Si të qëroni xhenxhefilin në shtëpi. Si të qëroni shpejt xhenxhefilin Si të qëroni xhenxhefilin për çaj

Vitet e fundit, xhenxhefili është klasifikuar si një superushqim. Kjo do të thotë se është një produkt që për nga karakteristikat dhe vetitë e tij mund të zëvendësojë shumë të tjerë. Xhenxhefili është në gjendje të plotësojë nevojën e trupit për shumë substanca të dobishme. Një mënyrë popullore për ta përdorur është pirja, por nuk është gjithmonë e qartë se cilat barishte janë më të përshtatshme për të dhe nëse erëza duhet të pastrohet përpara se ta përdorni për ushqim.

Karakteristikat e dobishme të xhenxhefilit

Xhenxhefili përmban vitamina C dhe B, acide nikotinik, folik dhe pantotenik, fosfor, hekur, zink, selen, kalium dhe magnez. Kombinimi i mikroelementeve të dobishëm e ka bërë atë një shërues të famshëm dhe ndihmës për humbje peshe. Aftësia e rrënjës së xhenxhefilit për të ndikuar pozitivisht në trupin e njeriut ishte e njohur edhe para epokës sonë, përparësia në këtë çështje i atribuohet kinezëve dhe mjekësisë së tyre popullore. Sido që të jetë, xhenxhefili tani vlerësohet për aftësinë e tij për të:

lehtësimin e inflamacionit;
stimulimi i sistemit imunitar;
përshpejtimi i metabolizmit të lipideve (i cili krijon një efekt djegie të yndyrës);
uljen e niveleve të kolesterolit;
forcimi i funksioneve sekretuese të sistemit të tretjes;
forconi muret e enëve të gjakut;
lehtësimin e dhimbjeve të kyçeve;
lehtësimi i toksikozës gjatë shtatzënisë;
përshpejton qarkullimin e gjakut;
rrisin tonin e mitrës (mund të ketë një efekt stimulues).

E rëndësishme!
Xhenxhefili nuk duhet të hahet gjatë gjakderdhjes, ulçerës në stomak, gastritit me aciditet të lartë, cirrozës së mëlçisë, si dhe gjatë acarimeve të sëmundjeve koronare të zemrës.

Pse pihet çaji me xhenxhefil?

Rrënja e xhenxhefilit përdoret kryesisht si erëz, për shkak të shijes specifike të athët dhe të hidhur. Shkakton ndjesi të mprehta ftohjeje, si mentoli, në lëkurë dhe mukoza, të cilat mund të ndodhin edhe pas përpunimit të erëzës në temperatura të larta. Nuk rekomandohet të hahet vetë rrënja, pasi mund të djegë mukozën e gojës dhe të ezofagut. I shtohet produkteve të pjekura, turshive dhe supave, por me këtë përdorim vetitë e vlefshme të erëzës praktikisht nuk zbulohen. Mundësia më e arritshme për përgatitjen e rrënjës së xhenxhefilit duke ruajtur karakteristikat e saj të dobishme është pirja e saj me barishte ose fruta.

Më shpesh, erëza kombinohet në receta me çaj jeshil dhe limon, pasi është ky kombinim i produkteve që ka një efekt të mahnitshëm të djegies së yndyrës. Por ju mund të krijoni xhenxhefil me:

çaj i zi, i bardhë, i kuq;
bli;
çdo agrume;
mollët;
dardha;
mjaltë;
urtë;
rrush pa fara;
kulpër;
boronicat e kuqe;
rigon;
kamomil;
nenexhik;
mjedra

Në fakt, ne e kombinojmë xhenxhefilin me pothuajse të gjitha barishtet dhe frutat që përdoren për të bërë çaj. E vetmja gjë që mund të prishë pijen, duke reduktuar vetitë e saj shëndetësore, është sheqeri ose ëmbëlsuesit artificialë.

Zgjedhja e produktit

Xhenxhefili mund të ruhet për një kohë relativisht të gjatë nga pamja e tij nuk është e vështirë të përcaktohet se sa i ngrënshëm është. Rrënja duhet të jetë:

ngjyrë e artë e lehtë (nënspecie indiane) ose e errët (nënspecie afrikane);
me ngjyrë uniforme pa errësim ose njolla;
e vështirë;
e thatë dhe pak e ashpër në prekje;
me një aromë të freskët agrume;
pa luspa, pllaka, thyerje ose dëmtime të tjera;
pa gunga dhe sy, të cilat tregojnë se xhenxhefili ishte ruajtur në kushte të papërshtatshme dhe filloi të mbinte.

Interesante!
Xhenxhefili me lakër mund të mbillet në një tenxhere me tokë agrume dhe pas 10 muajsh mund të gërmoni një korrje të freskët të erëzës.

Nuk ia vlen të blini më shumë se një rrënjë për pirjen e çajit, ai do të përdoret ngadalë. Është shumë e lehtë për ta ruajtur atë edhe pasi të jetë prerë ose thyer. Thjesht mbështilleni erëzën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.

Përgatitja e xhenxhefilit

Rrënja e xhenxhefilit ka një lëkurë të fortë, fibroze dhe të dendur që mbron pulpën e lëngshme nga ndikimet mjedisore dhe parandalon avullimin e lëngut që përmban. Prandaj, do t'ju duhet të hiqni lëkurën përpara se të përdorni erëzën për të krijuar çaj. Përndryshe, pija mund të zhvillojë një amëz të hidhur, drunore dhe vitaminat dhe mikroelementet e dobishme nuk do të mund të hyjnë në lëng. Para kësaj, rrënja duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Lëvoren mund ta hiqni me thikë, mundësisht qeramike, pasi metali mund të reagojë me enzimat e rrënjës dhe t'i oksidojë ato. Parimi i pastrimit është i njëjtë si në rastin e patateve apo perimeve të tjera të forta. Për 1 litër ujë të nxehtë mjafton 1 cm rrënjë xhenxhefili. Kjo sasi erëz do ta bëjë shijen e çajit ekspresive, por jo modeste.

Rrënja e xhenxhefilit është e përdredhur dhe e fiksuar, kështu që nuk është gjithmonë e lehtë të qërohet me thikë kuzhine dhe në këtë proces mund të këpusni shumë pjesë të mira të erëzës. Disa njerëz e zëvendësojnë atë me një brisk të drejtë, brisk rroje ose qërues perimesh. Por kuzhinierët me përvojë kanë dalë me një metodë tjetër më të butë - heqjen e lëvozhgës me lugë. Hiqni ngadalë lëkurën fibroze të erëzës. Lëvizjet duhet të jenë të njëanshme, nuk duhet të bëni shumë presion mbi rrënjën. Mund ta zëvendësoni lugën me një kruese metalike të fortë, por më pas ka mundësi të dëmtoni pulpën.

Xhenxhefili i qëruar mund të jetë:

prerë në feta të holla;
pres me thikë në një dërrasë prerëse;
bluaj me një mulli erëzash;
kaloni përmes një blender;
Bluajeni në një llaç me erëza.

Qëllimi kryesor i përpunimit me rrënjë është dëmtimi i sa më shumë fibrave në mënyrë që sasia maksimale e lëngut të dalë dhe më pas të futet në çaj.

E rëndësishme!
Gjatë zierjes, xhenxhefili shtohet në të njëjtën kohë me barishtet, gjethet ose frutat kryesore.

Çaji i xhenxhefilit mund të stimulojë oreksin dhe të forcojë. Prandaj, koha optimale për ta konsumuar është para ose pas mëngjesit.

Mjalti duhet t'i shtohet pijeve të nxehta kur lëngu të jetë ftohur pak, pasi në ujë të vluar lëshohen substanca toksike kancerogjene dhe shpërbëhet enzima e vlefshme diastaza.

Erëza të tjera shkojnë mirë me xhenxhefil - karafil, anise, shafran i Indisë, kanellë, kardamom, anise.

Për të bërë çaj, është më mirë të përdorni rrënjë të freskët dhe jo pluhur të bluar, pasi kjo e fundit nuk tretet mirë, duke e bërë lëngun të turbullt.

Përveç mjaltit, mund të ëmbëlsoni një pije me xhenxhefil me stevia, jamball dhe shurup panje.

Substancat më të dobishme do të jenë në lëng nëse e zieni erëzën për 15 minuta në zjarr të ulët.

Çaji i xhenxhefilit është një pije e shëndetshme ngrohëse me një shije ekzotike dhe aromë të lehtë agrumesh. Ka efekte anti-inflamatore, imunostimuluese dhe djegëse të yndyrës. Për përdorim në pirje, rrënja e xhenxhefilit duhet të qërohet dhe më pas të shtypet në një mënyrë të përshtatshme. Për të rritur efektin në trup, mund të shtoni barëra dhe fruta medicinale në pije.

Xhenxhefili përdoret gjithnjë e më shumë në përgatitjen e ushqimeve tradicionale, i shtuar në çajra të ndryshëm dhe shërben si bazë për përgatitjen e pijeve joalkoolike. Në të njëjtën kohë, shumë amvise ende nuk dinë të qërojnë xhenxhefilin, duke e privuar veten nga një pjesë mbresëlënëse e substancave të dobishme dhe vajrave esenciale. Nëse është e nevojshme të qëroni xhenxhefilin është gjithashtu një pyetje mjaft e zakonshme.

Xhenxhefili është një bimë e kultivuar vendase në Azi, Afrikë dhe Amerikë.. Ky është një produkt me kalori të ulët - gjithsej 80 kalori për 100 g. Xhenxhefili përmban një sasi të madhe të vajrave esencialë, për këtë arsye është shumë aromatik, përmban aminoacide, vitamina të ndryshme dhe substanca të tjera. Pa përjashtim, të gjithë përbërësit rinovojnë sistemin tretës dhe përmirësojnë sekretimin e stomakut. Përveç kësaj, xhenxhefili (ose rrënja e tij) forcon sistemin imunitar dhe nxit djegien e yndyrës. Në mjekësinë popullore, shpesh përdoret si një mënyrë për të hequr qafe ftohjen.

Shkenca moderne mjekësore ka mësuar të bëjë përgatitje nga rrënja. Në bazë të tij u krijua një ilaç për astmën, sëmundjet e fshikëzës së tëmthit, sëmundjet e veshkave dhe sëmundje të tjera. Rrënja ka një efekt të madh në sistemin kardiovaskular, ul kolesterolin në gjak dhe përmirëson kujtesën.

Trupi i femrës ka nevojë për këtë rrënjë, pasi ajo lehtëson dhimbjet gjatë ciklit menstrual, eliminon shenjat e toksikozës gjatë shtatzënisë, të përzierat gjatë sëmundjes në lëvizje dhe ndërhyn në zhvillimin e qelizave kancerogjene. Për këtë arsye, duhet të përdoret, pavarësisht nëse keni nevojë të humbni peshë apo thjesht të përmirësoni shëndetin tuaj. Produkti përdoret si në pjatat kryesore ashtu edhe në produktet e ëmbëlsirave.

Llojet e ndryshme të produktit

Bima ka shumë varietete, mishi i saj në ngjyrë dhe lëkura mund të jetë mezi i dukshëm, i ngjan një filmi të hollë, ose mund të jetë një guaskë e trashë dhe e fortë që fsheh tulin.

Rrënja mund të jetë e re ose e vjetër. Varet nga viti i trashësisë së shtresës së sipërme të lëkurës që mbulon strukturën fibroze të rrënjës. Në vendet ku xhenxhefili rritet në familje dhe në plantacione, rrënja e re nuk pastrohet duke përdorur metodën klasike. Lëvorja hiqet në të njëjtën mënyrë si patatet e reja. Është praktikisht i lirë nga fibra, prandaj xhenxhefili është më i përshtatshmi për turshi, për të bërë reçel dhe sallata.

Shumë njerëz duan të dinë nëse xhenxhefili duhet të qërohet përpara se të piqet.. Varet nga gatishmëria, ndonjëherë nga specifikat e recetës. Rrënja e re ka lëkurë të hollë dhe nuk është e hidhur si e vjetra. Nëse rrënja lahet mirë, mund të konsumohet së bashku me shtresën e sipërme.

Ndonjëherë lëvozhga u shton bimëve një hidhërim shtesë dhe mund të nuhasë duke thithur aromat. Përveç kësaj, gjatë transportit, produktet ushqimore me origjinë bimore shpesh trajtohen me elementë kimikë për të shmangur përkeqësimin dhe kontaminimin nga kërpudhat. Për të minimizuar përdorimin e kimikateve të dëmshme, është e nevojshme të hiqni lëvozhgën.

Për të kuptuar se si të qëroni rrënjën e xhenxhefilit, duhet të keni parasysh faktorët e mëposhtëm:

Shtresa e lëvozhgës jo vetëm që mbron frutat, por gjithashtu mbledh të gjitha papastërtitë. Për këtë arsye, është më mirë të pastroni një produkt që duhet të hahet, edhe nëse synohet përpunimi termik.
Edhe pse shumë njerëz këshillojnë konsumimin e një produkti të parafinuar, kjo mund të ndikojë negativisht në rezultatin përfundimtar.

Shumë njerëz duan të dinë nëse xhenxhefili duhet të qërohet. Ekziston një rregull i rëndësishëm - produkti duhet të pastrohet vetëm në masën që planifikohet të përdoret në një moment të caktuar kohor. Nuk ka nevojë të hiqni lëkurën paraprakisht: pa të, produkti do të humbasë shpejt një pjesë të konsiderueshme të ushqyesve dhe aromës së tij. Sot në dyqane mund të gjeni çaj xhenxhefili të qëruar të markës, fruta dhe pije joalkoolike. Pavarësisht nga komoditeti, është më mirë të shmangni produktin. Edhe nëse xhenxhefili ruhet në vakum, praktikisht nuk ka lëndë ushqyese dhe shija gjithashtu ndryshon.

Teknologji efektive e pastrimit

Shumë njerëz duan të dinë se si të qërojnë xhenxhefilin në shtëpi. Qërimi i xhenxhefilit fillon me përgatitjen e perimeve me rrënjë. Ato duhet të lahen mirë në ujë dhe të thahen. Më pas, merrni një thikë të mprehtë dhe prisni me kujdes pjesën dredha-dredha të formimit të të gjitha filizave dhe degëve. Të voglat mund të hidhen, të mëdhenjtë do të shkojnë në pastrim.

Rrënja e xhenxhefilit mund të qërohet me një nga metodat e mëposhtme:

Këto këshilla janë relative. Për të përcaktuar saktësinë e qasjes, mund të provoni të gjitha llojet e qërimit të xhenxhefilit.

Ruajtja dhe përdorimi për humbje peshe

Jo të gjithë e dinë se si ta qërojnë siç duhet xhenxhefilin. Gjëja kryesore është se ai ruan të gjitha aminoacidet, vitaminat dhe mineralet. Rrënja përmban shumë hekur, fosfor dhe magnez. Rrënjët e thata mund të vendosen në frigorifer ose në vend të freskët, ose të vendosen në frigorifer. Ka shumë bimë medicinale në botë që ndihmojnë në rivendosjen e funksionimit normal të trupit.

Megjithatë, ka edhe bimë që mund të ndihmojnë në humbjen e peshës dhe rivendosjen e proceseve metabolike në trup. Për të humbur peshë, rrënja mund të shtohet në kafe. Për ta bërë këtë, rrënja e përfunduar duhet të shtypet në mënyrë që të duket si miell. Vendosni 1 lugë çaji rrënjë të grimcuar dhe 1 lugë kafeje në një filxhan të zakonshëm, përzieni dhe mbushni enën me ujë të nxehtë. Pas kësaj, kafeja duhet të lihet për 10 minuta. Për ta mbajtur kafen të nxehtë, mund ta mbuloni. Mund të shtoni sheqer të grimcuar dhe qumësht në kafe.

Menyre tjeter, mjaft e thjeshtë. Pritini rrënjët e përpunuara në rrathë të hollë, vendosini në një termos dhe mbushini me ujë të nxehtë. Lëreni për 30 minuta. Ky çaj duhet të pihet 15-20 minuta para ngrënies. Përgatitni ujë të vluar dhe derdhni pak ujë në një enë, shtoni xhenxhefil dhe mbulojeni. Lëreni për 20 minuta. Secila prej këtyre recetave mund të plotësohet me karafil ose trëndafila, gjithçka varet nga preferencat dhe shija e personit.

Kujdes, vetëm SOT!

Rrënja e xhenxhefilit të freskët ka shumë përdorime. Përdoret më rrallë në formë të thatë dhe turshi. Ndonjëherë bima vetëm lahet, por ndonjëherë duhet pastruar për ta shtuar në një pjatë tradicionale ose origjinale, ose për të përgatitur një pije ose çaj freskues.

Por jo çdo amvise i di sekretet se si të qërojë xhenxhefilin. Dhe kjo rrezikon të humbni disa vajra esencialë dhe përbërës të tjerë të dobishëm.

Pse të qëroni rrënjët e xhenxhefilit?

Ka lloje të rrënjëve të xhenxhefilit. Ato dallohen nga tul me ngjyra dhe lëkurë të ndryshme, e cila në disa raste duket si film, në të tjera mund të jetë e fortë, si guaska. Lëkura më e trashë është në rrënjët e vjetra. Nëse xhenxhefili duhet të qërohet varet nga rrethanat.

Në vendet aziatike, rrënja rritet në kopshtet e shtëpisë dhe plantacionet janë të shpërndara me të. Atje, xhenxhefili duhet pastruar, duke ndjekur traditat. Lëvorja hiqet nga rrënjët me kruajtëse të lehta. Pulpa aromatike turshi, gatuhet në sallata ose bëhet reçel xhenxhefili.

Rrënja e re e xhenxhefilit nuk ka hidhërim. Prandaj, pasi ta keni larë mirë, lejohet të përdoret i papastër. Rrënjët pastrohen nëse e kërkon receta e gatimit. Sigurohuni që të kryeni manipulime për të hequr lëvozhgën e ashpër.

Metodat për pastrimin e rrënjës

Fillimisht, xhenxhefili lahet në ujë të ftohtë, thahet dhe çdo fryrje ose degë pritet nga pjesët e përdredhura me një thikë të mprehtë. Gjobat e hequra hidhen, copat e mëdha mund të pastrohen. Ato përdoren për t'i shtuar një shije pikante reçelit, limonadës ose çajit.

Ju mund të qëroni rrënjën e xhenxhefilit duke përdorur metoda të ndryshme:

Me një lugë. Rrënjët e pjekura janë të përshtatshme për këtë metodë. Hiqni vetë lëkurën pa prekur pulpën ushqyese. Rrënja merret në njërën dorë dhe instrumenti në tjetrën. Vendosja e gishtit të madh është e nevojshme në konveksitetin e lugës. Lëvorja gërvishtet me siguri, lëvizjet janë të njëanshme. Thellësia që mund të preket zgjidhet të jetë minimale.
Një brisk i drejtë, një thikë. Manipulimet si në metodën e lugës. Kërkesat e vetme për lëvizjet janë që ato të jenë sipërfaqësore. Ata përdorin instrumente shumë të mprehta. Ju nuk mund të qëroni xhenxhefilin si patatet, përndryshe substancat e dobishme të produktit nuk do të hiqen së bashku me lëkurën.

Qërues perimesh. Mund ta përpunoni rrënjën si çdo perime tjetër. E vetmja gjë e rëndësishme është trashësia në të cilën do të pritet lëvozhga e xhenxhefilit. Lejohet të pastroni disa centimetra. Qëruesi duhet të jetë i ri. Është më mirë të përdorni një prerës të veçantë.

Pëlhurë larëse metalike. Ata marrin një të re që nuk e kanë përdorur kurrë. Teli i leckës duhet të jetë i hollë. Rrënjët e xhenxhefilit derdhen me ujë të ftohtë në një legen. Pasi prisni një minutë, nxirreni xhenxhefilin dhe fërkojeni leckën mbi sipërfaqen e saj në një drejtim. Nëse rezulton keq, ata kryejnë manipulime në një drejtim tjetër. Duhet të shtypni vazhdimisht me të njëjtën forcë në mënyrë që xhenxhefili të mos pritet në vende të ndryshme dhe të mos humbasin vajrat aromatike të vlefshme.

Një furçë dhëmbësh. Duhet të jetë sa më e ashpër. Xhenxhefili lahet me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas bëni lëvizje aktive me faqe përgjatë lëkurës së produktit, duke e shtypur lehtë. Kjo metodë nuk është shumë e shpejtë në ekzekutim, por është më efektive kur hiqet vetëm shtresa e tepërt dhe të gjitha substancat e dobishme mbeten në të gjithë pulpën.

Arsyet e pastrimit

Nëse xhenxhefili duhet të qërohet varet nga faktorë të ndryshëm:

Në lëvozhgën grumbullohet shumë papastërti që mbron rrënjën. Ndonjëherë edhe trajtimi termik nuk mund të largojë disa substanca të dëmshme. Prandaj, nëse planifikoni të hani xhenxhefil në tryezë, është më mirë ta qëroni atë.
Kur bëni çaj, ekspertët e kuzhinës rekomandojnë përdorimin e një produkti të parafinuar. Por kjo mund të ndikojë në rezultatin përfundimtar. Të paktën duhet të fshini xhenxhefilin me një sfungjer të pastër, pjesën e ashpër të tij.

Rrënjët e paqëruara përdoren për marinada dhe sheqer. Në këto raste, xhenxhefili është shumë aromatik. I ëmbëlsuar mund të zihet në çaj.

Rrënjët e xhenxhefilit nuk duhet të qërohen paraprakisht për të parandaluar që substancat dhe shijet e dobishme të ikin.

Përfitimet dhe ruajtja

Xhenxhefili duhet të blihet i plotë në mënyrë që të mos ketë çarje, gërvishtje apo prerje në rrënjë. Për ruajtjen afatgjatë të rrënjëve të xhenxhefilit, të cilat përdoren gradualisht, zonat e prera lyhen pak me vaj vegjetal. Mund të merrni një film ushqimor dhe të mbuloni zonën e prerë në mënyrë që vajrat esencialë të mos gërryhen.

Si të qëroni siç duhet xhenxhefilin varet nga vetë amvisa. Gjëja kryesore është që të gjitha aminoacidet, vitaminat dhe mikroelementet të ruhen në të. Xhenxhefili përmban shumë hekur, fosfor dhe magnez. Ky nuk është vetëm një erëza dhe gjethe çaji, por edhe një kurë për ftohjet dhe forcon sistemin imunitar. Me ndihmën e tij, ju largoni yndyrën e tepërt. Në mjekësinë moderne, rrënja e xhenxhefilit përfshihet në një numër të madh ilaçesh për sëmundje të ndryshme. Me xhenxhefil përgatiten edhe shije të ndryshme të kuzhinës.

Rrënjët e thata mund të vendosen në frigorifer ose në një vend të freskët në shtëpi për gjashtë muaj. Është më mirë të mos merrni rrënjë të rrudhura. Rrënjët e mbyllura hermetikisht mund të ruhen në frigorifer. Të mbushura me vodka ose alkool, përdoren për nevoja të ndryshme.

Njerëzit e konsumojnë xhenxhefilin duke e shtuar në pjata dhe pije (për shembull, çaji i xhenxhefilit është i popullarizuar).

Megjithatë, jo të gjithë e dinë nëse është e nevojshme të qëroni xhenxhefilin dhe si ta bëni atë saktë dhe shpejt në shtëpi. Prandaj, edhe nëse jo me vetëdije, ata e privojnë veten nga disa nga përbërësit e dobishëm që përmban xhenxhefili.

A duhet pastruar?

Pra, xhenxhefili përmban vajra esencialë dhe përbërës të tjerë që janë të dobishëm për trupin, dhe të gjitha këto substanca ruhen në tul, i cili ngjitet fort në lëvozhgën e qëruar. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të vendosni për zgjedhjen e mjetit dhe metodës së pastrimit të kësaj perime rrënjë.

A ia vlen të heqësh qafe lëkurën nëse është kaq kapriçioze dhe gjithashtu e hollë? Në fakt, shija dhe aroma e vetë pjatës varet nga përgjigja e kësaj pyetjeje.

Para se të filloni të qëroni xhenxhefilin, mendoni se për çfarë pjate apo pije specifike do t'ju duhet. Këtu zbatohen rregullat e mëposhtme:
Nëse xhenxhefili është i nevojshëm për të përgatitur një pije ose çaj freskues, për turshi, ose është planifikuar të ëmbëlsohet, atëherë nuk keni pse të hiqni lëkurën, përndryshe produkti do të humbasë shijen e tij delikate (dhe kjo është ajo që kuzhinierja po llogarit).
Nëse e gjithë rrënja nuk është e nevojshme brenda orëve të ardhshme, prisni vetëm sasinë e nevojshme për momentin dhe qëroni lëkurën nga kjo pjesë e veçantë.
Nëse planifikoni të shtoni xhenxhefil direkt në ushqim, atëherë pastrimi i tij është i detyrueshëm. Pa iu nënshtruar trajtimit të zgjatur të nxehtësisë dhe veprimeve të tjera të nevojshme, nuk do të mund të përfitoni absolutisht asnjë përfitim prej tij.

Nga rruga, rekomandohet fuqimisht të mos blini rrënjën e qëruar në dyqan, pavarësisht nëse është e mbushur me vakum ose sa tërheqëse duket. Nuk ka mbetur pothuajse asgjë e dobishme në një produkt të tillë, dhe përveç kësaj, humbet shumë shije.

Mënyrat më efektive dhe korrekte për të pastruar xhenxhefilin

Para se të mësoni se si të qëroni siç duhet xhenxhefilin, duhet ta përgatisni, d.m.th. shpëlajeni tërësisht në ujë të ftohtë.

Uji i ngrohtë nuk duhet të përdoret pasi do të ndikojë negativisht në gjendjen e produktit.

Pas larjes, kultura rrënjë thahet. Tjetra, duke përdorur një thikë të mprehtë, duhet të prisni me kujdes të gjitha degët dhe fryrjet e vendosura mbi të nga rrënja dredha-dredha. Fidanët e vegjël mund të hidhen, por është më mirë të lini të mëdhenj dhe t'i pastroni (do të përmirësojnë shijen e pijeve ose reçelit).

Pastaj vazhdoni të pastroni vetë perimet rrënjë. Ju mund ta bëni këtë në një nga mënyrat e mëposhtme:

Mund të jetë më mirë të provoni opsionin e përdorimit të xhenxhefilit me dhe pa lëvozhgë, dhe vetëm atëherë vendosni nëse do ta qëroni apo jo.

Si ta shuani siç duhet sodën e bukës me uthull - receta me foto

Pa pluhur për pjekje, produktet e pjekura nuk do të dalin me gëzof dhe të ajrosur. Por shumë amvise preferojnë ta bëjnë atë në mënyrën e vjetër, në vend të pluhurit për pjekje, ato përdorin sodë të shuar...

Si të kaloni saktë Vitin e Vjetër - zakonet, traditat dhe ritualet

Në mënyrë që Viti i Ri të bëhet më i suksesshëm, a duhet të festohet siç duhet Viti i Vjetër? Por si ta bëjmë këtë? Çfarë shenjash dhe traditash...

Xhenxhefil turshi për humbje peshe

Xhenxhefili, kur hahet i freskët, ndihmon në luftimin e problemeve të shumta në trup. Gjithashtu ka një efekt të dobishëm në pamjen...

Si të ngrini siç duhet rrush pa fara të kuqe

Rrush pa fara e kuqe është kampione në mesin e manave për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C Vetëm në formën e saj të freskët kjo kokrra të kuqe na bën shumë të lumtur.

Si të thani siç duhet dardhat në furrë në shtëpi

Tharja është mënyra më e përshtatshme për të ruajtur frutat për një kohë të gjatë. Në këtë mënyrë ju mund të ruani sasinë optimale të vitaminave. Dhe sot…

Si të skuqni navaga në një tigan siç duhet - recetë me foto

Navaga mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, por më e shijshme është ta skuqni në një tigan me vaj vegjetal. Kjo është metoda që lejon...

Si të gatuani siç duhet karavidhe në shtëpi

Karavidhe të ziera janë rostiçeri më i popullarizuar dhe më i shijshëm i birrës. Por përpara se të filloni përgatitjen e tyre, duhet të njiheni me...

Si të përdorni xhenxhefil me hudhër për humbje peshe

Xhenxhefili është përdorur për një kohë të gjatë si një ilaç efektiv për të luftuar peshën e tepërt. Dhe sot faqja “Humbje e shpejtë në peshë” ofron...

Si të gatuani siç duhet specat e mbushur në një tenxhere

Specat e mbushur janë një pjatë mjaft e zakonshme dhe shumë amvise e përgatisin edhe për tryezën e festave. Dhe sot do t'ju tregojmë ...

Si të merrni vajin e gjembaçit në mënyrë korrekte për humbje peshe

Në sfondin e popullaritetit në rritje të pijeve tonike të pazakonta, shumë amvise kanë një pyetje se si ta pastrojnë xhenxhefilin përpara se ta përdorin atë në këtë fushë. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse ndarja e pasuksesshme e lëkurës së jashtme nga pjesa kryesore çon në një ulje të sasisë së lëndëve ushqyese dhe vajrave thelbësorë në produkt. Por është për këtë arsye që rrënja e xhenxhefilit vlerësohet kaq shumë në gatim. Për të shmangur dëmtimin e komponentit, duhet të përdoren vetëm metoda të provuara të përpunimit. Ato janë të thjeshta, të përballueshme dhe kërkojnë kosto minimale të energjisë dhe kohës.

A duhet të qëroj xhenxhefilin për çaj dhe pije të tjera?

Në disa raste, rrënja e xhenxhefilit kërkon pastrim të detyrueshëm, në të tjera, mund të bëni pa të. Për të kuptuar se çfarë të bëni në cilën situatë, duhet të merrni parasysh pikat e mëposhtme:

Shtresa e lëvozhgës jo vetëm që siguron një mbulesë mbrojtëse për rrënjën, por gjithashtu mbledh papastërtitë. Për këtë arsye, është më mirë të pastroni një produkt që do të konsumohet drejtpërdrejt, edhe nëse supozohet të jetë i trajtuar me nxehtësi.
Përkundër faktit se shumë kuzhinierë këshillojnë përdorimin e një produkti të papastër për të bërë çaj, kjo mund të ndikojë negativisht në rezultatin përfundimtar. Nëse nuk dëshironi ta hiqni plotësisht lëkurën, duhet të paktën ta fërkoni tërësisht me anën e trashë të një sfungjeri të pastër enësh.

Këshillë: Kur blini xhenxhefil, duhet të zgjidhni rrënjë të tëra pa prerje, çarje apo edhe gërvishtje. Ndërsa produkti konsumohet, prerja e tij duhet të lubrifikohet me një shtresë të hollë vaji vegjetal dhe të mbulohet me film ushqimor. Kjo do të mbrojë komponentin nga gërryerja e vajrave thelbësorë dhe do të zgjasë jetëgjatësinë e tij.

Por për turshi dhe ëmbëlsira, xhenxhefili nuk qërohet. Kjo është arsyeja pse rrënja e përpunuar në këtë mënyrë rezulton të jetë më aromatike. Nga rruga, produkti i ëmbëlsuar mund të përdoret për të krijuar çaj.
Ekziston edhe një rregull më i rëndësishëm - xhenxhefili duhet të qërohet vetëm në sasinë që planifikoni të përdorni në një kohë të caktuar. Ju nuk duhet ta hiqni lëkurën paraprakisht pa të, produkti do të humbasë shpejt një pjesë të konsiderueshme të substancave të tij të dobishme dhe aromën e pazakontë.

Sot në dyqane mund të gjeni feta të veçanta xhenxhefili për çaj, komposto dhe limonada. Pavarësisht nga lehtësia e dukshme e përdorimit, është më mirë të shmangni një produkt të tillë. Edhe nëse produktet ruhen në vakum, pothuajse nuk ka substanca të dobishme në to, dhe ka shumë të ngjarë që ato nuk do të kenë aromën e kërkuar.

Opsione për pastrimin e rrënjës së re të xhenxhefilit

Pavarësisht se cila metodë e qërimit zgjidhet, rrënja duhet së pari të lahet tërësisht me ujë të ftohtë dhe të thahet. Tani merrni një thikë të mprehtë dhe prisni veten saktësisht aq sa ju nevojitet për të realizuar idenë tuaj. Shumë njerëz fillimisht ndërpresin rritjet e veçanta në produkt, por është më mirë të punoni nga prerja. Sa më pak zona të zhveshura në rrënjë, aq më gjatë do të zgjasë.

Tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt me pastrimin e përgatitjes për çaj ose pjatë tjetër:

Me një lugë. Një nga opsionet më të buta për ekspozim. Do të japë rezultatin e dëshiruar vetëm kur punoni me një përbërës shumë të freskët dhe të pjekur. Me njërën dorë e mbajmë rrënjën, me tjetrën lugën. Ne punojmë ekskluzivisht në një drejtim, mos e lëvizni mjetin përpara dhe mbrapa. Thellësia e pastrimit duhet të jetë minimale në mënyrë që të hiqet vetëm lëkura dhe të mos preket pulpa.

Lesh metalik. Marrim një sfungjer krejtësisht të ri me tel shumë të hollë për pastrimin e tenxhereve. Tre nga rrënjët e tij, duke vepruar në një drejtim. Së pari, përdorni forcën minimale të shtypjes, duke rritur presionin nëse është e nevojshme. Ne vlerësojmë vazhdimisht rezultatin në mënyrë që të mos fshijmë pulpën së bashku me lëkurën.

Furçë dhëmbësh ose plastike. Ky manipulim kryhet më së miri nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Mjeti mund të përdoret jo vetëm në një drejtim, por edhe në një rreth. Gjëja kryesore është të monitorohet shkalla e rrallimit të lëkurës në mënyrë që të mos fshihet shumë tul.

Opsioni i fundit, megjithëse kërkon më shumë kohë, konsiderohet optimale. Në procesin e një pastrimi të tillë, ju mund të kontrolloni gjithçka dhe është e vështirë të hiqni çdo gjë të panevojshme. Në përgjithësi, nuk është e nevojshme as të arrish në pulpë. Mjafton vetëm të punoni me kujdes çdo zonë, duke e pastruar atë nga papastërtitë.

Çfarë duhet të bëni nëse lëkura në rrënjë është shumë e trashë?

Ndonjëherë metodat e mësipërme nuk ndihmojnë. Kjo zakonisht ndodh sepse rrënja është korrur shumë herët ose është ruajtur në mënyrë jo të duhur. Në këtë rast, duhet të provoni opsionet e mëposhtme të pastrimit:

Brisk i drejtë.
Marrim një mjet të mprehur shumë mirë dhe fillojmë të heqim lëkurën me të. Nuk rekomandohet ta mbani atë pingul (si një lugë). Duhet të kapni lëkurën e hollë me të dhe ta kaloni paralelisht me sipërfaqen, duke hequr elementin e panevojshëm dhe duke ndikuar minimalisht në pulpën e ngrënshme.
Rende.

Jo opsioni më i përshtatshëm, i cili duhet të përdoret vetëm si mjeti i fundit. Në këtë rast, puna kryhet në rende më të imët dhe lëvizjet kryhen në një drejtim.