Стіл кавун. Як гарно та оригінально подати кавун до столу. Продовження. Гарні кубики для оформлення фуршетного столу

Доброго дня, дорогі друзі та гості сайту. Ще раз про смачний червоний і великий — про кавун. Продовжуємо знайомство з гарбузом і поговоримо про основні види, скільки і яким чином його можна зберігати, і розглянемо кілька порад, як краще подати. Як нарізати кавун, як це зробити швидко та красиво?

Про це ми також обов'язково поговоримо. Виявляється, існує дуже багато способів і методів нарізки кавуна, головне вибрати смачний і стиглий. Про те, як вибрати кавун, ви можете прочитати в .

Можна довго сперечатися і доводити один одному, чи є хлопчики та дівчатка серед кавунової братії, чи всі вони є середнього роду, але факти говорять самі за себе. На тому самому кущі виростають кавуни, що різняться за кількістю насіння, зовнішнього вигляду, та ще й під час їх цвітіння по-різному прикрашають наш світ. Отже, два види кавунів:

• До дівчаток відносять плоди з невеликою кількістю зернят, квітка яких має тичинки та маточки. На вигляд відрізняються виглядом верхньої частини. У цьому місці знаходиться чорна цятка, від якої дружно розходяться темно-зелені лінії. У дівчаток це ця пляма побільше, не втоплена вглиб кавуна.
• Квітка так званого хлопчика відрізняється наявністю лише тичинок. За формою стиглий кавун у районі чорної плями більш поглиблений. Та й пляма своїми розмірами похвалитися не може, обмаль. Якщо ви, розглядаючи кавунову купу, бачите лише хлопчиків – це нормально. Дівчаток набагато менше. Десь кожна п'ята, не частіше. А серед тепличних варіантів це взагалі рідкість.

За хімічним складом хлопчики та дівчатка не відрізняються. Зате подейкують, що дівчатка смачніші, тому що у них менше кісточок і всі солодощі та поживні речовини йдуть у м'якоть. Вихід один: спробувати обидва види кавунів і собі розставити всі крапки, або розкласти зернятка.

Скільки зберігається кавун

Ранні сорти кавуна не придатні для тривалого зберігання. Найчастіше їх одразу пускають у їжу.

А вод ті плоди, які стають зрілими у вересні, можна зберігати. Найбільш якісно зберігається продукт за умов льоху.

Витриманий при низькій температурі, близько 1-4 градусів, він здатний при сприятливій вологості полежати до середини зими. Якщо вам хочеться порадувати сім'ю в новорічну ніч солодким кавуном - тут уже потрібно докласти зусиль.

Спробуйте це зробити, але для цього обов'язково дотримуйтесь наступних умов:

• відбирайте лише неушкоджені цілі плоди, зовнішній вигляд яких вам не вселяє занепокоєння;
• зберігається продукт найкраще у підвалі;
• можна спробувати зберігати кавун у ящику із сухим піском, на прокладці з моху;
• спробуйте обмазати кавун зверху глинистим розчином або воском. Цікавий варіант зустрічала у старій книзі. Обмазати кавун воском і спробувати зберігати у старому капроновому панчосі у підвішеному стані.

Скільки можна зберігати розрізаний кавун у холодильнику

Зовсім інша справа зі зберіганням вже порізаного продукту. Все ускладнюється можливістю попадання мікробів у солодку м'яку, схильну до бродіння м'якоть. Тому не рекомендується зберігати в холодильнику кавун, що розрізає, більше доби.

Цим вирішите дві проблеми. Мікроби холодильника не зможуть дістатися червоної м'якоті і, що дивно, м'якоть не буде зневоднена, залишиться соковитою.

Цікаве відео - як швидко і красиво різати кавун

Як розрізати кавун

Існує багато способів нарізання кавуна. Ця м'яка яскравого кольору субстанція дуже гарно виглядає і здатна передати та дати можливість проявити творчий потенціал майстру. Але перш ніж ви спробуєте спробувати наведені нижче способи, розповім, як було прийнято, є кавун у моїй родині.

Тоді нам привозили червоне диво з херсонських полів. Вони були великого розміру, мабуть, вісім кілограмів. Сім'ю моєї маленької не назвеш, таки шість чоловік.

Відрізалися від кавуна дві так звані попки, і він починав впевнено стояти на плоскій поверхні. А далі плід ділили на скибочки. Важливо, щоб кавун при цьому, як і раніше, не розпадався, був умовно цілий. Робив це дідусь.

Правильно - це коли після впевнених рухів кавун одразу розсипався на скибочки, а всередині залишалася велика середина без кісточок. Її віддавали дітям.

У цьому випадку кавун треба було їсти, відгризаючи м'якоть від шкірки. При цьому важко втриматися, щоб смачний сік не побіг підборіддям. Для гарно сервірованого столу цей спосіб не підійде.

При подачі страви на стіл вживаються всі заходи, щоб гостю було зручно їсти продукт вилочкою, при цьому зовсім не вимазавши в прозору рожеву рідину пальчики.

Найпростіший і найшвидший спосіб. По інтернету ролик крутиться, як один завзятий хлопець за 30 секунд з кавуном розправляється.

• Найбільш простий, і зручний спосіб різання кавуна починається з видалення скоринки. Ретельно зніміть кірку ножем, при цьому заберіть усі білі сліди з червоною поверхнею.
• Розділіть кавун на дві половинки.
• Покладіть на обробну дошку плоскою стороною, ріжте кавун на кубики так само, як, наприклад, буряк на салат.

На скоринці

Не так швидко, як у першому випадку, але красиво.

• Очистіть кавун від кірки.
• Поріжте вздовж 4 частини.
• Відокремте кожну частину від шкірки, при цьому намагайтеся ні шкірку, ні м'якоть не пошкодити ножем.
• М'якуш кожної з чотирьох частин поріжте вздовж шматочка. Подавайте в шкірці, використовуючи її як тарілку. Щоб було красиво шматочки змістіть шматочки один щодо одного.

Кавун у тарілочці

Обробіть кавун у запропонованій послідовності:

• Очистіть від шкірки.
• Розділіть м'якоть на дві частини.
• Кожну частину поріжте вздовж і впоперек на шматочки. В результаті мають вийти кавунові стовпчики. Під час роботи намагайтеся, щоб продукт не розпадався на шматочки.
• Накрийте порізаний кавун тарілкою. Акуратно переверніть, обробну дошку використовуйте як кришку.
• Подавайте у тарілці. В результаті у вас має вийти ціла тарілка близько розташованих кавунових стовпчиків.

Кульками

Для того, щоб отримати всілякі акуратні кавунові фігурки, не варто закінчувати художню школу. Достатньо взяти звичайні формочки для печива або особливу ложку нуазетки. Вони самі легко впораються із творчістю.

Смузі кавунові

Під загадковим ім'ям смузі криється чудовий холодний напій з м'якоттю, прикрашений природними блисками крижинок. Рецепт дуже простий:

• почистіть кавун від шкірки та зернят,
• поріжте на шматочки,
• покладіть в морозильну камеру, бажано, щоб частини кавуна не змерзли,
• Через 2 години, залежно від обсягу кавуна та можливостей вашого холодильника, дістаньте продукт із морозилки, подрібніть у блендері.

Подавайте у гарній склянці. Листок м'яти на заваді не буде.

Салат

Для того щоб отримати смачний і красивий салат, що також важливо, необхідно дотримуватися двох правил:

• готувати перед самим приготуванням,
• швидко з'їсти.

В іншому випадку весь сік кавуна може швидко стекти, а самі шматочки втратити гарний вигляд. Приготувати можна різні салати, експериментувати з інгредієнтами.

Для того щоб ви мали можливість переконатися, як смачні салати на основі кавуна і вловити основний принцип їх приготування, спробуйте цю страву.

Відео - кавуновий салат із фруктами

Салат із бринзи

Для приготування салату необхідна однакова кількість бринзи та кавуна, перець мелений, мед, оливкова олія, цибуля, свіжа зелень, лимонний сік до смаку. Далі сам рецепт:

• Відразу займіться цибулею: поріжте його півкільцями, збризкайте соком лимона.
• Почистіть шкірку з кавуна, видаліть кісточки, наріжте продукт акуратними кубиками середнього розміру.
• Покладіть кавун на тарілку. Полийте трохи олії, воно покриє кожен шматочок і збереже всередині нього кавунову рідину.
• Поріжте бринзу на кубики меншого розміру. Красиво розсипте поверх кавуна бринзу, цибулю, зелень. Полийте столовою ложкою меду. Посипте перець. Дуже обережно перемішайте.

Блюдо готове. Швидко подавайте на стіл.

Кавун карвінг

Порівняно нове мистецтво прикраси столів карвінг творами знайшло юрби шанувальників серед шанувальників кавуна. Причина в тому, що з цього смачного продукту легко вирізати різноманітні фігурки.

Друга особливість криється в неоднорідному забарвленні. За рахунок гри кольору та професіоналізму майстри виходять справжні витвори мистецтва.

Для того, щоб спробувати зробити свій перший карвінг, шедевр можна потренуватися попередньо на скоринках. Обов'язково купіть спеціальний тонкий ніж.

Цікаве відео - карвінг для початківців

Найперший простий малюнок

Приготуйте картинку, можете її завантажити з інтернету та роздрукуйте на принтері. Додайте картинку до кавуна і акуратно перенесіть малюнок на його поверхню ножем.

Трохи поекспериментуйте та надайте відтінки. Далі спробуйте заглибитися і спробувати отримати першу квіточку. За будь-якого результату ваші улюблені будуть зворушені.

Ось і все сьогодні. Ви тепер легко відрізните дівчаток і хлопчиків кавунової групи, зможете зберегти продукт до Нового року. Знаєте, як гарно нарізати кавун, зробити салат та подати на стіл. А якщо спробували зробити свій перший карвінг шедевр це чудово. У наступній статті я поділюся. Бажаю вам міцного здоров'я та гарного настрою! З повагою, Алевтіна.

Апетайзерами називаються мініатюрні страви, покликані пробудити апетит. Це може бути м'ясна, рибна та будь-яка інша закуска. Наприклад, кавунова.

За допомогою круглої форми та чайної ложки з м'якоті кавуна зробіть «стаканчики» і начиніть вершковим сиром (використовуйте кондитерський шприц або мішок з рельєфною насадкою). Зверху прикрасьте часточкою свіжого огірка. Яскрава закуска готова до подачі на стіл.

Кавун напрочуд добре поєднується з бальзамічною глазур'ю. Спробуйте приготувати такий апетайзер. Для цього наріжте м'якоть кавуна, очищену від насіння, кубиками розміром 3×3 см. Зробіть у центрі невелике заглиблення та заповніть його бальзамічною глазур'ю. Подавайте на великій страві, прикрасивши листочками м'яти.

Капрезе

Для приготування цієї італійської закуски в оригіналі викладають по колу помідори, моцарелу та листя базиліка. А якщо томати замінити кавуном, вийде яскраве смакове поєднання.

Виріжте з м'якуша кавуна зірки або будь-які інші фігури в залежності від того, яка форма під рукою. Укладайте на тарілку шарами: кавуни, часточки моцарелли та листя руколи. Збризкайте оливковою олією і трохи посоліть кожну «пірамідку». Зверху покладіть по одному шматочку кавуна і полийте капрезі бальзамічною глазур'ю.

Салат із сиром фета

Існує безліч варіантів кавунового салату із м'якими сирами. Один із них запропонував Джеймі Олівер. Маестро використовує грецький сир фета.

На 4-6 порцій потрібно 180 г розсипчастого сиру фета, 500 г м'якоті кавуна (без кісточок), одну невелику фіолетову цибулину, листя м'яти та оливкову олію. Кавун та сир поріжте кубиками, цибуля – півкільцями. Змішайте всі інгредієнти в мисці, полийте оливковою олією і трохи приправте чорним перцем меленим. Салат готовий!

Зелений чай

Багато хто любить зелений чай. Але мало хто знає про його кавунову варіацію, яка чудово втамовує спрагу.

Візьміть трохи м'якоті кавуна (200-300 г), подрібніть її блендером до консистенції пюре. Процідіть пюре через сито. Сік, що вийшов, з м'якоттю змішайте з холодним зеленим чаєм. Додати пару гілочок м'яти і прикрасити часточкою лайма. Якщо хочете, напій можна підсолодити до смаку.

Джеркі

Джеркі – це популярна американська закуска із висушеного м'яса. Але якщо у вас в будинку є електросушарка, можна приготувати відмінні снеки для дітей.

Просто поріжте кавун, очищений від насіння, пластинками товщиною приблизно 3-3,5 см і сушіть протягом години. Складіть кавунові джерки в герметичну банку, щоб не відволожилися, і ласуйте разом із домашніми.

Фруктовий шашлик

У нас є інфографіка, яка навчає . Зверніть увагу на розділ про овочі. Схоже готуються на грилі та фрукти.

Розігрійте гриль у режимі прямого нагріву до середньої температури. В окремій мисці змішайте мед, щіпку ванілі, щіпку солі та сік лайма. Якщо мед густий, поставте його на 10-15 секунд у мікрохвильову піч. Наріжте кавун і персик скибочками і насадіть, чергуючи, на 10-15-сантиметрові дерев'яні шпажки. Шпажки попередньо рекомендується потримати у воді, щоб вони просочилися вологою та не горіли. Обсмажуйте фруктові шашлики по дві хвилини з кожного боку. Перед подачею збризкайте медово-ванільним сиропом.

Освіжаюча аквафреска

Аквафреска – у буквальному перекладі «свіжа вода». Це популярний напій у Мексиці та Центральній Америці з додаванням фруктів, овочів та трав. Його п'ють у спеку, щоб освіжитися і вгамувати спрагу. Кажуть, він справляється з цим навіть краще за холодний чай.

Для кавунової аквафрески потрібна м'якоть кавуна (500-700 г), шість столових ложок меду, свіжий сік лайма і один цілий лайм, трохи м'яти і лід. Зробіть з кавуна пюре за допомогою блендера, процідіть його через сито (так ви позбавитеся насіння). Додайте 1–2 склянки води, сік та часточки лайма, мед та м'яту. Все перемішайте. Надішліть глек ненадовго в холодильник, а при подачі додайте в склянки кубики льоду.

Їжак

Необов'язково бути майстром карвінгу, щоби оригінально подати кавун до столу. Достатньо виявити трохи фантазії та терпіння.

Щоб зробити симпатичного їжака, потрібні лише кавун, гострий ніж і зубочистки. Етапи роботи – у наступній відеоінструкції.

Пиріг із сюрпризом

Хто сказав, що пиріг обов'язково має бути з тіста і його треба пекти? Здивуйте гостей незвичайним пирогом із кавуна.

Для цього потрібен шматок кавуна завтовшки 10-12 см без кірки і бажано без насіння. Обмажте його густим ванільним йогуртом або кремом і прикрасьте чорницями та полуницями. З боків обсипте смаженим мигдалем, а зверху полийте шоколадним сиропом. Незвичайний торт готовий! Швидко та смачно.

Капкейки

Тістечка теж необов'язково пекти.

Їх можна вирізати з кавуна: повинні вийти кружки товщиною 3-5 см. Збийте грецький йогурт з медом і заправте кремом, що вийшов, кондитерський шприц або мішок. Прикрасьте кавунові кекси і потримайте в холодильнику близько 15 хвилин. Перед подачею киньте зверху на кожен капкейк по щіпці кондитерської посипки.

Смузі

Ми розповідали про рецепти, та. А ось варіант низькокалорійної смузі з кавуном.

Візьміть приблизно 200-250 г кавунової м'якоті без насіння. Трохи потримайте її у морозилці. Із замороженим кавуном консистенція смузі буде густішою. Потім подрібніть м'якоть блендером і додайте 100 мл кокосової води (не плутати з кокосовим молоком!). Додайте сік лайма та м'яту до смаку. Подавати можна із кубиками льоду.

Їстівний кубик Рубіка

Діти не завжди охоче їдять овочі та фрукти. Але що, якщо додати елемент гри? Зробіть для дитини їстівний кубик Рубіка і побачите, з яким азартом він поїдатиме модулі з кавуна, ківі, манго та інших фруктів. Тим більше, що це неважко. Потрібна лише квадратна форма і трохи терпіння. Наочніше – у наступному відео.

Жувальні цукерки

Яка дитина (та й доросла) не любить мармеладних ведмедиків чи інших жувальних цукерок? У сезон кавунів їх можна зробити самостійно.

Для цього вам знадобиться дві склянки свіжого кавунового соку, півсклянки соку лимона і шість столових ложок желатину. Якщо кавун не дуже солодкий, можна також використовувати мед. Розчиніть желатин у половині соку кавуна. Другу частину соку нагрійте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Потім акуратно влийте туди сік із розчиненим желатином. Перемішуйте, доки рідина не стане однорідною. Додайте лимонний сік (і мед, якщо хочете підсолодити). Ретельно розмішайте та розлийте за формами. Добре підійдуть силіконові - з них простіше витягувати застиглі цукерки. Коли желе охолоне до кімнатної температури, відправте його на 30 хвилин. Після повного застигання цукерки можна зберігати просто у шафі.

Мармеладні часточки для дорослих

Цей десерт стане королем вечірки, адже це випивка та закуска одночасно.

Візьміть 5-7 кілограмовий кавун. Розріжте його навпіл. Вийміть м'якоть. Корка буде формою для желе. Змішайте 250 г червоного желе в порошку і 60 г желатину і розчиніть в чотирьох склянках окропу. Потім додайте до суміші горілку або інший алкоголь до смаку. Ретельно перемішайте та залийте цією рідиною половинки кавуна. Відправте в холодильник на чотири години, доки желе повністю не застигне. Потім поріжте кавун, і можна починати веселощі.

Пастила

Візьміть м'якоть кавуна, видаліть кісточки і подрібніть в блендері. Злийте сік, який опиниться на поверхні, і протріть м'якоть через сито з паперовим рушником. Ймовірно, цю процедуру (з ситом і рушниками) доведеться виконати кілька разів, тому що потрібно максимально позбутися рідини. Повинне вийти густе кавунове пюре.

Коли мети буде досягнуто, розкладіть пюре на лист, застелений пекарським папером. Товщина шару повинна бути не більше 1,5 см. Потім відправте лист в духовку на 6-8 годин. Діставши пастилу і остудивши, наріжте ножицями прямо з пергаментом на смужки і згорніть їх рулонами. Ці смужки можна використовувати для прикраси тортів і, потроху розмотуючи, просто їсти.

Якщо у вас є оригінальні ідеї приготування або подачі кавуна, поділіться ними у коментарях.

Кінець літа і початок осені є прекрасною часом, яка багата на достаток смачних фруктів та овочів. Взяти, наприклад, таку чудову ягоду, як кавун: його люблять усі діти та дорослі, це найпопулярніший десерт на будь-якому столі восени. Однак не всі обізнані, що існують правила з рекомендаціями щодо нарізки цього плоду, які допомагають вишукано прикрасити бенкет, доповнити святкове гуляння оригінальним оформленням десерту. Тому багатьом буде цікаво ознайомитися з особливими методами, які застосовуються навіть шеф-кухарями у всьому світі для нарізання кавуна.

Спеціальний ніж та пристосування для гарної нарізки кавуна

Щоб процес очищення гігантської ягоди йшов гладко, без затримок важливо використовувати спеціальні інструменти, різні інноваційні ножі, створені для полегшення обробки продуктів. Якщо ви хочете професійно займатися нарізкою різних фігур з кавуна та інших фруктів, слід придбати такі пристрої. Вони допоможуть вам не тільки швидко впоратися з плодом, але й чудово прикрасити будь-який бенкет. Ознайомтеся з деякими спеціальними інструментами, які допоможуть правильно різати цю гігантську ягоду:

• Спеціальна підставка, що дозволяє зберегти початкову форму плода, що розрізає, щоб ягода не розвалилася.
• Відокремлювач кавунової м'якоті у вигляді круглої нарізки з рукояткою.
• Інноваційний ніж для нарізки кавуна Angurello, який швидко та зручно нарізає прямокутними шматочками гігантську ягоду. Для цього плід необхідно розрізати навпіл.
• Ніж у вигляді ромашки, який одним рухом розрізає цілу баштанну ягоду на часточки.
• Ложка круглої форми, яка використовується для викладання морозива.
• Спеціальні ножі для карвінгу – фігурна нарізка фруктів та овочів, в результаті використання якої виходять справжні витвори мистецтва (тварини, квіти, кошики тощо).

Способи оригінальної нарізки кавуна на святковий стіл.

Для будь-якої господині свято у неї вдома – це ціла подія, підготовка до якої проходить ретельно: важливо передбачити всі деталі, смачно приготувати всі страви, красиво оформити їх. Кавун часом стає чи не найголовнішим десертом на святковому столі, здатним приваблювати захоплені погляди гостей завдяки унікальним способам нарізки. Ці оригінальні методи є складним заняттям, важливо просто знати кілька нехитрих секретів. Скористайтеся нагодою ознайомитися з ними в рекомендаціях з фото, наведених нижче.

На рівні часточки

Нарізати величезний баштанний плід однаковими скибочками вийде декількома способами, це однаково красиво, акуратно виглядатиме під час подачі до столу. Гості будуть із задоволенням не лише поїдати чудовий літній десерт, а й милуватись вишуканою подачею страви до столу. Ви, як господарка банкету, отримаєте масу приємних компліментів щодо своїх кулінарних здібностей. Ознайомтеся з методами нарізки гігантської ягоди на рівні часточки далі:

• Традиційним способом, який не передбачає мініатюрних шматочків:

1. Розріжте плід на рівні половини, дотримуючись, щоб лінія, по якій ви різатимете, чітко збігалася з напрямком смужок на кавуні і проходила через хвостик.
2. Візьміть одну половинку, наріжте великими скибками. Слідкуйте, щоб ви різали рівно, згідно з лініями від малюнка на ягоді.
3. Запасіться величезним блюдом під час поїдання гігантської ягоди, нарізаної такими величезними шматками. Це необхідно, щоб не забруднити себе і весь стіл.

• Класичним способом, завдяки якому виходять акуратні маленькі часточки:

1. Розріжте баштанний плід навпіл.
2. Кожну половину гігантської ягоди розріжте знову на половини вздовж, як іде малюнок.
3. Беріть кожну частину і ріжте так, щоб вийшли шматочки у формі трикутників рівнобедрених.
4. Красиво викладіть ярусами на великій тарелі акуратної форми шматочки, які відразу ж захочеться покласти в рот.

• Методом «кавун під кришкою», який виглядає оригінально та подається на стіл у вигляді зібраних у цілісний плід шматочків:

1. Відріжте у ягоди верхню частину з хвостиком (яку в кінці використовуєте як кришку).
2. Візьміть довгий ніж та зробіть до половини плода близько шести рівних вертикальних надрізів.
3. Далі отримані шматки поріжте горизонтально, щоб вийшли мініатюрні брусочки.
4. Накрийте готовий до вживання десерт капелюшком, який зрізали з плоду раніше, подавайте на стіл. Якщо гігантську ягоду не вдалося з'їсти повністю за один раз, то за допомогою такої імпровізованої кришки вам зручно зберігатиме плід у холодильнику, щоб м'якоть не обвітрилася.

Гарні кубики для оформлення фуршетного столу

Якщо у вас планується сучасне гуляння в європейському стилі, яке виглядає як фуршетний стіл, баштанний плід найкраще нарізати невеликими кубиками без кірки, щоб гостям було зручно поїдати таку смакоту за допомогою шпажек. Це буде виглядати естетично, акуратно і не вимагатиме додаткового місця для відходів. Ви переконаєтеся, що робити кубики з цієї ягоди абсолютно не складно, а для цього ознайомтеся з покроковим описом такого методу нарізання кавуна.

1. Розріжте ягоду на чотири рівні частини.
2. Кожну четвертину відокремте від кірки за допомогою довгого гострого ножа.
3. М'якуш не виймайте, а прямо на шкірці ріжте паралельними лініями вздовж і впоперек, так ви отримаєте безліч шматочків.
4. Коли викладатимете десерт на велику страву, кожен нарізаний шматок поріжте ще на 2-3 частини.
5. У кожен кубик постарайтеся встромити різнокольорові шпажки, щоб це виглядало не тільки красиво, але й практично для гостей, коли вони братимуть ягоду для поїдання.

Святкова нарізка трикутниками без шкірки

Верхня оболонка плода – небажана частина баштани, поданої до святкового столу. Шкірки краще відразу позбавлятися під час підготовки гігантської ягоди до подачі, щоб гості могли культурно їсти десерт без нагромадження об'їдених залишків на тарілках. Далі ви дізнаєтеся, як правильно різати кавун красивими трикутниками, часточки яких вдасться естетично викласти у самій шкірці, не викладаючи десерту на спільну страву.

Кавун - соковитий та смачний плід, який прикрасить будь-який літній стіл. Він гарний і в якості різних інгредієнтів, і як самостійна страва. Кавун може стати гарним та вишуканим частуванням, яке порадує гостей не лише своїм смаком, а й незвичайним оформленням.

Сьогодні ми розповімо, як оригінально подати цей дивовижний плід, щоб він став яскравою основою вашого свята.

Торт з кавуна.
Це, мабуть, ефектний спосіб оформлення кавуна, який допоможе вам швидко приготувати незвичайний десерт, не використовуючи духовку. Для літньої спеки ідея такого ягідного торта – справжня знахідка.
Отже, щоби зібрати торт з кавуна, слід почати з імпровізованих «коржів». За допомогою широкого ножа надайте плоду стійку форму: зріжте шкірку з боків та верхівки. Для торта краще використовувати безнасінні сорти кавуна.

Щоб приготувати крем, збийте міксером жирні вершки із цукровою пудрою та ваніліном.
Промокніть кавун паперовим рушником, щоб усунути надлишки вологи, і помістіть його на гарну тарілку. За допомогою лопатки акуратно розподіліть крем по поверхні плода, щоб були рівномірно і щільно покриті всі боки.

Смажений мигдаль порубайте ножем на невеликі шматочки і прикрасьте боки торта.

Верхівку декоруйте улюбленими ягодами чи фруктами, надавши десерту закінченого ошатного вигляду.

Торт краще подавати до столу одразу після приготування, але за бажання ви можете залишити його на кілька годин у холодильнику, прикривши харчовою плівкою.

Чарки з кавуна.
Оригінальні їстівні чарки, вирізані ножем з кавуна, можуть стати чудовою основою для улюблених освіжаючих напоїв. Наріжте плід невеликими товстими шматочками, потім надайте йому ограненої форми. Чайною ложкою оформіть виїмку в кожній чарці та заповніть її спиртним напоєм, коктейлем або соком.

Кавун у формі серця.
Зріжте з плода шкірку і наріжте його скибочками.

Намагайтеся, щоб вони не дуже тонкими.

Потім за допомогою формочки для печива акуратно виріжте з кавуна часточки-серця.

Додайте серця з графин з водою, прикрасьте ними освіжаючий коктейль або просто подайте на тарілці як десерт.

За таким самим принципом можна зробити оригінальні їстівні літери для дитячого свята.

Кавун на паличках.
Найпростіший спосіб оформлення кавунових скибочок, який дозволяє вживати їх у їжу без допомоги рук, має на увазі використання простих дерев'яних паличок для морозива. Цей, на перший погляд, елементарний метод стане чудовим рішенням для дитячої вечірки. Просто наріжте плід шматочками у вигляді трикутників, зробіть невеликі надрізи на шкірці і зміцніть палички. Потім помістіть десерт в морозильник, щоб він схопився і добре охолоне, а потім подайте до столу.

Желе в кавуновій шкірці.
Незвичайна ідея, яка, напевно, здивує ваших гостей. Така кавунова обманка готується дуже легко. Для початку слід розрізати плід на дві частини та акуратно за допомогою ложки вибрати м'якоть (її ви зможете використовувати для інших десертів), залишивши тонкий шар.

Щоб приготувати желе, використовуйте пакетики з порошком червоного кольору. Підійде, наприклад, вишневе або полуничне желе, якого потрібно кілька пакетиків (близько 350 г). Щоб готова страва була щільнішою і краще тримала форму, додайте до порошку 30 г желатину.

Залийте суху суміш 4 склянками гарячої води та ретельно перемішайте, щоб желатин повністю розійшовся.

Потім додайте в желе 4 склянки горілки, яка додасть готовій страві пікантний смак і розлийте рідину по кавунових мисках.

Поставте десерт у холодильник щонайменше на 4 години, а потім наріжте його на порційні скибочки.

Смузі з кавуна.
Ще один варіант оригінальної подачі кавуна до літнього столу - заповнення плоду найсмачнішим і поживним смузі. Розріжте кавун на дві частини і ложкою оберіть м'якоть, яку відразу ж покладете в морозильник. Потім збийте за допомогою блендера охолоджену м'якоть із 1/3 склянки молока і 1-2 ч. л. цукру. Готовим смузі заповніть кавунові половинки, прикрасьте десерт шоколадною стружкою та подайте гостям із гарною соломинкою.

Кавун смажені на грилі.
Тим, хто любить нестандартні рішення, сподобається кавунова закуска, приготовлена ​​на грилі. Наріжте плід скибочками і трохи підсмажте на середньому вогні (буквально по 3 хвилини з кожного боку). Викладіть закуску на блюдо, покришіть зверху трохи бринзи, полийте соком лимона чи лайма і прикрасьте листочками м'яти. Оригінальна страва для пікніку готова.

Якщо ви не наважуєтесь на такий сміливий експеримент, спробуйте приготувати схожу закуску зі свіжого кавуна. Наріжте плід невеликими квадратиками і використовуйте його для ошатних канапе зі шматочками бринзи та листочками м'яти. Зверху закуску можна злегка полити бальзамічним оцтом.

Кавун у вигляді паличок для дітей.
Найчастіше кавун нарізається у вигляді довгастих скибочок, проте цей спосіб не завжди зручний. Особливо якщо йдеться про дитячий стіл. А ось кавунові палички малюкам є набагато комфортніше. Розріжте плід навпіл. Покладіть половину на обробну дошку і наріжте спочатку вздовж, а потім упоперек (див. фото).

Палички викладіть на тарілку і пригощайте ними своїх маленьких гостей. Повірте, їм точно сподобається цей вид нарізки улюблених ласощів.

"П'яний кавун" для дорослих.
Всі ми знайомі з цукерками «П'яна вишня», а ось про «П'яний кавун» чули не багато. Приготувати таке незвичайне частування для веселої вечірки не складе труднощів. Виріжте невеликий круглий отвір у плоді і за допомогою лійки влийте в кавун пляшку улюбленого алкогольного напою (наприклад, можна використовувати горілку, лікер або ром). Слід зазначити, що для цієї страви потрібний великий кавун, який важить не менше ніж 5 кг.

Потім закрийте отвір вирізаною шкіркою і поставте кавун настоюватися в холодильник на дві-три години. Готове частування наріжте красивими скибочками та подайте до столу.

Смачного!

Солодкі, освіжаючі та веселі кавуни – це смак літа! Якщо ви плануєте з'їсти багато цих смачних, смугастих ягід у теплі місяці, зробіть це творчо та цікаво. Пропонуємо кілька оригінальних ідей красивої та швидкої нарізки кавунів.

Нарізка кавуна «Пташки»

1, половину кавуна розрізати на 4 частини. Від кожної частини відрізати крайній шматочок кавуна у вигляді трикутника, щоб зробити голову для пташки. Тепер зробити поздовжній розріз, відокремивши м'якоть від кавунової кірки. Кількома поперечними розрізами розділити м'якоть кавуна на скибочки.

2. З шматочків кавунової кірки ножем вирізати хвіст, очі та чубчик для пташки і прикріпити їх зубочистками. Для краси в кожне око вставити суху гвоздику.

3, Тепер розсунути кавунові скибочки в різні боки.

«Кавунні скибочки»

Нарізавши і розклавши кавун у такий спосіб, ви отримаєте яскраву, смачну страву на десерт!

1, Кавун розрізати вздовж на дві рівні частини та обрізати верхівки. Поставити одну половину вертикально і зрізати кірку, залишивши посередині незайману смугу. Повторити процедуру із другою половиною.

2, Покласти підготовлену половинку кавуна зрізом донизу та гострим ножем розрізати на однакові скибочки.

3, Перенести кавун на блюдо сервіровки і для краси розсунути нарізані скибочки в різні боки. За потреби повторити процедуру з другою половиною кавуна.

Кавун «Ескімо»

Нехитра та швидка нарізка кавуна – все дуже легко та симпатично!

1, Розрізати кавун на дві рівні половини. Одну з них покласти зрізом вниз на блюдо сервіровки або піднос і відрізати крайні частини з 4-х сторін.

2. За допомогою ножа розмітити поверхню кавуна приблизно однакові прямокутники і в центрі кожного зробити поглиблення, щоб в них можна було вставити палички для морозива.

3, Тепер в кірку прямокутників, що вийшли, вставити палички і повністю розрізати кавун по розмітках.

Кавун «Сюрприз»

Хочете здивувати та розвеселити гостей? Почастуйте їх цим кавуном в оригінальному виконанні!

1, Для цього рецепту потрібні два однакові за розміром кавуни. З одного кавуна зрізати кірку та білу м'якоть.

2, За допомогою серветок, змочених у воді, зачистити поверхню кавуна, щоб вона стала абсолютно гладкою.

3, Другий кавун розрізати на дві половини, видаливши м'якоть, і накрити ними перший, підготовлений кавун.

4, Тепер винести кавун до гостей і… Сюрприз!

Кавун «Коктейль»

Це найшвидший та оригінальний спосіб приготувати смачний та корисний кавуновий коктейль!

!

1, У кірці кавуна вирізати прямокутний отвір за розміром лопаті міксера.

2, Використовую одну лопату ручного міксера, глибоко занурену всередину кавуна, перемолоти кавунову м'якоть прямо в кавуні. (Щоб вийшов коктейль, можна додати в кавуновий сік текілу, сік лайма, цукровий сироп тощо)

3, Тепер вставити в отвір шматочок пластикової склянки, щоб можна було розливати коктейль по келихах.

«Кавунова фантазія»

Переглянувши це відео, ви дізнаєтеся, як красиво нарізати кавун, щоб вийшло незвичайне, прикрашене витонченими фігурками блюдо для святкового столу.