9 yaşındaki çocuklar için taze sıkılmış elma suyuna izin verilir. Çocuklar için sağlıklı meyve suları. Çocuğunuzun diyetine meyve suları nasıl eklenir?

Doğal meyve ve sebze suları doğal vitamin deposudur. Kesinlikle küçük bir çocuğun menüsünde olmalılar. Bu ürünleri beslenmenize dahil ederken mutlaka çocuk doktorunuza danışmalısınız. Bebeğinizi gözlemleyen doktor size en iyi ne zaman meyve suyu vermeniz gerektiğini, hangi içeceği seçeceğinizi söyleyecek ve dozaj konusunda bilgi verecektir. “Kızlar ve Oğullar” çevrimiçi mağazasının danışmanları kataloğumuzda sunulan ürünleri sunacak.

Çocuğunuzun diyetine meyve suları nasıl eklenir?

Çocuklar zengin meyveli içecekleri severler. Vitamin ve mineral kaynağıdırlar; bunları içmek bebeklerde neredeyse hiçbir zaman protestoya neden olmaz. Posalı içecekler sindirimi artıran pektin içerir. Bebek sebze denemek istemiyorsa onu önce kabak veya havuç suyuyla tanıştırmak çok uygundur.

Küçük gurme menüsüne vitamin içeceklerini eklemenin özellikleri:

• 1 ila 2 yaş arası çocuklara günde 50 ila 100 ml meyve suyu verilir; bu normun aşılması önerilmez;
• doğal meyve suyu suyla seyreltilmelidir, bu çok küçük bir çocuk için zorunludur; konsantre bir içecek mideyi tahriş edebilir ve sindirimi bozabilir;
• Çocuk doktorları, 2 yıl sonra çocukların diyetine iki veya daha fazla meyve ve sebzeden oluşan kombine içeceklerin dahil edilmesini önerir;
• Yeni içeceğin alerjiye neden olup olmadığını ve bebeğin durumunun gün içinde nasıl değiştiğini gözlemleyin.

Önemli!

Vitaminlerin çoğu meyve sıkacağından yeni çıkan içeceklerde bulunur. Meyve suyunun faydalı olmasını istiyorsanız çocuklarınıza taze meyve suyu verin.

sonuçlar

Bir mağazadan hazır meyve suyu satın alırken bileşimine dikkat edin: Şeker, sitrik asit ve diğer zararlı katkı maddelerinin varlığı çocuğunuza yarardan çok zarar verecektir. Vitaminler en iyi şekilde taze sıkılmış meyve sularında korunur. İçecekleri kendiniz hazırlarsanız veya özel mağazalardan satın alırsanız, yüksek kalitelerinden emin olabilirsiniz.

Bugün meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden elde edilen sular yetersiz değil - hemen hemen her mağazadan satın alınabiliyor, ancak birçok ebeveyn mağazadan satın alınan hazır ürünler yerine evde hazırlanan taze sıkılmış doğal meyve sularını kullanmayı tercih ediyor. Ve bunlara itiraz etmek oldukça zordur.

Birincisi: Evde hazırlanan meyve suyundaki vitamin miktarı, mağazadan satın alınan bir ürünle karşılaştırıldığında çok daha fazladır, çünkü taze sıkılmış meyve suyunun satın alınmadan önce mağaza rafında üç ay beklemesine gerek yoktur - hazırlanan meyve suyunu size verirsiniz. bebek hemen.

İkincisi: Kendi hazırladığınız meyve suyunun kalitesine tamamen güvenebilirsiniz. Hiçbir koruyucu madde (raf ömrünü uzatan katkı maddeleri), lezzet arttırıcılar (meyve suyunun tadını artıran) ve boyalar (meyve suyuna doğal bir renk verir) kesinlikle içermez.

Taze sıkılmış meyve sularının çocuklara faydaları

Taze sıkılmış doğal meyve sularının avantajı, büyüyen bir çocuğun vücudu için faydalı olan çok miktarda madde içermesidir. Bunlar organik asitler, bitki kökenli şeker, mineral mikro ve makro elementler, vitaminler, uçucu yağlardır.

Taze ürünlerden elde edilen meyve, sebze ve meyve suları, vücut için bitkisel şekerlerin ana tedarikçisidir: fruktoz, glikoz, sakaroz, rafinoz, maltoz, galaktoz, celobioz.

En fazla fruktoz ve glikoz miktarı çilek, çilek, ahududu, bektaşi üzümü, siyah ve kırmızı kuş üzümü gibi çekirdeksiz meyvelerden yapılan meyve sularında bulunur. Çekirdekli meyvelerden elde edilen sular (kiraz, tatlı kiraz, kayısı, şeftali, erik) bol miktarda sakaroz ve glikoz içerir ve elma, armut ve ayva suyu (çekirdek şekilli meyveler) (elma, ayva, armut) yüksek fruktoz içerir. içerik.

Meyve suları, meyve sularında çeşitli tuz bileşikleri formunda bulunan ve bu nedenle bir çocuğun vücudu tarafından bile kolaylıkla emilebilen önemli bir mineral tedarikçisidir. Meyveler, meyveler ve sebzeler kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, klor, fosfor, silikon, klor gibi makro elementler içerir. Meyve suları mikro elementler açısından daha az zengin değildir: manganez, demir, çinko, bakır, çinko, iyot, baryum, molibden, kobalt. Diyette bu bileşiklerin varlığı vücuttaki su-tuz metabolizmasını, kanın asit-baz dengesini ve çocuğun vücudunun hastalıklara direnme yeteneğini (bağışıklık) belirler.

Taze sıkılmış meyve suları ayrıca insan vücudunun hayati işlevlerinin sağlanmasında önemli rol oynayan önemli miktarda pektin içerir - gastrointestinal sistemin mikroflorasını iyileştirir ve ayrıca toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Posalı meyve sularında önemli miktarda pektin bulunur: kayısı (ağırlıkça% 0,5-1,2), elma (% 0,6-1,5), erik (% 0,8-1,6), frenk üzümü (% 0,9-2,2).

Ve tabii ki taze sıkılmış meyve suları her türlü vitaminin bulunduğu bir depodur. Meyve sularında bulunan vitaminler, çocuğun beslenme fizyolojisinde ve vücudun normal işleyişinde önemli bir rol oynar. Bunlar provitamin A (beta-karoten), C vitaminleri (askorbik asit) ve PP (nikotinik asit), B vitaminleridir (B1-B12).

Bu nedenle, taze hazırlanmış meyve suları, yalnızca yararlı değil aynı zamanda büyüyen bir çocuğun vücudu için de gerekli olan mükemmel ürünler olarak kabul edilebilir. Çocuklar için mağazadan satın alınan meyve sularından değil, taze hazırlanmış meyve sularından bahsettiğimizi lütfen unutmayın!

Doğal meyve suyu çocuğa zararlı olabilir mi?

Yukarıdakilerin hepsinden meyve suyunun çocuğun vücudu için herhangi bir tehlike oluşturmadığı izlenimini edinebilirsiniz ancak durum böyle değil. Bazı durumlarda meyve suyu içmek istenmeyen, hatta zararlı olabilir.

Meyve suyunun bir çocuğa nasıl ve ne zaman zararlı olabileceğine bakalım.

1. Meyve suları ve özellikle diyetteki yeni meyve suları alerjiye neden olabilir. Çocuğunuza taze sıkılmış meyve suyunu seyreltilmiş biçimde (kaynatılmış içme suyuyla 50/50 oranında seyreltilmiş) ve küçük porsiyonlarda vermeye başlamak daha iyidir.
2. Bazı meyve suları önemli miktarda asit (örneğin elma, portakal) veya şeker (kayısı, şeftali, çilek) içerir ve bunların seyreltilmeden kullanılması bağırsak rahatsızlığına neden olabilir veya disbiyozu tetikleyebilir. Bu tür meyve sularını suyla seyreltip miktarını sınırlayın ve yemeklerden sonra tüketin.
3. Taze sıkılmış meyve suyu evde hazırlanır, bu nedenle sağlık normlarını ve kurallarını göz ardı ederseniz veya meyve suyunun hazırlanacağı meyvelerin yıkanması sürecinde dikkatsiz davranırsanız her zaman yakalanma riski vardır.

Evde meyve suyu hazırlamak ve çocuğu beslemek için kullanmak için temel kurallar

Ve son olarak, evde bir çocuk için meyve suyunun nasıl uygun şekilde hazırlanacağına ve doğru şekilde saklanacağına dair bazı ipuçları.

• Mümkünse ev yapımı göğüslerden meyve, sebze ve meyveler kullanın - ancak bu durumda ürünün kalitesinden tamamen emin olacaksınız. Bir mağazadan meyve satın alırsanız, şu anda meyve veren meyveleri ve meyveleri tercih edin (Mart ayında çilek ve kiraz almamalısınız, mevsimi Haziran ayındadır);
• En sıradan meyve sıkacağı, meyve suyu yapma sürecini önemli ölçüde hızlandıracak ve daha kolay hale getirecektir;
• Çok miktarda meyve suyunu sıkmamalısınız (raf ömrü sınırlıdır), bir defaya mahsus olacak kadar yeterli miktarda yapmak ve gerekirse işlemi tekrarlamak daha iyidir;
• meyve suyu hazırlamadan önce ellerinizi, meyve sıkacağınızı, tabaklarınızı ve ilgili eşyaları (gazlı bez, süzgeç vb.) iyice yıkamalısınız;
• meyveler, meyveler ve sebzeler saplardan, kesimlerden, yapraklardan, tohumlardan ve ölü kısımlardan temizlenmeli, yıkanmalı ve kaynar su ile ıslatılmalıdır;
• sıktıktan sonra, meyve suyu birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez (meyve suyu posasızsa) veya bir süzgeç (posalı meyve suyu için) kullanılarak filtrelenmelidir;
• Meyve suyunu tüketip hazırladıktan hemen sonra çocuğa vermek daha iyidir;
• Meyve suyu, buzdolabında kapaklı küçük cam kaplarda saklanmalıdır. Taze sıkılmış meyve sularının raf ömrü yazın 4 saati, kışın ise 6 saati geçmez.

Meyve suyu birçok çocuğun favori içeceğidir ve içerdiği vitaminler çocukların sağlığına faydalıdır. Herhangi bir meyve suyunun çocuğa faydası olur mu? Peki en sağlıklı içecek nasıl seçilir? Bu soruların yanıtlarını aşağıda okuyun.

Meyve suları: terminolojiyi anlamak

İşleme derecesine bağlı olarak meyve suları ikiye ayrılır: taze sıkılmış Ve Torbalı. Paketlenmiş meyve suları ise restore edilmiş Ve doğrudan dönüş.

Çoğu ebeveyn daha iyi bir şeyin olmadığından emindir taze sıkılmış meyve suyu. Vitaminleri ve etken maddeleri mümkün olduğunca korur. Taze sıkılmış meyve suyu, meyvelerden veya meyvelerden yeni sıkılmış meyve suyudur; havaya maruz kalmak vitaminlerin çoğunu bir saat içinde yok ettiğinden hemen tüketilmelidir. Ancak taze sıkılmış meyve suyuna dikkat etmelisiniz - bir çocuk için bu oldukça "agresif" bir içecektir. Yüksek konsantrasyonda şeker ve meyve asitleri içerir. Bebeklere seyreltilmemiş taze sıkılmış meyve suyu verilmesi tavsiye edilmez - bu, çocuğun kanındaki glikozun artmasına ve midenin tahriş olmasına neden olabilir. Çocuk beslenme uzmanları, meyve sularının 1:1 oranında suyla seyreltilmesini önermektedir.

Paketlenmiş meyve suları doğrudan dönüş minimum düzeyde işleme tabi tutulur ve hemen hava geçirmez kaplarda paketlenir. Bu tür meyve sularının raf ömrü genellikle üç ayı geçmez. Doğrudan sıkılmış meyve suyu az miktarda vitamin içerir (hatırladığımız gibi, vitaminler meyve suyunu hazırladıktan hemen sonra bozulmaya başlar).

Almak için restore edilmiş Torbalı Meyve suyuİlk olarak, doğal meyve suyundan sıvının çoğunun buharlaştırılmasıyla bir konsantre yapılır. Konsantrenin depolanması ve taşınması uygundur. Daha sonra buharlaştırılanla aynı miktarda su eklenir ve yeniden oluşturulan meyve suyu elde edilir. Bazen sulandırma sırasında meyvenin kabuğundan elde edilen doğal aromalar içeceğe eklenir, bu da meyve suyuna daha zengin bir tat ve aroma verir. Tat açısından bu meyve suyu, doğrudan sıkılmış meyve suyundan daha aşağı değildir, ancak buharlaşırken içecek ısıtılır, bu nedenle daha da az vitamin içerir.

Ayrı bir grup ayırt edilir nektarlar. Nektarlar paketlenebilir veya taze sıkılmış meyve suyundan yapılabilir. Nektar- Bu meyve suyu, meyve püresi, su ve şekerden oluşan bir karışımdır. Nektar, doğal meyve suyu elde etmenin zor olduğu meyve ve meyvelerden yapılır. Örneğin muz, şeftali ve çilek suyu çok kalın olduğu için suyla seyreltilir, frenk üzümü suyu ise çok ekşi olduğu için içine şeker şurubu eklenir. Paketlenmiş meyve sularında olduğu gibi paketlenmiş nektarlarda da doğal vitamin içeriği düşüktür ancak bazen üretim sürecinde her ikisi de vitaminlerle zenginleştirilir.

Meyve suyunun faydaları nelerdir?

İlişkin taze sıkılmış meyve suları ana değerleri C vitamini veya askorbik asit içeriğinde yatmaktadır. Meyve suyundaki çoğu askorbik asit kivi, siyah frenk üzümü, deniz topalak, portakal, greyfurt.

Paketlenmiş meyve suları ve meyve posası içeren nektarlar da bebekler için faydalıdır. Meyvenin posası lif içerir, bebeğin sindirimine yardımcı olur ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olur.

Vitaminlerle zenginleştirilmemiş, filtrelenmiş, paketlenmiş meyve sularından bahsedecek olursak, çocuklar bunları içmeyi çok seviyor ve faydaları da burada bitiyor. Önemli olan meyve suyunun bileşimini izlemektir: yapay renkler, tatlar veya koruyucu maddeler içermemelidir. Yüksek şeker içeriği hoş karşılanmaz; çocuk meyve sularında bu bileşen genellikle tamamen yoktur.

Çocuğunuza meyve suyu nasıl verilir?

Her anne hangi yaşta tamamlayıcı gıdalara başlayacağına ve çocuğa çeşitli gıdaları ne zaman sunacağına kendisi karar verir. Ortalama olarak çocuk doktorları, tamamlayıcı beslenmenin en başında bebeğinize meyve suları verilmesini önermektedir - yaklaşık olarak altı aylıkken. Eğer bu taze sıkılmış meyve suyu, seyreltilmesi gerekir. Meyve suyu paketli ise ambalajın üzerinde belirtilen minimum çocuk yaşına dikkat etmeniz gerekmektedir. Ayrıca tamamlayıcı gıdalara geçiş döneminde ambalajlı meyve sularının su ile seyreltilmesi tavsiye edilir.

Bebeğime erken yaşta hangi meyve sularını vermeliyim? Cevap, düşük alerjenik meyvelerin suları ve nektarlarıdır ve bunlar, bebeğin sağlığı ve ruh hali gözlemlenerek, her seferinde birkaç damla olacak şekilde dikkatli bir şekilde uygulanmalıdır.

Düşük alerjen Aşağıdaki meyve suları ve nektarlar dikkate alınır:

• elma
• armut
• kayısı
• muz

Alerjisi yüksek meyve suları çocuğa çok daha geç sunulur. Çocuğun besin alerjisi veya başka sağlık sorunu yoksa bu tür meyve suları bebeğe bu yaşa geldikten sonra sunulabilir. üç yıl.

Son derece alerjik meyve suları ve nektarlar:

• portakal (ve diğer narenciye suları)
• ananas
• Kiraz
• çilek
• kızıl
• üzüm

Her yeni meyve suyuyla tanışmaya minimum porsiyonlarla dikkatli bir şekilde başlamalısınız. Sadece alerjik reaksiyonlara (deri döküntüleri, mukoza zarının tahrişi, nefes almada zorluk, öksürük) değil, aynı zamanda sindirim sisteminden kaynaklanan olumsuz sonuçlara karşı da dikkatli olmalısınız: şişkinlik, kabızlık, ishal vb.

Çocuğunuza öğün aralarında meyve suyu ikram edilmelidir. Çocuğun yemek yerken meyve suyu içmesi şişkinliğe ve hazımsızlığa neden olabilir. Ayrıca yemeklerden önce meyve suyu içmemelisiniz - bu, tokluk hissine neden olur ve iştah kaybına neden olur.

Suyla seyreltilmiş taze sıkılmış meyve suları, paketlenmiş meyve suları ve nektarlar bebeğinize fayda sağlayacak veya en azından lezzetli bir ikramdan keyif alacaktır. Önemli olan, ölçüyü gözlemlemek ve ürünün bileşimini izlemektir. Bebeğinize sağlık ve afiyetler dileriz!

Taze sıkılmış meyve sularının çocuklar için faydalarını her ebeveyn duymuştur. Taze meyve suyunun, evde kendi elleriyle, tatlandırıcı veya boya eklenmeden hazırlandığı için çocuğa zarar vermeyeceğine inanılıyor. Ancak bu tam olarak doğru değil. Taze sıkılmış meyve sularının çocuk için sağlıklı olabilmesi için hazırlanmasında ve tüketilmesinde belirli kurallara uymanız gerekir.

Birçok ebeveyn, doğal taze sıkılmış meyve sularının, çocukların büyüyen vücutları için bir vitamin ve besin deposu olduğuna inanır. Ancak doktorlar hâlâ taze meyve sularının çocuklar için gerçek yararları konusunda tartışıyorlar.

Meyve suyunu sadece bir tatlı veya susuzluğunuzu giderecek bir içecek olarak düşünmemelisiniz. Meyve suyu tedavi edici ve profilaktik bir içecektir. Halk hekimliğinde taze sıkılmış lahana vb. meyve suları cilt, bağırsak ve endokrin hastalıklarının tedavisinde ilaç olarak kullanılmaktadır.

Taze hazırlanmış meyve suları hakkında kanıtlanmış gerçekler:

1. Bir bardak taze meyve suyu büyük miktarda meyve asidi içerir. İçeceğin konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, içerdiği asitler de o kadar fazla olur. Bir çocukta görünümü kışkırtırlar, mide ve yemek borusunun mukoza zarını tahriş eder, peristaltizmi arttırır, şişkinliğe neden olurlar.
2. Bir bardak doğal meyve suyu hazırlamak için yarım kilo meyveye ihtiyacınız var. Kabuğu, tohumları ve çekirdeği atılsa da meyvedeki fruktozun çoğu kalacaktır. İlk bakışta zararsız görünen bir bardak meyve suyu içen çocuk, pankreasına çok fazla yük bindirir; organ vücuda giren bu kadar çok şekerle baş edemeyebilir. Çocuk ne kadar küçükse ve meyve ne kadar tatlı olursa, erken yaşta bozulmuş glukoz toleransı gelişme riski de o kadar artar.
3. Çok miktarda taze sıkılmış meyve suyu içen çocuk, süt dişlerinin hassas minesini tehlikeye atar. Minenin tahribatı erken yaşta çürük nedeni haline gelir.
4. Düzenli taze meyve suyu tüketimi çocuklarda iştahı azaltır.
5. Doğal meyve suları neden olabilecek tüm maddeleri tutar. Konsantrasyonlarındaki artış nedeniyle çocuklarda sıklıkla sahte alerji gelişir.
6. Susuzluğunuzu gidermek için taze sıkılmış meyve suları kullanmak, meyve şekeri, pigment ve asitlerin aşırı dozda alınması riskini artırır.

Taze sıkılmış meyve suyunun faydaları

Evde hazırlanan taze meyve suyunun çocuğunuza olabildiğince faydalı olabilmesi için hazırlama ve tüketme kurallarına uymanız gerekir:

• bir yaşın altındaki çocuklara taze meyve suları vermeyin;
• meyve suları hazırlamak için çocuğun ikamet ettiği yerde yetiştirilen meyve ve sebzeleri kullanın;
• çok tatlı meyve çeşitlerini seçmeyin, içeceğe şeker eklemeyin;
• Pişirmeden önce meyve ve sebzeler iyice yıkanmalı ve üzerine kaynar su dökülmelidir;
• böylece meyve suyunda mümkün olduğu kadar çok vitamin ve mineral korunur, meyve ve sebzeler kabuklarıyla birlikte plastik bir rende üzerine rendelenir;
• farklı meyve sularını karıştırırken “yeşil ile yeşil”, “sarı ile sarı”, “kırmızı ile kırmızı” ilkesine bağlı kalırlar;
• 3 yaşın altındaki çocuklara karışık meyve suları verilmemelidir;
• taze meyve sularını süzmeye gerek yoktur; posalı meyve suları vitaminleri daha uzun süre korur;
• tatlı meyve suları, daha az şeker içeren sebze suları ile değiştirilmelidir;
• Sebze ve meyve suları karıştırılamaz; bunları sindirmek için farklı enzimlere ihtiyaç vardır;
• Çocuğun hazırlandıktan sonra 15 dakika içinde doğal meyve suyu içmesi gerekir.

Taze meyve suyu ışığa ve oksijen oksidasyonuna maruz kaldığında faydalı özelliklerini hızla kaybeder. Hazırlandıktan yarım saat sonra içecekte vitamin kalmayacak, fermantasyon süreçleri başlayacak, patojen bakterilerin ortaya çıkması vb.

Meyve suyundan tam olarak yararlanmak için aşağıdaki kuralları dikkate almanız gerekir:

• Diş çıkardıktan sonra çocukların pipetle meyve suyu içmesi daha iyidir;
• Çocuğa yemekten en geç bir saat sonra taze meyve suyu verilir;
• 3 yaşın altındaki bir çocuk için günlük taze sıkılmış meyve suyu alımı 30 ml, 3-10 yaş arası - 60 ml'dir (iki doza bölünmüştür).

Bazı nüanslar

Çok fazla meyve asidi içerdiği ve mide içeriğinin asitliğini artırabileceği için daha büyük bir çocuğa bile taze elma suyu sadece küçük miktarlarda verilebilir. Pişmiş bir elma bir çocuk için çok daha sağlıklıdır.

Taze meyve suyunun içerdiği karotenin emilebilmesi için içeceğe bir kaşık krema eklemeniz veya bir parça ekmek ve tereyağıyla birlikte çocuğunuza vermeniz gerekir.

Ebeveynler için özet

Özellikle mide-bağırsak sorunları ya da alerjiye yatkınlığı olan çocuklara taze sıkılmış meyve suları vermeden önce mutlaka bir doktora danışmalısınız. Çocuğunuzun meyve ve sebzelerden en iyi şekilde yararlanabilmesi için, meyve ve sebzelerin suyu yerine bütün olarak tüketilmesi gerekir.

Birçok ebeveyn yanlışlıkla buna inanıyor Meyve suyuçok yararlı çocuklar. Aslında, çocuğunuzun diyetine meyve suyunu bazı kurallara uyarak çok dikkatli bir şekilde dahil etmeniz gerekir. Çocuk doktorları bebeğinize 6 ayını doldurmadan meyve suyu vermenizi önermezler. Yine de meyve suyunu damlatmaz bardakta veya şişede vermenize gerek yok; bu içecek için çocuk bardağı idealdir. Bu, meyve suyu miktarının bilinçli olarak azaltılmasına yardımcı olacaktır çünkü çocuklar biberondan veya bardaktan sınırsız miktarda içebilir ve zararlı şeker çocukların ağzına ve ilk dişlerine yerleşmeye başlayacaktır.
Meyve suyu yalnızca yemek veya atıştırmalık sırasında verilmelidir, çünkü bu içecek iştahı önemli ölçüde azaltır. Çocuğunuz "küçük" ise meyve suyu tamamen hariç tutulmalıdır. Şekerli karbonhidratlardan alınan tüm kaloriler açlığın ihtiyacını tam olarak karşılayacak ve artık almadığınız yağları ve proteinleri yemek istemeyeceksiniz.

350 gram portakal suyu 180 kalori içerir, bu da üç çikolata parçacıklı kurabiyeye eşdeğerdir. Bu nedenle beslenme uzmanları, obeziteye yatkın çocukların diyetinden meyve sularının hariç tutulmasını tavsiye ediyor. Meyve suyu bağımlısı olan çocukların daha sonra obezite ve diş sağlığı sorunları yaşayabileceği yönünde bir görüş var. Ebeveynler yanlışlıkla meyve sularının çocuklarının vitamin ihtiyaçlarını tam olarak karşılayabileceğine inanıyorlar.

Doğal bir ürünü ayırt etmek kolay olmadığından çocuklar günde bir bardaktan fazla içmemelidir. Bu konuyla ilgili Amerika Birleşik Devletleri'nde Amerikan Pediatri Akademisi tarafından araştırma yapılmış, çalışmaları "Pediatride Meyve Sularının Kullanımı ve İstismarı" başlığı altında yürütülmüştür. Ve bunun için iyi sebepler vardı. Yapılan araştırmalara göre meyve sularının diş çürümesine, obeziteye, ishale, hazımsızlığa, karın ağrısına, gaz oluşumunda artışa ve şişkinliğe neden olabileceği tespit edildi.AAR bilim adamları ebeveynler için bu tür öneriler geliştirdiler.

Günlük meyve suyu alımı için belirlenen sınırlar:
Altı aydan küçük çocuklar meyve suyu içmemelidir.
Altı aydan altı yaşına kadar günde 120-180 ml önerilir.
Yedi yaş ve üzeri günde 250-350 ml tüketebilirsiniz.
Şekerli nektar veya diğer meyve kokteylleri yerine %100 doğal meyve sularını tercih edin. Kalori sayısı neredeyse aynı olacak ancak doğal meyve suyunda daha fazla vitamin var, önemli ölçüde daha az tat ve boya var.
Beslenme uzmanlarına göre dikkatli olun, taze sıkılmış meyve suları şeker hastalığının gelişmesine yol açabilir. Meyvelerdeki fruktoz kana karıştığında kan şekerinde ve insülin üretiminde hızlı bir artışa neden olur. Bu nedenle düzenli olarak taze sıkılmış meyve suları alırsanız insülin bağımlısı olabilirsiniz.

Meyve suyunun aniden çocuklara zararlı hale geldiği şeklindeki stereotipi birdenbire değiştiremeyeceğiniz açıktır. Çocuğa dengeli bir beslenme hazırlanırsa, doğru miktarda sebze ve meyve tüketilirse, günde 450-700 ml süt tüketilirse endişelenmeye gerek kalmaz ve meyve suları engel teşkil etmez. Sadece kötüye kullanmayın. Çocukların meyve suyu içmek yerine meyve yemesi daha sağlıklı olacaktır. Meyveler çocuğun vücudu için gerekli olan büyük miktarlarda protein, lif ve vitamin içerir.

Durumu biraz aydınlatmak için çocuklar için doğal meyve suları kaynamış su ile yarıya kadar karıştırılmalıdır.

Çocuklar için taze sıkılmış meyve suları

Meyve yemenin meyve suyu içmekten daha sağlıklı olduğunu öğrendik. Peki çocuklara taze sıkılmış meyve suları sunmanın doğru yolu nedir?

havuç suyu en yararlısı olarak kabul edilir. Bağırsaklarda çürümeyi önler, iştahı artırır ve performansın geri kazanılmasına yardımcı olur. Ancak küçük miktarlarda içebilirsiniz. Aksi takdirde cilt ve göz beyazları sararabilir. Daha iyi emilim için meyve suyuna krema veya süt ekleyebilirsiniz. Ve meyve suyu bazının çok güçlü bir alerjen olduğunu ve birçok çocuk için kontrendike olduğunu unutmayın.

En yaygın olanı dikkate alınır. Lezzetlidir, sağlıklıdır, çok sayıda vitamin ve demir içerir, ancak bir istisna değildir ve seyreltilmesi gerekir (bire bir).

Portakal suyu. Bu meyve parlak ve aromatik olmasına ve bol miktarda C vitamini içermesine rağmen çocuklara önerilmemektedir. Çocuğun midesinde çok agresif davranır ve alerjiye neden olabilir, bu nedenle ancak üç yaşından itibaren yavaş yavaş verilebilir.

Pancar suyu vücut tarafından iyi emilen demir içerir. Hematopoez süreci için faydalıdır. Vücudun bağışıklık gücünü arttırır. Ancak çocuklar için sadece seyreltilmiş biçimde verilir. Tat vermesi için suyun yanı sıra elma suyuyla da seyreltebilirsiniz.

İstisnasız tüm taze sıkılmış meyve suları suyla seyreltilmelidir! Gastriti önlemek için aç karnına verilmemelidir. Tatlılıkları çocuğun midesinde ve bağırsaklarında fermantasyona neden olabileceğinden yemeklerden sonra meyve suyu verilmesi önerilmez. Meyve suyunu yemeklerden önce değil, sonra değil, beslemeler arasında vermek daha iyidir.

Mağazadaki meyve suyu sağlıklı mı?

Öncelikle ambalaja dikkat etmeniz gerekiyor. Arka tarafta malzemelerin yanında %100 meyve suyu yazdığını görüyorsanız seçiminiz doğrudur. Ancak bu yazı bize sadece meyve suyunun doğal olduğu konusunda umut veriyor. Meyve suyu yapımına yönelik teknolojik süreç şu şekildedir: meyvelerden nem alınır, meyve suyu konsantresi çıkarılır, dondurulur ve meyve suyu üreticisine taşınır. Daha sonra su ile seyreltilir, çeşitli katkı maddeleri ilave edilir, pastörize edilir, paketlenir ve mağazalara gönderilir.
Taze sıkılmış meyve suları ile mağazadan satın alınanlar arasında bir tür rekabet yaparsak şunu elde ederiz: taze sıkılmış meyve suları, mağazadan satın alınan meyve sularında işlenirken uzaklaştırılan enzimler içerir;
Ayrıca su içerirler, ancak meyveyi yetiştirirken pestisit ve diğer kimyasallar kullanılmamışsa kalitesinden şüphe duyulmayacaktır.
Bir bardak taze meyve suyu içmekle aynı miktarda meyve yemek aynı şey değildir. Taze sıkılmış meyve suları lif içerir ancak az miktardadır.
Böylece meyve sularının sağlıklı olduğu, ancak büyük porsiyonlarda değil, aynı zamanda seyreltilmiş halde olduğu ortaya çıktı.

Torbalı ambalaj veya cam kavanoz

Meyve suyu konsantresinin nasıl üretildiğini zaten biliyoruz. Ancak ambalajı nasıl seçeceğimizi hala bilmiyoruz. Kelimenin tam anlamıyla otomatik olarak ne sıklıkla kendimize bir torba içinde meyve suyu alıyoruz ve çocuğumuz için bir cam kavanoz alıyoruz. Camı en güvenilir kap olarak görüyoruz. Bunda doğruluk payı var ama bu daha çok bir alışkanlık meselesi, çünkü herkes bir süre önce 3 litrelik büyük cam kavanozlardaki doğal meyve sularıyla kendimizi nasıl şımarttığımızı hatırlıyor. O zamanlar kimse meyve suyunun kalitesinden şüphe duymuyordu; aynı prensibe göre çocuklar için bardağı tercih ediyoruz. Peki çocuk meyve sularının paketlenmesi için hangi gereksinimler öne sürülmelidir?
Ambalaj güvenilir bir bariyer olmalı, dış ortamdan, havadan ve ışıktan korumalıdır. Cam oksijene karşı bariyer özelliği taşımasının yanı sıra çevre dostu bir malzemedir. Ancak paketlenmiş meyve suyu ambalajı, içindekileri ışığın zararlı etkilerinden güvenilir bir şekilde koruyorsa, kullanışlıysa, nakliye sırasında kırılmazsa ve hava geçirmez şekilde kapatılmışsa, o zaman mükemmel olarak da değerlendirilebilir.

Ve son olarak minik bedeninize zarar vermemek için içeceğiniz içeceklerin son kullanma tarihine dikkat etmeyi unutmayın.