Могат ли да се използват ролки за бременни жени през втория триместър? Могат ли бременните жени да ядат рула? Нека разберем

Диетата на бременната жена трябва да бъде пълна и разнообразна. Това е важно за поддържане здравето на самата жена, както и за правилното развитие на плода. Въпреки това, в същото време се налагат ограничения върху някои продукти, например от 20-та седмица трябва да използвате по-внимателно солта, не трябва да прекалявате с консервирана храна и продукти, съдържащи багрила и неестествени съставки. А по отношение на някои ястия бъдещите майки имат съмнения. Сред тези въпроси е въпросът „Могат ли бременните жени да ядат суши?“

Защо бременните жени не трябва да ядат суши?

Някои видове риба, като скумрия или акула, може да имат високи нива на живак, което не е безопасно за вашето бебе. Освен това сушито е нетраен продукт, сурова риба след 6 часа на стайна температура може да причини хранително отравяне, което също не е от полза за бъдещата майка. Трябва да бъдете още по-внимателни със суши, поръчано вкъщи, както и продавано в супермаркетите. Много е трудно да се знае точният им срок на годност и време на производство и затова е по-добре бъдещата майка да не рискува здравето си. Бременните определено нямат нужда от такова суши.

Що се отнася до приготвянето на суши у дома, вие също трябва да следите сроковете на годност на рибата и другите съставки и за предпочитане да изядете порция суши веднага, без да я оставяте за съхранение. В този случай въпросът дали бременните жени могат да ядат суши трябва да се реши независимо въз основа на рецептите, които обикновено използвате.

Какъв вид суши могат да ядат бременни жени?

Японската кухня е не само суши и ролки със сурова риба, но и цял набор от други ястия, включително зеленчукови ястия, супи, суши и ролки с пушена риба и много други. Тези ястия са достатъчно безопасни за бременни жени, така че можете спокойно да ги поръчате в добър ресторант или у дома. Следователно можем да кажем, че сушито не е забранено по време на бременност, но трябва да го ядете с разумна предпазливост. Освен това рибата и зеленчуците са много важни за развитието на бебето, тъй като съдържат голямо количество полезни вещества, което означава, че при спазване на санитарните условия те трябва да бъдат включени в диетата на бъдещата майка.

Въпросът дали можете да ядете суши по време на бременност има още един нюанс. Суши често се сервира със соев сос и уасаби, които също няма да бъдат полезни за бъдещата майка. Във всеки случай, преди да комбинирате суши и бременност, по-добре е да се консултирате със специалист, за да избегнете негативни последици.

Ролца (един от видовете суши)са станали толкова популярни у нас, че отдавна са престанали да бъдат екзотика. И много момичета, дори ако са в интересна позиция, никога не могат да откажат ролки и суши с риба, например за обяд или вечеря.

Могат ли бременните жени да ядат суши и ролки?

Ползите от ролки и суши за бременна жена.
Състав на продукти за традиционни рула. Каква опасност представлява суровата риба за бременна жена?

Но много бъдещи майки, които се страхуват за здравето на бебето си, са загрижени за дилемата: възможно ли е да се яде японска кухня по време на бременност или трябва да забравят за съществуването им за известно време? Нека се опитаме да го разберем.

Ползите от ролките за бременна жена

Ролцата и сушито съдържат много полезни и необходими съставки за поддържане на имунитета и здравето на бременната жена.

В сравнение с месото рибата е по-лека храна и се усвоява по-бързо. А протеините от морски дарове (миди, калмари, скариди) не са по-ниски по стойност от протеините от месо и риба, а също така са богати на йод, което е особено полезно по време на формирането на плода.

Съставки за традиционните ролки:

Рибата е добра за бременност. Най-полезната риба е морската, нискомаслена и особено прясна. В сравнение с животинското месо рибното месо съдържа повече хранителни протеини, лесно смилаеми мазнини и минерални елементи (калий, фосфор, желязо, флуор). Морската риба е с относително високо съдържание на йод, 50-150 mcg на 100 грама, въпреки факта, че дневната нужда от йод на кърмещи и бременни жени е 200 mcg.

Нуждата от йод на бременна жена варира от 150-200 микрограма на ден

Но поражда съмнения дали суровата риба е здравословна и безопасна за тялото на бременната жена и възможно ли е да я ядете?

Каква опасност представлява суровата риба за бременна жена?

Има изход от ситуацията:

Напълно избягвайте консумацията на сурова риба и морски дарове по време на бременност;
заменете суровата риба и морски дарове с такива, приготвени при температура над 60 °C;
пригответе ролки от леко осолена или пушена риба.

- това е основният продукт за рула, който се съчетава добре с риба и морски дарове. Оризът съдържа фибри, които са от съществено значение за доброто храносмилане.

Въпреки това, както повечето други растителни храни, оризът не съдържа достатъчно хранителни вещества, които допринасят за затлъстяването. Затова често се използва за диетично хранене, тъй като осигурява енергия за тялото, но не се складира като мазнини. Средната порция от 8 кифлички съдържа около 400 килокалории, а съдържанието на мазнини е само 3,7 грама.

джинджифил -съдържа уникално количество полезни вещества. Самото изброяване е впечатляващо. Коренът от джинджифил съдържа въглехидрати, протеини, мазнини, ензими, минерални соли (магнезий, калий, калций, желязо, йод и др.), витамини В1, В2, В3, С, Е и фолиева киселина. Коренът от джинджифил е богат на фибри и органични киселини. Етеричното масло от джинджифил има изразени антимикробни свойства.

Маринован джинджифил се яде след ядене на суши или рулца, тъй като помага за смилането на храната, насърчава и подобрява храносмилането и стимулира секрецията на стомашен сок. Поради значителното съдържание на фибри, джинджифилът е полезен за тези, които страдат от запек. Освен това джинджифилът е добър в пречистването на организма от вредни вещества. По време на бременност обаче не е препоръчително да се консумира джинджифил в големи количества, тъй като причинява киселини.

Сушени водорасли нори - ссъдържат голямо количество йод и растителни протеини, фибри, витамини (А, В и D), Омега-3 мастни киселини, минерали, необходими за функционирането на щитовидната жлеза на бременната жена и пълното развитие на нервната система на детето.

Възможно ли е да навредите на страстта към японската кухня?

Прекомерно сол в рибата и соевия сос. В процеса на приготвяне на суши солта се регулира много трудно, тъй като тя е скрита в продуктите, например в 100 грама осолена червена риба има 12 грама сол, в 2-3 чаени лъжички соев сос има около 1 грам сол. Дневният прием на натриев хлорид е 4–9 грама. Особено се препоръчва на бременните жени да намалят количеството сол в диетата си, тъй като прекомерната консумация на сол претоварва бъбреците и сърцето. В резултат на това краката и лицето се подуват.

Морските дарове съдържат вещества (алергени), свръхчувствителността към които причинява алергии.. Алергичната реакция често се проявява под формата на парене или сърбеж в устата, зачервяване на кожата, копривна треска, болка и подуване (метеоризъм), стомашно-чревно разстройство, главоболие (мигрена).

Най-доброто нещо, което трябва да направите по време на бременност, е да спазвате умереност във всичко: не можете да се отречете, но не можете да го давате твърде много, като се съсредоточите върху вашето благополучие и свидетелствата на акушер-гинеколозите.

Идеалният вариант за бъдещата майка би бил, ако сама приготви суши от правилно подбрани продукти, които няма да предизвикат хранително отравяне.

Микроорганизмите, причиняващи хранително отравяне (салмонела, ботулинус и стафилококи), са много чувствителни към високи температури и при варене, задушаване, пушене напълно загиват. Затова е препоръчително да загрявате рибното месо и морските дарове.

Доскоро ястията от екзотичната кухня на страната на изгряващото слънце, тоест Япония, бяха нещо странно и неразбираемо за нас. Интересен набор от продукти, на пръв поглед невъзможни за сглобяване, се харесаха на много хора. Броят на посетителите на суши баровете нараства всеки ден. Мнозина дори се опитват да създадат японски „шедьовър“ сами у дома, като използват различни продукти.

Възможно ли е обаче жените в интересна позиция да ядат екзотични ястия? В края на краищата това е специално време за всеки представител на нежния пол, когато бъдещите майки стриктно следят хранителния си режим и се опитват да не навредят на себе си и на нероденото си дете.

Ще бъдат обсъдени ползите и вредите от японските ястия по време на бременност. Също така ще разгледаме какви видове японски „ролца“ са най-безопасни за консумация от бъдещите майки.

Какви са предимствата на японската кухня?

Въпреки че сушито и ролцата са традиционни ястия на Япония, те все още заемат важно място в нашата хранителна диета. Толкова сме свикнали да се глезим с различен набор от несъвместими съставки, че дори когато очакваме бебе, жените не могат да се откажат от удоволствието да хапнат любимото си ястие.

И каквото и да се каже, продуктите, включени в почти всички видове суши, са наистина полезни за нашето тяло. И преди всичко това се отнася за ориза и морските дарове - основните съставки на японската кухня. Тези продукти съдържат полезни и микроелементи, които трябва да присъстват в диетата на всеки.

Рибата е най-ценният продукт за жените по време на бременност, тъй като съдържа огромно количество полезни вещества, които са необходими за нормалното развитие и растеж на нероденото дете. Но бих искал веднага да отбележа, че не всички видове рибни продукти могат да бъдат класифицирани като здравословни. Повече за това обаче малко по-късно.

Що се отнася до ориза, зърнените култури са незаменим продукт за всеки човек. Съдържащите се в него полезни витамини и микроелементи имат благоприятен ефект върху всички системи на човешкия организъм. Няма съмнение, че оризовата каша е полезна и по време на бременност.

Листът, в който се увиват солените съставки, се нарича нори. Хранителният продукт е направен от червени водорасли, за които е известно, че са богати на йод. Този елемент е много важен за нормалния синтез на тиреоидни хормони. Следователно водорасловият компонент на японските ястия също е полезен за абсолютно всички, включително бъдещите майки и техните бебета.

Предимството на екзотичната кухня е, че всички приготвени ястия са диетични. А за бременните жени това е важен фактор, защото не е тайна, че бъдещите майки се притесняват за фигурата си и излишните килограми, натрупани за девет месеца. Енергийната стойност на една порция, която включва 8 рула, е средно 500 калории. Ако вземете предвид усещането за ситост, което храната осигурява, тогава цифрата е доста приемлива. Вероятно затова много жени обичат толкова много японската кухня. Но могат ли бременните жени да ядат суши и ролки?

Защо лекарите поставят „табу“ върху японските ястия по време на бременност?

Най-важната причина е наличието на сурови продукти в японските рула, а именно риба. Нека да разберем каква е опасността от този деликатес:

Когато поръчвате суши и ролки, не винаги сте наясно със свежестта на продуктите и датата на производство на ястието. Освен това не всички ресторанти и кафенета спазват всички санитарни и хигиенни стандарти. Следователно рискът от инфекция или отравяне е твърде висок. И това е убедителен факт за любителите на суши ролки по време на бременност. И тук мнението на лекарите е единодушно: на бъдещите майки е забранено да ядат ястия, съдържащи сурова риба.

Освен суровия деликатес, рулата идват и със също толкова съмнителни съставки. Нека да разгледаме опасностите от пикантните японски подправки и сосове:

може да причини алергии, особено по време на очакване на бебе;
уасаби е пикантна подправка и лекарите не препоръчват на бъдещите майки да ядат пикантни храни, за да избегнат проблеми със стомашно-чревния тракт;
соевият сос, приготвен по класическата рецепта, е полезен за бременни жени. Но продуктът, който се предлага в японските ресторанти и кафенета, едва ли ще има някаква стойност. Не може да се нарече опасна подправка, но е и полезна.

Какви видове суши и ролки са безопасни за бъдещите майки?

Не забравяйте, че днес суши ролцата се правят от различни продукти, така че най-безопасни за бременни жени са вегетарианските или тези, които съдържат термично обработени рибни продукти. Но все пак, преди да ядете, трябва да се консултирате с лекар и да се уверите, че такива ястия няма да ви навредят.

Днес можете да увиете напълно различни съставки в нори, така че се опитайте да изберете тези, които ще бъдат от полза само за вас и вашето бебе. Разбира се, най-добрият вариант би бил суши и ролки, приготвени лично от вас. Само така ще бъдете абсолютно уверени в свежестта и качеството на използваните продукти.

Ако решите да посетите японски ресторант, изберете горещи или зеленчукови рулца, за предпочитане без люти сосове или подправки. Така можете да задоволите желанието си и да се поглезите с любимото си ястие. Освен това тези диетични видове суши рулца са по-нискокалорични, което повишава тяхната здравословност.

Разбира се, зеленчуковите ролца не могат да заменят истинските японски суши ролца с риба. Но от вас зависи да решите: да се поддадете на изкушението или да изчакате, докато бебето се роди. Не забравяйте, че вие сте отговорни не само за вашето здраве, но и за благосъстоянието на вашето неродено бебе.

Очакването на бебе ви принуждава радикално да промените диетата, начина си на живот и да се отървете от лошите навици. Но, разбира се, по-често повече въпроси все още са свързани с приема на храна на майката. Често за една жена е много трудно да преработи тялото си и да го принуди да яде само здравословни и основни храни.

Напоследък японската кухня стана много популярна. Няма да намерите нито един човек, който поне да не е чувал за рулото Филаделфия. Но какво ще стане, ако една жена иска суши по време на бременност? И могат ли ранните бременни да имат ролки?

Здравословно лакомство за бъдещи майки

Японската храна е богата на протеини и в същото време почти не съдържа холестерол. Те са с идеално съдържание на фибри, пълни са с полезни вещества, които се намират в зеленчуците и водораслите нори, както и лесно смилаеми протеини, които се намират в рибата, месото от раци и хайвера.

Яденето на червена риба предпазва от рак, хипертония и депресия, подобрява състоянието на кожата и косата - и като цяло удължава живота.

Уасаби или "японски хрян" е изсушен и натрошен корен на растение от семейството на зелето. Предотвратява размножаването на микроби и развитието на кариес. Хайвер Тобико - хайверът от летяща риба често се използва при приготвянето на ролки. Зеленият хайвер е оцветен с уасаби, черният с мастило от калмари, а оранжевият с джинджифил.

Японската кухня се смята за една от най-здравословните и нискокалорични. Освен това ви кара да се засищате много бързо, така че така или иначе няма да можете да ядете много суши. Националната кухня на японците е разнообразна и необичайна, като всичко, свързано с тяхната култура и традиции. Именно необичайността привлича милиони европейци. В домашните ресторанти ястията буквално стават бестселъри.

Това е вкусно, леко и здравословно ястие. Има стотици рецепти, които и бъдещите майки харесват и задават въпроси: „Могат ли бременните жени да ядат суши, ролца, сашими?“. Както знаете, рибата и други морски дарове за японски ястия не се пържат в обичайния смисъл. Обикновено се задушават, приготвят на пара, сервират се като горещи рулца или просто се сервират сурови. Тук се крият рисковете.

5 причини да не ядете кифлички по време на бременност

Но ако все още наистина искате да ядете суши:

Състав: ориз, ферментирал оцет, нория, змиорка, зряло авокадо, сьомга, прясна краставица.

Приготвяне:

Поставете хранително фолио за еднократна употреба върху бамбукова постелка. Поставете нори и слой предварително сварен ориз за суши отгоре. Намокрете ръцете си с вода и внимателно изгладете ориза по повърхността на нори;
Обърнете норито. Оризът ще се окаже върху постелка, покрита с филм. Поставете една лента от авокадо, краставица и сьомга в средата;
Навийте рогозката, като внимателно придържате плънката, след което притиснете леко, за да оформите стегнато квадратно руло;
Отгоре се нареждат предварително нарязани ивици сварена пържена змиорка и готовото ястие се нарязва на 6 части. Гарнирайте ястието с маринован джинджифил.

Вегетариански рулца с фунчоза

Състав: ориз за суши, оризов оцет, водорасли нори, фунчоза (готово „стъклено” фиде), настъргани моркови, няколко листа маруля.