foarte ramificate, cu înflorire laterală. În cele mai multe cazuri, acestea sunt panicule cu ramuri în formă de vârf, în formă de amen sau cărnoase, îngroșate și în formă de știuleți. Inflorescențele, precum tulpinile și frunzele palmierilor, ating adesea dimensiuni semnificative. Inflorescența apicală gigantică a „palmierului de umbră” - Corypha umbellata - este una dintre cele mai mari din lumea plantelor, atingând o lungime de 6 - 9 m. Florile feminine ale Phytelephas macrocarpa, palmierul de mangrove și palmierul de ulei formează capete. Mai rar, inflorescențele sunt neramificate și în formă de țepi (ca la speciile de Licuala sau Geonoma). Marea majoritate a palmierilor au inflorescențe axilare; se dezvoltă printre frunzele din coroană, ca la speciile de cocos sau sabal, sau sub coroană, ca la palmierul regal, deschizându-se numai după căderea frunzei. Un aranjament neobișnuit al inflorescenței la speciile de Calamus și genurile înrudite: în ele inflorescența crește până la teaca de deasupra frunzei subiacente.

Majoritatea palmelor sunt policarpice; Ele formează inflorescențe laterale în succesiune ascendentă pe parcursul multor ani de viață. Dar la relativ puțini palmieri, inflorescențele apar în vârful tulpinii o singură dată în viață, după o perioadă lungă de creștere vegetativă, iar după fructificare planta moare. Astfel de plante se numesc monocarpice. Sunt cunoscute doar 16 genuri de palmieri monocarpici, iar toate acestea (cu excepția rafiei torță - Raphia taedigera) sunt limitate la regiunile tropicale și subtropicale ale Lumii Vechi. Este curios că genul în general monocarpic Metroxylon include o specie policarpică, M. amicarum, iar Daemonorops calicarra este singurul reprezentant monocarpic al celui mai mare gen de palmieri de ratan. Poate cel mai frapant exemplu de palmier monocarpic este Corypha umbellata, care crește în sudul Indiei și pe insula Sri Lanka (Tabelul 53, 5, 4). Acest palmier maiestuos poartă o coroană de frunze mari în formă de evantai. În al 40-lea până la al 70-lea an de viață, palmierul înflorește, formând o inflorescență paniculată apicală gigantică de multe mii de flori albe; ramurile acestui „buchet” uriaș ajung la o lungime de 3 - 5 m De-a lungul multor ani de creștere, nutrienții sub formă de amidon se acumulează în partea centrală a trunchiului în cantități uriașe, necesare singurei explozii reproductive din viață. a palmierului. Pe insula Sri Lanka, multe exemplare din acest palmier înfloresc în același timp.

Înflorire de grup similară se observă și la ratanul gigant de munte malaez (Plectocomia griffithii).

Pedunculul de palmier poartă o prefrunză bazală cu două chile (profil) și de obicei de la una la mai multe frunze de acoperire, care înconjoară inflorescența tânără și în timpul înfloririi sunt despicate longitudinal sau rupte. Se numesc frunze acoperitoare sterile deoarece nu sunt asociate cu axele florale, spre deosebire de cele fertile, acoperind ramurile inflorescenței la bază și axele terminale purtătoare de flori. Frunzele de acoperire sunt tubulare sau scafoide, coriace, membranoase, fibroase sau uneori chiar lemnoase, netede sau lânoase, uneori spinoase. Ele cad atunci când inflorescența se deschide sau rămân pe peduncul (uneori mult timp după ce fructul s-a format). Numărul lor variază în diferite grupuri de palmieri.

Florile de palmier sunt mici și discrete (o excepție rară sunt florile femele mari, lungi de 7-10 cm, ale phytelephas și palmierul Seychelles (Lodoicea maldivica, sau L. sechellarum). Sunt de obicei sesile, uneori chiar încorporate în axa cărnoasă. ale inflorescenței, rareori pe pedicele scurte Florile sunt uneori bisexuale, dar mult mai adesea unisexuale, florile masculine și feminine sunt similare sau vizibil dimorfe, ca la Borassus și Geonoma, mai rar dioice. de exemplu, palmierul de curmal, speciile Phitelephas și florile femele de chamedorea sunt situate în aceeași inflorescență, dar sunt plasate, de regulă, în diferite părți ale axei, ca în palmierul de cocos, sau sunt colectate în bărbați și femele independente). inflorescențele, uneori la masculine și bisexuale, florile de palmier sunt actinomorfe, mai rar slab zigomorfe, sau mai rar în spirală, sau cu un singur rând și neregulat, sau rudimentare, și uneori complet absente (în florile masculine ale fitelefa). segmentele sunt libere sau topite, membranoase, albe, galbene, portocalii sau roșii). Sepalele și petalele palmelor mai puțin specializate sunt similare, dar mult mai des sepalele sunt mai mici decât petalele. Există de obicei 3 sepale, rareori 2 sau 3 - 7 sau mai multe (în florile femele de phytelephas); sunt libere și imbricate sau topite. Petalele sunt, de obicei, același număr ca și sepale, libere sau topite, de obicei valvate în florile masculine (rar fuzionate cu lobi liberi) și imbricate în flori feminine și bisexuale, uneori cu ape scurte valvulare sau rareori valvate. De obicei sunt 6 stamine situate în 2 cercuri, rareori sunt 3 (Wallichia triandra, palmier mangrove, Areca triandra) sau mult mai mult de 6, dar de obicei numărul lor este multiplu de 3. La unele palmieri specializate, de exemplu, la palandra (Palandra), de la 120 la 950 - cel mai mare număr de stamine cunoscut la palmieri; se dezvoltă centrifug. Poliandria (miostamenitatea) a apărut independent în diferite grupuri de palmieri. Filamentele staminelor sunt drepte sau curbate la vârful bobocului, libere sau fuzionate variabil între ele sau topite cu petale, sau simultan topite și topite. Antere atașate la bază sau dorsal, rareori duble sau cu cuiburi de polen divizate, drepte sau mai rar ondulate; sunt deschise prin fante longitudinale. Boabele de polen sunt cel mai adesea cu o singură brazdă, asemănătoare polenului de crin, mai rar cu o brazdă cu 3 raze, cu 2 brazde distale sau cu 1-3 raze. Polenul Nipa, brăzdat și spinos, diferă de polenul tuturor celorlalte palme. Florile feminine de palmier au adesea staminode - sub formă de dinți, în formă de pungă sau echipate cu antere rudimentare, libere sau uneori topite într-o cupulă sau tub cu un vârf lobat sau zimțat și uneori aderente la petale. Gineceul din cele mai primitive palme este apocarpus, de la 1 - 3 (de obicei 3) carpele, dar la majoritatea genurilor este sincarpus, de obicei din 3 carpele parțial sau complet fuzionate, uneori de la 3 - 7 sau 7 - 10; uneori gineceul este pseudomonomer cu 2 alveole reduse si 1 fertil si 1 ovul (ca in areca - Areca si multe genuri inrudite). Majoritatea palmelor au nectari septali situati pe septurile ovarului. La unele palme sunt mici și, datorită poziției lor în partea bazală a ovarului, sunt considerate mai puțin specializate în această familie (de exemplu, în sabal, Livistona sau corypha). La pseudophoenix, nectarul septat, situat la baza carpelelor, se deschide spre exterior cu pori opuși fiecărei petale. Alte palmieri au nectari cu canale lungi care se deschid cu pori pe suprafata superioara a gineceului (Arenga, Latania) sau intre carpelele de la baza stigmatelor (Butia, Ptychosperma macarthurii). Trachycarpus are o pată rudimentară de nectar pe părțile laterale a trei carpele libere orientate spre centrul florii. Chamaerops humilis are pe suprafața superioară a cupei un nectar rudimentar format din bazele topite, lărgite și îngroșate ale filamentelor staminate din floarea masculină. Coloanele sunt libere sau topite, lungi sau scurte și îngroșate sau discrete. Stigmatele sunt drepte sau îndoite, uneori alungite, rareori indistincte, sub formă de fante pe carpel sau dublu pieptănate. De obicei există 1 ovul în fiecare carpel sau alveolo ovar (rar cu 1 sau 2 ovule suplimentare - în nipa). Când fructul se coace, 2 din 3 carpele sunt adesea subdezvoltate. Ovulele sunt anatrope, hemitropice, campilotrope sau ortotrope. Gineceul vestigial este uneori absent în florile masculine.

Carpelele de palmier prezintă multe dintre caracteristicile carpelelor primitive ale plantelor cu flori. Ele sunt adesea în formă de frunză, pot fi tulpini și sunt de obicei conduplicate, adesea cu suturi ventrale deschise și placentație laminală sau sublaminală. În Trachycarpus fortunea, tricomii se dezvoltă de-a lungul și într-o oarecare măsură în interiorul suturii ventrale deschise, ca în unele plante dicotiledonate primitive. Stigmatele sesile sau aproape sesile. Genul Nipa diferă de alți palmieri prin carpelul său unic în formă de cupă asimetrică, cu o deschidere stigmatică în formă de pâlnie, a cărei suprafață interioară largă se desface și se îndoaie înapoi în timpul înfloririi. Combinația dintre flori bisexuale și apocarpie se găsește numai în genurile primitive aparținând subfamiliei Coryphaceae. Apocarpia este, de asemenea, caracteristică palmierului și nipa. Alături de caracteristicile structurale arhaice ale gineceului inerente unor palmieri, la alți reprezentanți pot fi observate multe semne de înaltă specializare.

Palmierii sunt plante polenizate încrucișate care au diverse adaptări care împiedică autopolenizarea. Cel mai de încredere dintre ele este diecia, care este cunoscută în relativ puțini palmieri. În palmierii monoici, florile masculine și feminine din inflorescență se maturizează în momente diferite, drept urmare planta se află fie în faza de înflorire masculină, fie feminină. Aceste faze sunt bine delimitate în timp și, de regulă, nu se suprapun. Excepție fac palmierii, în care la axila frunzei se dezvoltă mai multe inflorescențe (cum ar fi arenga) și florile masculine și feminine pot fi deschise simultan în diferite noduri ale tulpinii, precum și palmierii stufători, în care deschiderea asincronă a florilor pe diferite tulpini. este posibil. Dihogamia se manifestă în palmieri sub formă atât de protandrie, cât și uneori de protoginie. Protandry este bine exprimat în multe palme (de exemplu, nucă de cocos și sago). Florile masculine, care înfloresc mai întâi în inflorescența protandre, sunt efemere. De obicei, se deschid în zori și cad după câteva ore. Florile feminine rămân receptive câteva zile. În triade, florile masculine se deschid secvenţial, una după alta (rar se deschid două flori masculine în acelaşi timp), şi numai după ce cad, de multe ori după câteva zile sau chiar săptămâni, se deschid florile femele. Florile dispuse în rânduri verticale înfloresc într-o succesiune basipetală: floarea de sus cade înainte ca următoarea să înflorească. Acest tip de floare care înflorește în palmieri oferă plantei polen pentru o perioadă mai lungă de timp. Protoginia este mult mai puțin obișnuită și este cunoscută, de exemplu, la pipa, sabal palmetto și unele palmieri polenizați cu gândaci.

Majoritatea palmelor par a fi polenizate de insecte. Deși florile de palmier sunt mici și, în ciuda periantelor uneori viu colorate, de obicei discrete, ele sunt adunate în inflorescențe mari care ies în evidență vizibil pe fundalul frunzișului verde închis. Florile multor palmieri, cum ar fi Clhamaedorea fragrans din Anzii peruani, sunt foarte parfumate. Uneori, polenul de palmier (cum ar fi Acrocomia) are un miros caracteristic sau este viu colorat (ca nipa). Albinele, muștele, muștele de fructe, gândacii, tripsul, moliile, furnicile și alte insecte vizitează florile pentru nectar, polen, țesut floral suculent sau folosesc floarea ca loc de reproducere, ovipunere și dezvoltare larvară. Florile de palmier susțin de obicei o varietate de insecte, deși nu toate sunt polenizatori eficienți. Unii palmieri sunt polenizați de gândaci, care se hrănesc cu polen și țesut floral. Diferite specii de gândaci efectuează polenizarea, în special gărgărițele (Curculionidae). Palmierii polenizați de gândaci sunt, de regulă, protohienici și produc o cantitate mare de polen, dar florile lor sunt lipsite de nectar. Gărgărițele polenizează florile a două specii de Bactris din Costa Rica (Bactris major și B. guineensis), palmieri spinoși din subfamilia nucilor de cocos. La fel ca nipa, ele sunt protogine, iar înflorirea începe cu deschiderea florilor femele după-amiaza, care rămân receptive timp de 12 ore. Florile masculine se deschid cu 24 de ore mai târziu decât femelele și emit un miros de mosc, atrăgând gândacii, care își mănâncă mari și grosime. petale. Când florile masculine se deschid și își pierd polenul, gândacii, încărcați cu acest polen, se îndreaptă spre inflorescențele nou deschise cu flori feminine receptive, polenizându-le. Polenul abundent al florilor masculine se hrănește și cu albine (Nitidulidae), iar muștele de fructe se hrănesc cu țesuturile florilor. Aproximativ 10% dintre vizitatorii florilor Bactris sunt gândaci prădători. Mecanismul de polenizare al lui Bactris este foarte eficient. Florile femele nu au nevoie să dezvolte adaptări speciale pentru a atrage polenizatorii și, prin urmare, pot concentra energia pe funcția lor principală - formarea fructelor și a semințelor.

Mecanismul de polenizare al Hydriastele microspadix din Noua Guinee este surprinzător de similar cu cel descris. Florile de Hydriastela sunt polenizate de gărgărițe, care se găsesc aproape exclusiv în florile de palmier și au distribuție pantropică (un exemplu remarcabil al evoluției cuplate a palmierului și insectelor). Gărgărițele polenizează florile Rhapidophyllum hystrix, o palmieră joasă și tufă numită porc-spin din cauza numeroaselor ace lungi (15–20 cm) și negre ascuțite de pe tecile frunzelor. Acest palmier crește în locuri umede și mlaștini din câmpia de coastă a SUA, din Florida de Sud până în Carolina. Inflorescențele scurte, strâns comprimate, cu 5 - 7 frunze de acoperire, sunt literalmente îngropate într-o masă de ace și învelișuri maro închis și nu ies niciodată în afară chiar și atunci când fructele se coc. Florile masculine și, într-o măsură mai mică, florile feminine emit un miros de mosc. Există dovezi că gândacii polenizează florile unui număr de alți palmieri. Gândacii se găsesc în inflorescențele masculine închise ale Ammandra, iar producția de căldură de către florile lui Phitelephas, un fenomen adesea asociat cu polenizarea gândacilor, sugerează cantafilie în acest gen. Florile albe lăptoase ale Johannesteijsmannia altifrons de pe ramurile catifelate galben pal ale inflorescenței, parțial ascunse în humus și resturile vegetale care se acumulează la baza frunzelor acestui palmier „fără tulpină”, atrag numeroase insecte cu mirosul lor de lapte acru și canalizare. . Florile conțin mulți gândaci (adulti și larve), gândaci rove, precum și larve de muște, trips, furnici, termite și gândaci. La Ceratolobus, unul dintre cele mai remarcabile genuri dioice de palmieri de ratan din regiunile umede din Malesia, inflorescența este închisă într-o singură frunză de acoperire, care este deschisă de două fante laterale minuscule la vârf. Prin ele patrund numeroase insecte atrase de mirosul de mucegai al florilor. Gândacii, tripsurile și furnicile sunt abundente în inflorescențele C. glaucescens, o specie pe cale de dispariție a cărei populație mică se găsește în Java de Vest. Acestea din urmă populează rapid inflorescențele și întreaga plantă. Sunt atrași de nectar. La speciile cu inflorescențe pendule, polenul se acumulează din abundență în apropierea deschiderilor prin care insectele pătrund sau scapă din inflorescență. Florile de Ceratolobus sunt închise vizitatorilor artropodelor mai mari, care nu pot pătrunde prin crăpăturile mici. Un „filtru pentru polenizatori” se găsește și în palmierul american Manicaria sacifera, a cărui inflorescență este închisă într-o frunză acoperitoare sub formă de sac, cu găuri minuscule între fibre (Fig. 243).

Cu toate acestea, printre palmieri există și multe plante polenizate de vânt. Un exemplu clasic este palmierul de curmal. În condiții naturale, aproximativ jumătate din populația acestei plante dioice este de sex masculin. O singură frunză de acoperire acoperă întreaga inflorescență. Florile masculine și feminine înfloresc imediat după ce inflorescența este eliberată din frunza de acoperire. Florile femele sunt aparent sensibile timp de 1 sau 2 zile. În cultură, pentru a obține o recoltă durabilă, palmierul curmal este polenizat artificial prin legarea ramurilor tăiate ale inflorescenței masculine de vârful femelei. Un exemplar masculin este suficient pentru a poleniza 100 de exemplare femele. Polenizarea artificială a fost folosită pentru prima dată de vechii asirieni și a fost practicată de cel puțin 3 sau 4 milenii. Această tehnică a supraviețuit până în prezent aproape neschimbată. Polenul de curmal, produs în cantități uriașe, rămâne viabil un sezon sau chiar 1 - 2 ani. Faptul că polenul de palmier își păstrează viabilitatea pentru o perioadă relativ lungă de timp a fost stabilit pentru un alt palmier dioic polenizat de vânt, Hamerops ghemuit. În 1707, Joseph Kölreuther, al cărui nume este asociat cu doctrina sexului în plante, a trimis polenul Hamerops, prelevat dintr-un exemplar masculin din grădina botanică din Karlsruhe, simultan la Berlin și Sankt Petersburg. Grădinarul Ekleben a polenizat un exemplar vechi din acest palmier, livrat în timpul domniei lui Petru I și amplasat în sera de la Palatul de Vară. Deși călătoria a durat câteva săptămâni, polenul nu și-a pierdut capacitatea de a germina, iar planta a dat roade din belșug.

Reducerea periantului la Thrinax, un gen primitiv cu flori bisexuale cu gineceu apocarpus, este, fără îndoială, asociată cu polenizarea vântului (Fig. 235). Frunzele de acoperire sunt relativ subțiri, iar inflorescența se deschide rapid. Deosebit de remarcabilă este alungirea rapidă a ramurilor inflorescenței, care cresc cu 15–20 cm în lungime în 10 ore înainte de deschiderea anterelor. Florile sunt protandrice. La Trinax parviflora, anterele se deschid dimineața devreme, iar polenul praf uscat abundent acoperă ramurile inflorescenței. În timpul fazei masculine a înfloririi, buzele stigmatului cu două buze ale gineceului cu un singur carpel sunt apăsate strâns una pe cealaltă, ceea ce reduce posibilitatea de autopolenizare. Stigmatele se despart la 24 de ore după deschiderea anterelor. Canalul în formă de pâlnie al carpelului este deschis distal. S-a descoperit că Trinax are boabe de polen pe ovulul din cuib, ceea ce este neobișnuit pentru plantele cu flori. Canalul deschis al stilului reprezintă aparent o intrare directă pentru polenul suflat de vânt. Autopolenizarea are loc frecvent și cu succes, așa cum indică o abundență de fructe pe exemplare izolate.

Până acum, botaniștii nu au un consens în ceea ce privește polenizarea palmierului de cocos, unul dintre cei mai studiati palmieri. Această plantă este aparent polenizată atât de insecte, cât și de vânt. Florile masculine mici se deschid mai întâi în jurul orei 6 a.m. și cad la prânz. Florile femele sunt receptive în câteva zile. Faza de înflorire feminină durează 4 - 7 zile. În plus, florile de palmier de cocos sunt vizitate și de păsări - păsări solare și papagali, care se hrănesc cu polen. În varietatea pitică a acestui palmier din Peninsula Malaeză, florile masculine și feminine se deschid de obicei simultan, iar aici predomină autopolenizarea. În Butia leiospatha, un locuitor din Cerrados din Brazilia, ca și palmierul de cocos, polenizarea vântului este combinată cu polenizarea insectelor. Florile sale sunt vizitate de viespi și muște, iar gărgărițele și strălucitorii cresc în inflorescențe. Ei folosesc inflorescențe închise și fructe tinere ca loc pentru ovipunerea.

Unii palmieri sunt, de asemenea, cunoscuți că se autopolenizează. Florile bisexuale ale Corypha elata sunt autocompatibile. Abundența fructului cu semințe fertile ca urmare a autopolenizării este destul de comună la exemplarele cultivate izolate, ceea ce are o importanță deosebită în legătură cu monocarpia acestei specii. La palmierul de ratan Daemonorops kunstleri, majoritatea fructelor și semințelor sunt aparent formate partenogenetic.

Fructele de palmier sunt extrem de diverse. Dimensiunea lor variază de la câțiva milimetri până la jumătate de metru pentru palmierul din Seychelles, ale cărui fructe sunt printre cele mai mari din lumea plantelor. Nipa, phytelephas și palmierul de ulei au fructe colectate în capete mari compacte. Fructele sunt de obicei cu 1 sămânță, dar uneori cu 2, 3 - 10 sămânțe. Sunt o drupă sincarpoasă uscată sau cărnoasă, cu un endocarp atașat de sămânță sau fructe libere, mai rar asemănătoare boabelor (curmalele pot servi ca exemplu). La bază, fructele sunt adesea înconjurate de periant în expansiune și întărire. Marea majoritate a palmierilor au fructe indehiscente. Doar la câteva specii, la maturitate, se despart la vârf (Microcoelum, Lytocaryum, Socratea salazarii), iar la speciile Astrocaryum se deschid complet, expunând uneori carne viu colorată.

Mezocarpul fructului este suculent, uneori cu cristale abundente de oxalat de calciu în formă de ac și este adesea uleios, suculent, struns sau uscat. Endocarpul care înconjoară sămânța este subțire, cartilaginos sau membranos, uneori cu un capac deasupra embrionului (ca în Clinostigma), sau gros, asemănător unui corn sau osos, apoi adesea cu 3 sau rar mai mulți pori de răsad (ca în palmierul de cocos și alte plante înrudite). Numărul de pori corespunde numărului de carpele, iar locația acestora (în mijlocul, sub sau deasupra mijlocului endocarpului) corespunde poziției micropilului ovulelor. Într-un fruct cu o singură sămânță, funcționează doar unul dintre pori, vizavi de ovulul carpelului fertil. Endocarpul este uneori echipat cu coaste longitudinale, iar în palma din Seychelles este adânc de 2, uneori 3, 4 și chiar 6 lobi. Semințele de palmier variază foarte mult ca mărime și formă. Dimensiunea lor variază de la doar câțiva milimetri până la cele mai mari dimensiuni din lumea plantelor - 30 sau 45 cm pentru palmierul din Seychelles. Învelișul semințelor este subțire, netedă sau cărnoasă (ca cel al lui Salacca), liber sau fuzionat cu endocarpul. Endospermul este abundent, omogen sau ruminat în semințele imature este adesea lichid sau gelatinoasă, apoi devine foarte dur, iar la unele tipuri de palmieri este o sursă de plante „fildeș” (phytelephas cu fructe mari, hifaenă umflată). - Hyphaene ventricosa etc.). Endospermul conține cantități mari de ulei și proteine. Embrionul este mic, cilindric sau conic. Poliembrionul a fost observat la mai multe specii de palmieri.

Semințele de palmier nu au o perioadă de repaus; embrionul crește continuu. Germinarea semințelor poate începe în timp ce fructul este încă atașat de plantă. Embrionul nu se oprește din creștere chiar și în timpul împrăștierii semințelor. În satele malaeze se pot vedea adesea nuci de cocos încolțite atârnând de stâlpii colibei. Embrionul primește apă și substanțe nutritive din endosperm. Rădăcinile răsadului, care cresc în mezocarpul fibros, sunt capabile să absoarbă apa de ploaie care se scurge prin piele. Cu toate acestea, un pericarp suculent (de exemplu, în Livistona) inhibă sau previne germinarea semințelor. În timpul depozitării, semințele își pierd de obicei rapid viabilitatea. Ar trebui să fie semănate imediat după recoltare. Excepție este pseudophoenix, ale cărui semințe „de viață lungă” germinează după doi ani de depozitare. Această capacitate de a germina după o perioadă lungă de secetă este probabil esențială pentru supraviețuirea în condițiile uscate ale nisipurilor și calcarului poros din regiunea Caraibe. Semințele de palmier germinează sub pământ, cu excepția nipa, în care semințele germinează pe plante sau în fructe plutitoare. Cotiledonul nu se deschide niciodată ca un organ fotosintetic verde, deoarece vârful său rămâne scufundat în endospermul seminței și este modificat într-un organ de suge - haustorium. Se dizolvă și absoarbe nutrienții din endosperm pentru a sprijini creșterea embrionului până când planta tânără produce frunze. La mulți palmieri, cotiledonul, atunci când iese din sămânță, se alungește sub forma unui tub de cotiledon și îngroapă răsadul în pământ la o anumită adâncime, ceea ce poate avea o semnificație adaptativă pentru palmierii care cresc în savane. Pătrunderea cotiledoanelor în sol în diferite tipuri de palmieri are loc la diferite adâncimi, ceea ce este determinat în mare măsură de condițiile de viață. Mergând mai adânc în sol, partea inferioară a cotiledonului crește sub forma unui vagin tubular la o oarecare distanță de fruct.

La palmieri se cunosc trei tipuri de germinare a semințelor (Fig. 233). La speciile cu o alungire vizibilă a cotiledonului, răsadul este îndepărtat din sămânță și haustoriu. În palmierul curmal, trahicarpus și corifa, partea inferioară a cotiledonului crește sub pământ sub forma unui vagin tubular lung, iar un lăstar iese din fanta cotiledonată formată în partea superioară. În sabal, Washingtonia, Jubaea, cotiledonul din partea inferioară este extins sub forma unui vagin tubular mult mai scurt, care formează o limbă în partea superioară. În Archontophoenix, palmier de cocos și alte palme, cotiledonul este alungit doar suficient pentru a scoate embrionul din endocarp. Partea inferioară a cotiledonului, imediat după ce a ieșit din sămânță, crește în exterior sub forma unui clopot, formând o limbă. Un embrion începe să încolțească de la baza cotiledonului, părți din care sunt aproape adiacente haustoriului.

Fructele multor palmieri, suculente și viu colorate, sunt distribuite de animale. Principalii lor distribuitori sunt păsările, deși o mare varietate de animale - de la rozătoare la maimuțe - se hrănesc și cu fructe de palmier și distribuie semințe. Păsările mari înghit fructele întregi, aruncând semințele intacte lângă palmieri sau, mai des, purtându-le pe o anumită distanță. Unele păsări, în special porumbeii, se pare că au jucat un rol important în răspândirea unui număr de palmieri. Așadar, datorită lor și, de asemenea, aparent, curenților oceanici, Pritchardia a pătruns în Insulele Hawaii. Păsările se pare că au transportat semințele palmierului regal haitian (Roystonea hispaniolana) pe insula Little Inagua (Bahamas), unde au fost descoperiți recent palmieri care cresc pe fundul mai multor doline mari. Lista palmierilor cu care se hrănesc păsările de fructe este destul de mare. În Java, mamiferele carnivore se hrănesc cu fructele caryotei - șacali, jder de palmier malaysian și civete. Civetele de palmier și porcii sălbatici se hrănesc cu fructele palmierului de zahăr (Arenga pinnata), iar gibonii cu mâini negre și pigmei mănâncă fructele coapte de Arenga obtusifolia din Indonezia. Gibonii mănâncă și fructe de palmier de ratan - calamus și demonorops. Babuinii mănâncă fructele palmierului egiptean. În Egiptul Antic, Thoth - zeul înțelepciunii, patronul științelor - era venerat sub forma unui ibis sau babuin, iar din moment ce babuinii se hrănesc adesea cu fructele palmierului, a devenit arborele sacru al lui Thoth. Imagini cu babuini de pe palmieri se găsesc pe picturile care acoperă pereții mormintelor antice. Maimuțele sunt atrase de fructele palmierului Robelen (Phoenix roebelenii) din Laos, palmierii americani Manicaria maripa și Maximiliana maripa și palmierul african de ulei.

Liliecii joacă un rol important în distribuirea fructelor unor palmieri, care, la fel ca și păsările, pot distribui semințele pe distanțe mari. Drupele mari (15 - 20 cm în diametru) de palmier deleb, sau borassus etiopian, sunt hrana preferată a elefantului african. Lui îi datorează palmierul răspândirea sa în toată Africa tropicală. Elefantul mănâncă fructele, iar endocarpul cu semințele închise în ele este aruncat intact împreună cu excrementele. Cu toate acestea, prezența genului în Madagascar, Noua Guinee și poate chiar în Australia, unde nu există elefanți, conform lui Harold Moore (1973), exclude presupunerea evoluției conjugate a elefanților și Borassus, precum și strânsă legătură. genul mic Borassodendron. Straturile africane se hrănesc și cu fructele mai mici ale Hyphaena umflată, care crește în văile fierbinți și uscate din sudul Zambiei, și cu curmalul sălbatic african (Phoenix reclinata). Fructele de palmier care cad la pământ sunt mâncate de tapiri, căprioare, căprioare, pecari, capre și vite. Coioții și vulpile cenușii se hrănesc cu fructe de Washingtonia filamentosa. Veverițele și numeroase rozătoare (paka, șoareci, șobolani) participă și ele la distribuirea fructelor și semințelor. Adesea trag fructele in cuiburi sau le pun undeva in rezerva, in timp ce unele dintre seminte se pierd pe parcurs sau raman nefolosite dintr-un anumit motiv. În Brazilia, rozătoarele îngroapă fructele de Attalea funifera și Orbignya barbosiana în vizuini subterane, unde germinarea lor este stimulată de temperaturile ridicate din cauza incendiilor anuale din savană. Pulpa aromatică a fructelor și semințele cu o coajă suculentă de Salacca edulis, o palmier aproape fără tulpină, foarte spinoasă de pe insulele Arhipelagului Malay, atrag nu numai rozătoarele și păsările, ci și șopârlele și broaștele testoase. Fructele lui Astrocaryum vulgare servesc drept hrană pentru pești, de asemenea, fructele Geonoma schottiana din America de Sud.

În ciuda fructificării abundente de palmieri, fructele și semințele lor sunt adesea predate de gândaci și alte insecte, șoareci și șobolani, porci și crabi. Există o relație biologică strânsă între palmierul de cocos și un crab imens numit hoțul de palmieri (Birgus latro). Se hrănește cu pulpa nucilor de cocos necoapte: rupând fibrele, folosind gheare puternice, face o gaură în zona ochiului „moale”, smulgând pulpa, rupând uneori endocarpul lovind pietrele. Crabul nu numai că distruge fructele care au căzut la pământ, dar, după cum se știe, chiar se urcă pe un palmier, doborând nucile de cocos. Crabul trăiește pe insulele tropicale din Oceanul Indian și vestul Pacificului - în zona în care este distribuit palmierul de cocos. Testele chimice ale grăsimii sale au arătat că seamănă cu uleiul de cocos, având puține în comun cu grăsimea animală. Acest crab se hrănește și cu fructele mici și suculente ale unui alt palmier, Arenga listeri, endemică din Insula Crăciunului.

Curenții marini, râurile și pâraiele și fluxurile de furtună joacă un rol important în distribuirea semințelor și fructelor unui număr de palmieri. Apa promovează răspândirea speciilor care locuiesc pe malurile râurilor, cum ar fi Mauritia fiexuosa, și mulți alți palmieri, găsiți din abundență pe malurile râului „palmier” al Amazonului, Orinoco și afluenții acestora, precum și locuitorii mlaștinilor și păduri mlăștinoase (cum ar fi rafia și methoxylon). Fructele și semințele unui număr de palmieri sunt culese de inundații. Fructele plutitoare ale palmierului de cocos, nipa, pritchardia, sabal palmetto și altele sunt purtate de curenții marini. Uneori, fructele devin plutitoare doar atunci când se usucă, ca în Pseudophoenix sargentii, sau când semințele sunt distruse. Fructele de Manicaria saccifera au flotabilitate mare. Când cad, sunt îngropați în detritus sau duși de râuri departe în mare, dar nu pot rezista la o ședere lungă în apă sărată și sunt în curând distruși. Fructele cu seminte putrezite sau uscate pot fi transportate de curenti. Se găsesc în număr mare pe plajele insulelor Indiei de Vest, pe Insulele Terke (vârful de sud-est al Bahamas) și chiar pe coasta de vest a Scoției. Dintre semințele care au ajuns în Insulele Terke, nu mai mult de 1 - 2% își păstrează capacitatea de a germina.

Oamenii au jucat un rol major în răspândirea multor palmieri, în special a celor vitali precum nuca de cocos, uleiul, curmalul, zahărul etc.

Clasificarea palmierilor se bazează în principal pe structura gineceului și fructelor, tipul de inflorescență, natura aranjamentului florilor pe axele inflorescenței și numărul de frunze de acoperire. Majoritatea autorilor moderni acceptă împărțirea palmierilor în 9 subfamilii: Coryphoideae, Phoenix (Phoenicoideae), Borassoideae, Caryotoideae, Nypoideae, Lepidocaryoideae, Arecoideae, Cocosoideae și Phytelephantoideae. Cu excepția celei mai mari și mai eterogene subfamilii de Arecaceae, care va fi disecat în mod evident mai târziu, toate sunt grupuri de palmieri naturale, clar distinse. Palmologul american Harold Moore (1973) a împărțit familia în 15 grupuri mari (fără a indica rangul lor taxonomic), reprezentând 5 linii evolutive în familia palmierului; 8 dintre aceste grupuri corespund pe deplin subfamiliilor acceptate; celelalte 7 grupuri alcătuiesc în mod colectiv subfamilia Arecaceae, majoritatea dintre ele coincid (parțial sau complet) cu triburile individuale, iar grupul de palmieri arecoizi cuprinde multe triburi în sistemele de clasificare a palmierului. Aceste diviziuni mari ale palmelor corespund adesea celor distinse de P. Tomlinson (1961) pe baza anatomiei comparate.

Enciclopedia lui Collier - ? Palmieri Palmier de cocos Clasificare științifică Regatul: Divizia plantelor ... Wikipedia

Solicitarea „Palm” este redirecționată aici; vezi și alte sensuri. Palmieri... Wikipedia

Pentru termenul "phoenix" vezi alte semnificații. ? Palmier de curmal ... Wikipedia

Acest articol este despre genul palmier. Pentru material, vezi Rattan. Calamus... Wikipedia

Curmal de palmier Phoenix dactyli ... Wikipedia

Palmierul este o plantă care adaugă perfect o notă tropicală oricărei grădini. Este mai bine să alegeți tipul de palmier pentru a crește în grădină din acele plante care sunt deja cultivate în zona dvs. climatică.

Dacă doriți să experimentați, atunci planta trebuie selectată ținând cont de condițiile pe care o puteți asigura (iluminare, temperatură, udare, sol) - condițiile în care tipul de palmier selectat este obișnuit să crească.

Iluminat

Pentru fiecare tip de palmier există o iluminare optimă și acceptabilă. Dacă intensitatea iluminării unui palmier depășește limitele permise, atunci planta începe să dezvolte abateri: frunzele mor prematur, forma se schimbă, dezvoltarea încetinește sau se oprește.

Majoritatea palmierilor, la vârste diferite, necesită intensități diferite de lumină solară. Pentru palmierii tineri care nu au trunchi, lumina directă a soarelui este contraindicată în majoritatea cazurilor; lumina soarelui difuză sau umbra parțială este suficientă pentru ei. Plantele mature cresc de obicei în lumina directă a soarelui cea mai mare parte a zilei; Ele se pot dezvolta pentru mai puțin timp în lumina soarelui difuză sau în umbră parțială.

Pentru diferite tipuri de palmieri, lungimea luminii zilei este de mare importanță. Lungimea optimă a luminii zilei pentru dezvoltarea unei plante este considerată a fi egală cu lungimea zilei în patria palmierului, adică în habitatul său natural.

Dacă intensitatea luminii este prea mare, frunzele de palmier devin maro și mor. Dacă intensitatea luminii nu este suficientă, atunci părți ale plantei devin alungite, iar palmierul capătă un aspect „subțire, slab”.

Temperatura

Palmierii provin din diferite zone climatice:

• unde este cald tot timpul anului;
• ziua temperatura ajunge la +35 0 C, iar noaptea nu scade sub + 25 0 C;
• Rezistența la iarnă a unor palmieri ajunge la (-17) 0 C;
• unele specii pot rezista fără probleme la temperaturi de +45 0 C.

Ținând cont de caracteristicile de temperatură ale regiunii dumneavoastră, puteți alege o plantă potrivită.

Pamantul

Solurile potrivite pentru cultivarea diferitelor tipuri de palmieri au câteva proprietăți comune:

Capacitate mare de drenaj;

pH-ul acidității solului (5,5 – 7,0).

Aterizare/transplant

Majoritatea tipurilor de palmieri nu tolerează replantarea, care distruge bulgărele de pământ. Prin urmare, este permisă transbordarea plantei, păstrând în același timp bobul de pământ. De asemenea, atunci când plantați sau replantați majoritatea tipurilor de palmieri, nu puteți modifica nivelul adânciturii plantei. Locul de plantare trebuie selectat ținând cont de faptul că planta ar trebui să fie:

2) ferit de vânturile dominante.

Momentul de plantare este selectat în funcție de regiune. În zonele reci, plantarea în teren deschis se efectuează primăvara, după ce amenințarea înghețurilor de întoarcere a trecut. La tropice, planta nu poate fi plantată în perioadele de secetă. Palmierii tineri care nu au trunchi sunt cei mai susceptibili la deteriorarea factorilor meteorologici negativi.

În cele mai multe cazuri, materialul săditor este cultivat în răsaduri în cultură în containere.

Plantarea unui palmier în pământ deschis

Gaura de plantare este săpată de două ori mai mare (mai lată) decât diametrul mingii de pământ (sistemul radicular al plantei) și cu 10-15% mai adânc decât înălțimea sistemului radicular (containerul plantei care se plantează).

• Scoatem planta din ghiveci si o asezam in gaura de plantare.
• Umplem spațiul liber cu pământ afânat.
• După plantare, udăm din abundență, astfel încât solul să se aseze și să umple toate golurile.
• Mulciți solul din jurul plantei.

Udare

Frecvența de udare pentru diferite tipuri de palmieri este:

Fără să se usuce bobul de pământ;

Cu o ușoară uscare a bulgărelui de pământ;

Cu uscare puternică a comei de pământ.

Frecvența de udare pentru fiecare tip de palmier este indicată individual. Palmierii nou plantați sunt udați cu frecvență - fără a usca bobul de pământ. Cantitatea de apă pentru o singură udare depinde de vârsta plantei și de dimensiunea sistemului radicular: pentru o plantă tânără este suficient 1-3 litri de apă, pentru o plantă adultă este nevoie de până la 200 de litri.

Umiditate

Gradul de importanță al umidității relative a aerului pentru fiecare tip de palmier este individual. Palmierii își ating valoarea decorativă maximă la umiditate ridicată a aerului.

Îngrăşământ

Fertilăm în perioada de creștere vegetativă a plantei. În zonele subtropicale, aplicăm îngrășăminte de la mijlocul primăverii până la sfârșitul verii. În regiunile tropicale, fertilizarea se realizează în perioada de creștere a palmierilor, dar perioada în sine este ajustată în funcție de alternanța anotimpurilor uscate și ploioase.

Ca îngrășăminte folosim îngrășăminte organice sau îngrășăminte minerale cu eliberare lentă pentru palmieri, care pot fi aplicate fie uscate, fie sub formă de soluții. Frecvența hrănirii este o dată pe lună sau o dată la șase luni. Pentru a accelera dezvoltarea, plantele tinere pot primi hrănire foliară.

La hrănirea copacilor maturi, este necesar să se țină cont de caracteristicile structurale ale sistemului radicular și de lungimea rădăcinilor, care poate ajunge la 12-15 m.

dăunători

Dăunătorii reduc valoarea decorativă a plantei și încetinesc dezvoltarea acesteia, chiar până la moartea palmierului. Gama dăunătorilor depinde de regiunea în care este cultivată planta. În cele mai multe cazuri, acestea sunt omizi care mestecă frunzele, insecte solzi și acarieni erbivori.

Controlul dăunătorilor:

1) grădinarul nu trebuie să creeze condiții favorabile pentru dezvoltarea dăunătorului; Diverse măsuri agrotehnice trebuie să îngreuneze viața dăunătorilor;

2) pentru a proteja o plantă, dacă aceasta este puternic infestată cu dăunători, este necesar să se utilizeze preparate biologice sau chimice.

Boli

Bolile palmierului pot fi împărțite în două grupe:

1) probleme ale plantelor din cauza încălcării condițiilor de întreținere, prezenței dăunătorilor sau anomaliilor fiziologice;

2) boli de origine infecțioasă, ai căror agenți cauzali sunt: ​​bacterii, ciuperci, micoze.

De exemplu, frunzele de palmier devin galbene în masă. Motivul pentru aceasta poate fi: prezența dăunătorilor, intensitatea prea mare a radiației solare, deteriorarea sistemului radicular. La rândul său, sistemul radicular poate suferi de boli infecțioase, sau de secetă prelungită sau înmuiere. Pentru a determina sursa problemei și cum să o rezolvi, aveți nevoie de propria experiență sau de consultarea unui specialist sau, în cazuri extreme, de noroc.