Най-доброто време за закуска според биоритмите. Човешко хранене според биоритмите. Човешки биологичен часовник

Диета по Кристов

Диетата (на гръцки δίαιτα – начин на живот, хранене) е набор от правила за хранене.

Всъщност всяко хранене, когато сте наясно какво ядете, кога, защо, в каква комбинация и в какво количество се нарича диета. Единственият въпрос е колко правилни са правилата на определена диета. Има стотици диети. И всеки се извращава както си иска. Затова помислете задълбочено върху идеята за диета, която приемате, проучете я възможно най-задълбочено, за да не си навредите. Не се подвеждайте по тези, които предлагат опции като: Лесно е да отслабнете с нас - "шоколадова диета", "специални хапчета (хранителни добавки) - отслабнете с 10 кг за седмица" и т.н. Правейки това, ще изнасилите тялото си и само ще влошите здравето си. Шоколадът е вреден поради химическия си състав, а специалните хранителни добавки блокират нормалното усвояване на продуктите.

По отношение на съотношението на основните хранителни компоненти диетата на Богдан Кристов в по-голямата си част съвпада с препоръките на съществуващите рационални и обосновани диети. Останалото се основава единствено на неговия 40-годишен опит в разработването на наистина здравословно хранене за всички хора, които гледат на храненето повече като на източник за получаване на необходимите компоненти за поддържане на живота!

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати на ден
Въглехидрати: 70-80% – това е основният източник на енергия. Лесно се усвояват от организма.
Протеини: 10-20% (предимно растителни)
Мазнини: 10%

Това съотношение е идеално и е получено емпирично. Именно това позволява не само да се поддържа здраво тяло в стабилен тон, но и да се върне здравето на тялото на дълбоко болен човек.
Правилното комбиниране и навременната консумация на храни ви позволява да насищате тялото с малко количество храна, което ви позволява да получите оптимална енергия и сила за живот. (Богдан Кристов)

Необходимостта на тялото да приема храна в определена последователност през деня се определя от ежедневното функциониране на органите и поддържането на киселинно-алкалния баланс.

В разбирането на темата за жизнената дейност на стомашно-чревния тракт ние се ръководим от основните принципи на китайската медицинска доктрина. Това е значително по-високо ниво от примитивното разграничение между ежедневните колебания в активността в плюс и минус.

Съществува взаимодействие между две енергии от различно естество, според китайската терминология, ИН и ЯН. Потокът на енергия от едно качество в друго в кръг показва известна повторяемост на процесите, но тъй като живата биологична материя е подложена на влиянието на цял комплекс от природни цикли, периодичността става забележима само за доста дълъг период от време.
Това означава, че редът на промяна на режимите на работа на органите, а те са 8 за всеки на ден, не се повтаря от ден на ден.

В съответствие с китайската система за рефлексология, която се нарича "обед-полунощ", органите работят от условния северен полюс на юг. По обяд Слънцето е в най-високата си точка над хоризонта. Полунощ е моментът на долната кулминация на центъра на Слънцето (т.е. максималното потапяне на Слънцето под хоризонта по време на дневното му движение).

Сутрин, когато органите на цялото тяло са в максимума на Ян фазата (7-11 часа), стомашно-чревната система е в най-оптималния режим за усвояване на храната. Тук обаче има нюанс, който не може да бъде пренебрегнат. Това се дължи на факта, че черният дроб през този период проявява най-минималната активност като храносмилателен орган.

Според учени от 20 век. В същото време се наблюдава максимална умствена и физическа активност.
Поради тази причина всички олимпийски игри в древна Гърция са се провеждали сутрин, а не следобед, както се прави сега.
Всички сериозни битки, големи конфронтации винаги започваха на разсъмване, в периода на максимална активност. И след обяда всички се разпръснаха по лагерите си, за да си починат и да обядват. (Богдан Кристов)

Вечер (19-23 часа) органите на стомашно-чревния тракт са в максимална ИН фаза. Това предполага пълната им пасивност по отношение на усвояването на храната. В същото време черният дроб работи в най-високия режим на своята дейност - абсорбира течната среда, почиства тялото от гниещи продукти и други остатъци от ежедневната жизнена дейност. Процесът на гниене се придружава предимно от месни храни. Именно във вечерните часове алкохолът се разгражда най-добре. (Богдан Кристов)

И така, сутрин, както вече знаем, органите на стомашно-чревния тракт работят в активната фаза на ЯН. Каши с високо съдържание на фибри (ръж, ечемик, овесени ядки) осигуряват на организма достатъчно количество алкална среда. Това ви позволява да поддържате нормален киселинно-алкален баланс в организма. Тъй като нашите условия на живот (стрес, липса на сън, електромагнитна среда, лошо хранене) допринасят за постоянно изместване на баланса към подкиселяване, което е причина за повечето заболявания, правилното хранене е предназначено да установи хармония в биохимията на нашето тяло. (Богдан Кристов)

Не, омлети, бъркани яйца, извара, месо и други неща... Консумацията на протеини сутрин води до спад на нивото на киселинност към киселинност, която през деня вече не може да се възстанови напълно, тъй като сутрешната каша (овес, ръж, ечемик) се усвояват напълно само сутрин и осигуряват максимално алкализиране на организма! Консумацията на протеини "допълнително" е просто бомба със закъснител поради абсолютната им несъвместимост (доказана от изследвания на интелигентни диетолози като Шелтън), водеща до ферментация, гниене, отравяне. В съответствие с това правило, любителите на пица с месо, кнедли, сандвичи с наденица, картофи с месо са играчи на руска рулетка, може би ще се провалят. Но статистиката е упорита работа - всяка година заболелите се увеличават почти експоненциално по една банална причина - хранителна неграмотност и хранителна зависимост.
Времето за закуска е от 6-00 до 8-00. (Богдан Кристов)

След 11 часа следобед започва четвъртият четиричасов период. По това време (от 11-00 до 15-00). Парадоксално, стомахът, панкреасът и далакът работят в максимален режим ИН (т.е. като късно вечер). Тънките и дебелите черва са в слаб ИН, черният дроб и жлъчният мехур са в среден Ян. Комбинацията от тези фактори ви позволява успешно да смилате лека закуска от кисело-млечни продукти, зеленчуци, ядки, плодове, горски плодове около 11 часа! (Богдан Кристов)

По същата причина месото, изядено на обяд, не се усвоява и след хранене тялото става летаргично и човекът е привлечен да спи.
Съвсем различна картина можем да наблюдаваме във вечерните часове, когато консумираният протеин допринася за активността на тялото. Спомнете си кога дивите племена започват да танцуват. На тъмно около огъня след обилна месна трапеза. (Богдан Кристов)

Пълноценният, лесно смилаем обяд (13 – 15 часа) със сигурност трябва да е постно, което също спомага за поддържане на нормалното киселинно-алкално равновесие - усвояването му се улеснява от намаляването на активността на текущата охрана със силен YIN компонент на стомашно-чревния тракт и подхода на охраната на средния ЯН компонент на стомашно-чревния тракт. Продукти, които отговарят на това условие са: всички нишестени, полунишестени, зелени зеленчуци, тестени изделия от спелта, каши: елда, просо, ориз, сирена и сирене фета са допустими. Между другото, оризът е единственото зърно, което можете да ядете сутрин, следобед и вечер. (Богдан Кристов)

След 15 г. стомашно-чревният тракт навлиза във фазата на средата на ЯН. В същото време черният дроб, основният пречистващ орган на стомашно-чревния тракт, е под въздействието на средното ИН, което за него се характеризира като преход към фаза на нарастваща активност. (Богдан Кристов)

За да се изпълни основното условие за правилно хранене, поддържане на нормалния киселинно-алкален баланс, храната, приета за вечеря в периода от 17 до 19, трябва да осигури на тялото кисела среда. Това е времето за консумация на протеини.
Въглехидратите, главно зърнени храни, инхибират тези процеси и, когато се консумират по това време, се съхраняват в мазнини от тялото. Освен това помним, че комбинацията от протеини и въглехидрати предизвиква силна ферментация. Това е придружено от подуване и има изключително негативно влияние върху здравето. (Богдан Кристов)

Тъй като храносмилането на животинския протеин е придружено от процес на гниене, черният дроб пречиства тялото от отпадъчни продукти. По това време можете да хапнете парче месо или да сготвите бъркани яйца. Но не забравяйте, че яденето на месо трябва да бъде придружено от изобилие от зеленчуци и количеството му не трябва да надвишава 1/3 от ястието. Несъдържащите нишесте зелени зеленчуци и боб са идеални за месо.
За вечеря можете да се поглезите с десерт от горски плодове и плодове. (Богдан Кристов)

19-00 е крайният срок, когато трябва да приключите с храненето си. Помните ли думите от руския анимационен филм за мравка? "Слънцето ще изчезне, мравунякът ще се затвори." Органите на стомашно-чревния тракт са в максимално пасивно състояние и само черният дроб измива мръсното пране на току-що напусналите помещенията гости. Но работата й ще бъде безполезна, ако систематично продължавате да нарушавате това правило. (Богдан Кристов)

В периода от 19 до 23 стомашно-чревния тракт преминава в състояние на максимално ИН, пълна пасивност на органите и само черният дроб работи с пълна сила. (основи на китайско-тибетската медицина)

Кои храни трябва да избягвате завинаги:

Хлябът е една от храните, които са трудно смилаеми.
Ензимната система на човешкия стомашно-чревен тракт се е развивала в продължение на милиони години. Археолозите-генетици са доказали, че хората са яли зърна за храна, след като са били варени много дълго време. Производството на хляб започна сравнително наскоро. Човешката храносмилателна система, поради спецификата на еволюцията, все още не е имала време да се адаптира към този продукт.
Е, разбира се, почти всички колбаси, свинско, с изключение (много рядко) на истинската шунка, говеждото го намалете до минимум (телешкото месо за деца и болни е глупост, само от първия грам кръв), телешки супи и желирани меса само от първия грам. кръв. Също така всяка пушена риба.
Кравето мляко и някои продукти на негова основа са източник на автоимунни заболявания. Тези ферментирали млечни продукти, които са доста подходящи, дори здравословни, също трябва да се консумират разумно! Киселото мляко за укрепване на имунитета (!особено през зимата!) е най-голямата измама на недобросъвестни производители и подкупени, може би напълно неграмотни (!не знам кое е по-лошо!) лекари!

Масло, заквасена сметана, сметана - пречат на усвояването на друга храна, което създава краткотрайно измамно усещане за ситост. И когато ефектът на насищане изчезне, човешкото тяло има нужда от повече сладко, защото... въглехидратите не се усвояват напълно от тях. Веднъж изядени, тези продукти атакуват всички органи на стомашно-чревния тракт. Допринася за появата на респираторни заболявания.

Маслото трябва да се замени с растителни масла, с изключение на слънчогледовото.
Слънчогледовото масло не е толкова богато на микроелементи, колкото маслата от маслини, лен, бял трън, гроздови семки, горчица и не допринася за усвояването на храната, с която се смесва.

В растителни масла при нагряване до температури над 100 градуса. Целзий произвежда канцерогени. Днес технологията за производство на слънчогледово олио е такава, че семената първо се подлагат на топлинна обработка и след това се екстрахират до получаване на два пъти по-голям обем.

От продуктите, базирани на краве мляко, можете да консумирате само кефир, ферментирало печено мляко, чисто кисело мляко, сирене фета, сулугуни, адиге и извара. По време на производството им протича специален вид ферментация, така че те не влияят негативно на тялото. Въпреки това, както при всичко, вие също трябва да знаете кога да спрете.
(Богдан Кристов)

Преглеждания на публикация: 9 108

Някои диетолози са уверени, че една диета може да бъде ефективна, без да изпълнява две привидно основни условия: броене на калории и пълно въздържане от сладкиши. Новият тип хранене според часовника (или според биоритмите) се нарича: хронодиета.

Авторите на теорията за биоритмичното хранене са лекарите Ален Делабос и Патрик Лекомт, които дълго време лекуват хора с наднормено тегло. Диетата се основава на убеждението, че храненето трябва да съответства на вътрешния часовник на човека и да съответства на биохимичните процеси в тялото, които варират до известна степен в зависимост от времето на деня.

Хронодиета: закуска

Ален Делабос е сигурен, че яденето на въглехидрати сутрин (например традиционни френски кроасани или английски овесени ядки) е нефизиологична глупост. И всичко това, защото сутрин тялото ни най-добре усвоява, кой би си помислил, мазнини! По това време са активни ензимите, необходими за метаболизма на мазнините. На това се основава диетата. Ензимът липаза, чиято активност е пикова на всеки час, ще помогне на мазнините да се усвояват в полза на тялото.

Сутрешното хранене при такава диета може да се състои от яйца, омлети, кобла, дори хляб и масло. Но захарта, медът и други сладки трябва да бъдат изключени. И дори не добавяйте подсладители към чай или кафе. В противен случай бързото повишаване на нивата на глюкозата ще бъде последвано от рязък спад и след час и половина до два часа ще се почувствате уморени вместо сутрешна жизненост. Хронодиетата според биоритмите смята този подход за нерационален.

Хронодиета: обяд

Средата на деня е време за протеини. Диетата смята рибата, агнешкото и пилешкото за идеални протеинови храни за деня. Интересен метод за изчисляване на теглото на порция е предложен в хронодиетата Делабос: добавете сто към височината в сантиметри - получаваме теглото на обедното ястие в грамове. Например височина 175 плюс 100 означава, че приблизителното тегло на една порция трябва да бъде 275 грама.

Протеините са ценен източник на аминокиселини, а обедното време е идеално за тяхното усвояване. Като гарнитура, в съответствие с диетата, могат да се предложат нишестени храни - картофи или зърнени храни. Растителни протеини - грах и боб - също са полезни по това време. Въпреки това, обядът, както и закуската, биоритмичната диета вижда без десерт.

Хронодиета: следобедна закуска

Около 16 часа настъпва моментът, в който можете да започнете да ядете десерт, без да навредите на фигурата си! Факт е, че по това време нивото на инсулина, хормонът, който регулира нивата на кръвната захар, скача с часове. За следобедна закуска хронодиетата препоръчва да ядете сладък плод или парче шоколад (за предпочитане черен, с високо съдържание на какаови зърна), или ядки и сушени плодове.

Хронодиета: вечеря

Когато приготвяте вечеря, трябва да имате предвид, че след 19 часа храносмилателните ензими вече не са активни, те сякаш „спят“. И тежки храни, като червено месо и т.н., няма да бъдат усвоени. Но по-лесно смилаемите бели меса и риби могат да се консумират със зеленчукова салата или задушени зеленчуци. Chronodiet Delabos предлага да изчислите размера на порцията на основното ястие по следния начин: височината ви в сантиметри минус 40. Ако височината ви е например 160 см, тогава една порция риба или пиле за вечеря трябва да бъде около 120 грама.

Chronodiet предлага да си дадете „ваканция на стомаха“ два пъти седмично, което ви позволява да не се ограничавате до нищо на едно хранене. Изключение прави алкохолът. Диетата му не включва часовников механизъм.

Такава диета е лесна за изпълнение и не противоречи на принципите на здравословното хранене. Всъщност хронодиетата не е просто диета по часовник, а стил на хранене, който се препоръчва да се следва през целия ви живот. Въпреки това, значително „но“ може да бъде ситуацията, ако вашите биоритми не съвпадат с „чучулигите“. Да речем, че се събуждате, когато за повечето хора е време за обяд, и закусвате, когато времето за всички вече е „пет часа“. Ако такъв режим на „сова“ е постоянен за вас, лекарите препоръчват да изчислявате времето на хранене индивидуално.

Биоритмична диета за жени: хранене и месечен цикъл

Друг вариант за хронодиета е храненето, разпределено не по часовник, а по фазите на менструалния цикъл. Диетата е разработена от британския лекар М. Дейвис. Предполага се, че в трите фази на менструалния цикъл женското тяло реагира различно на храната. Това също е вариант на диета според биоритмите, само не ежедневно, а месечно.

От втория до четиринадесетия ден(времето от узряването на яйцеклетката до овулацията) - диетата включва балансирана, но нискокалорична диета.

От петнадесетия до двадесет и първия ден- трябва да намалите дела на въглехидратите в диетата, акцентът в диетата е върху протеинови храни и зелени зеленчуци. В допълнение, тялото се нуждае от мастни киселини през този период, растителните масла (зехтин, ленено семе) са отлични доставчици. Вашата биоритъм диета трябва да бъде насочена към тях.

От двадесет и втория ден до края на цикълаКалорийното съдържание на хронодиетната диета може безстрашно да се увеличи: всичко ще бъде усвоено и всичко ще бъде полезно. Микроелементите като желязо, магнезий и йод са особено важни в този момент. Биоритмичната диета трябва да ги включва в менюто си.

Отслабваме в съня си. Биоритми на стройност Вероника Климова

Хранене според биоритмите

Ами закуската?

„Ставайте, сънливи, време е за закуска“, как завиждах на приятелките си като дете, които майка ми събуждаше сутрин с такива думи“, казва моята приятелка Катя, „защото нашето семейство живееше по съвсем различен начин. принцип. Мама беше твърдо убедена, че „трябва да си спечелиш закуската“. Затова както през делничните дни, така и през почивните дни сутринта за мен и сестрите ми винаги започваше с домакинска работа и едва след това цялото семейство сядаше на масата.

В онези години вярвах, че майка ми има някаква странна мания и ни измъчваше напразно. Затова бях страшно изненадан, когато чух същите думи от моя треньор от спортната част. Освен това от него чух продължението на тази фраза: „Трябва да спечелите закуска и след това да я отработите.“ „Уау, колко вярно е това!“ – възкликна мама, когато й казах за това. Вярно, по някаква причина сестрите не ми казаха „благодаря“ за това.

Но най-интересното е, че сега съм напълно съгласен и с майка ми, и с моя треньор. Вярвам, че правилото за „печелене и печелене“ на закуска има много сериозна физиологична основа.

За много възрастни сутринта започва с вътрешен спор - да закусват или не.

От една страна, много от нас са били научени от детството, че трябва да закусваме, в противен случай ще възникнат здравословни проблеми. „Изяжте закуската си“ - това правило изглежда е било мотото на нашите майки и баби. Покорно гълтахме грис и дъвчехме сандвичи преди детска градина или училище, защото родителите ни бяха убедени, че това е правилното нещо.

Майка ми все още се възмущава, че изпращам дъщеря си на училище без топла храна. „Но те имат топла закуска веднага след първия урок, а на сутринта една ябълка е достатъчна за нея“, изтъкнах аргумента. Но нищо не може да убеди мама: „И какво, не можеш да излезеш навън, без да ядеш нещо люто. Не забравяйте, че баба винаги ни хранеше обилно, преди да излезе от къщата!“

Но какво можем да направим, ако много от нас просто не искат да ядат сутрин и едва след като направим малко упражнения - това може да е джогинг в парка, шофиране до работа или вършене на домакински задължения - желанието да има закуска най-накрая да се появи?

Трябва ли да се тъпчете с овесени ядки или бъркани яйца, докато изпълнявате обичайния си ритуал, или можете просто да слушате тялото си или по-скоро неговите биоритми?

И така, биоритмите изразяват революционна идея: ако не ви се иска, не е нужно да закусвате!!!

Но все още е въпрос на хормони и ежедневните биоритми на метаболитните процеси.

Както вече казахме, по-близо до сутринта тялото започва да произвежда кортизол, хормон, който осигурява мощно освобождаване на енергия в кръвта. Освен това при чучулигите максимумът на кортизола в кръвта се наблюдава в 4-5 часа сутринта, а при совите е по-близо до 8 часа.

Затова сутрин, благодарение на кортизола, тялото ни буквално се изпълва с енергия, взета от собствените ни резерви. Той ни вика: „Не съм гладен, да действаме!“ И само чрез създаване на определен енергиен дефицит („заслужили“ закуска), най-накрая можем да почувстваме чувството на глад.

В същото време, дори и да не ви се яде, можете да подкрепите тялото си с порция въглехидрати 20-30 минути след събуждане.

Сутринта е царството на въглехидратния метаболизъм, именно въглехидратите ни служат като гориво през първата половина на деня. Затова чаша чай или кафе с мед или сушени плодове, чаша сок, за предпочитане прясно изцеден, ще ни дадат бодрост и енергия.

Тъй като чучулигите и совите (тези от тях, които трябва да работят по редовен график и да стават рано) имат свои собствени особености на организиране на храненето сутрин, свързани с индивидуалните биоритми.

Този текст е въвеждащ фрагмент.

ХРАНЕНЕ В днешно време на медицинските специалисти е станало ясно, че развитието на артроза не е свързано с никакви хранителни навици. Но също така е ясно, че развитието на артроза на ставите на краката до голяма степен се улеснява от наднорменото телесно тегло. Според наблюдения пълните хора страдат от артроза

ХРАНЕНЕ Храненето при пациенти с артрит е насочено към намаляване на киселинността. Тя трябва да включва плодове и зеленчуци под формата на салати или да се състои от поне два варени зеленчука. Забелязано е, че е полезно да се консумират аспержи, ябълки, сливи, киселец, боровинки под всякаква форма,

Хранене Храненето по време на уринотерапия е от голямо значение. Научих много тънкости в храненето, защото редовно консумирам собствената си урина. Урината е отличен показател. Най-добре е след прием на естествени храни: зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, мед, билки

Хранене Неслучайно започнах книгата с упражнение върху слюнчените жлези, тъй като регулираната секреция на слюнка ще помогне за правилното приемане на храна. Храненето според броя на храненията на ден се случва на различни нива по различни начини. Първи етап (ниво за начинаещи) - Необходимо

8. Хранене Живеем във време, когато разглезеното човечество е придобило ужасен навик: то се стреми да получи колкото се може повече за най-малко пари. Медиите изиграха важна роля в това. Те определят нашите решения чрез натрапчиво повтаряне.

Ден на чучулига отслабване според биоритмите Да си чучулига на този свят е по-лесно. Дори хората казват: „Който става рано, Бог му дава“, а умението да ставаш с първите лъчи на слънцето се приравняваше на най-висша добродетел. Днес повечето работни графици са манипулирани

Ден на отслабване на бухал според биоритмите „Нощта на бухал“ би звучало много по-логично, тъй като основната дейност на совите, както и техните двойници в човешка форма, се случва на тъмно. Но, уви, най-често совите са обречени да съществуват в същия ритъм като чучулигите -

Хранене Принципи на хранене при болен черен дроб За поддържане на болен черен дроб са необходими преди всичко почивка и правилно хранене. Необходимо е да се намали натоварването на черния дроб, а това е възможно, ако му осигурим пълноценни хранителни вещества, които изискват по-малко енергийни разходи за тяхното

Схема за почистване според биоритмите Сутрин, когато бъбреците и червата, които са отговорни за отстраняването на вредните токсични вещества от тялото, са най-активни, трябва да пиете вода. Ако не пиете студена вода на празен стомах сутрин, бъбреците ви ще бъдат блокирани. Без чай, без кафе, без други напитки,

Относно храненето Качествена загуба на тегло или защо диетите не работят Правилното, балансирано хранене е ключът към качествената загуба на тегло и, разбира се, доброто здраве

Хранене През първите 5-7 дни от началото на заболяването децата като правило отказват да ядат. Най-добре е през този период да предлагате на детето си много течности и леки лигави супи. Подходящи напитки са отвара от шипка, течно желе, чай с лимон, сокове от

27. Хранене Успехът на представянето на бегача зависи не само от методично правилното обучение, волеви качества, спазване на режима, но и от правилното хранене на човек зависи от неговата възраст, дейности и външна среда. По този начин се увеличава мускулната работа в

За здравословното функциониране на тялото - и са постигнали известен успех по този път, приемайки средиземноморската хранителна система като стандарт за здравословно хранене. Но се оказва, че за да сте здрави и активни, не е достатъчно да ядете висококачествени диетични продукти. Наскоро учените по хранене стигнаха до друго заключение: важно е не само какво ядем, но и кога го ядем. Това е, цикличност на хранатасъщо е много важно, ако искате да сте здрави и стройни.

Все повече и повече изследвания подкрепят тази теория: тялото функционира добре, ако комбинираме хранителните си модели с нашите естествени 24-часови биоритми (наречени циркадни ритми). Те са тези, които казват на мозъка кога да се събуди и да заспи. Изследванията показват, че хроничните нарушения на вродените биоритми, като късни вечери или късни нощни пътувания до хладилника, могат да причинят наддаване на тегло и метаболитни проблеми.

Точно това пише в новата книга „The Circadian Code“ на професора от Института Salk и експерт по изследване на циркадния ритъм Satchin Panda. Д-р Панда казва, че хората поддържат здравословен метаболизъм само ако ядат 8 до 10 часа на ден. А именно, те приемат първото си парче храна сутрин, а последното рано вечер. Тоест позабравената и критикувана теория „не яж след 18 часа“ все още има научна основа и здрава зърна. Тази система се нарича „хранене с ограничено време“. Идеята му е, че човешкият метаболизъм следва ежедневен ритъм. През светлата част на деня нашите хормони, ензими и храносмилателни органи са готови да работят активно за приемане и смилане на храната. Д-р Панда откри, че ако храненето надхвърли този период от време и продължи например 15 часа, вместо 10, започват проблемите, защото то противоречи на нашите биологични ритми.

Учените отдавна знаят, че човешкото тяло има „Биг Бен“, главен часовник, разположен в хипоталамуса, който контролира нашите цикли сън-събуждане в отговор на излагане на ярка светлина. Оказа се, че в тялото ни има не само един такъв часовник, а цяла колекция от тях. Всеки орган има свой собствен вътрешен часовник, който контролира ежедневния му цикъл на активност.

Възможно ли е да се яде през нощта?През деня панкреасът активно произвежда хормона инсулин, който регулира нивото на захарта. През нощта производството на инсулин се забавя. Червата също имат часовник, който контролира ежедневния поток от ензими, усвояването на хранителни вещества и отстраняването на отпадъците. Общностите от трилиони бактерии, които формират нашия микробиом, също работят в свой собствен ритъм. Тези ежедневни ритми са толкова установени, че вече са програмирани в нашата ДНК: изследванията показват, че във всеки орган хиляди гени се включват и изключват приблизително по едно и също време всеки ден.

„Обитаваме тази планета от хиляди години, но въпреки че много неща са се променили, винаги е имало една константа: слънцето изгрява сутрин и залязва през нощта“, казва д-р Панда. - Ние се раждаме с вграден 24-часов ритъм във физиологията и метаболизма ни. Всички наши органи трябва да работят с почивки. Всеки от тях се нуждае от време за възстановяване и рестартиране. Като нашия мозък, който трябва да спи всяка нощ, за да може да функционира активно през деня.“

Според д-р Кортни Питърсън, асистент професор по хранителни науки в Университета на Алабама в Бирмингам, вашето основно и най-голямо хранене трябва да бъде през първата половина на деня. Само тогава тялото функционира нормално и не трупа мазнини. „Десетки проучвания показват, че контролът на кръвната захар е най-добър сутрин и по-лош вечер. Изгаряме повече калории и смиламе храната по-ефективно сутрин. През нощта липсата на слънчева светлина кара мозъка да отделя мелатонин, който ни подготвя за сън. Храненето късно през нощта изпраща смесен сигнал към храносмилателната система и нейните биоритми се развалят“, казва Питърсън. Ако постоянно ядете, когато навън е тъмно, различните часовникови системи на тялото губят своята синхроничност. Това е като да имате един часовник в къщата си в японската часова зона и друг в САЩ. Те дават на метаболизма ви противоречиви сигнали: да увеличите или да намалите скоростта, подчертава лекарят.

Повечето хора са запознати с пътника. Когато нарушим ритъма на централния часовник в хипоталамуса на мозъка чрез пресичане на множество часови зони: настъпва умора и мозъчна мъгла. Храненето в неподходящо време на деня поставя подобно напрежение върху засегнатите органи. Според Паоло Сасоне-Корси, директор на Центъра за епигенетика и метаболизъм към Калифорнийския университет в Ървайн, нашите храносмилателни органи са принудени да работят във време, когато са програмирани да не правят нищо. Това може да увеличи риска от заболявания и патологии.

Обилната закуска и скромната вечеря са пътят към здравето.През 2012 г. д-р Панда и колегите му от института Salk взеха генетично идентични мишки и ги разделиха на две групи. В първата група мишките имали 24-часов достъп до храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. Втората група яде същата храна, но в рамките на осемчасов прозорец през деня. Въпреки че и двете групи консумират еднакво количество калории, мишките, които ядат, когато искат, стават по-дебели и по-болни. Но тези, които ядат ограничено време, не го правят. Във втората група не са наблюдавани нито мастен черен дроб, нито метаболитни заболявания.

Вдъхновен от това изследване, д-р Питърсън провежда свой собствен, строго контролиран експеримент с малка група мъже в преддиабетно състояние. В първата фаза на проучването участниците се хранеха в продължение на 12 седмици в 12-часов прозорец. Във втората фаза те имаха същата диета, но в 6-часов прозорец, който започваше рано сутринта. Изследователите накараха участниците да ядат достатъчно храна, за да поддържат теглото си, за да могат да преценят колко здравословен е режимът с ограничено време, без да губят тегло.

Те установиха, че в ограниченото време състояние мъжете имат по-ниски нива на инсулин, по-ниски нива на оксидативен стрес, по-нисък нощен апетит и нормално кръвно налягане. „Резултатите са удивителни, но и шокиращи“, споделя д-р Питърсън.

Докато изследванията показват, че яденето на основно хранене рано през деня е най-доброто за здравето на метаболизма, не трябва да пропускате обяда. Просто има смисъл да го направите по-лек от гледна точка на калории. Израелски учени установиха, че възрастните с наднормено тегло губят тегло по-бързо и имат значително подобрение в нивата на захарта, инсулина и сърдечно-съдовите фактори, когато ядат обилна закуска, скромен обяд и малка вечеря, в сравнение с противоположната група: малка закуска и обилна вечеря. Д-р Питърсън казва, че съвременните изследвания потвърждават вековната поговорка: закуска като крал, обяд като принц, вечеря като бедняк.

Нашето тяло се ръководи в дейността си от вътрешен часовник. Всеки човек има свои собствени биоритми: сред нас има „нощни сови“ и „чучулиги“, но в същото време има общи правила. Ако се храним според биоритмите си, ще получим повече енергия и ще отслабнем, защото използваме времето, когато тялото е най-готово да изгаря мазнините. Дори и да сте фен на приготвянето на ролки у дома, можете да отслабнете, като следвате определени правила.

В 7 часа: подходяща тренировка

Тялото е настроено за програма за събуждане. Хормонът мелотонин, предизвикващ съня, спира да се произвежда и тялото произвежда хормона кортизол. Произвеждат се и ензими, които разграждат мазнините. Ако тренирате сутрин (като плуване, джогинг или бързо ходене), мастните натрупвания ще се разтворят лесно и бързо. Най-добре ще отслабнете, ако го правите на празен стомах и закусвате едва след сутрешната си тренировка.

В 8 часа: добра закуска

По това време производството на хормони, които насърчават загубата на тегло, е в разгара си. Контрастен душ (започнете с топла вода, след това бавно преминете към студена) ще съживи лимфната система, раздвижвайки свободните мастни киселини, така че техните остатъци да не могат да се отлагат в съединителната тъкан. Метаболизмът сега е най-активен и калориите се превръщат не в мазнини, а в енергия. , за богата на енергия закуска най-подходящи са мюсли или корн флейкс, следвани от кисело мляко и плодове, соево мляко, извара и пълнозърнести печива. Тялото ще може да преобразува въглехидратите, приети със закуската, в енергия преди обяд; те не се съхраняват като мазнини в резерви, както би се случило вечер.

Около 10 часа: малка закуска за облекчаване на глада

Когато започнете да се чувствате гладни, не забравяйте да отделите няколко минути, за да хапнете ябълка, зеленчук, хляб с извара или да изпиете кефир. Така ще можете да се отървете от глада още в началото му. Освен това ще получите витамини; плодовете, поради високото си съдържание на витамин С (в цитрусовите плодове, кивито) и пектин (в ябълките), са блестящо средство за изгаряне на мазнини.

В 12 часа: лек обяд

Точно в обедната почивка стомахът произвежда най-много киселини. Това прави храната по-лесно смилаема. Птиците (например салата с пуешки гърди) или рибата със зеленчуци са идеални. Протеинът, даден в точното време, ще ви даде енергия и ще даде тласък на метаболизма ви. Никога не пропускайте обяда и изберете по-леко меню, защото производителността започва да намалява по време на обяда и ако ядете твърде обилно, ще бъде още по-лошо. Ако останете гладни, тогава ще започнете да „хапете“, а това също е много по-лошо, отколкото да не обядвате. Препоръчваме ви да направите кратка разходка на чист въздух след обяд, това ще ускори храносмилането, а и ще осигурите на мозъка си прилив на кислород и по този начин няма да ви се спи. Можете също да опитате да правите упражнения в офиса. Това ще отпусне мускулите ви и ще почувствате прилив на енергия.

Около 15:00: време за чаша чай

Чувствате ли се без сили и уморени? Тогава ще е добре да изпиете поне две чаши зелен чай. Ще ви ободри, а също така ще ускори метаболизма ви, ще подпомогне храносмилането и изгарянето на мазнините.

В 17:00: вие сте на върха на силите си

Вечер налягането достига максимално ниво и мускулите работят с 30% по-добре, отколкото през първата половина на деня. Това е най-доброто време да отидете на фитнес клуб или да правите упражнения у дома (например разтягане). Ако по това време сте на работа, тичайте поне малко на място. Благодарение на това клетките изгарят мазнините по-добре, а тялото отделя вредни вещества.

18:00: вечеря

Колкото повече напредва вечерта, толкова по-бавно е храносмилането ни. Яжте до насита преди 18 часа или поне 4 часа преди лягане. Но яжте умерено и използвайте възможно най-малко мазнини. Идеални са например оризът или макароните (те ще ви заситят благодарение на въглехидратите, а в комбинация с подходящ сос, например доматен, няма да ви напълнеят). Ако обичате да ходите на сауна, ходете вечер – тогава организмът се освобождава по-бързо от вредните вещества.

Около 20:00: Приятна баня

Вана с морска сол действа като малко чудо. Топлината отваря порите, солта почиства тялото и стяга кожата. След това е добре да изпиете чаша билков чай, например маточина. Ще ви помогне да спите по-добре.