Produkte të dobishme për shëndetin tonë. Ushqimi më i shëndetshëm në botë. Çfarë duhet të hani me ushqimin e duhur: një listë e përbërësve thelbësorë

Nutricionistët në mbarë botën vazhdojnë të debatojnë me kokëfortësi se cilat ushqime janë më të dobishmet për njerëzit. Çështja e fundit e një stili jetese të shëndetshme i stimulon më tej shkencëtarët të kryejnë kërkime në këtë fushë. Ky artikull nuk është e vërteta në të gjitha rastet, por vetëm një përpjekje për të përmbledhur rezultatet e hulumtimit gjatë vitit të kaluar, i krijuar për t'iu përgjigjur pyetjes: " Cilat ushqime janë të shëndetshme? »

Manaferrat

Sipas shkencëtarëve, manaferrat janë të parat që fitojnë titullin e "ushqimeve më të shëndetshme". Studiuesit theksojnë veçanërisht vetitë e boronicës dhe boronicës. Këto ushqime të shëndetshme përmbajnë më shumë antioksidantë. Përveç kësaj, antocianina që përmbahet në këto manaferra ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes së sistemit nervor të njeriut. Boronicat dhe boronicat janë ushqime shumë të shëndetshme për ata që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe të tretjes, si dhe nga kanceri. Këto ushqime të shëndetshme janë të pazëvendësueshme për njerëzit obezë dhe diabetikët, pasi mund të ulin nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak.

Arra

Arrat përfshihen gjithashtu në listën e produkteve ushqimore më të shëndetshme, dhe shkencëtarët nuk veçojnë ndonjë lloj të veçantë të tyre - absolutisht të gjitha janë të dobishme. Arrat janë burim i sasive të mëdha të vitaminave, mineraleve, proteinave dhe yndyrave të shëndetshme. Këto ushqime të shëndetshme, kur konsumohen çdo ditë, janë të mira për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit, anemisë, problemeve me potencën, shikimin dhe ciklin menstrual. Është vërtetuar gjithashtu se arrat janë një ushqim i shëndetshëm për stresin, depresionin, humbjen e forcës dhe tonin e përgjithshëm të trupit.

Qepë dhe hudhër

Qepa dhe hudhra janë padyshim ushqime të shëndetshme dhe këtë e konfirmojnë shkencëtarët. Duke qenë një depo e vërtetë e vitaminave, mineraleve, elementëve gjurmë, vajrave esencialë të dobishëm, këto produkte ushqimore kanë një efekt pozitiv në të gjithë trupin e njeriut. Gjykoni vetë: qepa dhe hudhra janë të mira për sëmundjet e mëlçisë, sistemit kardiovaskular dhe endokrin, ulin nivelin e kolesterolit në gjak dhe forcojnë sistemin imunitar të njeriut. Dhe, sigurisht, të gjithë e dinë se qepa dhe hudhra janë ushqimet më të shëndetshme për ftohjet. Vajrat esencialë dhe fintocidet që përmbahen në qepë dhe hudhra parandalojnë përhapjen e mikrobeve dhe i shkatërrojnë ato.

Bishtajoret

Më pas në listën e “Ushqimeve më të shëndetshme” janë bishtajore. Sasitë e mëdha të proteinave të vlefshme dhe fibrave të trashë që ato përmbajnë i bëjnë këto produkte vërtet unike në llojin e tyre. Soja, fasulet, fasulet dhe bizelet janë ushqime të shëndetshme për njerëzit me diabet, obezitet, sëmundje të sistemit të tretjes, veshkave dhe mëlçisë, si dhe për ata me sistem të dobët imunitar. Bishtajoret janë ushqimi më i shëndetshëm për vegjetarianët, pasi ato janë në gjendje të furnizojnë trupin e njeriut me proteina pa yndyrë shoqëruese (gjë që është e pamundur kur konsumohen proteina shtazore). Përveç kësaj, proteina që përmban bishtajore (proteina vegjetale) nxit rigjenerimin e qelizave. Bishtajoret janë ushqime të dobishme edhe për çrregullimet e sistemit nervor, sepse aminoacidet që përmbajnë sigurojnë qetësinë dhe ekuilibrin tek njeriu.

Frutat

Frutat – sigurisht, pa to lista e ushqimeve më të shëndetshme do të ishte e paplotë. Para së gjithash, këto janë mollë. Lista e sëmundjeve për parandalimin dhe trajtimin e të cilave ato janë veçanërisht të dobishme është mjaft e gjerë. Këto janë ushqime të shëndetshme për sistemin kardiovaskular, tretës, urinar, imun, sëmundjet e lëkurës dhe sistemin muskuloskeletor. Duke ulur nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak dhe duke ngadalësuar rritjen e qelizave kancerogjene, mollët me të drejtë mund të quhen fruti më i shëndetshëm. Në listën e “Ushqimeve më të shëndetshme” u përfshinë edhe fruta të tjera: kivi dhe hurma, ananasi dhe shega, kajsia dhe banania, avokado dhe mango. Kështu, sa më e larmishme të jetë "menuja e frutave", aq më mirë.

Perimet

Edhe perimet kanë gjetur vend në listën e ushqimeve më të shëndetshme. Liderët këtu janë perimet me gjethe jeshile: spinaqi dhe marule. Këto produkte të shëndetshme janë multivitamina, të mira për zorrët, ngadalësojnë rritjen e tumoreve (veçanërisht të prostatës), kanë efekt diuretik dhe janë të dobishëm për hipertensionin, obezitetin, tuberkulozin dhe aterosklerozën. Ndër perimet, lakra dhe karotat pretendojnë gjithashtu titullin e "ushqimeve më të shëndetshme". Kështu, lakra (sidomos lakra e bardhë) ka një vlerë të lartë ushqyese dhe është e dobishme si e freskët ashtu edhe turshi. Lakra pasuron mikroflorën e zorrëve dhe është në gjendje të largojë kolesterolin nga trupi. Ky është një ushqim veçanërisht i shëndetshëm për pacientët me gastrit me aciditet të ulët, ulçera peptike, hemorroide dhe kapsllëk dhe obezitet. Karotat nuk janë shumë prapa lakrës për nga sasia e lëndëve ushqyese që përmbajnë. Ai forcon sistemin imunitar, përmirëson funksionimin e zorrëve, ka një efekt pozitiv në retinë, përdoret për parandalimin e sëmundjeve të zemrës, veshkave dhe mëlçisë dhe ka efekte anti-inflamatore dhe shëruese të plagëve. Këto produkte të shëndetshme janë veçanërisht të mira kur kombinohen, për shembull, në sallata.

Ushqim deti

Ushqimi i detit është padyshim një ushqim i shëndetshëm. Vendi i parë mes tyre është peshku. Produktet më të shëndetshme të peshkut janë varietetet yndyrore: salmoni, toni, sardelet. Duke pasur një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, peshku redukton ndjeshëm mundësinë e sëmundjeve të ndryshme të zemrës (përfshirë aritminë dhe isheminë), sulmet në zemër dhe goditjet në tru. Rekomandohet gjithashtu të hanë këto ushqime të shëndetshme për njerëzit që kanë probleme me stomakun, gjëndrën tiroide ose peshë të tepërt. Peshku ndihmon në aktivizimin e trurit, përshpejtimin e shërimit të plagëve dhe parandalimin e formimit të qelizave kancerogjene.

Vezët

Vezët janë të radhës në listën e ushqimeve më të shëndetshme. Rekomandohet të hani këto produkte të shëndetshme në masën prej pesë copë në javë. Me rreth njëqind substanca të dobishme, vezët janë në gjendje të pastrojnë trupin e njeriut, të largojnë kolesterolin dhe substancat e tjera të dëmshme prej tij, të zbërthejnë yndyrnat dhe e bardha e vezës është "materiali ndërtues" më i mirë për muskujt. Vezët janë produkte ushqimore veçanërisht të dobishme për ulcerat gastrike dhe duodenale, pankreatitin kronik dhe çrregullimet e sistemit nervor. Shkencëtarët kanë vërtetuar gjithashtu rolin e vezëve në parandalimin e formimit të qelizave kancerogjene dhe në të ardhmen, ndoshta vezët do të përdoren si një nga mënyrat efektive për të luftuar kancerin.

Produkte të bëra nga mielli integral

Produktet e prodhuara nga mielli integral janë gjithashtu produkte ushqimore të shëndetshme. Përmbajtja e lartë e vitaminave, mineraleve, mikroelementeve dhe substancave biologjikisht aktive është ajo që jep çdo arsye për t'i shtuar ato në listën e "Produkteve më të shëndetshme". Ato janë të domosdoshme për çdo person, por janë veçanërisht të rëndësishme për diabetin, sëmundjet e zemrës, sistemin e dobët imunitar dhe problemet e zorrëve. Produktet e bëra nga mielli integral kanë një efekt pozitiv në lëkurë, duke parandaluar plakjen e saj, inflamacionin dhe reaksionet alergjike. Ky është një ushqim veçanërisht i shëndetshëm për njerëzit që merren me sport dhe udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Qumështi

Qumështi dhe produktet e qumështit të fermentuar u përfshinë gjithashtu në listën e "Produkteve më të shëndetshme" . Kalciumi që përmban qumështi forcon kockat, dhëmbët dhe flokët. Qumështi rekomandohet edhe për sëmundjet kardiovaskulare, aneminë, edemën dhe sëmundjet e ndryshme të traktit gastrointestinal (gastriti, ulçera peptike, neuroza gastrike). Qumështi është dëshmuar mirë kundër helmimeve të ndryshme dhe jo pa arsye përdoret për të parandaluar sëmundje të ndryshme në “punë të dëmshme”. Sa i përket produkteve të qumështit të fermentuar, kefiri dhe gjiza janë produktet më të shëndetshme mes tyre. Ato kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e zorrëve dhe të sistemit të tretjes në tërësi për shkak të baktereve që përmbahen në to. Ky ushqim i shëndetshëm gjithashtu stimulon oreksin, stimulon sekretimin e lëngut gastrik dhe ka një efekt antimikrobik.

Çaji jeshil

Çaji jeshil është një tjetër produkt ushqimor i shëndetshëm, thonë shkencëtarët. Prej kohësh është shndërruar nga një pije ekzotike në një pije të përditshme dhe vetitë e saj medicinale janë të njohura për pothuajse të gjithë. Çaji jeshil ndihmon në forcimin e enëve të gjakut, ul presionin e gjakut, kolesterolin dhe sheqerin në gjak. Substancat që përmban çaji jeshil kanë një efekt të dëmshëm ndaj viruseve dhe mikrobeve të ndryshme.

Çaji jeshil është një antioksidant i shkëlqyer, largon mirë substancat toksike dhe helmet nga trupi dhe ngadalëson rritjen e qelizave kancerogjene. Lista e sëmundjeve për të cilat duhet konsumuar kjo pije e mrekullueshme është mjaft e gjerë: ateroskleroza, diabeti, hipertensioni, sëmundjet e tiroides, problemet me shikimin dhe problemet e sistemit imunitar. Së fundi, duke rritur tonin e përgjithshëm të trupit dhe duke ngadalësuar procesin e plakjes, çaji jeshil ka çdo arsye për t'iu bashkuar listës së "Ushqimeve më të shëndetshme".

Pra, këto ushqime janë aktualisht më të dobishmet, sipas shkencëtarëve. Dhe ju mund të merrni përfitimin maksimal prej tyre nëse kombinoni të gjithë përbërësit e listuar në dietën tuaj ditore. Jini të shëndetshëm dhe hani vetëm ushqimet më të shëndetshme!

Dëshironi të merrni pjesë në një eksperiment të vogël? Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të bëni ndonjë gjë të veçantë ose të bëni përpjekje të jashtëzakonshme, thjesht shkoni në frigorifer, hapni derën dhe, duke parë përmbajtjen e rafteve me një sy kureshtar, përgjigjuni sa nga produktet më të shëndetshme që keni gjetur. atje. Merrni kohën tuaj, merrni seriozisht këtë dhe mos ngatërroni ushqimet e shijshme, të preferuara dhe jo shumë të shëndetshme për trupin me ato ndonjëherë të padashura, por shumë të shëndetshme. Kjo do të thotë që sallami i tymosur dhe një pjesë e pulës së djeshme të mbetur nga darka duhet të zhvendosen anash. Ato nuk konsiderohen produkte të dobishme. Aty do të shkojnë gjithashtu ushqime të konservuara, majonezë dhe ketchup. Cili është rezultati? Nuk janë gjetur shumë produkte të dobishme, apo jo? Apo nuk u gjet fare?

Ndoshta, i ngrirë i zhytur në mendime para frigoriferit, thjesht nuk mund të jeni të sigurt se cili ushqim është i shëndetshëm dhe cili jo. Mos u mërzitni, ndoshta ka më shumë se gjysma e këtyre dyshuesve, sepse për të emërtuar produkte të shëndetshme, duhet të dini vetitë e tyre. Për t'ju ndihmuar të zgjidhni këtë problem, ne kemi përgatitur për ju një listë të TOP-10 produkteve ushqimore më të shëndetshme. Sipas shkencëtarëve, këto ushqime janë më të dobishmet për momentin. Në fakt, ka shumë më tepër prej tyre, por ne duam të flasim për më të mirat, vetitë e dobishme të të cilave janë studiuar dhe testuar mirë, si të thuash, me kohë. Këto produkte ushqimore shumë, shumë të shëndetshme janë mjaft të aksesueshme për të gjithë, ato mund të blihen në çdo supermarket dhe në çdo kohë të vitit. Por kjo nuk do të thotë se vetëm këto dhjetë produkte do të "vendosen" tani në frigoriferin tuaj. Vetëm mos harroni për to, lërini të jenë të pranishëm në dietën tuaj dhe të përfitojnë trupin tuaj.

Perimet

Lakra
Ka më shumë vitaminë C se portokalli dhe përmban më shumë kalcium se qumështi. Lakra stimulon prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, nxit përtëritjen e indeve, aktivizon metabolizmin, rregullon metabolizmin e yndyrës, ul kolesterolin në gjak, përmirëson imunitetin dhe forcon muskujt e zemrës. Lakra ruan vitaminat e saj të dobishme të nevojshme për trupin tonë edhe kur fermentohet. Vlera ushqyese dhe përfitimet e lakër turshi përcaktohen nga përmbajtja e lartë e acidit laktik, kripërave minerale dhe vitaminave. Kjo perime e mrekullueshme përmban gjithashtu shumë acid nikotinik, i cili i jep një shkëlqim të bukur e të shëndetshëm flokëve dhe forcë thonjve. Pra, mos ia mohoni vetes kënaqësinë për të qenë e bukur dhe e shëndetshme, hani lakër!

Karrota
Për sa i përket sasisë së substancave të dobishme që përmban, nuk qëndron aspak pas lakrës. Prandaj, ato shpesh veprojnë si një duet i shkëlqyer në shumicën e pjatave të përgatitura. Karotat mund të konsumohen në forma të ndryshme - të gjalla, të ziera dhe të ziera, të skuqura, turshi... Për t'i bërë karotat të tretshme më mirë, hani ato me salcë kosi ose vaj luledielli. Por më shpesh, përtypeni të papërpunuar - kjo do të forcojë mishrat e dhëmbëve dhe do të zvogëlojë ndjeshëm numrin e mikrobeve në gojën tuaj. Karotat janë të famshme jo vetëm për përmbajtjen e vitaminës së njohur A (karoten), e cila quhet edhe vitamina e bukurisë, ato përmbajnë edhe shumë vitamina të tjera, si dhe minerale. Thjesht nuk mund të besoj që një karotë e vogël e zakonshme përmban gjithashtu fruktozë, glukozë, lecitinë, aminoacide, proteina dhe niseshte. Karotat forcojnë sistemin imunitar, përmirësojnë funksionin e zorrëve, kanë një efekt të dobishëm në shikim dhe, sipas shumë shkencëtarëve, madje mund të parandalojnë zhvillimin e kancerit. Dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël e asaj që kjo perime mrekullie është e aftë, që meriton jo vetëm respekt, por edhe përfshirjen e saj të domosdoshme në dietën e përditshme.

Qepë ose hudhër
Vetëm shokë në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme. Ato në fakt janë të ngjashme me njëra-tjetrën në prani të të njëjtave substanca të dobishme dhe përfitimeve të paçmueshme që i sjellin trupit kur ne, pa e menduar fare, i shtojmë në shumë pjata. Mund të thuhet për ta me besim të plotë: "Bobina është e vogël, por e shtrenjtë". Qepa dhe hudhra forcojnë sistemin imunitar, ulin nivelin e kolesterolit në gjak, do të ndihmojnë në sëmundjet e mëlçisë dhe janë thjesht të pazëvendësueshme për ftohjet. Natyrisht, ngrënia e qepëve dhe hudhrave është shumë më e shëndetshme në formën e tyre të papërpunuar, por jo të gjithë guxojnë t'i hanë të papërpunuara çdo ditë - aroma është shumë mahnitëse. Herë pas here, kur nuk priten takime të rëndësishme dhe komunikim i ngushtë me njerëzit, mund t'i lejoni vetes disa thelpinj hudhër të freskët ose copa qepë, kjo do të ketë vetëm një efekt të dobishëm në trupin tuaj.

Frutat
Ka një numër të pabesueshëm frutash të shëndetshëm, dhe për këtë arsye të thuash se na duhet vetëm një nuk është thjesht e gabuar, por edhe disi e pasjellshme ndaj të tjerëve. Një tjetër gjë është se çfarë frutash mund të përballojmë në varësi të çmimit apo periudhës së vitit. Prandaj, ne do të shqyrtojmë dy opsione që janë mjaft të arritshme për ne.

Mollët - fruta të tilla vendase, të shëndetshme dhe të mrekullueshme në të gjitha aspektet. E mbani mend fjalën e urtë: "Një mollë në ditë i mban mjekët pa punë?" Siç thonë ata, zgjidhni një vitaminë nga një degë, lajeni - dhe shijoni shijen dhe aromën, dhe në të njëjtën kohë ngopni trupin tuaj me të gjitha llojet e përfitimeve. Dhe, nga rruga, ka shumë prej tyre. Ngrënia e mollëve ngadalëson rritjen e qelizave kancerogjene, lehtëson inflamacionin dhe normalizon funksionin e stomakut. Dhe përveç kësaj, mollët janë një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve që janë të dobishme për sistemin imunitar të njeriut dhe sistemin e qarkullimit të gjakut.

Bananet , të cilat shiten në supermarketet tona gjatë gjithë vitit, prej kohësh janë perceptuar nga rusët jo si mysafirë jashtë shtetit, por si familje, dhe çmimi i këtij fruti, i mahnitshëm në veçantinë e tij, është mjaft i pranueshëm. Bananet do të përfitojnë si për një person të shëndetshëm ashtu edhe për ata që janë të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të traktit tretës. Ato përthithen shpejt nga trupi, duke kënaqur kështu urinë. Bananet përmbajnë tre sheqerna natyrale, përkatësisht fruktozë, glukozë dhe saharozë, si dhe vitamina dhe elementë kimikë që na nevojiten. Por më e rëndësishmja, bananet janë mbajtëse rekord për përmbajtjen e kaliumit, i cili na nevojitet për funksionimin e sistemit kardiovaskular, mëlçisë, trurit, muskujve dhe forcës së kockave. Nëse, për shembull, keni tendencë të hani stresin me ëmbëlsirat, jepni përparësi bananeve, të cilat do të lehtësojnë eksitimin nervor, do ta kthejnë sheqerin në normalitet dhe do të ndihmojnë metabolizmin.

Bishtajoret

Fasule - një nga përfaqësuesit më të ndritshëm dhe më të dobishëm të familjes së bishtajoreve, përdorimi i vazhdueshëm i të cilit ka një efekt rinovues dhe ndihmon në zgjatjen e jetës. Për më tepër, fasulet janë shumë modeste, dhe rritja e tyre në komplotin tuaj nuk do të jetë e vështirë. Kjo "modeste" e paqartë përmban një sasi të lartë të proteinave bimore dhe kaliumit, të nevojshme për funksionimin e mirë të zemrës dhe organeve të tjera vitale, dhe fibra - për funksionimin më të mirë të të gjithë traktit gastrointestinal. Është gjithashtu jashtëzakonisht i ulët në kalori dhe i lartë në antioksidantë. Sasia e proteinave të fasules është më e lartë se qengji, pula dhe gjiza, dhe është e barabartë me proteinat me havjar me kokrra dhe produktet e djathit. Lajm i mirë për vegjetarianët dhe agjëruesit!

Qumështore

Gjizë - Ky është kalciumi dhe fosfori, i nevojshëm për formimin e indit kockor, dhëmbëve të shëndetshëm, thonjve, zemrës, trurit dhe enëve të gjakut, si dhe një proteinë lehtësisht e tretshme që mund të zëvendësojë proteinat e mishit dhe peshkut. Gjiza më e mirë është, sigurisht, e bërë në shtëpi ose e blerë në treg nga një shitës të cilit i besoni. Por nëse kjo nuk është e mundur, zgjidhni një produkt në dyqan të quajtur "Curd", dhe jo "Produkti i gjizës" që shfaqet me bollëk në raftet, ju nuk keni gjasa të nxirrni përfitimin për të cilin po ju tregojmë.

Vajra vegjetale

Vaj ulliri , ndoshta më i popullarizuari ndër vajrat bimorë, pasi përmban acide yndyrore të pangopura, të cilat janë shumë të mira për zemrën dhe luftojnë pllakat e kolesterolit. Mund të shtohet në sallata, supa, qull, shumë pjata kryesore dhe madje të merret me stomak bosh. Mbron zemrën dhe normalizon presionin e gjakut, ndihmon në forcimin e kockave, falë vitaminave A, D, E dhe K që përmban, duke ulur kështu rrezikun e sëmundjeve të kyçeve. Vaji i ullirit është veçanërisht i dobishëm për fëmijët, pasi stimulon rritjen e kockave. Vaji i ullirit rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit tretës, sëmundjet e mëlçisë dhe sëmundjet e fshikëzës së tëmthit. Acidet oleike që përmbahen në vajin e ullirit ndihmojnë në forcimin e kujtesës dhe kanë një efekt të dobishëm në proceset mendore.

Peshku
Vetëm imagjinoni - 30 gram produkte peshku në ditë ose tre dreka "peshk" gjatë javës zvogëlojnë gjasat për të zhvilluar një atak në zemër me 50%! Për nga cilësitë e tij ushqyese dhe kulinare, peshku nuk është aspak inferior ndaj mishit, pasi përmban proteina, yndyrna, ekstrakte dhe minerale, madje i tejkalon këto të fundit në lehtësinë e tretjes së proteinave. Ndër të gjitha llojet e peshqve, peshqit detarë nga detet e ftohtë konsiderohen veçanërisht të dobishëm, për shembull, salmon , e cila është mbajtëse rekord për përmbajtjen e yndyrave Omega-3, të cilat ulin nivelet e kolesterolit, parandalojnë disa lloje kanceri dhe tromboza vaskulare, si dhe Omega-6 dhe hekurin. Përveç kësaj, mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të ndryshme të zemrës, të kapërcejë depresionin, të parandalojë humbjen e kujtesës dhe të përmirësojë gjendjen e flokëve. Bëjeni rregull që ta zëvendësoni më shpesh mishin me peshk dhe së shpejti do ta shihni vetë se sa do të përmirësohet gjendja e gjithë trupit.

I dashur
Nëse keni mjaltë, thjesht mund të harroni sheqerin. Ky produkt natyral jashtëzakonisht i dobishëm dhe i domosdoshëm në dietë rrit rezistencën e organizmit ndaj shumë infeksioneve, forcon sistemin imunitar dhe është burimi më i mirë i energjisë. Mjalti përmban shumë vitamina, enzima, mikroelemente, acide organike dhe proteina. Rekomandohet marrja e tij në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë, traktit gastrointestinal, sistemit të frymëmarrjes dhe thjesht për forcimin e përgjithshëm të organizmit. Shtoni mjaltë në çaj, qull, pini ujë të zier me mjaltë para gjumit, kjo do t'ju ndihmojë të bini në gjumë më shpejt dhe të rivendosni forcën.

Arra

Njerëzit e thjeshtë të Babilonisë së Lashtë ishin rreptësisht të ndaluar të hanin arra, besohej se këto fruta forconin mendjen dhe turma nuk kishte asnjë dobi për të. Sot, për fat të mirë, të gjithë mund të përballojnë një grusht arra që zgjedhin. Ndër të gjitha varietetet, preferenca ende jepet arre , sepse është një depo e vërtetë e vitaminës C. Një i rrituri duhet të hajë vetëm pesë kokrra arre për të marrë nevojën ditore të vitaminës C. Megjithatë, ato duhet të hahen ngadalë, duke u përtypur tërësisht, përndryshe nuk do të përthithen nga trupi. Arra normalizon nivelin e aciditetit të lëngut gastrik dhe normalizon funksionet e zorrëve. Për njerëzit që vuajnë nga diabeti, presioni i lartë i gjakut, sëmundjet e kyçeve, mastopatia dhe fibroidet, arrat janë thjesht jetike. Të gjitha cilësive të tjera pozitive, mund t'i shtojmë edhe një të rëndësishme - ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, duke eliminuar shumë tensionin nervor, prandaj arra rekomandohet të përdoret për të stimuluar aktivitetin e trurit, për dhimbje koke, kujtesë. dhe çrregullime të vëmendjes, çrregullime të gjumit dhe stres.

Çaji jeshil

Ka çdo ditë e më shumë tifozë të çajit jeshil. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse kjo pije është shumë e shëndetshme. Mundohuni të blini çaj jeshil me shumicë, pa aditivë dhe jo në thasë, në mënyrë që të pini një pije vërtet të vlefshme dhe të shëndetshme. Vetëm çaji jeshil i vërtetë përmban antioksidantë dhe është veçanërisht i pasur me vitaminë C (2 filxhanë çaj jeshil janë të barabartë me 7 portokall). Kjo pije e mahnitshme zbut ndjenjën e urisë dhe përmirëson funksionin e zorrëve, zvogëlon rrezikun e goditjeve në tru, forcon enët e gjakut, përmirëson sistemin imunitar, ul kolesterolin dhe nivelin e sheqerit në gjak dhe ka një efekt të dëmshëm në viruse dhe mikrobe të ndryshme. Dhe së fundi, rrit tonin e përgjithshëm të trupit dhe ngadalëson procesin e plakjes. Shtoni lëng molle në çajin jeshil për t'i dhënë një shije interesante. Kushtojini vëmendje faktit që çaji jeshil rekomandohet për ata që punojnë shumë në kompjuter, pasi besohet se mbron trupin tonë nga rrezatimi i dëmshëm.

Në fakt ka shumë produkte të shëndetshme, sepse gjithçka që na jep natyra është e dobishme dhe krijuese: disa na ndihmojnë të mbajmë një mendje të shëndoshë, të tjera ndihmojnë për të mbajtur trupin tonë të ri. Nëse i kombinoni saktë të gjithë përbërësit e listuar në dietën tuaj ditore, do të merrni përfitimin maksimal prej tyre. Hani produktet ushqimore më të shëndetshme!

Ju uroj shëndet dhe jetëgjatësi!

Larisa Shuftaykina

Nuk është sekret që perimet, frutat, drithërat, qumështi, mishi dhe peshku përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve të vlefshme. Prandaj, të gjitha duhet të shfaqen rregullisht në menunë tonë. Nutricionistët kryesorë në botë janë ende duke diskutuar në mënyrë aktive se cili produkt është më i shëndetshmi për trupin e njeriut. Artikulli i sotëm do të tregojë më të mirët.

Mollët

Këto fruta përmbajnë dymbëdhjetë vitamina të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut. Ato janë të pasura me pektinë, sheqerna, hekur, jod, magnez, natrium, fosfor dhe kalium. Prandaj, mollët mund të marrin titullin "Produkti më i shëndetshëm në botë".

Konsumimi sistematik i këtyre frutave tonifikon trupin, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e funksionimit të sistemit kardiovaskular. Sipas shkencëtarëve, njerëzit që hanë një mollë çdo ditë kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundja e Alzheimerit. Përveç kësaj, këto fruta përmbajnë kuercetinë. Kjo substancë ka veti të shkëlqyera anti-inflamatore dhe parandalon zhvillimin e qelizave kancerogjene.

Hudhra

Kjo perime e mahnitshme gjithashtu mund të marrë lehtësisht titullin "Produkti më i shëndetshëm në botë". Ai përmban më shumë se katërqind komponentë të vlefshëm. Konsiderohet si një nga burimet më të mira të nikelit, magnezit, kobaltit, kaliumit, kalciumit, kromit, alicinës, adenozinës dhe flavonoideve. Kjo perime është e pasur me C, A, B 1 dhe B 2.

Hudhra, vetia e së cilës përcaktohet nga përbërja e saj unike, ka një efekt të shkëlqyer antibakterial. Parandalon zhvillimin e sëmundjeve infektive dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Konsumimi sistematik i kësaj perime konsiderohet si parandalimi më i mirë i sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru. Përveç kësaj, është efektiv në luftën kundër stafilokokut, pneumonisë, hipertensionit, gripit dhe herpesit.

Plus, hudhra, vetitë e së cilës përdoren me sukses në mjekësinë alternative, tregohet për njerëzit që vuajnë nga çrregullime të sistemit nervor. Falë substancave që përmban, është një antibiotik natyral.

Lulelakra

Kjo perime përmban një sasi të madhe të vitaminës B, A, C, K, D dhe E. Përveç kësaj, ajo është e pasur me karbohidrate, fibra, proteina, pektina, niseshte, sheqerna natyralë, komponime purine, acide organike dhe të pangopura.

Recetat e lulelakrës janë të disponueshme për çdo amvise pjatat e bëra prej saj janë të thjeshta dhe të lehta për t'u përgatitur. Prandaj, enët prej tij duhet të shfaqen në dietën tuaj sa më shpesh të jetë e mundur. Konsumimi i rregullt i kësaj perime ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të lëkurës dhe forcimin e sistemit nervor. Ai përmban një përqendrim relativisht të lartë të biotinës, e cila ndihmon në përballimin e lodhjes dhe depresionit. Konsiderohet gjithashtu një burim i mirë i molibdenit, zinkut, hekurit, manganit, squfurit, magnezit, fosforit dhe klorit. Është kjo përbërje komplekse kimike që shpjegon të gjitha vetitë e dobishme të kësaj perime.

Përveç kësaj, për përgatitjen e tij përdoren receta të thjeshta. Lulelakra mund të përdoret për të bërë shumë pjata të shijshme, prandaj është pjesë e pandashme e shumë dietave. Kjo është për shkak të vlerës së tij relativisht të ulët të energjisë. Pra, njëqind gram nga kjo perime përmban 29 kcal. Falë përmbajtjes së lartë të fibrave dietike, lulelakra ju jep një ndjenjë të ngopjes.

Peshku

Shkencëtarët kanë zbuluar se konsumimi ditor i tridhjetë gramëve të këtij produkti përgjysmon rrezikun e një ataku kardiak. Njerëzit, dieta e të cilëve bazohet në peshk, kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundje të ndryshme kardiovaskulare. Prandaj, mund të pretendojë gjithashtu titullin e "produktit më të shëndetshëm në botë".

Ashtu si mollët, edhe peshku zvogëlon rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit. Promovon rigjenerimin e qelizave nervore. Salmoni dhe peshku i kuq përmbajnë vajra të vlefshëm që përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe flokëve. Përveç kësaj, ky produkt përmban një sasi të madhe të natriumit, fosforit, kalciumit, riboflavinës, piroksidinës, niacinës dhe retinolit.

Grejpfrut

Ndoshta këto janë produktet më të dobishme për enët e gjakut. Ato janë të pasura me pektinë, fibra, acide organike, vajra esencialë, vitamina A dhe C. Këto fruta përmbajnë një përqendrim të shtuar të manganit, bakrit, fluorit, zinkut, kobaltit, jodit dhe hekurit. Glikozidet që përmbajnë normalizojnë funksionin e zemrës dhe parandalojnë shfaqjen e aterosklerozës.

Përveç kësaj, grejpfruti konsiderohet një burim i mirë i diçkaje që ndihmon në forcimin e enëve të gjakut. Rekomandohet përfshirja e tij në dietën e personave që vuajnë nga presioni i ulët i gjakut. Gjithashtu indikohet për parandalimin e sulmeve në zemër. Ekspertët këshillojnë të hani një grejpfrut të plotë dy herë në javë. Kjo do të rrisë dhe forcojë muret e tyre.

Karrota

Kjo perime me rrënjë është e pasur me shumë vitamina dhe minerale të vlefshme. Ai përmban një përqendrim adekuat të beta-karotenit. Kur hyn në trupin e njeriut, kjo substancë shndërrohet në vitaminë A. Sigurisht, karotat nuk janë produkti më i shëndetshëm në botë, por konsumimi i rregullt i perimeve me rrënjë portokalli ndihmon në përmirësimin e mprehtësisë së shikimit dhe parandalimin e kancerit.

Kjo perime është e pasur me niseshte, proteina, aminoacide, lecitinë, glukozë, fruktozë dhe enzima. Konsiderohet si një burim i mirë i kobaltit, fosforit, jodit, bakrit, magnezit dhe kalciumit. Prandaj, rekomandohet përfshirja e tij në dietën e personave që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë. Karotat indikohen gjithashtu për rritjen e aciditetit të stomakut dhe çrregullimet e metabolizmit të kripës.

Brokoli

Kjo perime përmban një sasi të mjaftueshme të proteinave, yndyrave dhe fibrave. Konsiderohet si një nga burimet më të mira të beta-karotenit, zinkut, hekurit, fosforit, kaliumit dhe selenit. Brokoli i freskët është i pasur me K, E, PP dhe C. Për sa i përket përmbajtjes së kësaj të fundit, ka kaluar edhe një portokall.

Besohet se konsumimi i rregullt i kësaj perime ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit. Brokoli është i mirë për zemrën. Përshpejton procesin e largimit të metaleve të rënda dhe ruan ekuilibrin normal të ujit dhe elektrolitit.

Rrjedhat dhe lulet e freskëta të brokolit mund të fitojnë lehtësisht titullin e "ushqimeve më të shëndetshme me pak kalori". Konsumimi i rregullt i kësaj perime ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta dhe përmirësimin e gjendjes së lëkurës. Prandaj, enët nga kjo shumëllojshmëri e lakrës përfshihen në shumë dieta.

Spinaqi

Gjethet e buta të kësaj bime konsiderohen si një burim i shkëlqyer i kolinës, sheqernave, niseshtës, fibrave, beta-karotenit, karbohidrateve dhe acideve organike. Ato përmbajnë një përqendrim të mjaftueshëm të vitaminave H, PP, E, K, C, B dhe A. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e asaj me çfarë është i pasur spinaqi.

Një produkt i freskët ndihmon në largimin e toksinave, duke ngopur njëkohësisht trupin me substancat e vlefshme që përmban. Fibrat e pranishme në gjethe ndihmojnë në ruajtjen e funksionimit të qëndrueshëm të sistemit të tretjes. Konsumimi i rregullt i kësaj bime nxit humbjen natyrale të peshës dhe forcon sistemin imunitar.

Spinaqi ka një tjetër veti unike. Ajo bllokon rritjen e tumoreve. Prandaj, rekomandohet përfshirja në dietën e personave që shërohen nga terapia me rrezatim.

Qumështi dhe derivatet e tij

Këto produkte të shijshme dhe të shëndetshme përmbajnë sasi të mjaftueshme të kalciumit, proteina të vlefshme, laktozë dhe yndyrna lehtësisht të tretshme. Besohet se konsumimi i rregullt i vetë qumështit dhe i derivateve të tij ndihmon në normalizimin e funksionimit të sistemit nervor. Gjithashtu mundëson funksionimin e duhur të muskujve. Mjekët janë të bindur se ata që pinë të paktën një gotë qumësht çdo ditë kanë shumë më pak gjasa të vuajnë nga kanceri i stomakut.

Për njerëzit, trupi i të cilëve është intolerant ndaj laktozës, këshillohet që të konsumojnë rregullisht kos natyral. Qumështi i skremuar konsiderohet një burim i shkëlqyer i kalciumit, i cili është thelbësor për parandalimin e zhvillimit të osteoporozës.

Arra

Këto ushqime të shëndetshme duhet patjetër të jenë të pranishme në dietën e çdo personi. Ato përmbajnë të gjitha klasat më të rëndësishme të lëndëve ushqyese. Arrat janë të pasura me karbohidrate, yndyrna dhe proteina. Ato përmbajnë sasi të mjaftueshme të fosforit, hekurit, kalciumit, kaliumit dhe magnezit. Janë të pasura me vitamina P, B, E dhe A.

Është vërtetuar se njerëzit që konsumojnë rregullisht arra kanë më pak gjasa të vuajnë nga demenca senile, sulme në zemër dhe sëmundje të zemrës. Këto ushqime ushqejnë trurin dhe parandalojnë shkatërrimin e membranave të qelizave nervore.

Për shembull, bajamet indikohen për urthin, ulcerat, obezitetin dhe hipertensionin. Lajthitë normalizojnë aktivitetin e sistemit kardiovaskular dhe parandalojnë shfaqjen e tumoreve. Rekomandohet të përdoret për venat me variçe, zmadhimin e prostatës dhe lodhjen kronike. Fistikët duhet të jenë të pranishëm në dietën e atyre që vuajnë nga ateroskleroza dhe sëmundjet e mëlçisë. Arrat e pishës aktivizojnë zhvillimin fizik dhe mendor të fëmijëve.

Drithërat

Hikërror konsiderohet më i dobishëm. Kjo drithëra me pak kalori dhe lehtësisht të tretshme është e pasur me shumë vitamina dhe mikroelemente të vlefshme. Ndihmon në eliminimin e kolesterolit dhe toksinave. Rekomandohet për përdorim nga personat që vuajnë nga diabeti, obeziteti, sëmundjet e zemrës, mëlçisë dhe gastrointestinale.

Bollguri njihet si drithi i dytë i shëndetshëm. Ndihmon në uljen e ndjeshme të rrezikut të kancerit, forcimin e sistemit imunitar dhe normalizimin e metabolizmit. Kjo drithëra lehtësisht e tretshme është ideale për ushqimin dietik. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i tërshërës përmirëson gjendjen e kockave dhe dhëmbëve.

Meli tregohet për të gjithë ata që kanë marrë antibiotikë për një kohë të gjatë. Kjo drithëra ka veti të përgjithshme forcuese. Promovon eliminimin e shpejtë të toksinave.

Bollguri i trashë përmban shumë më pak fibra dhe vitamina. Por kjo kompensohet nga vlera e lartë ushqyese e drithërave. Indikohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal. Meqenëse bollguri përmban një sasi mjaft të madhe gluteni, mund të shkaktojë reaksione alergjike.

Elbi perla njihet si kokrra kryesore për atletët dhe njerëzit e përfshirë në punë të rënda fizike. Kjo drithëra konsiderohet si një nga burimet më të mira të fosforit, i cili është i nevojshëm për rritjen e shpejtësisë së kontraktimeve të muskujve. Është po aq i përshtatshëm për ata që vuajnë nga alergjitë dhe ata që duan të humbin peshën e tepërt.

I dashur

Ky produkt i shijshëm konsiderohet një zëvendësues natyral i sheqerit. Mjalti natyral i bletës përmban pothuajse të gjithë mikroelementet me vlerë. Në përbërjen e tij është afër plazmës së gjakut të njeriut. Ky produkt është i pasur me biotinë, piridoksinë, riboflavinë dhe tiaminë. Konsiderohet si një burim i shkëlqyer i acideve askorbik, folik dhe nikotinik.

Mjalti natyral me cilësi të lartë ka veti të fuqishme baktericid. Përveç kësaj, ajo ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit dhe rritjen e rigjenerimit të indeve. Ky produkt ka një efekt të shkëlqyer tonik, absorbues dhe anti-inflamator.

Është vërtetuar se konsumimi sistematik i mjaltit stimulon mbrojtjen e trupit të njeriut, eliminon problemet e gjumit, parandalon zhvillimin e sklerozës dhe përmirëson funksionimin e sistemit tretës. Indikohet për gastrit dhe ulcerat e stomakut. Mjalti eliminon ënjtjet, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe normalizon presionin e gjakut. Rekomandohet përfshirja e tij në dietën e atyre që vuajnë nga sëmundjet e muskujve të zemrës.

Trupi i njeriut merr pothuajse të gjitha substancat e dobishme dhe lëndët ushqyese nga ushqimi. Për funksionimin normal, organe dhe sisteme të ndryshme kërkojnë produkte që përmbajnë substanca të caktuara. Gjithashtu, përbërja e ushqimit mund të ndryshojë në varësi të gjinisë dhe moshës. Për femrat, periudhat e rëndësishme si shtatzënia dhe ushqyerja me gji duhet të shoqërohen me vakte të pasura me minerale, vitamina dhe proteina.

Produkte të dobishme për organe të ndryshme

Ushqimet më të dobishme për mëlçinë e njeriut

Mëlçia është një lloj laboratori i trupit tonë, sepse kryen një numër të madh funksionesh të ndryshme. Gjëja më e rëndësishme është detoksifikimi. Në fakt, ai bëhet një filtër midis organeve të tjera dhe substancave të dëmshme (alkooli, mjedisi i varfër, metalet e rënda, droga, derivatet e dëmshme të vetë trupit).

Mëlçia gjithashtu merr pjesë në tretje, hematopoezë, koagulim të gjakut, metabolizmin e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave. Ai prodhon biliare dhe sintetizon vitaminat dhe kryen një funksion mbrojtës. Mund të ruajë një sasi të caktuar gjaku (rezervë). Dhe kjo nuk është një listë e plotë.

Prandaj, për të siguruar funksionimin normal të mëlçisë, është e nevojshme të hani ushqime që janë të shëndetshme për të.

Mëlçia e do peshkun (sidomos troftën, merlucën), sepse është i pasur me vitaminë E. Është antioksidant dhe lufton radikalet e lira që shkatërrojnë membranat qelizore, gjë që kontribuon në uljen e imunitetit dhe zhvillimin e kancerit. Rrezatimi, ajri i ndotur, rrezet e diellit dhe tymi i cigares kontribuojnë në rritjen e përqendrimit të radikalëve të lirë në trup. Vitamina E ndihmon mëlçinë të luftojë të gjithë këta faktorë dhe pasojat e efekteve të tyre. Gjendet në sasi të mëdha edhe tek ulliri, farat e lirit, vaji i kërpit dhe drithërat.
Kungulli mund t'i japë ndihmë të madhe mëlçisë për shkak të përmbajtjes së vitaminës T. Promovon përthithjen më të mirë dhe më të shpejtë të ushqimeve të rënda yndyrore. Dhe algat e detit mund të lidhin dhe largojnë metalet e dëmshme nga trupi. Ai përmban një sasi të madhe të jodit, i cili është shumë i dobishëm për funksionimin e gjëndrës tiroide.
Ndihmon në detoksifikimin e trupit kefir, qumësht të pjekur të fermentuar dhe kos me një përqindje të vogël të përmbajtjes së yndyrës. Ata kanë një efekt të dobishëm në mikroflora e zorrëve. E njëjta, nga ana tjetër, largon substancat e dëmshme nga trupi.
Komponimet fenolike të përfshira në banane, kajsi të thata, kumbulla të thata, pjeshkë, rrush të thatë dhe fiq, ndikojnë në metabolizmin e yndyrës dhe parandalojnë sindromën metabolike duke neutralizuar yndyrnat dhe kolesterolin.
Për të ruajtur tonin e mëlçisë, rekomandohet të konsumohet mish pa dhjamë, sallata perimesh, i kalitur me vaj vegjetal, supa me perime pure, barishte, fruta.

Lista e ushqimeve të shëndetshme për pankreasin

Pankreasi është pjesë e sistemit të tretjes dhe kryen dy funksione kryesore:

Ø Qelizat e tij të tipit A prodhojnë lëng, përbërësit e të cilit përfshihen në zbërthimin dhe thithjen e substancave.
Ø Ishujt beta sintetizojnë një hormon që rregullon glukozën në gjak (insulinë).

Që pankreasi të funksionojë siç duhet, vitaminat e mëposhtme janë të nevojshme:
 Vitamina A (karota, kajsi);
 vitamina B (bukë, drithëra, maja birre);
 Vitamina E (vaj ulliri, e verdha, peshku).

Gjithashtu, qelizat e saj kanë nevojë për mikroelemente si zink, squfur, krom, kobalt, nikel, vanadium, zirkon. Ato mund të gjenden në kastravec, piper zile, panxhar, kungull, domate, manaferra, alga deti, arra, ullinj dhe disa drithëra (hikërror dhe grurë).

Ushqime të shëndetshme për stomakun dhe zorrët

Ushqimet me shumë fibra pastrojnë stomakun, duke nxitur funksionimin e tij produktiv.

Këto përfshijnë kajsi të thata, rrush, mollë, lakër dhe brokoli.
Bananet dhe tërshëra mbështjellin mukozën e stomakut dhe e mbrojnë atë nga ndikimet e dëmshme. Nëse mbi të ka erozione ose ulçera, atëherë këto produkte nxisin shërimin e tyre.

Patatet gjithashtu kanë një efekt restaurues në mukozën e stomakut për shkak të numrit të madh të enzimave në të.
Mjalti rregullon pH-në e lëngut gastrik. Nëse aciditeti është i lartë, duhet të merret para ngrënies, nëse aciditeti është i ulët, pas ngrënies.
Mishi është një burim hekuri për trupin, nga i cili sintetizohet hemoglobina, e cila transporton oksigjenin.

Funksionimi normal i zorrëve varet nga aktiviteti i tij motorik.

Prandaj, produktet që ndihmojnë në përmirësimin e tij duhet të përmbajnë shumë fibra bimore.

Këto janë perime dhe fruta të freskëta, kërpudha, arra, krunde, hikërror, elb, elb. Për shkak të sasisë së madhe të pektinës që përmban mollët, ato shtypin kalbjen në zorrët dhe largojnë substancat e dëmshme.

Ushqime të shëndetshme për dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve

Produktet e qumështit, për shkak të përmbajtjes së tyre të kalciumit dhe fosforit, kontribuojnë në mineralizimin e dhëmbëve.
Ushqimi i detit është i pasur me kalcium, jod, natrium, hekur dhe vitaminë B2. Ata stimulojnë rritjen e dhëmbëve dhe i mbrojnë ata nga kariesi, shkatërrimi i pllakës dhe smaltit dhe kanë një efekt të dobishëm në mishrat e dhëmbëve.
Në zgavrën me gojë çaji ka një efekt antibakterial dhe eliminon erën e pakëndshme.
Uji dhe qumështi i ngopur me fluor parandalojnë zhvillimin e kariesit. Ky mikroelement ndihmon në shkatërrimin e baktereve patogjene në gojë, parandalon formimin e pllakave dhe rikthen integritetin e smaltit.

Perimet (kastravecat, karotat dhe panxhari) dhe frutat (mollët) përmbajnë substanca thelbësore për dhëmbët - vitamina B, vitaminë C, vitaminë D, vitaminë E, vitaminë K, fluor, fosfor, kalcium, hekur, jod, argjend. Falë tyre, indet e dhëmbëve mineralizohen. Kur hani perime dhe fruta të forta të freskëta, ndodh vetëpastrimi i pllakës dentare dhe masazhi i mishrave të dhëmbëve, duke përmirësuar furnizimin e tyre me gjak.
Boronica dhe rrushi parandalojnë kariesin për shkak të efektit të tyre antibakterial.
Zarzavatet përmirësojnë imunitetin lokal dhe zvogëlojnë gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve.

Ushqimet më të shëndetshme për kockat dhe kërc

Përbërësi më i rëndësishëm i kockave është kalciumi. Burimet e tij janë produktet e qumështit (qumësht, kos, gjizë, djathë, kefir). Këshillohet që t’i konsumoni tri herë në ditë. Kalciumi gjendet gjithashtu në pijet e sojës dhe tofu (ideale për vegjetarianët).

Vitamina D është përgjegjëse për përthithjen e kalciumit. Më së shumti gjendet tek peshqit e yndyrshëm. Një fakt interesant është se vetë trupi i njeriut mund ta prodhojë këtë substancë në lëkurë nën ndikimin e dritës së diellit.

Produkte të mira për kyçet

Lëngu i kockave konsiderohet si ushqimi më i shëndetshëm për kyçet. Ai përmban substanca të tilla si glikozaminoglikanet, të cilat parandalojnë fërkimin e sipërfaqeve artikulare kundër njëra-tjetrës.
Produktet që mbrojnë indin e kërcit nga dëmtimi kanë mekanizma të ndryshëm veprimi. Për shembull, peshku për shkak të përmbajtjes së tij të acideve yndyrore omega, të cilat parandalojnë dhimbjen dhe inflamacionin në nyje.

Dhe karotat, marulet, spinaqi, lakra, vaji i ullirit, vezët, arrat, salmoni, toni, sardelet dhe lëngu i portokallit përmbajnë sasi të mëdha të vitaminave A, C dhe E. Vetitë e tyre antioksiduese parandalojnë efektet shkatërruese të radikalëve të lirë.

Produkte të shëndetshme për lëkurën

Një nga produktet më të rëndësishme për lëkurë të shëndetshme është uji i pastër. Falë tij, rigjenerimi i qelizave, metabolizmi dhe largimi i toksinave ndodh më shpejt. Vëllimi i ujit të konsumuar për një të rritur duhet të jetë rreth 1.5 litra në ditë.
Qumështi i fermentuar shërben si burim i vitaminës A dhe ka një efekt të dobishëm në mikroflora e zorrëve, e cila është e mirë edhe për lëkurën.
Substancat e mëposhtme mbrojnë lëkurën nga efektet e dëmshme dhe plakja e parakohshme:

- bukë, bishtajore, zarzavate dhe produkte të tjera që i përkasin grupit të vitaminave B;

— Vitamina C dhe antioksidantë të tjerë (boronicë, luleshtrydhe, rrush pa fara, agrume, kivi, spinaq, angjinare, qepë, lakër, patate, çaj jeshil);

- Vitaminat D dhe K (vaj vegjetal, vezë, peshk deti, karrota, domate, rowan);

— Vitamina E (vaj ulliri, kërpi, fara liri);

— Acidet yndyrore të pangopura (peshk, arra).

Produkte të dobishme për flokët dhe thonjtë

Proteina është shumë e rëndësishme për flokët. U jep atyre shkëlqim dhe butësi. Mund të gjendet në kërpudha të freskëta, fasule, bizele, ushqim deti, vezë dhe mish pa dhjamë.
Ata me flokë të thatë duhet të shtojnë në dietën e tyre peshkun yndyror të lumit, karotat, spinaqin dhe vajrat bimore, pasi ato shërbejnë si burime të acideve yndyrore të pangopura dhe vitaminës A.
Ushqimet me përmbajtje të lartë hekuri mund t'i japin flokëve forcë dhe trashësi: hikërror, mish i kuq, perime me gjethe jeshile, spinaq.
Vitamina C nxit përthithjen më të mirë të hekurit. Mund të gjendet në fruta dhe perime të freskëta.
Zinku gjithashtu forcon flokët. Gjendet tek gocat e detit, buka, arrat dhe bishtajoret.
Flokët gjithashtu kanë nevojë për kalcium, i cili mund të merret nga produktet e qumështit, brokoli dhe spinaqi.

Për shëndetin dhe bukurinë e thonjve nevojiten përafërsisht të njëjtat substanca si për lëkurën dhe flokët. Prandaj, ato përmbahen në të njëjtat produkte. Kalciumi siguron strukturën normale të pllakës së thonjve. Përthithja e tij lehtësohet nga vitamina D, e cila gjendet në vajin e peshkut. Rritja e thonjve sigurohet nga vitaminat E dhe B Vitamina A, e cila gjendet në sasi të mëdha në karotat me gjalpë, parandalon brishtësinë dhe çarjen e thonjve. Hurma dhe alga deti përmbajnë jod, i cili u jep thonjve një pamje të shëndetshme. Ata gjithashtu kanë nevojë për mikroelemente si zinku, squfuri dhe silikoni (lakër, kungull i njomë, tranguj)

Ushqime të shëndetshme për veshkat dhe fshikëzën

Reduktimi i sasisë së kripës së tryezës në ushqim ndihmon shumë në shkarkimin e aparatit renal.
Shalqiri, pjepri, kajsitë e thata, kumbullat e thata, kungulli dhe panxhari kanë një efekt diuretik.
Lëngu i boronicës ose manaferrës ka një efekt antibakterial.
Një infuzion i gjetheve të manaferrës mund të ndihmojë në shpërbërjen e gurëve në veshka.

7 ushqimet më të shëndetshme për trurin

Truri është një nga organet më të rëndësishme të trupit të njeriut. Ai rregullon të gjitha proceset dhe është përgjegjës për emocionet, kujtesën dhe aftësitë njohëse.
Prandaj, është e nevojshme ta ngopni atë me substanca të dobishme:

Vitamina B9 (acidi folik) përmirëson qarkullimin cerebral dhe gjendet në drithërat, orizin, tërshërën dhe arrat.
Vitamina B12 parandalon atrofinë e trurit. Vezët janë shumë të pasura me të.
Kolina shërben si një proteinë ndërtuese dhe përmirëson kujtesën. Një sasi e madhe e kësaj substance gjendet në të verdhën e verdhë.
Zinku, magnezi dhe hekuri ruajnë dhe përmirësojnë kujtesën. Ka shumë prej tyre në goca deti.
Katekinat e përmbajtura në çajin jeshil dhe të zi përmirësojnë performancën e trurit duke e relaksuar atë.
Antioksidantët mbrojnë trurin nga plakja. Ato gjenden në sasi të mëdha në manaferrat e freskëta, pluhur kerri dhe çokollatë të zezë. Kjo e fundit gjithashtu përmirëson furnizimin me gjak në tru. Boronicat ndihmojnë në zhvillimin e aftësive motorike dhe aftësive të të mësuarit.
Acidet yndyrore të pangopura shërbejnë si antidepresantë dhe reduktojnë mungesën e oksigjenit të indeve të trurit.

Produkte për sytë e shëndetshëm

Vitamina A (karota, marule, lakër, kajsi) ruan mprehtësinë vizuale.
Vitamina E (vaji i ullirit, soja) dhe acidet yndyrore të pangopura (peshku) kanë të njëjtin efekt.
Vitamina C (manaferrat, agrumet, lakra) dhe antioksidantë të tjerë (spinaqi, çokollata e zezë) parandalojnë sëmundjet e syve.
Squfuri ndihmon në rivendosjen e shikimit të qartë. Gjendet tek qepa dhe hudhra.
Brokoli, për shkak të përmbajtjes së tij të luteinës, parandalon kataraktin.

Lista e ushqimeve të shëndetshme për sistemin kardiovaskular

Zemra është një lloj motori i trupit, që drejton gjakun nëpër enët e gjakut dhe në këtë mënyrë siguron ushqim për të gjitha indet. Ushqyerja luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e shëndetit të tij, sepse është burimi kryesor i substancave që ai ka nevojë.

Muskuli i zemrës ka nevojë për mikroelemente. Kaliumi gjendet te drithërat, kajsitë e thata, patatet e pjekura dhe buka. Magnezi hyn në trup me domate. Këto dy mikroelemente kanë një efekt hipotensiv. Kalciumi merr pjesë në kontraktimet e zemrës. Burimi i saj janë produktet e qumështit. Është shumë e dobishme të pini kefir gjatë natës - tretja përmirësohet, metalet e rënda dhe substancat e dëmshme që ndikojnë negativisht në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut hiqen.
Omega-3 dhe omega-6 e pangopura ndihmojnë muskujt e zemrës dhe muret vaskulare, duke reduktuar rrezikun e mpiksjes së gjakut. Për t'i futur ato në trup, duhet të hani peshk të yndyrshëm (salmon), arra dhe bajame, bollgur dhe vaj liri.

Vitamina E, e gjetur në vajin e ullirit, produktet natyrale të sojës dhe shegën, mbron enët e gjakut nga inflamacioni. Çokollata e zezë, kungulli dhe kërpudhat përmbajnë antioksidantë që parandalojnë aterosklerozën. Përveç kësaj, ato përmbajnë substanca shtesë që kanë një efekt të dobishëm në zemër (magnez, kalium, hekur, zink, selen, vitaminë C, proteina).
Për të parandaluar sëmundjet e sistemit kardiovaskular, është e nevojshme të ndikohet në traktin gastrointestinal duke konsumuar ushqime të pasura me fibra. Ndihmon në largimin e metaleve të rënda nga trupi dhe parandalon përthithjen e kolesterolit të keq. Mollët, grejpfruti dhe bishtajoret janë më të përshtatshmet për këtë.
Është zbuluar se hudhra ul në mënyrë efektive rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Redukton presionin e gjakut për shkak të efektit relaksues të oksidit nitrik që gjendet në përbërjen e tij.

Produkte që mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë

Një nga problemet më të rëndësishme të kohës sonë është ruajtja e peshës normale. Shumë njerëz besojnë se një dietë për humbje peshe është shumë e rreptë dhe pa shije. Në fakt, ka një numër të madh produktesh që ju ndihmojnë të humbni peshë “në mënyrë të shijshme” dhe pa dëmtuar shëndetin tuaj. Këtu janë pjatat kryesore që duhet të përfshini në dietën tuaj për humbje peshe:

bishtajore – të pasura me proteina, vitamina dhe fibra dietike (zvogëlojnë përthithjen e kolesterolit, largojnë toksinat) dhe gjithashtu ngopin mirë trupin;
peshqit (salmoni, sardelet, harenga, shojza, ton, trofta) dhe vaji i farave të lirit janë burime të acideve yndyrore dhe vitaminës E;
vezët përmbajnë 12 vitamina dhe minerale, kolinë (shumë e dobishme për humbje peshe);

arrat janë një produkt ushqyes dhe i shëndetshëm, i pasur me proteina, yndyrna, antioksidantë dhe fibra;
Kosi me pak yndyrë pa ëmbëlsues është një burim i kalciumit, proteinave dhe stanolit (ul përthithjen e kolesterolit) dhe ka një efekt të dobishëm në mikroflorën e zorrëve.
boronicat janë një antioksidant i fuqishëm që parandalon plakjen; është në gjendje të zbërthejë depozitat e yndyrës dhe të zvogëlojë nivelet e kolesterolit; Kur hahet i freskët, përmirëson tretjen.

Produkte të shëndetshme për fëmijët

Një trup në rritje ka nevojë për një sasi të madhe të lëndëve ushqyese dhe materialeve të ndërtimit. Ushqimi i fëmijës duhet të jetë i larmishëm dhe i ekuilibruar për rritjen e duhur të të gjitha organeve dhe indeve, për të parandaluar zhvillimin e sëmundjes.

E para që futet në dietën e një fëmije pas qumështit të gjirit ose formulës artificiale të qumështit është qulli ose puretë e perimeve dhe frutave.
Drithërat janë burim i vitaminave A, B, C, D, E, acideve yndyrore të pangopura, kaliumit, magjisë, hekurit, jodit, aminoacideve. Këto substanca i sigurojnë trupit energji dhe materiale ndërtimi.
Perimet dhe frutat përmbajnë vitamina B, C të tretshme në ujë dhe një numër të madh mikroelementesh thelbësore. Më së miri konsumohen të freskëta ose të ziera në avull.

Qumështi, kefiri, gjiza dhe kosi janë të pasura me kalcium, fosfor, proteina dhe yndyrna. Burimet më të zakonshme të proteinave janë mishi pa yndyrë, peshku dhe të bardhat e vezëve.
E verdha përmban vitamina A, D, E, grupi B dhe minerale të ndryshme. Idealisht, një fëmijë duhet të hajë një vezë në ditë, të gatuar në çdo formë.
Mëlçia është shumë e dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës A (ruajtja e imunitetit), acidi folik dhe vitamina B12 (zhvillimi i sistemit nervor). Është gjithashtu i pasur me mikroelementë të ndryshëm - kalium, natrium, bakër, magnez, kalcium.
Lajthitë, arrat e pishës dhe arrat janë burime të vitaminave, mineraleve dhe acideve yndyrore të shëndetshme.

Produktet e nevojshme gjatë shtatzënisë

Shtatzënia është një periudhë shumë e rëndësishme dhe e përgjegjshme në jetën e çdo gruaje.
Sidomos, ushqimi i nënës së ardhshme luan një rol të rëndësishëm. Me të, fetusi merr të gjitha substancat e nevojshme të përfshira në formimin e organeve dhe indeve të trupit. Nëse ato janë të mangëta, mund të ndodhë patologji, duke çuar në paaftësi apo edhe mosqëndrueshmëri të foshnjës.

Shumica e dietës së një gruaje shtatzënë duhet të përbëhet nga perime dhe fruta të freskëta që janë të ulëta në alergji. Këshillohet që të hani rreth një kilogram prej tyre në ditë. Më të dobishmet janë:

- piper i kuq zile - ka një efekt të dobishëm në dhëmbët, thonjtë dhe flokët e fetusit;
- kungull - ka një efekt diuretik dhe laksativ;
- panxhari - i pasur me magnez, nxit sekretimin e radionukleotideve, ka një efekt laksativ në zorrët;
- mollët - mbrojnë fetusin nga reaksionet alergjike, zvogëlojnë nivelin e kolesterolit në gjak, stimulojnë sistemin imunitar dhe përmirësojnë funksionin e zorrëve;
- shega - ka një efekt të përgjithshëm forcues, parandalon formimin e pllakave aterosklerotike dhe shuan jashtëzakonisht etjen;
- dardha - kanë një efekt diuretik, zvogëlojnë ënjtjen;
- pjepri - nxit formimin e sistemit nervor të foshnjës, falë acidit folik që përmban.

Produktet e qumështit duhet të zënë një vend kryesor në dietën e nënës së ardhshme. Ata janë furnizues me proteina dhe aminoacide, vitamina, kalcium, të nevojshme për formimin e kockave të fëmijës. Gjiza është veçanërisht e pasur me lëndë ushqyese.
Mishi duhet të jetë një plotësues i pjatave kryesore. Këshillohet të hani mish lepuri, shpendë dietik, viçi, derri dhe viçi.
Ushqimet e detit, peshku dhe alga deti janë të pasura me proteina, mikroelemente dhe acide yndyrore të pangopura.
Arrat dhe arrat e pishës rekomandohen shumë sepse përmirësojnë tretjen dhe eliminimin e toksinave për shkak të fibrave dietike. Ato përmbajnë gjithashtu proteina, mikroelemente, vitamina dhe acide yndyrore.
Gjatë shtatzënisë, mund të pini çaj të dobët. Është i pasur me mikroelemente (kalium, kalcium, fluor, fosfor) dhe teofilinë, e cila redukton tonin e enëve të gjakut.
Duhet të hani kripë deti ose të jodizuar për shije (gjëja kryesore është të mos shtoni shumë kripë). Ai mbështet imunitetin, merr pjesë në metabolizmin dhe shkëmbimin e lëngut amniotik.
Vaji i ullirit konsiderohet shumë i dobishëm. Promovon formimin e sistemit nervor të fetusit, mbron nga gestoza, është i shkëlqyer për kapsllëkun, strijat dhe depresionin pas lindjes dhe forcon sistemin imunitar.

Të ushqyerit gjatë ushqyerjes me gji

Gjatë ushqyerjes me gji, dieta e nënës duhet të marrë parasysh faktorët kryesorë të mëposhtëm:

përjashtimi i produkteve dhe substancave që formojnë gaz që janë të dëmshme për fëmijën (pije të gazuara, lakër, fara, çamçakëz, bishtajore, rrush, karbohidrate, alkool, ushqime të tymosura dhe të kripura);

përjashtimi i ushqimeve alergjike (fruta dhe perime të kuqe, peshk i kuq, aditiv ushqimor);
konsumimi i ushqimeve të pasura me proteina, vitamina, minerale dhe yndyrna të shëndetshme (peshk dhe mish pa dhjamë, mëlçi, vezë, mollë të pjekura, kajsi të thata, fruta të thata, drithëra, patate, banane, arra).

Produkte të dobishme për shëndetin e meshkujve

Për shëndetin e sistemit riprodhues mashkullor është i nevojshëm konsumimi i ushqimeve të pasura me acide yndyrore të pangopura (peshk, arra, vaj liri), vitaminë C (brokoli, lakra, qepë, manaferrat), gluten (bukë) dhe zink (goca deti, mish, bishtajore).
Bananet, domatet, fasulet (burimet e kaliumit dhe magnezit), salmoni dhe salmoni (acidet yndyrore omega-3) dhe arrat (normalizojnë nivelet e kolesterolit) mund të mbështesin sistemin kardiovaskular.

Pijet e gazuara
- lakër
- fara
- çamçakëz
-bishtajoret
-rrushi
-karbohidratet
-alkool
- i tymosur
- ushqime të kripura
- fruta dhe perime të kuqe
-peshk i kuq
-suplemente ushqimore
- peshk dhe mish me pak yndyrë
- mëlçisë
- vezë
-mollë të pjekura
-kajsi të thata
- fruta të thata
- qull
-patate
-banane
-arra

Hani siç duhet dhe jini të shëndetshëm!!!

(Vizitorët 6,526 herë, 12 vizita sot)

Ushqimi është burimi i energjisë për të gjitha funksionet e trupit tonë dhe ndikon drejtpërdrejt në trupin dhe mendjen tonë në çdo fazë të jetës sonë. Ka shumë arsye pse një dietë e shëndetshme është e rëndësishme, duke përfshirë parandalimin e sëmundjeve, mbajtjen e një peshe të shëndetshme dhe cilësinë e jetës. Në artikullin tonë sot, ju mund të adoptoni 10 ushqime të shëndetshme që duhet të përbëjnë pjesën më të madhe të dietës suaj. Sa më shumë t'i përdorni këto ushqime të shëndetshme në dietën tuaj, aq më efektivisht trupi juaj do të jetë në gjendje të rrisë masën e dobët të muskujve me stërvitje të rregullt dhe të shmangë ruajtjen e yndyrës.

Çfarë efektesh ka ky ushqim i shëndetshëm:

Ndërtimi i muskujve
Promovon humbjen e peshës
Forcon kockat
Lufton kancerin
Përmirëson funksionin imunitar
Lufton sëmundjet kardiovaskulare

Nga ky ushqim i shëndetshëm mund të krijohen vakte dhe ushqime të tëra, por nuk është e nevojshme. Thjesht duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

Përfshini dy ose tre nga këto ushqime në secilin nga tre vaktet tuaja kryesore të ditës dhe të paktën një nga këto ushqime në secilën nga tre ushqimet tuaja.
Kombinoni këto ushqime të shëndetshme në mënyrë që të merrni një kombinim të proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave me çdo vakt.
Sigurohuni që të merrni pak proteina me çdo meze të lehtë.

Superfuqi: ndërtimi i muskujve, kontrolli i oreksit
Arma sekrete: proteina, yndyra të pangopura, vitaminë E, folate (në kikirikë), fibra, magnez, fosfor
Lufton kundër: obezitetit, sëmundjeve kardiovaskulare, humbjes së muskujve, kancerit
Aleatët: farat e kungullit, farat e lulediellit, avokado
Armiqtë: Arra të kripura ose të tymosura (përmbajtja e lartë e natriumit çon në presion të lartë të gjakut)

Ju ndoshta keni dëgjuar për yndyrat e mira dhe yndyrat e këqija. Disa janë në anën tuaj, ndërsa të tjerët thjesht po bëjnë mashtrime të pista. Fast Food bën pjesë në kategorinë e dytë, por arrat janë shpëtimtarët tanë dhe ushqimet e shëndetshme! Ato përmbajnë yndyrna të pangopura, të cilat pastrojnë arteriet dhe ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur. Të gjitha arrat përmbajnë shumë proteina dhe yndyrna të pangopura. Por bajamet janë mbreti mes arrave. Ngrënia e dy grushtave në ditë nga ky ushqim i shëndetshëm (rreth 50 gramë bajame) mund t'ju shtypë oreksin, veçanërisht nëse i vendosni në stomak së bashku me një çerek litër ujë!

Thjerrëzat, bizelet, humusi, fasulet.

Super Forca: Ndërton muskuj, ndihmon në djegien e yndyrës, rregullon tretjen
Arma sekrete: fibra, folate, hekur
Lufton kundër: obezitetit, sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit të zorrës së trashë, presionit të lartë të gjakut
Aleatët: jo
Armiqtë: fasule të pjekura (të pasura me yndyra të ngopura), fasule të pjekura (të pasura me sheqer)

Shumica prej nesh kanë një qëndrim shumë negativ ndaj bishtajoreve (veçanërisht bizelet) për shkak të efektit të tyre laksativ. Por ato kanë një efekt të mirë në zemrën tuaj. Plus, sa më shumë të shtoni këto ushqime të shëndetshme në dietën tuaj, aq më shumë do të jeni në gjendje të kontrolloni urinë tuaj. Bishtajoret janë të ulëta në yndyrë dhe të pasura me proteina, fibra dhe hekur – lëndë ushqyese që luajnë një rol kritik në ndërtimin e muskujve dhe humbjen e yndyrës. Pavarësisht të gjitha disavantazheve të ndikimit të bishtajoreve në zorrët, ato janë një ushqim i shëndetshëm dhe zënë një nga nivelet kryesore në paradën tonë të tanishme hit të ushqimeve të shëndetshme.

Superfuqi: neutralizon radikalet e lira (molekula që përshpejtojnë procesin e plakjes)
Arma sekrete: vitamina A, C dhe K, folate, beta-karoten, kalcium dhe magnez, fibra
Lufton kundër: obezitetit, sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit, goditjes në tru, osteoporozës
Aleatët: Perimet kryqëzore (brokoli, lakrat e Brukselit), asparagus, specat zile
Armiqtë: jo, përderisa nuk i skuqni apo zieni

Perimet janë ushqim i shëndetshëm që janë të mbushura nga koka te këmbët me të gjitha lëndët ushqyese të rëndësishme dhe të nevojshme për trupin. Për shembull, vetëm një porcion me spinaq i siguron trupit një dozë ditore të vitaminës A dhe gjysmën e vitaminës C. Ai gjithashtu përmban folate, një vitaminë që mbron nga sëmundjet e zemrës, goditjet në tru dhe kanceri i zorrës së trashë. Brokoli është i pasur me fibra dhe i mbushur me më shumë vitamina dhe minerale se çdo ushqim tjetër. Nëse jeni një urrejtës i tërbuar i gjelbër, atëherë thjesht fshihini ato. Bëjini pure perimet dhe shtoni në pak salcë. Sa më imët të copëtoni, aq më pak shije dhe aq më lehtë është për trupin që të thithë lëndët ushqyese.

Qumësht i skremuar ose me pak yndyrë, kos, djathë, gjizë.

Super Forca: Forcon kockat, nxit humbjen e peshës
Arma sekrete: kalcium, vitamina A dhe B12, riboflavinë, fosfor, kalium
Lufton kundër: obezitetit, kancerit, osteoporozës, presionit të lartë të gjakut
Aleatët: jo
Armiqtë: Qumësht i plotë (me shumë yndyrë)

Produktet e qumështit janë padyshim produkti ushqimor më i shëndetshëm dhe përmbajnë proteina, karbohidrate, aminoacide që na nevojiten, si dhe shumë vitamina dhe mikroelemente. Por përbërësi më i rëndësishëm dhe i njohur i çdo produkti të qumështit është sigurisht kalciumi, i cili forcon kockat, dhëmbët dhe thonjtë tanë. Studimet e fundit zbuluan se njerëzit që konsumonin 1200 deri në 1300 miligramë kalcium në ditë ishin në gjendje të humbnin dy herë më shumë peshë sesa ata që merrnin më pak kalcium. Ky mineral parandalon shtimin në peshë duke rritur ndarjen e yndyrës në trup dhe duke penguar formimin e saj.

Kosi me pak yndyrë, djathi dhe produkte të tjera të qumështit mund të luajnë një rol kyç në dietën tuaj. Por qumështi duhet të bëhet burimi kryesor i kalciumit për trupin tuaj. Lëngjet zënë shumë hapësirë në stomak, kështu që truri merr një sinjal se jeni plot kapacitet. Një koktej me qumësht dhe çokollatë do të ndihmojë në vrasjen e dy zogjve me një gur - merrni një dozë kalciumi dhe frenoni dëshirat tuaja për ëmbëlsirat.

Superfuqi: Rrit energjinë dhe dëshirën seksuale, ul kolesterolin, ruan nivelet e sheqerit në gjak
Arma sekrete: karbohidratet komplekse dhe fibrat
Lufton kundër: obezitetit, sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit, kancerit të zorrës së trashë
Aleatët: Kokrra me fibra të larta
Armiqtë: Kokrra të ëmbla

Bollguri është një tjetër ushqim i shëndetshëm që mund ta hani për mëngjes për t'ju dhënë energjinë që ju nevojitet për ditën në vazhdim, ose dy orë para stërvitjes për t'ju dhënë forcën që ju nevojitet për të kryer. Për lehtësi, duhet të blini bollgur të menjëhershëm, por të pa ëmbëlsuar dhe pa shije. Për të përmirësuar shijen, përdorni qumësht dhe të gjitha llojet e manave. Bollguri përmban fibra të tretshme, që do të thotë se tërheq lëngjet dhe qëndron në stomak më gjatë se fibrat e patretshme (si perimet). Fibrat e tretshme ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak duke reaguar me acidin tretës (i cili është bërë nga kolesteroli) dhe duke e larguar atë nga trupi. Kur kjo të ndodhë, mëlçia duhet të heqë kolesterolin nga gjaku për të reduktuar acidin tretës dhe nivelet e kolesterolit.

Hulumtimet kanë treguar se tërshëra ruan nivelet e sheqerit në gjak më gjatë se shumë ushqime të tjera, i mban nivelet e insulinës të qëndrueshme dhe siguron që nuk do të jeni të uritur për orët e ardhshme. Kjo është e mirë sepse rritja e prodhimit të insulinës ngadalëson metabolizmin tuaj dhe i dërgon një sinjal trupit tuaj se është koha për të filluar ruajtjen e yndyrës. Për shkak se bollguri shpërbëhet ngadalë në stomak, ai shkakton më pak pika të insulinës sesa ushqimet si bagels. Vetëm një bollgur i vetëm për mëngjes rrit metabolizmin me 10%. Bollguri rrit nivelet e testosteronit të lirë në trup, duke rritur aftësinë e trupit tuaj për të ndërtuar muskuj, djegur yndyrën dhe për të rritur dëshirën seksuale.

Super Forca: Ndërtoni muskuj, Digjni yndyrën
Arma sekrete: proteina, vitamina A dhe B12
Lufton kundër: obezitetit
Aleatët: jo
Armiqtë: jo

Për një kohë të gjatë, vezët konsideroheshin si një e keqe e pastër dhe jo një produkt shumë i shëndetshëm, dhe mjekët rekomanduan "hedhja e vezëve në makinat që kalonin", por kurrë në stomak. Kjo për shkak se vetëm dy vezë përmbajnë kolesterol të mjaftueshëm për të tejkaluar vlerën e rekomanduar ditore. Por gjithnjë e më shumë kërkime tregojnë se ngrënia e një ose dy vezëve në ditë nuk do të rrisë nivelin e kolesterolit. Në fakt, shumica e kolesterolit në gjak prodhohet nga trupi nga yndyrnat dietike, jo nga kolesteroli dietik. Kjo është arsyeja pse duhet të përfitoni nga vezët dhe përbërjen e tyre të fuqishme proteinike.

Super Forca: Rritni Testosteronin, Ndërtoni muskuj, Digjni yndyrën
Arma sekrete: proteina, yndyra të pangopura, vitaminë E, niacinë, magnez
Lufton kundër: obezitetit, humbjes së muskujve, rrudhave, sëmundjeve kardiovaskulare
Aleatët: shqeme, bajame dhe vaj ulliri
Armiqtë: Gjalpë kikiriku i ëmbël dhe trans-yndyrë

Po, gjalpi i kikirikut ka anët e tij negative: ka shumë kalori. Por ai përmban yndyrna të pangopura të shëndetshme për zemrën që rrisin prodhimin e testosteronit në trup, i cili nga ana tjetër ndihmon në ndërtimin e muskujve dhe shkrirjen e yndyrës. Në një studim 18-mujor, njerëzit që shtuan gjalpë kikiriku në dietën e tyre kishin humbje dukshëm më të mirë në peshë sesa ata që hanin një dietë shumë të ulët yndyre.

Hulumtimet e fundit nga Universiteti i Illinois zbuluan se njerëzit që konsumonin yndyrë të pangopura para vakteve (në këtë rast vaj ulliri) konsumonin 25% më pak kalori gjatë vakteve. Gjalpi i kikirikut funksionon saktësisht në të njëjtin parim, sepse është një rostiçeri i shpejtë dhe i gjithanshëm—dhe është i shijshëm.

Kjo dietë, e cila përfshin kënaqësinë e shëndetshme të gjalpit të kikirikut, nuk do t'ju lërë të uritur, është më e lehtë për t'u ndjekur dhe nuk do t'ju bëjë viktimë e ushqimit të padëshiruar. Vetëm një fjalë kujdes: Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, nuk duhet të teproni me gjalpin e kikirikut. Kufizoni veten në 3 lugë gjelle në ditë. Dhe mos harroni të shikoni etiketën kur blini gjalpë kikiriku - zgjidhni vetëm gjalpë kikiriku natyral, jo marka që përmbajnë sheqer.

Superfuqi: mbroni zemrën, përmirësoni shikimin, përmirësoni kujtesën
Arma sekrete: antioksidantë, fibra, vitaminë C, tanine (boronica)
Lufton kundër: sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit, obezitetit
Aleatët: Shumica e frutave të tjera, veçanërisht mollët dhe grejpfruti
Armiqtë: reçel (shumë sheqer)

Në varësi të shijes, çdo kokrra të kuqe do të konsiderohet një ushqim i shëndetshëm. Megjithatë, mjedrat përmbajnë nivele të fuqishme të antioksidantëve – komponime të gjithanshme që ndihmojnë trupin të luftojë sëmundjet e zemrës dhe kancerin. Flavonoidet në manaferrat përmirësojnë shikimin, koordinimin dhe kujtesën afatshkurtër. Një filxhan i vogël me mjedra përmban 6 gram fibra dhe më shumë se gjysmën e vlerës ditore të vitaminës C.

Boronicat janë gjithashtu të mbushura me fibra të tretshme, të cilat, si tërshëra, ju mbajnë të ndiheni të ngopur më gjatë. Në fakt, është një nga ushqimet më të shëndetshme dhe më ushqyese që mund të hani. Boronicat mundën 39 fruta dhe perime të tjera në vlerësimet e aktivitetit antioksidues. Luleshtrydhet përmbajnë një lloj tjetër fibrash të vlefshme të quajtur pektinë (si grejpfrutët, pjeshkët, mollët dhe portokallet).

Super Forca: Ndërtoni muskuj, përmirësoni sistemin imunitar
Arma sekrete: proteina, hekur, zink, (mish viçi), acide yndyrore omega-3 (peshk), vitamina B6 (pule dhe peshk) dhe B12, fosfor, kalium
Lufton kundër: sëmundjeve kardiovaskulare, obezitetit, çrregullimeve të humorit, humbjes së kujtesës
Aleatët: viçi, qengji, pula, peshku
Armiqtë: salcice, proshutë, mish derri, proshutë (të gjitha mishrat me yndyrë)

Proteina është një lëndë ushqyese klasike për ndërtimin e muskujve. Është themeli i çdo plani të shëndoshë ushqimor. Gjeli i detit është një nga mishrat më të dobët që mund të gjeni. Ai kombinon pothuajse një të tretën e nevojave ditore të trupit për acid nikotinik dhe vitaminë B6, dhe përmban shumë zink dhe hekur.

Mishi i viçit është një tjetër mjet klasik për ndërtimin e muskujve. Por ka edhe një anë negative: përmban yndyra të ngopura. Për të reduktuar më tej yndyrat e ngopura, fokusohuni te (tona dhe salmoni) sepse përmban një dozë të shëndetshme të acideve yndyrore omega-3 si dhe proteinave. Këto acide yndyrore ulin nivelet e hormonit leptin në trup. Hulumtimet e fundit tregojnë se leptina ndikon drejtpërdrejt në metabolizmin: sa më të larta nivelet tuaja të leptinës, aq më lehtë është për trupin tuaj që të ruajë kaloritë si yndyrë.

Studiuesit që studionin dietat e dy fiseve afrikane zbuluan se nivelet e leptinës në një fis që hante shpesh peshk ishin pothuajse pesë herë më të ulëta se në një fis që hante kryesisht perime. Gjithashtu, meshkujt që nuk hanë peshk e dënojnë veten me një rrezik 3-fish të zhvillimit të kancerit të prostatës sesa ata që hanë peshk rregullisht. Janë të gjitha omega-3 që parandalojnë zhvillimin e kancerit të prostatës.

Superfuqi: parandalon trupin të grumbullojë yndyrë
Arma sekrete: fibra, proteina, tiaminë, riboflavinë, niacinë, vitaminë E, kalcium, magnez, kalium, zink
Lufton kundër: sëmundjeve kardiovaskulare, obezitetit, kancerit, presionit të lartë të gjakut
Aleatët: oriz kaf, makarona me drithëra të plota
Armiqtë: Mallrat e pjekura të përpunuara (bukë e bardhë, bagels, donuts)

Një person gjithmonë dëshiron karbohidratet sepse trupi ka nevojë për to. Gjëja kryesore është të konsumoni ato që janë më pak të përpunuara - karbohidratet në të cilat fibra mbetet e paprekur. Drithërat si gruri, misri, tërshëra, elbi dhe thekra janë farat e drithërave dhe ndahen në tri pjesë - embrion, krunde dhe endospermë. Endosperma rrethon filizin dhe është e pashpresë nga ana ushqyese. Ai përmban niseshte, disa proteina dhe disa vitamina. Filizi është një pjesë e vogël e grurit. Ndërsa është i vogël, ka fuqi të madhe ushqyese. Lakra përmban proteina, vajra dhe vitamina B - tiaminë, riboflavinë, niacinë dhe piridoksinë. Ai gjithashtu përmban vitaminë E dhe minerale magnez, zink, kalium dhe hekur. Krundet janë pjesa e tretë e kokrrës dhe pjesa ku ruhet e gjithë fibra. Kjo është veshja rreth kokrrës që përmban vitamina B, zink, kalcium, kalium, magnez dhe minerale të tjera të dobishme.

Pra, pse i gjithë ky mësim i biologjisë?

Ja pse: Kur prodhuesit e ushqimit përpunojnë drithërat, mendoni se cilat dy pjesë i heqin qafe? Absolutisht e drejtë: krunde, e cila përmban të gjitha fibrat dhe mineralet, dhe filiz, e cila përmban të gjitha proteinat dhe vitaminat. Ajo që mbetet është endosperma e falimentuar nga pikëpamja ushqyese (domethënë niseshteja) nga e cila prodhohen bagels, buka e bardhë, orizi i bardhë dhe pothuajse të gjitha produktet e tjera të pjekura. E çmendur, apo jo? Por nëse hani ushqime të bëra nga të tre pjesët e drithit - bukë me drithëra integrale, makarona, oriz me kokërr të gjatë - ju merrni të gjitha lëndët ushqyese.

Karbohidratet me drithëra integrale luajnë një rol të rëndësishëm në një mënyrë jetese të shëndetshme.

Në një studim 11-vjeçar me 16,000 njerëz të moshës së mesme, shkencëtarët nga Universiteti i Minesotës zbuluan se ngrënia e tre porcioneve ditore me drithëra të plota mund të zvogëlojë rrezikun e vdekjes së një personi gjatë një periudhe dhjetëvjeçare me 23%. Buka me drithëra integrale ndihmon në mbajtjen e niveleve të insulinës në trup të ulëta, gjë që e pengon trupin të ruajë yndyrën. Karbohidratet - lloji i duhur i karbohidrateve - janë të mira për ju.

Paralajmërim: Prodhuesit e ushqimit duan të mashtrojnë. Ndonjëherë, pasi e përpunojnë grurin dhe i heqin të gjitha vitaminat, fibrat dhe mineralet e tij, përdorin melasë për ta marrë bukën në kafe dhe më pas e vendosin në raftin e ushqimeve me një etiketë që thotë "bukë gruri". Është një mashtrim! Në fakt, buka e vërtetë ushqyese dhe ushqimet e tjera të papërpunuara do të kenë fjalën "e tërë" - drithërë integrale ose drithëra të plota. Mos u mashtroni!

A po ha si duhet?